茶葉不掛杯

易武茶葉為開湯后，湯色明亮，生茶呈微黃色，味道醇和甘甜，少苦味，微澀。香氣口感類似曼撒、屬香揚水柔、刺激性較低的茶品，近年湯質較薄。茶餅，茶湯，茶底上來看油性，光澤，活性不錯。易武古樹茶香揚韻廣，茶質厚重，香韻特異，水路綿密易武古樹茶每年產(chǎn)量五六十噸，而市場上每年卻有三五百噸的易武古樹純料的供應，所以，手中有款標桿的易武純料茶對熟悉和把握易武茶有幫助，至少可以對沖一二。

冰島茶葉形肥厚碩大，條索清晰，色澤烏黑油亮。冰島茶的香氣柔和呈悠悠蘭香型，與茶湯相生相隨相伴，掛杯持久而不張揚，干茶在聞的時候就有很濃郁的冰糖甜，聞起來就很甜那種。 

 冰島茶入口數(shù)秒就會感受到生津與回甘，像是嘴里含著冰糖，慢慢擴散柔化，經(jīng)過喉嚨會感受到絲絲涼氣。但是冰島茶的回甘強烈程度是無法與老班章、班盆這些布朗山名寨比較，這也是鑒別冰島茶很重要的一環(huán)。 

茶葉掛杯好還是不掛杯好

        掛杯又叫掛杯香，其實就是指留存于杯子的香氣。當然不同的茶掛杯香也是不一樣的，有些茶可能熱杯香比較明顯，杯子冷了香氣就不在了；有些茶則熱杯香、冷杯香都比較濃烈。

       隨著新世紀人們對茶葉的品飲有了一定的追求，逐漸出現(xiàn)了一個比較標準的，被大家公認的傳統(tǒng)制作工藝，也就是全程低溫殺青。所謂的低溫殺青，就是在殺青時鍋壁溫度不能超過180℃，并且在鍋內的鮮葉溫度不能超過80℃。在整個殺青過程中對鮮葉的酵素酶只是鈍化而不是殺死，再經(jīng)過揉捻、日曬和低溫式的烘干或陰干后，保留了芳香類物質和酵素酶的活性，才有了我們后期品飲時比較愉悅身心的香氣、口感。

紅茶不掛杯

1.

香氣清雅 南糯山的茶香氣清雅,如果是古樹茶,其香氣為馥郁的蜜香,沖泡時掛杯香為馥郁蜜香,輕嗅噴薄而出,香氣充盈整個鼻間,令人怡悅,是一款品質優(yōu)良性價較高的茶品。

2.

葉片肥厚,耐泡度高 南糯山的古茶樹常年與其他高大古樹混生，加之常年處于云霧繚繞的環(huán)境中，較少受到陽光直射，多接受陽光漫射，加之南糯山之土壤尤其適于茶樹生長。使得南糯山所產(chǎn)茶葉，內含物質豐富、葉片肥厚，耐泡度高。

3.

湯質飽滿,回甘綿潤 南糯山的古茶樹常年與其他高大古樹混生，加之常年處于云霧繚繞的環(huán)境中，較少受到陽光直射，多接受陽光漫射，加之南糯山之土壤尤其適于茶樹生長。使得南糯山所產(chǎn)茶葉，內含物質豐富、葉片肥厚，耐泡度高。

4.

山野氣韻強 南糯山森林茂密，古茶園多與森林原生古樹自然混生。且因生態(tài)環(huán)境較為優(yōu)越，古茶樹上還有螃蟹腳和野生菌等寄生。而這些也使得南糯山古茶樹，品飲時具有較為鮮明而強勁的山野氣韻。

不掛茶漬的茶杯

1、塑料水杯的使用壽命一般2－3年左右，保護好點的可以5年。普通塑料制品在用到兩年的時候會開始慢慢的老化，等到塑料杯看起來不如之前透明、有茶漬和污漬的時候其實已經(jīng)不適合使用了。

2、玻璃杯的的使用壽命一般2－3年左右或無具體時間有人說是可以用到壞了，有茶漬了換一個；有的人說可以一直用。我比較偏向前者，因為茶漬是含有鎘、鉛、鐵、砷、汞等金屬物質，如果長期使用有茶漬的玻璃杯，在飲茶時茶漬會帶入身體，與食物中的蛋白質、脂肪和維生素等，生成難溶的沉淀，阻礙人體對營養(yǎng)的吸收。

3、不銹鋼保溫杯的使用壽命一般10年左右。網(wǎng)上有傳言說不銹鋼保溫杯3－5年更換，其實說短了。一個合格的不銹鋼保溫杯，使用養(yǎng)護得當?shù)那闆r下，最長是能用12年的。不銹鋼材質，只要不長期盛放飲料

茶葉掛杯怎么回事

易武茗祥茶廠所出的茶品質純正，質量不錯，值得信賴，所產(chǎn)的茶葉屬大葉種茶，條索粗壯肥大、芽葉均勻齊，色澤油潤，茶味濃郁，湯色淡黃明亮。

久藏后的易武普洱，其湯色褐紅油亮，陳香活現(xiàn)。掛杯香明顯且持久。

口感入口綿柔，綿柔順滑，回甘生津快，有清爽的冰糖味，水路細膩回味悠長。經(jīng)久耐泡，后勁足，久泡仍有甜韻。

好茶葉不掛杯

主要是制作方法吧

1.在電磁爐或電飯鍋倒入適量水燒開，均勻倒入珍珠一袋。（以珍珠量決定水的多少）2.將珍珠煮約15到20分鐘左右，看到珍珠變大沉下去即可。這時將火關掉，悶10分鐘。3.將鍋里的珍珠倒入過濾勺，用冷水不斷地沖，輕輕的翻攪，直到珍珠冷卻。4.將冷卻好的珍珠放入容器，加入100g果糖攪拌均勻。（也可用黑糖漿攪拌，甜度以口味定）5.珍珠就完成了先放在一邊備用。

2.臟臟茶第二步煮牛奶煮的牛奶很有講究，不宜煮的溫度過高形成奶皮，也不能溫度太低否則不能融化黑糖。所以再煮的時候要一邊煮，一邊攪拌，煮到差不多感覺是微微燙就可以了。

掛杯的茶葉怎么樣

忙肺普洱茶適合收藏

忙肺曬青毛茶外形條索肥碩粗壯，嫩芽白毫顯露，茶湯蜜香馥郁，掛杯持久，湯色橘黃明亮，滋味濃釅飽滿，苦澀適中，回甘生津迅猛，喉韻清涼，耐泡性好，葉底黃亮，肥嫩柔軟。忙肺茶品種香和地域香彰顯，易于辯識，新茶濃強度高，喝起來感覺較霸氣，存放三五年后轉化的滋味更加醇厚，口感更加細膩沉穩(wěn)，是永德普洱茶的一面旗幟，深受市場的歡迎。

茶葉不掛杯是好茶嗎

茶葉掛杯當然好了，證明茶有一定年頭，轉化的非常好了。

茶葉掛杯是什么情況

80度水沖泡最合適，茶湯呈淡黃色，透亮度一般，有些許懸浮物。茶湯香稍弱，掛杯香比較好，香型呈蜜香中帶有花香。此茶葉底一致性較好，采摘標準。上手輕揉后易碎，葉片的彈性不好，韌性較差。此茶耐泡度一般，茶湯變得有些稀薄之感，主要是苦味和澀味。有掛口的感覺，喉部不舒服。

茶葉水掛杯好嗎

我們在喝茶的時候，往往會聽到杯底留香、掛杯香等，拿著品茗杯或者公道杯聞一聞，確實有香氣。那為什么這茶會有掛杯香呢？關于掛杯香你知道多少，我們一起來討論下吧。

1、關于掛杯香

掛杯香，顧名思義，就是留存于杯子的香氣，不同的茶掛杯香是完全不一樣的，有些茶可能熱杯香比較明顯，杯子冷了香氣倒不在了，有些茶則熱杯香、冷杯香都比較濃烈。

當我們用蓋碗或紫砂壺泡茶時，茶葉散發(fā)出香味，有人會說是器具吸附了茶香，所以杯底才會留香。其實除了器具材質本身，杯形也是影響香氣濃淡的因素之一。

2、香氣產(chǎn)生的兩個途徑

鮮葉生長在茶樹上，它不會自帶也不會吸附任何香味。當我們把鮮葉從樹上采摘后，隨著水分的散失，芳香類的物質和空氣會發(fā)生生物化學反應，就會有香氣，比如在萎調的過程中就可以聞到香味。另一種情況出現(xiàn)在殺青時，芳香類的物質隨著溫度變化和鍋壁發(fā)生生物化學反應，從而產(chǎn)生了香味。

茶葉的香氣有高有低，有濃有淡。蜂蜜味、花蜜香、蘭香等等千變萬化。不同山頭，不同葉類，不同時節(jié)采摘的茶，呈現(xiàn)出的香味也不盡相同。

3、后期香味靠工藝

隨著新世紀人們對茶葉的品飲有了一定的追求，逐漸出現(xiàn)了一個比較標準的，被大家公認的傳統(tǒng)制作工藝，如福鼎白茶傳統(tǒng)制作技藝，也就是全程低溫萎凋。

在整個白茶萎凋過程中對鮮葉的酵素酶只是鈍化而不是殺死，再經(jīng)復式日曬或室內低溫式的烘干或陰干后，保留了芳香類物質和酵素酶的活性，才有了我們后期品飲時比較愉悅身心的香氣、口感。

4、如何看待掛杯香？

在品飲一款白茶時，其實大部分人有聞杯底香的習慣，公道杯的話就不一定了。而我們也經(jīng)常遇到這樣的情況，有的人說掛杯香明顯，有的則沒有太大的感覺，這就很可能跟個人感官有關系。

還有就是與杯子的關系了。有些杯子聚香和留香效果都比較好，比如杯口較小、杯身較深的杯子掛杯香就會明顯一些；另外杯子材質同樣會影響掛杯香的濃郁程度。因此，當我們在聞一款茶的掛杯香的時候，不能簡單就對茶品作出判斷。

另外一點，茶品掛杯香明顯能夠說明茶品品質嗎？可以肯定地說不能。一款茶的好壞是由多方面以及個人口感來評判的，而掛杯香不過是其中一個指標，重要與否就看你是否在意這個指標了。

茶葉不掛杯是好茶具嗎

在茶界，“茶湯掛杯”又稱“掛杯香”，俗稱“杯底留香”，即洗茶第一泡從公道杯倒掛后，趁熱在杯口聞一下，然后等公道杯稍冷或晃幾下再聞。

首先，經(jīng)常喝白茶的朋友都知道，福鼎白茶不以香氣著稱，而以滋味取勝。論香氣，鐵觀音的香十分醇厚濃郁；而福鼎白茶的香，則像荷花一般縷縷幽香淡雅清幽。

其次，福鼎白茶的杯底留香又與茶具（杯子的材質、造型）、水等因素有關。不同的茶具由于其結構的不一樣，泡茶過程中的茶湯、香氣及各項感官指標等各不相同。最后，茶無尚品，適口為珍，好與不好，一品見分曉。

總體而言，不同山頭的白茶，香氣各異、口感獨特，譬如：政和的白毫銀針，聞干茶時有蘭花香等香型，泡開后聞茶底反而香氣不顯，而福鼎的白毫銀針不僅干茶毫香顯，茶底的香氣也悠長。而一些大廠的拼配茶雖然綜合了不同山頭的茶的香氣、口感等各個方面的特點，但茶香短暫，故而一般不掛杯。

所以，“掛杯”可以作為評判茶葉好壞的依據(jù)之一，然而僅追求白茶的“掛杯”也勢必會與好茶失之交臂。畢竟“掛杯”是由于福鼎白茶本身內質飽滿、湯色醇厚，類似紅酒掛杯，但有些好茶卻沒有掛杯之說。