信陽(yáng)秀毫茶葉有限公司

珍芽是很嫩的茶，珍豪是有絨毛的白毫茶。

針、尖、芽，其實(shí)指的都是茶芽，茶芽細(xì)嫩，外形像針一樣，故名之針或尖。例如，信陽(yáng)毛尖，君山銀針，陽(yáng)羨雪芽。

毫，是長(zhǎng)在茶葉上的細(xì)小茸毛，一般越細(xì)嫩，茸毛越多，所以芽茶多會(huì)以“毫”命名，例如白茶的頂級(jí)品就是白毫銀針。

信陽(yáng)毛尖秀毫茶葉

《戊寅品茗信陽(yáng)毛尖》

高朋入座清風(fēng)至，幾縷夕陽(yáng)簸影斜。

竹館初煎云澗水，清齋細(xì)品雀舌茶。

茶能醉我何須酒，墨亦香人足勝華。

絲管聲聲吟畫壁，輕煙裊裊戲詩(shī)家。

《青峰云霧茶》

青山疊疊復(fù)重重，到處峰巒馥郁同。

云繞碧枝香千里，銀針雀舌沐春風(fēng)。

茶山蔥籠蒸云霧，天降甘露潤(rùn)細(xì)毫。

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我2004年在鄭州茶葉市場(chǎng)遍嘗信陽(yáng)毛尖，當(dāng)時(shí)是渾湯茶的天下，有很多渾湯茶渾的如奶湯，青味大，鎖喉，叫人難以入口！當(dāng)時(shí)不知道原因，賣茶的解釋是白毫多，后來(lái)才知道渾湯不是毫多，是揉捻過(guò)度造成茶葉組織破裂而形成的。但凡事講個(gè)度，通透顯毫是好茶，信陽(yáng)毛尖早期茶是顯白毫的，越到后面毫越少，而所謂毛尖是有揉捻這個(gè)工藝的，一點(diǎn)不揉還叫毛尖？因此不是說(shuō)顯毫就是渾湯茶，這個(gè)一定要區(qū)分開。

信陽(yáng)領(lǐng)秀茶葉有限公司

古代　　公祖句茲——固始人，為孔子七十二賢弟子之一，唐開元二十七年（739）被賜封為“期思伯”，明嘉靖九年（1530）又敕封為“先賢公祖子”。

息夫人——春秋時(shí)期，息國(guó)（今息縣）夫人，賢良淑德，深受后世景仰。

春申君——潢川人，為戰(zhàn)國(guó)時(shí)期楚國(guó)令尹（丞相），戰(zhàn)國(guó)四公子之一，為江南一帶的人文始祖，上海世博會(huì)申辦成 功的慶祝演出中，開場(chǎng)就演唱了一曲《告慰春申君》來(lái)紀(jì)念他。

盧丘子——潢川人，戰(zhàn)國(guó)時(shí)期楚國(guó)令尹（丞相），為官剛正清廉，為楚莊王稱霸立下舉賢（舉薦孫叔敖）之功。

孫叔敖——楚國(guó)期思（原屬固始縣，今屬淮濱縣期思鎮(zhèn)）人，為楚相時(shí)，于楚莊王十七年，率“申息之師”大敗晉軍，使楚莊王得以稱霸中原，他善于治水，且為官清廉，被司馬遷譽(yù)為“古今第一清官”。

左司馬眅——信陽(yáng)市人，楚國(guó)左司馬，掌管楚國(guó)軍政，是戰(zhàn)國(guó)時(shí)期著名的“申息之師”統(tǒng)帥。

魏延——信陽(yáng)三里店人，三國(guó)時(shí)期蜀國(guó)名將。

費(fèi)祎——羅山人，三國(guó)時(shí)期蜀相，歷任蜀國(guó)大將軍、軍師之職，和諸葛亮、蔣琬、董允并稱為蜀漢四相。

朱序——信陽(yáng)市人，東晉名將，民族英雄，曾于淝水之戰(zhàn)中大勝前秦軍隊(duì)。

陳元光——固始人，曾率8000府兵開發(fā)閩南，把中原文明傳播到福建、臺(tái)灣等地，被歷代皇帝追封為“靈著順應(yīng)昭烈廣濟(jì)王”、“昭烈候”，后被乾隆皇帝封為“開漳圣王”。

王審知——固始人，五代時(shí)期閩國(guó)創(chuàng)建者。

司馬光——光山人，為宋朝著名宰相，著有《資治通鑒》，對(duì)中國(guó)的史學(xué)界有極大之貢獻(xiàn)。

馬祖?！甏ㄈ?，元朝禮部尚書、樞密副使。擅長(zhǎng)于詩(shī)文，有《繅絲行》、《踏水車行》、《河湟書事二首》、《上京輸苑書懷》、《室婦嘆》、《石田山居八首》傳世。

宋世杰——信陽(yáng)市人，明成化年間有名的俠義之士，好打抱不平，常為窮人寫狀子，不收分文，周星馳電影《審死官》中的主人公形象就源自于他。

何景明——信陽(yáng)市人，字仲默，號(hào)白坡，又號(hào)大復(fù)山人，十九歲中進(jìn)士，授中書舍人。是明代“文壇四杰”中的重要人物，也是著名的“前七子”的領(lǐng)袖。

劉繪——潢川人，明萬(wàn)歷年大臣，因彈劾夏言而被排擠出京，后掛冠辭職回鄉(xiāng)，設(shè)壇講學(xué)，人稱“嵩陽(yáng)先生”。有《通論》40篇和詩(shī)、賦、序、記等20卷流傳于世。

蔡毅中——光山人，明萬(wàn)歷年大臣，禮部右侍郎，因助楊漣彈劾魏忠賢而罷官。

李若星——息縣人，明末大臣，歷任兵部右侍郎兼右僉都御史，兩湖、川、云、貴五省總督之職。敢于直諫，朝野盡懼其剛直。

蘇昆生——固始人，明末著名歌唱家，人稱“南曲天下第一”。

鄭成功——族譜記載，其祖籍光州固始，有收復(fù)臺(tái)灣的不世之功，為中華之民族英雄。

胡煦——光山人，清朝大臣，為《明史》總裁之一。歷任兵部侍郎知貢舉、禮部右侍郎，入直尚書房。其一生著作甚多，最具代表性的是《周易函書》，至今仍有很大的研究?jī)r(jià)值。

胡季堂——字升夫，號(hào)云坡，光山人，乾隆四十四年任刑部尚書，嘉慶三年，授直隸總督，賜孔雀翎。翌年，加封為太子太保。

黎世序——羅山人，清朝二品大臣。歷任南河總督，卒贈(zèng)“太子太?！?。

祝慶藩——固始人，清朝嘉慶年中榜眼，歷任翰林院編修、禮部尚書。

吳其?！淌既耍寮螒c二十二年?duì)钤?。歷任翰林院修纂、兵部侍郎，寫成《植物名實(shí)圖考》一書，為中國(guó)著名的植物學(xué)家。

近現(xiàn)代　　吳元炳——固始人，清咸豐年大臣，歷任兩江總督、漕運(yùn)總督之職。

蔣艮——商城人，光緒年授庶吉士，授翰林院編修，入直上書房，為皇族子弟溥倫、溥侗之師。

熊晉閣——商城人，清末大臣，與張之洞是同榜進(jìn)士，曾創(chuàng)辦《鄂北公報(bào)》。

周祖培——商城人，清末大臣，歷任吏部、刑部尚書之職。

洪永安——商城人，清末大將，歷任福建總兵、福建水陸提督之職，中法戰(zhàn)爭(zhēng)中曾智勝法國(guó)海軍。

丁振鐸——羅山人。清末大臣，授庶吉士，歷任翰林院編修、京畿道臺(tái)、云貴總督之職。民國(guó)成立后任總統(tǒng)府參政、審計(jì)院院長(zhǎng)兼大總統(tǒng)高級(jí)顧問(wèn)。

秦樹聲——固始人，清末民初著名書法家、史學(xué)家。

秦瓚——固始人，秦樹聲之子，民國(guó)著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家，為西南聯(lián)合大學(xué)的建立做出了重要貢獻(xiàn)。

曾昭文——光山人，同盟會(huì)河南第一人、主要?jiǎng)?chuàng)始人。1905年在東京被推舉為同盟會(huì)總部執(zhí)行部書記。1906年任同盟會(huì)河南分會(huì)支部長(zhǎng)。武昌起義時(shí)，任革命軍戰(zhàn)時(shí)副官長(zhǎng)，充前敵總指揮，為民國(guó)主要?jiǎng)?chuàng)立者之一。

李斌——浉河區(qū)人，辛亥革命前創(chuàng)立湖北軍隊(duì)同盟會(huì)，1911年，參與發(fā)動(dòng)辛亥革命，先后被推舉為漢陽(yáng)府、荊州府知事，為武昌首義立下汗馬功勞。

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信陽(yáng)毛尖茶清代已成為全國(guó)名茶之一，1915年榮獲巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)，1959年評(píng)為全國(guó)十大名茶之一，1990年獲中國(guó)質(zhì)量獎(jiǎng)金質(zhì)獎(jiǎng)。目前全市種植面積58萬(wàn)畝，年產(chǎn)茶葉1400萬(wàn)公斤。

　　 獨(dú)特的自然生態(tài)環(huán)境是形成信陽(yáng)毛尖茶獨(dú)特品質(zhì)的重要因素之一。自然及生態(tài)環(huán)境要求：年平均氣溫15℃以上；年穩(wěn)定通過(guò)10℃的活動(dòng)積溫在4800℃以上；年無(wú)霜期210天以上；日照時(shí)數(shù)2100小時(shí)以上；年降水量1000mm—1200mm；相對(duì)濕度75%以上；年均云霧日數(shù)100天以上；土壤肥力較高，有機(jī)質(zhì)含量1.5%以上，PH值在4.5—6.5，土壤元素位于正常值區(qū)域，無(wú)重金屬或農(nóng)藥污染；茶園周圍不能有大氣污染源；地表水、地下水的水質(zhì)清潔無(wú)污染，上游無(wú)污染源，生產(chǎn)、生活用水符合無(wú)公害食品生產(chǎn)要求。

　　 信陽(yáng)茶葉資源極為豐富，淮南丘陵和大山區(qū)皆有種植，榮獲國(guó)家金質(zhì)獎(jiǎng)信陽(yáng)毛尖的原料則主要來(lái)自信陽(yáng)西南山區(qū),俗稱“五云兩潭一寨”， 即車云山、連云山、集云山、天云山、云霧山、白龍?zhí)?、黑龍?zhí)?、何家寨?俗話說(shuō)，高山云霧出好茶，“五云兩潭一寨”海拔均在300~800米之間,所產(chǎn) 毛尖茶質(zhì)量最優(yōu)。一是高山云霧多，光照適宜，短光波的藍(lán)、紫、紅光易被 葉綠素吸收，增強(qiáng)光合作用，使茶葉含有豐富的有機(jī)質(zhì)，茶葉味香濃。二是 高山霧濃，空氣濕潤(rùn)，芽葉持嫩性強(qiáng)，粗纖維少。三是高山日夜溫差大，茶 葉經(jīng)光合作用積蓄物質(zhì)，有效積累多，故高山茶葉味濃郁。四是高山林茂， 枯枝落葉多腐爛為土，有機(jī)質(zhì)豐富，土層深厚松軟，偏酸性，有利于茶樹生 長(zhǎng)。五是空氣、水質(zhì)潔凈，很少污染，茶葉質(zhì)量純正，無(wú)雜味。

　　 除信陽(yáng)西南山區(qū)外，商城、光山、羅山、新縣、潢川、固始、信陽(yáng)市等地皆產(chǎn)茶葉，并且多出名茶。商城縣金剛臺(tái)、大蘇山等地層巒疊翠、去霧繚繞，所 產(chǎn)“雀舌茶”形如鳥雀舌尖，湯鈀淡黃微綠，滋味香醇?！般y針”茶以谷雨 前采嫩芽焙制外形細(xì)直有毫，湯色翠青，入口馥郁?！敖饎偙叹G”、“大別 山龍井”也各具特色。固始縣有“仰天雪綠”，光山縣有“蘇山茗芽”、“ 凈居毛峰”、“賽山翠綠”、“賽山毛峰”，新縣有“香山翠峰”，地區(qū)茶 葉試驗(yàn)場(chǎng)有“雷沼噴云”。“靈山云茶數(shù)千年，古今中外美名傳。清香明目 延年壽，長(zhǎng)生何湎術(shù)仙丹”。羅山縣靈山茶也有鮮明的特色，“靈山劍峰” 在1990年河南省名優(yōu)茶評(píng)比會(huì)上被評(píng)為省級(jí)新名茶，又有“天山香”為代表 的一優(yōu)質(zhì)茶相繼問(wèn)世。目前，信陽(yáng)擁有國(guó)家級(jí)名優(yōu)茶1個(gè)，省級(jí)名優(yōu)茶14個(gè)， 地區(qū)級(jí)名優(yōu)茶11個(gè)。

　　根據(jù)上述要求，經(jīng)考察分析，信陽(yáng)毛尖原料來(lái)源的域區(qū)界定如下：北到淮河；南到大別山北坡的潭家河、李家寨、蘇河、卡房、箭廠河、田鋪、周河、長(zhǎng)竹園、伏山、蘇仙石、陳琳子等鄉(xiāng)鎮(zhèn)沿線；西到桐柏山與大別山連接處的王崗、高梁店、吳家店、游河、董家河、師河港等鄉(xiāng)鎮(zhèn)沿線；東到固始縣泉河流域的陳集、泉河鋪、張廣廟、黎集等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。具體包括：師河區(qū)、平橋區(qū)、羅山縣、光山縣、新縣、商城縣、固始縣、潢川縣管轄的128個(gè)產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)。北緯31°23′—32°24′，東經(jīng)113°45′—115°55′。

信陽(yáng)毛尖 茶毫

毛尖屬于綠茶類 ，是用茶葉最細(xì)嫩的原料做的 ，有白毫很正常 ，但是不能用有白毫或者沒有白毫來(lái)判斷毛尖茶的好壞的標(biāo)準(zhǔn) ，更重要的是看茶葉的采摘時(shí)間，還有制作工藝 ，這個(gè)才是最重要的 。像廣西的凌云白毫茶，就是茶葉滿披白毫而得名 ，屬于廣西的知名綠茶 。

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1、朱元璋來(lái)過(guò)安徽阜陽(yáng)。

2、朱元璋自安徽阜陽(yáng)走到合肥，河南固始，河南信陽(yáng)、臨汝，河南淮陽(yáng)，經(jīng)過(guò)河南鹿邑、安徽毫縣，又回到安徽阜陽(yáng)。和乞丐們打過(guò)架，也曾加入當(dāng)?shù)刎汀＿€做過(guò)幾次小偷，廚房的食物、柜里的銀錢，院里的雞鴨。

3、朱元璋生于安徽鳳陽(yáng)。