中國對(duì)茶葉的政策

茶葉從中國走向世界，早已成為世界飲料市場(chǎng)三分天下有其一的重要品種。世界茶葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也日益尖銳，20世紀(jì)90年代以來各主要茶葉生產(chǎn)消費(fèi)國都不斷出現(xiàn)新的經(jīng)營方式。

中國是茶葉的故鄉(xiāng)，有綠茶、紅茶等六大茶類，二十個(gè)產(chǎn)茶省，八千萬茶農(nóng)，是名副其實(shí)的產(chǎn)茶大國。改革開放以來，我國茶業(yè)依靠政策、投入和科技進(jìn)步進(jìn)入了新的發(fā)展階段。受良好社會(huì)環(huán)境的帶動(dòng)，中國茶業(yè)又一次站上新的歷史高點(diǎn)——全國種植面積和產(chǎn)量均居世界首位。

茶葉行業(yè)政策

四川茶葉一畝政府補(bǔ)貼200元

我國對(duì)茶葉的政策

開茶廠國家政策是有補(bǔ)貼的。一般補(bǔ)貼是1萬左右。

中國對(duì)茶葉的政策支持

種植茶園算造林

國家加大種茶政策扶持力度，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)效益的提高。

支持農(nóng)民以轉(zhuǎn)包、兌換、出租、入股等形式流轉(zhuǎn)承包土地，確保基地生產(chǎn)和規(guī)模經(jīng)營。林業(yè)部門要制訂緩坡林地改建茶園的林木采伐優(yōu)惠政策，并減免有關(guān)稅費(fèi)

對(duì)新開茶園，制定茶園綠化規(guī)劃，將茶園綠化納入植樹造林和幼林撫育范疇，對(duì)利用非基本農(nóng)田保護(hù)的農(nóng)地種植茶樹的，落實(shí)退田還林的有關(guān)政策。獎(jiǎng)勵(lì)對(duì)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展有突出貢獻(xiàn)的生產(chǎn)、加工、流通大戶和科技示范、產(chǎn)品開發(fā)的有功之臣。每年評(píng)選一次，由市人民政府給予獎(jiǎng)勵(lì)。

我國關(guān)于茶葉的相關(guān)政策

國務(wù)院國發(fā)[2006]18號(hào)文件公布中華人民共和國文化部確定的第一批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄共計(jì)518項(xiàng),福建武夷山市武夷巖茶(大紅袍)制作技藝(序號(hào):413;編號(hào)Ⅷ—63)入選"傳統(tǒng)手工技藝"項(xiàng)目,成為首批唯一的茶類國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn).

作為傳統(tǒng)手工技藝的國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn),武夷巖茶（大紅袍）傳統(tǒng)制作技藝源于明末,成于清初.武夷巖茶（大紅袍）制作工藝流程共有10道工序,即采摘、萎凋、做青、雙炒雙揉、初焙、揚(yáng)簸晾索及揀剔、復(fù)焙、團(tuán)包和補(bǔ)火,期間經(jīng)歷了千余年歷史的技藝傳承.武夷巖茶（大紅袍）既有綠茶的清香、紅茶的甘醇,又獨(dú)具“巖骨花香”的烏龍茶神韻.大紅袍“活、甘、清、香”的滋味與它的品種有關(guān),更與它自古以來獨(dú)一無二的制作工藝有關(guān).已故的茶界泰斗陳椽先生更評(píng)價(jià)它是“全世界最先進(jìn)的制作技術(shù),無與倫比,值得中國人民雄視世界”.

2006年,國務(wù)院公布的首批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄中,福建武夷山市武夷巖茶(大紅袍)制作技藝榜上有名,成為唯一的茶類國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn).武夷巖茶(大紅袍)傳統(tǒng)手工制作工藝制作的流程有采摘、倒青(曬青)、晾青、做青、炒青、揉捻、復(fù)炒、復(fù)揉、初焙、揚(yáng)箕、晾索、揀剔、復(fù)焙、燉火、團(tuán)包、補(bǔ)火、毛茶裝箱、精致分篩、歸堆近20道工序. 武夷巖茶(大紅袍)傳統(tǒng)手工制作工藝最主要的10道制作工序,即采摘、萎凋、做青、雙炒雙揉、初焙、揚(yáng)簸晾索及揀剔、復(fù)焙、團(tuán)包和補(bǔ)火等.

2006年5月25日,文化部部長(zhǎng)孫家正在新聞發(fā)布會(huì)上宣布了首批國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名單，武夷山榜上有名,武夷巖茶（大紅袍）傳統(tǒng)制作技藝，成為首批國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn),這是全國唯一因茶進(jìn)入的國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn).

全國共有1315個(gè)項(xiàng)目向文化部申報(bào)首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn),經(jīng)過廣泛征求意見、專家論證、媒體公示,最后由國務(wù)院批準(zhǔn)確定518項(xiàng),在這眾多的項(xiàng)目中,武夷山市申報(bào)的《武夷巖茶（大紅袍）傳統(tǒng)制作技藝》是唯一茶類的國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)(National Intangible Cultural Heritage).武夷山是中國著名的茶文化藝術(shù)之鄉(xiāng),是世界紅茶、烏龍茶的發(fā)源地,武夷巖茶是在傳承了綠茶、紅茶制作的科學(xué)精華基礎(chǔ)上出新,繼承了綠茶的清香、紅茶的甘醇,又獨(dú)具“巖骨花香”的武夷烏龍茶神韻,其制作工藝、技能具有科考、科研價(jià)值,主要分萎凋、做青、雙炒雙揉、燉火等步驟,期間經(jīng)歷了千余年歷史,形成了具有卓越高超技能和鮮明地方特色的一整套完整的非物質(zhì)文化遺產(chǎn).

大紅袍傳統(tǒng)制作技藝 被評(píng)為首批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn),取決于幾個(gè)原因:

武夷巖茶(大紅袍)傳統(tǒng)制作技藝的不可復(fù)制性

大紅袍手工制茶技藝的非物質(zhì)文化內(nèi)涵,重點(diǎn)在于其不可復(fù)制性,如 “看青做青,看天做青”、“兩曬兩晾”、“低溫久烘”等,這些技藝依賴于大紅袍獨(dú)特的生長(zhǎng)環(huán)境與原料的地域性,與武夷山脈地理地貌、以及特殊的土性是分不開的,在武夷山區(qū)域外無法應(yīng)用.

武夷巖茶(大紅袍)傳統(tǒng)制作技藝純手工制茶的復(fù)雜性

大紅袍的傳統(tǒng)制作技藝萌芽于16世紀(jì),茶農(nóng)在漫長(zhǎng)的制茶過程中總結(jié)創(chuàng)造出獨(dú)特的手工制作工藝,是現(xiàn)代機(jī)械無法完整替代的,全憑人工實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、現(xiàn)場(chǎng)感覺來進(jìn)行手工操作.大紅袍屬于半發(fā)酵茶,與其他茶類相比,制作工藝更加繁雜,每道工序?qū)Σ璧钠焚|(zhì)都有重要影響,因此需要特別講究.

武夷巖茶(大紅袍)傳統(tǒng)制作技藝傳承的不確定性

在武夷山,從事茶葉生產(chǎn)制作的人口約有4萬,其中,栽種制作“大紅袍”的只占到百分之六七,大約不到3000人.而且大紅袍傳統(tǒng)制作技藝的傳承,需要長(zhǎng)年累月經(jīng)驗(yàn)的積累和幾十年如一日的恒心,年輕人大都不愿嘗試.現(xiàn)在傳統(tǒng)大紅袍的一線制茶工人多在60歲上下,面臨著斷代的危險(xiǎn),這也是大紅袍制作技藝能成為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)(National Intangible Cultural Heritage)的重要原因之一.

武夷巖茶（大紅袍）傳統(tǒng)制作技藝入選后,國家將有資金和政策對(duì)這些文化遺產(chǎn)進(jìn)行保護(hù)以及搶救,武夷山市政府大力保護(hù)武夷巖茶(大紅袍)制作技藝,2002年,武夷巖茶被國家確認(rèn)為“地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”,“2003年武夷山成為中國茶文化藝術(shù)之鄉(xiāng)”,2006年,武夷巖茶大紅袍傳統(tǒng)制作制藝[Wu Yi tea (dahongpao) traditional manufacture craft and custom]又被列為國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn),2007年9月,武夷巖茶大紅袍傳統(tǒng)制作制藝[Wu Yi tea (dahongpao) traditional manufacture craft and custom]代表中國烏龍茶向聯(lián)合國申報(bào)世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn).

2007年,武夷山公布了張?zhí)旄?、姚月明、陳德華等20多位傳承人代表,使武夷巖茶傳統(tǒng)制作技藝后繼有人,并制定實(shí)施了《武夷巖茶大紅袍制作技藝傳承人管理辦法》,在實(shí)行國家原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)的同時(shí),對(duì)具有豐富經(jīng)驗(yàn)、身懷“絕技”的老制茶師進(jìn)行專訪,建立個(gè)人檔案,對(duì)他們的健康狀況采取相應(yīng)的保健措施.對(duì)武夷巖茶制作工藝以及相關(guān)的歷史的,當(dāng)代的資料文獻(xiàn)進(jìn)行收集、整理、保存,實(shí)施了對(duì)武夷山“中國茶文化藝術(shù)之鄉(xiāng)”原生態(tài)文化景觀的保護(hù).進(jìn)一步挖掘了與傳統(tǒng)技藝相關(guān)的茶藝、喊山、祭茶、斗茶、茶王賽等習(xí)俗活動(dòng).實(shí)施了對(duì)武夷巖茶傳統(tǒng)制作工藝、傳統(tǒng)制茶器具、傳統(tǒng)制茶作坊、武夷巖茶主產(chǎn)區(qū)古代茶作坊、下梅“景隆號(hào)”茶莊焙坊、天心永樂茶坊及慧苑寺老茶廠遺存修復(fù)和保護(hù)檔案.

武夷山還嚴(yán)格執(zhí)行國家頒布的武夷巖茶大紅袍制作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和國家工商總局規(guī)定的加強(qiáng)大紅袍證明商標(biāo)管理使用,執(zhí)行有關(guān)質(zhì)量的監(jiān)督和檢測(cè),通過對(duì)這些法規(guī)、條例的執(zhí)行,確保傳統(tǒng)工藝技能的傳承和進(jìn)一步保護(hù).整合全市的茶葉科研機(jī)構(gòu),以武夷山市茶葉科學(xué)研究所為主,建立發(fā)展各種科研專業(yè)機(jī)構(gòu),為民辦為主,在傳承發(fā)展基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新發(fā)展.同時(shí),通過整合品牌,加速茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化和與它相應(yīng)的機(jī)械化制作,注重傳統(tǒng)工藝技能和傳承應(yīng)用使之相得益彰,讓傳統(tǒng)工藝與機(jī)械化先進(jìn)技術(shù)相輔相成,以積極的態(tài)度加以保護(hù),使傳統(tǒng)工藝得到傳承延續(xù).

附:首批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄武夷巖茶(大紅袍)制作技藝傳承人:劉寶順、陳孝文、王國興、劉峰、陳德華、葉啟桐、王順明、吳宗燕、黃圣亮、游玉瓊、劉國英、蘇炳溪

茶葉政策支持

茶藝師國家有補(bǔ)貼。從佛山市人力資源和社會(huì)保障局培訓(xùn)就業(yè)科了解到，目前茶藝師這一工種已經(jīng)納入廣東省職業(yè)技能晉升培訓(xùn)補(bǔ)貼目錄。按照規(guī)定，佛山市級(jí)和五區(qū)人社部門針對(duì)茶藝師這個(gè)工種，可以按照政策提供相應(yīng)的補(bǔ)貼。

有專職茶藝師的茶行，薪酬價(jià)格差別很大，從3000元到萬元不等。多名茶行持證茶藝師，其基本薪資也可以達(dá)到每月5000元左右，年終還會(huì)有分紅及其他福利收入。

擴(kuò)展資料：

依照《中華人民共和國職業(yè)分類大典》的規(guī)定，茶藝師職業(yè)共分為：

1、五級(jí)（初級(jí)）能熟練、規(guī)范地演示多種清飲茶、調(diào)飲茶的泡飲并能向顧客提供該項(xiàng)技能的服務(wù)，同時(shí)能向服務(wù)對(duì)象介紹或交流茶葉基礎(chǔ)知識(shí)、主要名茶的選擇及常用茶品鑒別、保管知識(shí)、茶文化歷史發(fā)展過程及現(xiàn)狀等知識(shí)；

2、四級(jí)（中級(jí)）能掌握各類常用茶的審評(píng)、鑒別技能；掌握品茗環(huán)境的設(shè)計(jì)和布置、茶具選配、茶藝表演等專業(yè)技能；會(huì)演示多種茶品的沖泡技藝；能了解中國茶道發(fā)展演變及其精神的內(nèi)涵和熟悉有代表性的茶詩、詞、賦、文及世界其它一些國家和地區(qū)的茶道、茶藝發(fā)展概況；并能進(jìn)行一般的茶館經(jīng)營和管理；

3、三級(jí)（高級(jí)）具有一定的茶藝英語對(duì)話能力；能準(zhǔn)確鑒賞有代表性的各類名茶和紫砂茶具藝術(shù)；以熟練的技藝，科學(xué)而藝術(shù)地演示時(shí)尚茶藝和進(jìn)行創(chuàng)意性的茶席設(shè)計(jì)；具有策劃、實(shí)施各類茶會(huì)的能力；并能對(duì)低一級(jí)茶藝師進(jìn)行培訓(xùn)和輔導(dǎo)；

4、技師（國家職業(yè)資格二級(jí)）；

5、高級(jí)技師（國家職業(yè)資格一級(jí)）。

國家對(duì)茶葉的政策支持2020

2020年國家惠農(nóng)利民政策措施有65條，具體如下

1．耕地地力保護(hù)補(bǔ)貼政策

2．加強(qiáng)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)支持政策

3．農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼政策

4．農(nóng)機(jī)報(bào)廢更新補(bǔ)貼試點(diǎn)政策

5．農(nóng)機(jī)安全監(jiān)理免費(fèi)政策

6．農(nóng)機(jī)深松整地作業(yè)補(bǔ)助政策

7．農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣創(chuàng)建支持政策

8．產(chǎn)糧（油）大縣獎(jiǎng)勵(lì)政策

9．生豬（牛羊）調(diào)出大縣獎(jiǎng)勵(lì)政策

10．穩(wěn)定生豬生產(chǎn)政策

11．動(dòng)物防疫補(bǔ)助政策

12．小麥、稻谷最低收購價(jià)政策

13．東北玉米和大豆“市場(chǎng)定價(jià)、價(jià)補(bǔ)分離”政策

14．新疆棉花目標(biāo)價(jià)格補(bǔ)貼政策

15．農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)支持政策

16．財(cái)政支持建立全國農(nóng)業(yè)信貸擔(dān)保體系政策

17．推進(jìn)現(xiàn)代種業(yè)發(fā)展支持政策

18．牧區(qū)良種推廣政策

19．糖料蔗良種良法技術(shù)推廣補(bǔ)貼政策

20．地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品保護(hù)政策

二、資源環(huán)境保護(hù)

21．國家農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展先行區(qū)建設(shè)政策

22．綠色高質(zhì)高效行動(dòng)政策

23．耕地輪作休耕制度試點(diǎn)政策

24．長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶農(nóng)業(yè)面源污染治理支持政策

25．東北黑土地保護(hù)利用試點(diǎn)政策

26．東北黑土地保護(hù)性耕作作業(yè)補(bǔ)助政策

27．農(nóng)作物秸稈綜合利用支持政策

28．化肥、農(nóng)藥使用量零增長(zhǎng)支持政策

29．果菜茶有機(jī)肥替代化肥支持政策

30．廢棄農(nóng)膜回收利用試點(diǎn)政策

31．畜禽糞污資源化利用政策

32．生豬規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)補(bǔ)助政策

33．農(nóng)牧民補(bǔ)助獎(jiǎng)勵(lì)政策

34．漁業(yè)資源保護(hù)補(bǔ)助政策

35．農(nóng)村人居環(huán)境整治支持政策

三、產(chǎn)業(yè)發(fā)展

36．農(nóng)村創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)支持政策

37．休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游發(fā)展支持政策

38．鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展支持政策

39．特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)建設(shè)支持政策

40．農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)建設(shè)發(fā)展支持政策

41．現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)支持政策

42．產(chǎn)業(yè)扶貧政策

43．貧困地區(qū)產(chǎn)銷對(duì)接支持政策

44．信息進(jìn)村入戶支持政策

45．農(nóng)業(yè)電子商務(wù)發(fā)展支持政策

46．發(fā)展多種形式適度規(guī)模經(jīng)營政策

47．扶持家庭農(nóng)場(chǎng)發(fā)展政策

48．扶持農(nóng)民合作社發(fā)展政策

49．扶持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展政策

50．加快發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)政策

51．大力推廣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)托管政策

52．糧改飼試點(diǎn)支持政策

53．振興奶業(yè)支持苜蓿發(fā)展政策

54．漁業(yè)油價(jià)補(bǔ)貼綜合性支持政策

55．蜂業(yè)質(zhì)量提升政策

四、農(nóng)村改革及其他

56．農(nóng)村土地“三權(quán)”分置政策

57．保持土地承包關(guān)系穩(wěn)定并長(zhǎng)久不變政策

58．農(nóng)村宅基地管理和改革政策

59．推進(jìn)農(nóng)村集體產(chǎn)權(quán)制度改革政策

60．農(nóng)村改革試驗(yàn)區(qū)建設(shè)支持政策

61．農(nóng)墾危房改造政策

62．村級(jí)公益事業(yè)一事一議財(cái)政獎(jiǎng)補(bǔ)政策

63．高素質(zhì)農(nóng)民培育政策

64．培養(yǎng)農(nóng)村實(shí)用人才政策

65．基層農(nóng)技推廣改革與建設(shè)補(bǔ)助政策