榨油剩的油渣怎么用

在油渣制成肥料時，可以直接添加到土壤底部，發(fā)酵1～2個月后就能作為肥料進行施加。也可以與土壤混合，再加入石灰、農藥，放置在陽光下照射發(fā)酵。還可以與清水混合，放入容器中密封，放置在通風半陰的環(huán)境中發(fā)酵，使用時取上層清液即可。

榨油后如何分離油和油渣

植物中提取食用油有兩種工藝方法，分化學取油法和物理取油法，也就是我們平時所說的浸出法（化學）和壓榨法（物理）：

壓榨法:壓榨法有悠久的歷史,它的工藝過程比較簡單:把油料蒸熟、炒熟以后,用機械的方法把油從油料中擠壓出來。古老的壓榨法,需要操作人員付出繁重的體力勞動。而擠壓過的油渣(油餅)中,殘油含量相當高,因而浪費了極為寶貴的油料資源?，F代的壓榨法已是工業(yè)化自動化的操作,但油渣中殘油含量高的問題還是不能解決。

從壓榨的原料的預處理來區(qū)分有冷榨法和熱榨法，也叫熟榨法。冷榨就是原料不經過烘炒或者蒸制直接將原料投入榨油機擠壓出油，這種方法油品顏色相對比較淺，色彩更加明亮，但出油率低，而且油料味道不濃厚，香醇。而熟榨要把油料作物在壓榨前經過烘干，目的是降低原料水分，增加油脂分子的活躍性和流動性，從而提高出油率，保證油質味道的香濃。但也破壞了油品的化學組織成分，導致油的顏色更深，更黑。

油料壓榨工藝的基本過程如下：

1.常規(guī)生產工藝：生料--蒸炒--壓榨--機榨毛油

2.特殊油脂生產工藝：油籽--炒籽--壓榨--過濾--香味油脂

3特殊油料生產工藝：油籽--整籽冷壓榨--過濾--冷榨油脂

油料被擠壓出油過程：當油料進入榨油機榨膛內，隨著榨膛旋轉，壓力增大。籽料隨著油脂的擠出不斷擠緊，直接接觸的榨料粒子間相互產生壓力而造成籽料的塑性變形，尤其在油膜破裂處和粘合一體。這樣在被擠出炸膛后，榨料不在是松散體，而形成一種可塑體，稱為油餅。壓榨時由于溫度和壓力的雙重作用，蛋白質會繼續(xù)變質，繼而影響榨料塑性，總之，蛋白質變性程度適當才能保證最好的壓榨出油效果。

浸出法：浸出法是一種制油工藝。其理論依據是萃取原理，它于1843年起源于法國，是一種安全衛(wèi)生、科學先進的制油工藝?，F在工業(yè)發(fā)達國家用浸出法生產的油酯總產量的90%以上。浸出法制油的優(yōu)點是粕餅中含殘油少、出油率高、加工成本低、經濟效益高，而且粕的質量高，用于飼料行業(yè)飼養(yǎng)效果好。

國家專門為油料加工安排生產的專用溶劑油，以其自身成分特點，能夠保證其與油脂徹底分離脫除。浸出法是利用油脂和有機溶劑相互溶解的性質，將油料破碎壓成胚片或者膨化后，用有機溶劑（一般情況下是正己烷）和油料胚片在名叫浸出器的設備內接觸，將油料中的油脂萃取溶解出來。然后通過加熱汽提的方法，脫除油脂中溶劑。通過這種方法，可以將油料殘渣中的殘油降低至1%率以內。以大豆為例，浸出法比壓榨法的出油率要高50%。

浸出法制油工藝

（1）浸出法制油工藝的分類按操作方式，浸出法制油工藝可分成間歇式浸出和連續(xù)式浸出：

①間歇式浸出 料胚進入浸出器，粕自浸出器中卸出，新鮮溶劑的注入和濃混合油的抽出等工藝操作，都是分批、間斷、周期性進行的浸出過程屬于這種工藝類型。

②連續(xù)式浸出 料胚進入浸出器，粕自浸出器中卸出，新鮮溶劑的注入和濃混合油的抽出等工藝操作，都是連續(xù)不斷進行的浸出過程屬于這種工藝類型。

按接觸方式，浸出法制油工藝可分成浸泡式浸出、噴淋式浸出和混合式浸出：

③浸泡式浸出 料胚浸泡在溶劑中完成浸出過程的叫浸泡式浸出。屬浸泡式的浸出設備有罐組式，另外還有弓型、U型和Y型浸出器等。

④噴淋式浸出 溶劑呈噴淋狀態(tài)與料胚接觸而完成浸出過程者被稱為噴淋式浸出，屬噴淋式的浸出設備有履帶式浸出器等。

⑤混合式浸出 這是一種噴淋與浸泡相結合的浸出方式，屬于混合式的浸出設備有平轉式浸出器和環(huán)形浸出器等。

（2）浸出法制油工藝 按生產方法可分為直接浸出和預榨浸出：

①直接浸出 直接浸出也稱“一次浸出”。它是將油料經預處理后直接進行浸出制油工藝過程。此工藝適合于加工含油量較低的油料。

②預榨浸出 預榨浸出油料經預榨取出部分油脂，再將含油較高的餅進行浸出的工藝過程。此工藝適用于含油量較高的油料。

（3）浸出工藝的選擇依據及基本的工藝流程 浸出生產能否順利進行，與所選擇的工藝流程關系密切，它直接影響到油廠投產后的產品質量、生產成本、生產能力和操作條件等諸多方面。因此，應該采用既先進又合理的工藝流程。選擇工藝流程的依據是：

①根據原料的品種和性質進行選擇 根據原料品種的不同，采用不同的工藝流程，如加工棉籽，其工藝流程為：棉籽→清洗→脫絨→剝殼→仁殼分離→軟化→軋胚→蒸炒→預榨→浸出；

若加工油菜籽，工藝流程則是：油菜籽→清選→軋胚→蒸炒→預榨→浸出；

根據原料含油率的不同，確定是否采用一次浸出或預榨浸出。如上所述，油菜籽、棉籽仁都屬于高含油原料，故應采用預榨浸出工藝。而大豆的含油量較低，則應采用一次浸出工藝。

大豆→清選→破碎→軟化→軋胚→干燥→浸出；

②根據對產品和副產品的要求進行選擇 對產品和副產品的要求不同，工藝條件也應隨之改變，如同樣是加工大豆，大豆粕要用來提取蛋白粉，就要求大豆脫皮，以減少粗纖維的含量，相對提高蛋白質含量，工藝流程為：

大豆→清選→干燥→調溫→破碎→脫皮→軟化→軋胚→浸出→浸出粕→烘烤→冷卻→粉碎→高蛋白大豆粉

③根據生產能力進行選擇 生產能力大的油廠，有條件選擇較復雜的工藝和較先進的設備；生產能力小的油廠，可選擇比較簡單的工藝和設備。如日處理能力50噸以上的浸出車間可考慮采用石蠟油尾氣吸收裝置和冷凍尾氣回收溶劑裝置。

食品科學與工程專業(yè)人士指出，對大部分油料來說，不管是壓榨還是浸出，得到的毛油因為含有磷脂、游離脂肪酸、農藥殘留等，不能直接食用，都必須經過脫膠、脫酸、脫色和蒸餾脫臭等精煉工序后，才能得到可供我們食用的油。因此，食用油是否安全，不在于前段制取采用壓榨還是浸出工藝，主要是由后續(xù)的精煉工藝決定的。

浸出油廠用的正己烷都必須是食品級的，食品級的正己烷經過重金屬脫除處理，鉛、砷等有害金屬殘留都低于10ppb（億分之一），這么低的殘留不會對生產的油有危害。

我國國標規(guī)定食用油外包裝上必須標明制取工藝，這是為了給消費者以知情權，并不意味著兩種制取工藝在食品安全上有差異。

榨油剩下的油渣有什么用

茶籽油的油渣可以這樣用:

一、生產運用

1.它本身就有著非常豐富的養(yǎng)分，將其放在農田里就能夠成為一種肥料使用。而它還有著抗菌殺蟲的效果，這樣就能夠促進農作物更好的成長?？梢宰鳛橐环N綠色天然的養(yǎng)分使用，還能夠用于對蔬菜等的殺蟲。2.其中的皂素含量高，這樣一來就能夠起到抗菌消毒的效果，其中的溶血性毒害成分高，可以有效的將魚毒死，這樣就能夠用于龍蝦飼養(yǎng)的時候使用，可以將水池里的魚兒毒死，這樣就能夠提高龍蝦的繁殖力。

二、生活運用

1.可以將其進行搗碎，取出1斤的油茶餅和4斤的水進行混合，將其在沸水中煮上10分鐘，這樣就能夠對那些農具進行清洗，可以起到殺菌的效果。2.其中含有的成分比較豐富，可以有效的進行洗頭，在過去那些化學護膚品并沒有普遍存在，因此農民都會依靠它進行洗頭，這樣就能起到亮發(fā)的效果，此外還能夠減少禿發(fā)的概率。

三、深加工運用

1.可以有效的提煉出皂素，用其進行提煉，這樣就能夠制作成發(fā)泡劑，還能夠當成活性劑使用，在排污的效果上比較顯著。2.一般來說油茶餅中依舊有5-9%的茶油，這樣的話就能夠通過化學的方式提煉出茶油，利用水浸法、分離法等多種方式。

3.將其進行腐熟之后就可以很好的發(fā)酵，其中含有著20%的蛋白質，可是一種十分優(yōu)秀的飼料。當然當成飼料之前還需要去除有害成分才行。4.通過生物轉化的方式可以進行深化的物質提取，這樣就可以制作出健康無污染的食品。油茶榨油后殘渣直接丟了？那你就錯了，它在生活中有大妙用。以上這些都是油茶餅的利用，因此大家可不能將其隨意的丟棄，不然的話可就是一種嚴重的浪費，

榨油油渣怎么處理

自制榨完的菜籽油不用處理即可食用，但不可長期食用。

菜籽油儲存注意事項如下：

1、避光儲存

光會促進菜籽油產生游離基，使得油脂氧化速度加快，因此菜籽油需要放到柜子里，避光儲存。

2、遠離灶臺

我們習慣于把菜籽油直接放到灶臺旁，方便做飯時使用。接福菜籽油暖心提醒大家，溫度是會加速油脂氧化，一般來說，溫度每升高10℃，氧化反回應速度約增加一倍，所以，菜籽油宜遠離灶臺。

榨油剩的油渣怎么用的

不可能！這里所謂的油渣是指菜籽或者大豆、花生等植物性油料種子榨油后的油餅（油枯、油渣），每個地方的叫法不盡相同，意思是這個就是了。這個必須要經過發(fā)酵腐熟后才能混在土壤中使用，否則容易燒根。

煉油剩的油渣怎么做好吃

油渣子的做法

1、食材：油渣500g，白糖50g，大料50g，鹽5g。

2、往油渣中加入一些白糖(按照個人口味放適量的白糖）、拌勻，然后在鍋中蒸一會，待油渣變軟、變糯，就可以吃了。甜甜的，很軟，味道還不錯。

3、在熬完油的時候把油渣一起倒入裝油的容器，密封一段時間。等慢慢把油吃完了，油渣就在容器的底面，煮飯的時候舀一碗油渣放入碗中，然后讓進電飯鍋蒸屜里，待飯煮熟了，一碗軟糯噴噴香的油渣就出鍋了，下飯倍棒。因為油渣在油底塵封了一段時間，這個時候的油渣味道是很香很香的。如果想跟美味，在選肥肉的時候最好是選那種有一點點廋肉的那種，塵封出來的油渣特別想，很糯。

4、完全可以把這種油渣當做肉來做菜，可以炒寫菜在里面，很美味。

壓榨好的油如何分離油渣

1~1.5%

一般毛油兌鹽水可以脫磷,同時,可以使食用油更清亮,一般毛油兌鹽水的比例是1~1.5%。也就是10斤毛油需要加入半兩左右的鹽水。

一般來說油與鹽水的比例為100:1~100:2左右，鹽沒必要多放少放點就行。油渣分離機的毛油很鹽水的比例要控制好，加水多了則過濾后油中還含有水分，容易酸敗，加水少了則脫磷不徹底毛油不干凈熱榨毛油加入1-1.5%的熱鹽水充分攪拌，油與鹽水比例一般是1:100，要看毛油的實際情況調節(jié)添加鹽水的量。

榨油剩下的渣子怎么辦

油葵榨油后剩余的渣子，叫做油葵餅。

油葵榨油后的渣餅可以做底肥。

油葵餅富含豐富的蛋白質、纖維素、油脂等，用作肥料太浪費，應用做動物飼料。

去殼的葵花籽含粗蛋白35%～38%，帶殼的葵花籽餅粗蛋白含量為22%～26%，蛋氨酸含量高于大豆餅，達1.6%，遠高于豆粕，經試驗，脫殼葵花籽餅可以代替部分豆粕使用，在補充賴氨酸和平衡蛋白的情況下，可以完全代替豆粕使用，但需要注意殘油酸敗的影響，必竟葵花籽餅大多不再采用浸油的方式，形成葵花籽粕?？ㄗ扬炦m口性好，蛋白質消化率高，但如果是帶殼榨油的，則粗纖維含量太高，不宜大量使用；不需要脫毒處理，可以直接當做蛋白源配制飼料，例如在飼料配方中使用10--15%。

榨菜籽油的油渣怎么用

菜籽油屬于生油，如果要冷拌涼菜就要加熱熬熟后使用。超市出售的瓶裝菜籽油是經過熬制脫色的熟油，就不需要再熬熟了。以前年紀大的人，就是喜歡使用生的菜籽油熬到冒青煙炒蔬菜，認為這樣燒出來的蔬菜才很香好吃。

如果從營養(yǎng)科學角度看：把菜籽油熬熟后晾涼再使用比較好。

榨完油的油渣能做什么

　　家用榨油機榨完油剩下的油渣能吃。自己選的原料干凈、自己親手制作可信。榨完油后的余料也是寶，主要成分如蛋白質以及很多對身體有益的微量元素仍留在余料里，是一種脫了脂的堅果粉，如花生和白芝麻的堅果粉，可以用來煮粥、做餅、釣魚、做盆栽、做火鍋湯底、做各種糕點，也可以做成脫脂的高蛋白花生醬、花生糊、芝麻醬、芝麻糊；茶籽的余料泡水后洗頭，有黑發(fā)護發(fā)的作用”。

榨油剩的油渣怎么用好

作飼料：這是最常見的用法之一，這些榨油過后的渣滓含有豐富的營養(yǎng)成分。像豆餅渣、花生渣、芝麻等，這些榨油過后的殘渣都含有豐富的粗蛋白、粗纖維等營養(yǎng)成分，非常適合加工后制作家禽、家畜、魚類等的飼料。

做肥料：這個也是比較常見的做法之一，小時候家里榨油過后剩下來的油餅，父母都會拿回家漚制成肥料，給家里的菜園、莊稼用上。這些榨油后的殘渣中含有豐富的有機質，并且含有大量的氮元素，利用好了是非常好的有機肥料。不過需要注意的是油渣餅不能夠直接作為肥料使用，必須要經過發(fā)酵之后才能夠使用，不然容易造成作物肥害情況。

如果在家做餅粕發(fā)酵肥的話，方法也非常的簡單，找一個可以密封的瓶子，將餅粕掰成小塊放入瓶中，放入瓶中三分之一即可，然后加入清水，水蓋過餅粕即可，然后密封三周左右即可使用。肥料漚制好之后，家中的花草、蔬菜都能夠使用。

做魚類餌料：這個對于喜歡釣魚的朋友應該不陌生，很多魚友會使用油渣餅做魚類的餌料。因為油餅具有特殊的香氣，魚類非常喜歡食用，尤其是花生餅最受歡迎，鯉魚、鯽魚、草魚等魚類都非常喜歡食用。很多朋友在使用花生餅的時候還會經過一番加工，把花生餅做成時候魚類食用的大小，釣魚的時候非常好用。

這些常見的榨油后剩余的餅粕除了上面提到的這些用途之外，還有很多的用途，像花生餅還能夠用于制作花生蛋白粉、花生濃縮蛋白等，在食品加工、制藥業(yè)、釀酒等方面都有一定的用途。