云南白族的三道茶

白族三道茶中的三道分別是"苦茶""甜茶""回味茶"。

1、苦茶，是山茶科山茶屬普洱茶的變種。山茶科一屬，常綠灌木或喬木，約280種，產(chǎn)于東亞。中國的長江以南至云南及越南地區(qū)。茶葉苦味是由兒茶素、茶皂素、咖啡堿和氨基酸形成的復(fù)合物引起的。兒茶素具有明顯的酚的特性，能使重金屬和蛋白質(zhì)沉淀，所以，是一種酚性物。

2、甜茶，中藥名。為虎耳草科繡球?qū)僦参锱D蓮繡或傘形繡球的幼葉。立夏前后，采摘嫩枝葉，揉枝葉，揉搓使其出汗，第二道茶滋味甘甜，寓意苦盡甘來。

3、三道茶的第三道茶叫“回味茶”是用蜂蜜加少許花椒、姜、桂皮為作料，沖“蒼山雪綠茶”煎制而成。蒼山雪綠是云南大葉良種名茶之一，富含茶多酚與氨基酸等成分。“回味茶”茶香蜜甜，姜辣椒麻，酸甜苦辣，各味俱全，喝后回味無窮。

云南白族的三道茶是什么?

三道茶其實是白族招待貴賓時的一種飲茶方式，頭苦，二甜，三回味。

云南白族的三道茶寓意人生分別是

是云南白族招待貴賓時的一種飲茶方式，具有頭苦、二甜、三回味的特點。

云南白族的三道茶茶藝

民族茶藝是各民族在長期茶事活動中創(chuàng)造的，富有鄉(xiāng)土氣息和民族韻味的茶藝形式，如藏族的酥油茶、蒙古族的奶茶、白族的三道茶。

云南白族的三道茶分別是什么

云南白族是"三道茶"。不是三碗茶"。

三道茶"是大理白族人民的一種茶文化，原是南昭、大理國時期國王宴請將軍大臣的禮待，后來配方流入民間，形成民間待客的一種方式。早在南詔時期（公元649年至902年）即作為招待各國使臣的宮廷鐵觀音茶點，是對賓客的最高待遇。在《蠻書.管內(nèi)物產(chǎn)》中就有"蒙舍蠻以椒、姜、桂和烹而飲之"的記載。明末，《徐霞客游記》中記有"一清、二甜、三蜜鐵觀音茶"的記載，可見"三道鐵觀音茶"的品飲方法在白族地區(qū)很早就有流行。

云南白族的三道茶圖片

三道茶是云南白族招待貴賓時的一種飲茶方式，屬茶文化范疇。先將本地產(chǎn)的綠茶放特制的小砂罐里在火上焙烤，待罐中茶葉烤脆、烤香、變黃時，沖入罐中少許沸水，等水中泡沫消失，再將沸水沖滿，四火稍煨火片刻，茶水呈琥珀色，香味濃郁，有烤茶的特殊馥郁，斟入小茶盅內(nèi)，此第一道茶，稱為頭道苦茶。在砂罐里注入新水，加入白糖、炒香的桃核仁片、芝麻面等是第二道茶，即二道甜茶。第三道茶要在茶水中放入烘香的乳扇、紅糖、蜂蜜、桂皮、米花、和幾粒花椒等，稱為三道回味綿。茶葉內(nèi)含茶多酚、生物堿、蛋白質(zhì)、糖類、有機酸、多種維生素、礦質(zhì)元素、芳香成分等，兼有藥理和營養(yǎng)兩方面作用。具有提神醒、利尿強心、清熱降火、預(yù)防動脈硬化、降低血壓等特點。我國是茶是故鄉(xiāng)，民族地區(qū)由于自身的生活習(xí)俗形成的特殊飲茶方法，亦是我國傳統(tǒng)文化的一個組成部分。

云南白族的三道茶茶杯圖片

:三杯茶"是大理白族人民的一種茶文化，原是南昭、大理國時期國王宴請將軍大臣的禮待，后來配方流入民間，形成民間待客的一種方式。早在南詔時期（公元649年至902年）即作為招待各國使臣的宮廷鐵觀音茶點，是對賓客的最高待遇。在《蠻書.管內(nèi)物產(chǎn)》中就有"蒙舍蠻以椒、姜、桂和烹而飲之"的記載。明末，《徐霞客游記》中記有"一清、二甜、三蜜鐵觀音茶"的記載，可見"三道鐵觀音茶"的品飲方法在白族地區(qū)很早就有流行。

三碗茶”的經(jīng)典，400年來被日本人所津津樂道，但其要害并未得到深刻的揭示，一般說是體現(xiàn)了石田三成的聰慧、豐成秀吉的眼光之類的，但這樣的理解揭示不了命運的問題；按此，歷史會變成是一聲唏噓、意義的消解。

云南白族的三道茶分別是

三道茶是白族傳統(tǒng)品茶藝術(shù)和待客禮儀。

白族三道茶是云南白族招待貴賓時的一種飲茶方式，以其獨特的"頭苦、二甜、三回味"的茶道早在明代時就已成了白家待客交友的一種禮儀。

白族稱三道茶為"紹道兆"，這是一種賓主抒發(fā)感情，祝愿美好，并富于戲劇色彩的飲茶方式。喝三道茶，當初只是白族用來作為求學(xué)、學(xué)藝、經(jīng)商、婚嫁時，長輩對晚輩的一種祝愿。"三道茶"寓意人生"一苦，二甜，三回味"的哲理。

云南白族的三道茶中第三道茶稱之為

作家三毛說，“人生如茶，第一道苦如生命，第二道香似愛情，第三道淡如清風(fēng)”。清清靈靈一撮茶泡在水中，煥如積雪，燁若春敷，頓時沁人心脾的清香味彌漫了整間小屋。

　　有過一次云南之行，所見所聞很多，其中，大理白族有名的“三道茶”，給我留下了極為深刻的印象。三道茶，指上三次茶的意思，常用于招待尊貴的客人，每道茶泡制的方法與所用的配料都不一樣。這三道茶，代表著人生的三種境界，充滿了人生的哲理。

　　第一道茶，其味甚苦，稱為苦茶，代表的是人生的苦境。萬事成于難，人的一生不可能一帆風(fēng)順，總會遇到坎坷。面對艱難困苦，我們唯有學(xué)會忍耐，堅守心中的信念，才會化蛹成蝶，譜寫出自己精彩的人生。

　　第二道茶，其味苦中帶香甜，稱為甜茶，代表的是人生的甘境。經(jīng)過艱難困苦的煎熬，歷經(jīng)歲月滄桑的浸潤，人到而立之年，隨之而來的是甜蜜的愛情、溫暖的家庭，還有蓬勃的事業(yè)。當我們收獲甜美的果實時，須好好品味，好好珍惜，更要懷著一顆感恩的心，去重新審視自己，去面對世事的一切。

　　第三道茶，其味淡而有味，稱為回味茶，代表的是人生的淡境。人生百味，在嘗過酸甜苦辣之后，“淡”字卻最耐人尋味。淡，素雅寧靜、質(zhì)樸馨香、凡心的冶煉、睿智的操守、物我皆忘；淡者，樸實簡約、不苛求、不炫耀、遠離喧囂和誘惑，永葆人性本色。它是一種至美的境界，是一種對世事的釋然，是一種人生的大智慧。現(xiàn)實生活中，只要我們保持一份淡泊的心境，就會坐看云起云落坦然處之，生活得寧靜從容。