為什么這么多人喜歡吃土茶油呢?
一、為什么這么多人喜歡吃土茶油呢?
土茶油營(yíng)養(yǎng)豐富,數(shù)據(jù)顯示,不飽和脂肪酸高達(dá)93%,單不飽和脂肪酸高達(dá)78%;多不飽和脂肪酸中的亞油酸為10%,亞麻酸為3%,飽和脂肪酸極低僅為9%,營(yíng)養(yǎng)均衡,吃了不發(fā)胖!采用土法壓榨的土茶油是零膽固醇、零防腐劑、壓榨工藝零化學(xué)殘留物,富含維生素E,可以說是天然的抗氧化劑,據(jù)說茶油保質(zhì)期實(shí)際可達(dá)3年之久,無(wú)需其余添加(當(dāng)然這里僅指土茶油,而不是五脫后的茶油)。同時(shí),茶油在攝氏210度以下無(wú)煙點(diǎn),烹飪過程中不易變質(zhì),茶油是最適合煎炸的油類,因?yàn)樗鼘?duì)氧化所引起的變質(zhì)具有更強(qiáng)的抵御能力。甚至經(jīng)過10次以上的也不會(huì)發(fā)生變化。 同時(shí),茶油用途也很廣泛,比如民間歷來外用于消炎、去腫。
二、茶油的營(yíng)養(yǎng)成分有哪些
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蛋白質(zhì)、碳水化合物、油脂組成自然界的三大營(yíng)養(yǎng)成份,也是人類生理活動(dòng)的基本營(yíng)養(yǎng)成份,其中人體每天油脂攝取量的50%-70%來源于食用油,可見合理選擇食用油與人體健康的重要關(guān)聯(lián)性。
三、護(hù)膚用的山茶油該放在什么類目
不知道山茶油是啥,但是應(yīng)該類似haba油或者SQ油吧?精華(精華油)
四、茶油只有中國(guó)才生產(chǎn)嗎?是我們國(guó)家主要標(biāo)志嗎?茶油和橄欖油有一樣的功效嗎?
山茶油是從山茶科(kamellia)油茶(kamellia oleifela abel)樹種子中獲得的。
是我國(guó)最古老的木本食用植物油之一。
中國(guó)是世界上山茶科植物分布最廣的國(guó)家,是世界上最大的茶油生產(chǎn)基地。
除此之外只有東南亞、日本等國(guó)有極少量的分布。
油茶的中心產(chǎn)地則分布在我國(guó)的西南及湘、贛南部,金浩茶油的產(chǎn)地就是屬于湘、贛南部。
油茶樹是我國(guó)特有的油料樹種,中國(guó)是油茶的原產(chǎn)地。其栽培歷史有2300年以上。
油茶樹生長(zhǎng)在沒有污染的亞熱帶南嶺濕潤(rùn)氣候區(qū),整個(gè)生長(zhǎng)過程中不施農(nóng)藥、化肥等。
據(jù)《山海經(jīng)》記載,我國(guó)栽培油茶已有2300多年的歷史。
然而,令人惋惜的是,由于種種原因,茶油卻長(zhǎng)期以來“藏在深閨人未識(shí)”。
國(guó)人尤其是北方地區(qū)普遍對(duì)茶油缺乏足夠的認(rèn)知,由于畝產(chǎn)低、回報(bào)周期長(zhǎng)等原因,
油茶的產(chǎn)業(yè)化更是步伐緩慢甚至出現(xiàn)倒退。
橄欖油呢
在地中海沿岸國(guó)家有幾千年的歷史,在西方被譽(yù)為“液體黃金”,“植物油皇后”,“地中海甘露”, 原因就在于其極佳的天然保健功效,美容功效和理想的烹調(diào)用途。
可供食用的高檔橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁,
是世界上唯一以自然狀態(tài)的形式供人類食用的木本植物油。
冷榨是指生產(chǎn)工藝。
一般食用油溫度太高就會(huì)使里面蘊(yùn)含的營(yíng)養(yǎng)成分流失,
而冷榨就能最大程度的保留其里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
有機(jī)是說明原料的安全健康。
五、有人知道茶油的具體成分含量么?
山茶油營(yíng)養(yǎng)豐富,含脂肪酸(不飽和脂肪酸93%,其中油酸82%,亞油酸11%)、山茶甙、茶多酚、皂甙、鞣質(zhì),及富含抗氧化劑和具有消炎功效的角鯊烯,角鯊烯與黃酮類物質(zhì),對(duì)抗癌有著極佳的作用。山茶油還富含維生素E和鈣、鐵、鋅等微量元素,被醫(yī)學(xué)家和營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為“生命之花”的鋅元素,含量是大豆油的10倍,茶油中所含氨基酸的種類是所有食用油中最多的。