武漢人吃茶油嘛(哪里人喝油茶)
哪里人喝油茶
區(qū)別:
一、顏色不同
擂茶和油茶的顏色也是不同的,擂茶是綠色的,而油茶是偏向于深黃色的,
二、味道不同
油茶吃起來(lái)酥油味會(huì)比較重一點(diǎn),擂茶的話,吃起來(lái)口感會(huì)比較清淡一點(diǎn)
三、制作方法不同
油茶具體制作方法是:先將煮好的糯米飯曬干,用茶籽油爆成米花,再將一把米放進(jìn)鍋里干炒,然后放入茶葉再炒一下,并加入適量的水,開鍋后將茶葉濾出放好。待喝油茶時(shí),將事先準(zhǔn)備好的米花、炒花生等放人碗中,將濾好的茶斟人,就是色香味美的油茶了
擂茶的制作方法是:首先將茶葉放進(jìn)牙缽(一種特制的內(nèi)壁有鋸齒紋的陶器),濕潤(rùn)后用石榴木或荔枝木等硬木做成約3尺長(zhǎng)的擂槌 (木杵)來(lái)回?cái)嚢钃v碎,接著將熟花生米、芝麻、九層塔(也叫金不換)等陸續(xù)投入牙缽擂成漿糊狀,放進(jìn)適量的食鹽,將煮沸的開水沖入即成。
哪里人吃油茶
,很久以前,有一個(gè)民族叫瑤族,他們住在“千家洞”,與外界很少來(lái)往,不知道朱皇帝的改革,仍然沿襲舊制煮油茶。
明朝時(shí)說(shuō)千家洞瑤人不交皇糧,派兵清剿千家洞瑤族。一部份瑤族逃到了恭城,其中一支瑤族八房人,人數(shù)比較多,選擇了較平坦的加會(huì)一帶定居下來(lái),并帶來(lái)了他們的傳統(tǒng)美食——油茶。
因?yàn)榧螘?huì)瑤族住在茶江河邊,占著交通便利,人數(shù)又多,所以嘉會(huì)瑤族的油茶得到傳播。清朝時(shí),共和一個(gè)唐黃村就有上千戶人家。在茶江上打漁的人,都要向他們交稅。他們建有唐黃廟,每三年舉行一次盛大的廟會(huì),附近各族群眾都來(lái)參加。
廟會(huì)規(guī)定,本族人不準(zhǔn)搶花炮,只準(zhǔn)外來(lái)的村寨搶花炮。來(lái)參加廟會(huì)的外族人,八房人都盛情接待。喝油茶及油茶待客的習(xí)俗得以傳開。
什么人不適合喝油茶
牛油和羊油妙茶各有好處。夏天一般都會(huì)用牛油妙茶,因?yàn)榕S褪且环N涼性的,夏天可以喝又不上火,對(duì)身體有很大的好處。
羊油一般在冬季一或秋季,天比較涼喝羊油茶能給身體增加熱量,所以說(shuō)各有各的好處。在一個(gè)看自己平時(shí)愛(ài)喝什么油茶,喝慣了羊油茶就不愛(ài)喝別的了,主要看你習(xí)慣喝那一種了,羊油茶一般的人是喝不貫,有一種羊善味道,所以說(shuō)一般人不愛(ài)喝羊油茶,愛(ài)喝牛油茶,其實(shí)兩種都很好的。
什么地方喝油茶
早上空腹喝油茶對(duì)身體是很好的,
喝油茶是哪里的特產(chǎn)
1.是廣西三江縣的特產(chǎn)
侗鄉(xiāng)風(fēng)味酸鴨選用侗鄉(xiāng)的自養(yǎng)的土鴨子,經(jīng)過(guò)一系列的侗鄉(xiāng)特用腌制方法經(jīng)過(guò)半年以上時(shí)間的腌制,從而制成侗鄉(xiāng)特有的風(fēng)味的肉食品,是當(dāng)?shù)刂朗?,一直是侗鄉(xiāng)人民用于招待貴賓的桌上佳肴。
2、三江侗族油茶
茶是廣西的特色小吃,最出名的油茶是三江侗族和桂林恭城,但沒(méi)有說(shuō)那個(gè)地方特別好吃,因?yàn)樽龇ú灰粯?,各有千秋。三江的侗族老鄉(xiāng)都是住在山腳下多,比較潮濕,油茶有祛濕的作用,因此老百姓都有打油茶的習(xí)俗,也是當(dāng)?shù)靥厣朗场?/p>
3、三江土臘肉
三江土臘肉,肉源來(lái)自山村農(nóng)家,飼草與精糧喂養(yǎng),不含任何添加劑和催長(zhǎng)素,屬于綠色食品。加工制作工藝精細(xì),制作好的土臘肉,色澤嫩黃,肉質(zhì)細(xì)嫩,香味爽口,肥而不膩,以其味美色鮮,風(fēng)味純正而享譽(yù)四方!
4、三江牛肉干
三江縣山多地少,牧草豐富,適宜發(fā)展肉牛,加上侗、苗族素有愛(ài)牛敬牛的優(yōu)良傳統(tǒng),以牛存欄多少來(lái)證明自己富有與貧窮,因而,三江縣肉牛發(fā)展快,因此做出來(lái)的牛肉干色美味鮮,遠(yuǎn)近聞名,暢銷區(qū)內(nèi)外。
5、三江禾花鯉魚
禾花鯉就是在稻田里混養(yǎng),不放任何合成飼料喂養(yǎng)的鯉魚,魚肉鮮嫩香甜而得名。主要產(chǎn)地以良口鄉(xiāng)曬江村和洋溪鄉(xiāng)信侗村為中心的榕江河一帶,這里的保水田長(zhǎng)年放養(yǎng)鯉魚,有冬魚春收、春魚夏收、夏魚秋收的傳統(tǒng),有野外燒魚慶豐收的習(xí)俗。
6、三江竹筍
三江竹筍產(chǎn)在素有“廣西竹鄉(xiāng)”之稱的三江縣,境內(nèi)山巒連綿,溪河密布,由于山青水秀,無(wú)污染,水土條件可謂特佳,所產(chǎn)的各類竹筍脆嫩、味美、多汁而享譽(yù)區(qū)內(nèi)外。
哪些人不能喝油茶
恭城油茶喝了不會(huì)醉。
廣西壯族自治區(qū)桂林市恭城盛產(chǎn)油茶,是傳統(tǒng)的油茶之鄉(xiāng)。油茶是從油茶樹上采下油茶籽打制而成,由為油茶籽產(chǎn)的油茶不含酒精,所以,喝油茶不會(huì)醉。天然油茶的味道有點(diǎn)點(diǎn)微苦澀的味道,有些人適應(yīng)不了這種味道的,可以適當(dāng)放點(diǎn)糖再喝,有一種苦后余甘的味道。
哪里人喜歡喝油茶
據(jù)史料記載,油茶始于唐代,距今已有1000多年的歷史。吳桂貞介紹,三江縣的侗族油茶文化,是侗族款詞文化的一個(gè)部分?!翱睢笔嵌弊逶缦葹閷?duì)付外敵入侵而成立的自治組織,對(duì)內(nèi)負(fù)責(zé)處理民眾事務(wù),對(duì)外抵御外侮?!翱睢必?fù)責(zé)制定“款約”(原為一種鄉(xiāng)規(guī)民約,后來(lái)為了方便記憶,發(fā)展成為一種具有審美價(jià)值的朗誦詞,叫“款詞”。)“款約”是侗人的行為準(zhǔn)則,具有很強(qiáng)的道德約束作用。萊垍頭條
制作油茶不說(shuō)煮而稱“打”,是各地的統(tǒng)一稱法,而各地的油茶各有風(fēng)味。在三江一帶,喝油茶的過(guò)程非常講究。第一步是要將黃豆、糍粑、青菜、蔥花放到碗里,沖入茶水,然后再加米花、炸花生,每次只放一點(diǎn),可以隨意搭配。每次加入碗中的茶料加茶水在內(nèi),一共只有小半碗,需要喝的人慢慢品嘗,一次一次加茶水,從最開始品到的茶葉的苦味,到最后一碗基本是糖水,因此有了“先苦后甜”的特色。
哪里人喝油茶好
一杯苦、二杯澀、三杯四杯好油茶。恭城油茶噴噴香,一天回來(lái)喝三碗,又有茶葉又有姜……”喝油茶,減肥啊。油茶含有人體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)元素,再吃一點(diǎn)食物,基本上可以滿足一個(gè)成年人一餐營(yíng)養(yǎng)。而喝油茶就像喝水,所以說(shuō)喝油茶的人,沒(méi)有肥胖的人。肥胖的人也是不喝油茶的。不過(guò),我還是主張長(zhǎng)身體的小孩,少喝油茶,多吃點(diǎn)菜。
哪里人喝油茶最多
柳州三江縣,其次桂林地區(qū)。我國(guó)是世界上山茶科分布最廣泛的國(guó)家,也是世界上最大的茶籽油生產(chǎn)基地,柳州市三江侗族自治縣則被稱為“廣西油海”,是全國(guó)油茶重點(diǎn)示范縣,三江油茶種植面積與產(chǎn)量均位于廣西第一,是“中國(guó)油茶之鄉(xiāng)”。不僅在三江,油茶在柳州市下轄的5個(gè)縣均有種植,油茶種植面積近90萬(wàn)畝。
附近有喝油茶的嗎
邯鄲市學(xué)步橋橋西,路南有一家流動(dòng)油茶攤位在經(jīng)營(yíng),經(jīng)常有很多人再次喝油茶,你不妨去品嘗一下!
不過(guò)每天下午傍晚才出攤,去的早了還得等。每天在哪喝油茶的都是喝了多少年的老顧客??诒诲e(cuò),有時(shí)間的可以去嘗嘗。
老字號(hào)油茶!
什么人不可以喝油茶
糖尿病的患者可以吃茶油的,吃茶油不會(huì)誘發(fā)或加重糖尿病的,而且對(duì)身體健康是有益處的。長(zhǎng)期服用茶油,能清胃潤(rùn)腸、可治痧氣腹痛、急性蛔蟲陰塞性腸梗阻、習(xí)慣性便秘。
糖尿病的患者不要暴飲暴食,血糖高的患者不要吃太肥膩的食物以及太甜的東西。