茶葉現(xiàn)狀市場調研

如何寫一份關于家鄉(xiāng)傳統(tǒng)文化的調研報告，模式有各種寫法。我就拿我家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)文化做過簡單的調研概述示范。

我的第二個家鄉(xiāng)地名叫一橫橋。位于潦河上游。四面環(huán)山，山高林立，樹木茂盛，山青水秀。有悠久的歷史。尤其在宋，明倆個朝代與清代初期，這里相當興旺，土木建筑龐大，古建筑相當豪華。房子，人口相當密集。祠堂庵廟雄偉繁多。如l郭家祠，廖家祠，李家祠，朱家祠等等各大祠堂。有茶神庵，仙姑奄，尼姑庵等等。有城隍廟，桶王廟，洞下廟，五同廟等等大廟。有排樓花樓。還一座橫跨潦河的木橋。(模橋由此橋而啟名)橋頭還有座涼亭，離橋頭下面不遠處是一水運瑪頭。來往貨船，商船繁忙。交錯縱橫的商業(yè)街車水馬龍，店鋪繁多，一遍繁華景象。非常熱鬧。從清朝中期開始慢慢衰退，也可能是遭受接連不斷的戰(zhàn)火災難和自然災害的演變?；旧衔餁送?，原來的一切古貌剩余不幾。到處一遍荒蕪，只能見到到街中心一些殘缺古老的房屋與店鋪，還有七零八散的民宅。人口巨減，至今不到一干人。

他們都是客家人?？图胰说娘L情習俗特別禮貌，不管是生人還是熟人，只要一進他們的家門，表煙，一杯客家茶(里面有茶葉，咸姜片，咸紅蘿干，青豆等)少不了。招待客人相當熱忱。閩筍，黃藤粑籽，火紙等等，歷史悠久，名揚全國。

人杰地靈，人才輩出。從前有進士，據說還有48頂官帽。今日的橫橋，有在中央做官的一人，有縣委干部多名。是社會主義新農村示范村，一排排現(xiàn)代式的房子嶄新漂亮?，F(xiàn)代模式小學，廣場，運動場所具全，令人贊賞。人們生活水平大大提高，從無到有，從窮致富，一派社會主義新景象欣欣向榮，蒸蒸日上。朝著小康道路前進。這一切都歸功于黨，歸功于人民政府。也應該感謝毛主席。俗話說，有興必衰，有衰必有興。經過幾百年的洗滌。今日的又興旺起來了。

小篇認為我這樣寫還有一點意義，你就給我一點贊吧

茶葉現(xiàn)狀市場調研分析

經營茶葉店最首要的是茶葉批發(fā)。經研究統(tǒng)計，有80%的自營店面會選擇從不同城市的茶葉批發(fā)市場獲得。從茶葉批發(fā)市場進貨既有其優(yōu)勢但也有著顯而易見的弊端。作為一個新手去茶葉批發(fā)市場進貨都有什么需要注意的呢？

一、具有一定的茶葉品質的甄別能力。

基本的茶葉品質鑒別能力是經營茶葉店的首要技能。鑒別茶葉的能力能保證你進的茶葉會有一定的安全保障。如果在這方面的能力還不夠純熟，務必記得在茶葉批發(fā)市場進貨的時候，帶上一兩個懂茶行的朋友同行，幫你做好茶葉批發(fā)進貨的質量把關。

二、對所選商戶的信譽度了解與考察是必不可少的。

實際上在茶葉批發(fā)市場上的商家都有一定的信譽度，如果能夠提前做好市場調研，了解各商戶的信用度，能給自己進貨省下不少時間和機會成本。

三、多走訪多考察，選擇貨源要有“備胎”。

茶葉批發(fā)市場貨源存在不穩(wěn)定性，其中包括貨品的不穩(wěn)定性以及商戶的不穩(wěn)定性。即使我們有了長期合作的貨源供應，也應當在貨源供應上游再找一個“備胎”，這樣做不僅能過提高茶葉經營的穩(wěn)定性還能夠獲得更多的茶葉經營和茶行業(yè)的訊息。

茶葉市場現(xiàn)狀分析

茶葉消費成為剛需，茶企挖掘新需求尋找市場突破口。

數(shù)據顯示，2021年1月，接近9成的受訪網民是茶葉消費用戶，接近4成有每天喝茶的習慣，茶葉成為人們生活中的剛需。隨著健康養(yǎng)生觀念的加深，部分受訪網民也會選擇喝茶來達到保健的目的。

此外，喝茶場景多元，兼具休閑、社交和商務等場景，成為中小罐茶、中茶、瀾滄古茶等品牌茶企開拓新需求的重要突破口。

茶葉的市場調研報告

全球茶葉產銷量齊升，中國茶葉市場供應增加較快，綠茶、烏龍茶占主要地位

茶/茶飲品被譽為"世界三大飲料之一"。茶葉行業(yè)的上游為茶葉種植，上游行業(yè)的發(fā)展直接影響到茶葉產品原材料的供應數(shù)量與品質；下游是終端消費者與茶葉深加工行業(yè)。

近年來，全球茶葉市場需求持續(xù)增長，其中，亞太地區(qū)的綠茶消費增長強勁，而北美、西歐的紅茶市場也已發(fā)展成熟。統(tǒng)計數(shù)據顯示，2017年的茶葉消費量約為544萬噸，2015-2017年間年均復合增長率達4.3%，預計2018年消費量為567萬噸，到2020年全球茶葉消費量將超600萬噸。

同時，全球茶葉產量穩(wěn)步增長，數(shù)據顯示，2017年產量共557萬噸，2015-2017年間年均復合增長率達3.5%。預計2018年全球茶葉產量為576萬噸，到2020年產量將超600萬噸。

在國內市場，由于茶園面積穩(wěn)中增長，湖北、貴州、陜西、江西等省在2017年種植面積分別增加23.6萬畝、21.5萬畝、19.3萬畝、15萬畝，茶葉產量在2017年達到258萬噸。消費量方面，2017年中國茶葉消費量約為193萬噸，消費量穩(wěn)步增長。2013-2017年，國內茶葉產量、消費量年均復合增長率分別為7.6%、6.0%，預計2018年中國茶葉產量、消費量將分別在277.6、204.5萬噸左右。

目前，茶葉市場中綠茶、烏龍茶占據主要份額，2017年二者比重分別為61%、13%；但近年的產量比重在下降。同時，普洱茶、紅茶、白茶等其他茶葉份額逐漸提升，紅茶、黑茶、白茶、黃茶等茶類占26%。此外，市場上的柑普茶、柑紅茶、花草茶等特色產品及超微茶粉、抹茶、茶飲料、茶保健品等精深加工產品也在增加。

茶葉產業(yè)提檔升級，多元化、品牌內涵、健康消費成趨勢

前瞻認為，當前國內茶葉市場已經出現(xiàn)了如下趨勢。

茶葉產業(yè)提檔升級。

茶葉是重要經濟作物，也是傳統(tǒng)優(yōu)勢產業(yè)。但是，我國茶產業(yè)大而不強、大而不精、大而不彰，質量效益和競爭力差距明顯，影響了茶產業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

從消費習慣來看，隨著消費群體進一步細分，多元化的消費將成為茶葉市場的新趨勢。茶葉天然、健康的特點以及對茶文化的推廣，使茶葉為越來越多的人所接受，茶葉的主要消費人群也從中老年男性為主向各類人群擴散。不同類別的消費者對茶葉的消費需求也存在較大差異，由此衍生出多元化的新需求、新模式。

消費者更加注重品質與品牌內涵。

目前我國茶葉行業(yè)企業(yè)數(shù)量多而分散，企業(yè)整體規(guī)模不大，作坊式小企業(yè)較多，達到一定規(guī)模并擁有種植、加工、銷售全產業(yè)鏈的品牌企業(yè)較少。隨著國內消費水平提高，消費者對茶葉的品質、安全日益重視，己經由購買非品牌茶葉逐步轉向購買品牌茶葉。

品牌內涵變得更加重要，符合消費者感知且獨具特色的品牌將嶄露頭角。

未來幾年，茶行業(yè)“品類強，品牌弱”的局面還會長期存在，其中一個重要因素就是高度同質化和簡單粗放的品牌建設思維。在對消費者的調研中，“品牌”成為消費者選購茶葉時的首要關注因素，消費者對于知名茶企的品牌溢價接受度遠遠超過想象。另一方面，新的業(yè)務模式以及跨界融合，將為茶企帶來更多的機會。從“+互聯(lián)網”、“+旅游”、“眾商模式”、“私人訂制”等新的業(yè)務模式和跨界融合不斷出現(xiàn)。

健康主題的消費需求日趨強烈。

飲茶是一種有利于身體健康、可提高生活品質的習慣，符合現(xiàn)階段消費者對健康和高生活品質的訴求。飲茶人群的增長帶動著茶葉市場規(guī)模擴張，促使茶業(yè)企業(yè)擴大生產，使一些品牌認可度高的茶葉企業(yè)脫穎而出。人們對生活品質的要求越來越高，有機茶類似的健康類食品，必然將進入千家萬戶；在食品安全丑聞不斷爆出的今天，一些中高端人群更加需要健康的食品和綠色的食品。

——以上數(shù)據和分析參考前瞻產業(yè)研究院發(fā)布的《中國茶葉行業(yè)產銷需求與投資預測分析報告》。

茶葉現(xiàn)狀市場調研方案

一、上元初年（公元760年）萊垍頭條

對于白茶來說，上元初年是它的第一次亮相。萊垍頭條

《茶經》中只用簡單的一句話提到了白茶：“永嘉東三百里有白茶山”。萊垍頭條

后經過陳椽教授考證：“永嘉南三百里是福建福鼎系中國白茶原產地，白茶山是指有“海上仙都”美譽的國家級風景名勝區(qū)福鼎太姥山”。條萊垍頭

白茶的出現(xiàn)，為成為六大茶類奠定了基礎。萊垍頭條

二、大觀元年（1107）萊垍頭條

大觀元年，對于白茶來說是重要的一個紀年。萊垍頭條

在這一年，白茶成為了最流行的茶。萊垍頭條

宋徽宗是這樣說的：“白茶自為一種，與常茶不同，其條敷闡，其葉瑩?。铝种g，偶然生出，雖非人力所致，有者不過四、五家，生者不過一、二株……”頭條萊垍

至此，白茶成為了宋朝皇帝的最愛。條萊垍頭

白茶，也漸漸成為了大家所喜愛的茶。頭條萊垍

三、清嘉慶初年（公元1796年）萊垍頭條

白毫銀針誕生。條萊垍頭

這時候的白毫銀針與我們現(xiàn)在喝到的白毫銀針有所區(qū)別。條萊垍頭

它是選用福鼎用本地菜茶茶樹的壯芽為原料創(chuàng)制白毫銀針。萊垍頭條

四、咸豐六年（1857年）萊垍頭條

在這一年，白茶又有了新的突破，福鼎大白茶和福鼎大毫茶開始出現(xiàn)在茶農的視線中。萊垍頭條

福鼎大白茶和福鼎大毫茶的出現(xiàn)，為白茶的發(fā)展奠定了夯實的基礎。頭條萊垍

五、光緒十二年（1885年）萊垍頭條

與現(xiàn)在最接近的白毫銀針誕生。頭條萊垍

光緒十二年，福鼎茶人開始改用福鼎大白茶、福鼎大白毫的壯芽為原料加工“白毫銀針”(大白)。萊垍頭條

福鼎大白茶、福鼎大白毫芽壯、毫顯、香多的特點被發(fā)掘。垍頭條萊

用大白茶、大毫茶制作出來的銀針外形、品質遠遠優(yōu)于“菜茶”，出口價高于原菜茶加工的銀針10多倍。萊垍頭條

約在1860年用采茶加工的銀針逐漸退出白毫銀針的歷史舞臺。條萊垍頭

六、1891年萊垍頭條

1891年，用大白茶、大毫茶制作的白毫銀針開始外銷萊垍頭條

七、1910年左右萊垍頭條

福鼎有白琳工夫紅茶出口，白茶常被茶商用于在撒于紅茶的表面上裝箱出口。萊垍頭條

這時候的白茶，身價不如清朝時。條萊垍頭

八、1912年-1916年垍頭條萊

這幾年，白茶的對外銷售火熱，逐漸打開了海外市場。萊垍頭條

但好景不長，受到一戰(zhàn)的影響，白茶的銷量一落千丈。萊垍頭條

直至1934年起白茶產銷才開始逐漸好轉。垍頭條萊

據福鼎市縣志記載，在1937年白茶有少量的出口，“二、五大斗上等白毫銀針，木箱封閉民船運輸，由福州外運出口”。條萊垍頭

九、1922年垍頭條萊

1922年，是一個分水嶺。頭條萊垍

白牡丹在1922年以前創(chuàng)制于建陽水吉。萊垍頭條

1922年以后，政和縣開始產制白牡丹，成為白牡丹主產區(qū)。萊垍頭條

十、1946年萊垍頭條

一位傅姓的廣東茶商，在福鼎試制白牡丹，開始共加工白牡丹約有0.1噸。萊垍頭條

次年廣東茶商擴大白牡丹的生產，隨后茶農也將晾曬的白牡丹茶銷售給茶商，此后，白牡丹茶的這個茶名就福鼎各萊垍頭條

十一、1962年萊垍頭條

到1962年，由于福建白茶外銷市場的需要，福鼎開始加工白茶。頭條萊垍

十二、1965年萊垍頭條

1965年，茶農們?yōu)榱藨?zhàn)勝自然災害，能夠在陰雨天氣也制作白茶，大膽地試用加溫萎凋的方式生產白茶，取得成功。萊垍頭條

至此，白茶的復式萎凋法開始走進茶農家。萊垍頭條

茶葉市場狀況分析

茶葉的市場容量在擴大，但是中高端的在向上擴大，低端的縮小。