奶茶怎么炒茶葉

先將茶葉放鍋里炒，再放糖炒一會兒，然后放奶煮一會兒，奶茶就做好了，香甜可口，味道好極了。

奶茶怎么炒茶葉好吃

焦糖色是因?yàn)樘牵谝徊侥憧梢韵瘸床瑁瑢⒉枞~炒香；

其次倒入牛奶，將牛奶煮沸，第三根據(jù)自己喜愛的甜度放入糖；

第四步是過濾出茶葉；

第五步在拿一個器具來回倒做好的奶茶，這樣做出來的奶茶味道更好喝。同時做出來的奶茶不會有焦糖色了。

奶茶炒茶葉怎么炒

先干炒白砂糖成焦色，再放茶葉炒，放水

奶茶炒茶葉的時候直接干炒嗎

不用泡開，直接加糖炒就行，后邊加奶煮開后要撈出來。

紅茶奶茶的做法配方：

1、牛奶250毫升，紅茶茶包2個，白砂糖適量；

2、用純凈水或礦泉水沖泡紅茶，茶湯留著備用；不沖泡茶，直接炒也可以。

3、白砂糖炒出糖色，加入牛奶，再倒入茶湯，小火加熱至冒下泡，關(guān)火，過濾。

奶茶炒茶葉炒不化

當(dāng)然是先炒好。

將茶葉先炒，然后加上水煮到冒開，便會茶香四溢，比直接煮茶香更濃。做好的奶茶口感更好一些。

下面，我來分享一些做奶茶的方法：1.首先先將茶葉和糖一起炒，炒到焦黃冒泡 2.然后加上一些水大約沒過茶葉。等水煮開后加入牛奶，用東西攪一下3.過濾一下，加入自己準(zhǔn)備好的珍珠，椰果等。一杯奶茶就完成了。（以上內(nèi)容純屬個人建議，可根據(jù)自己的喜好隨意添加）個人認(rèn)為還是先將茶葉炒炒更好。

奶茶炒茶葉需要洗嗎

1、首先將采摘來的新鮮茶葉做成茶。先將茶葉放入清水中清洗干凈，去掉壞葉，清洗好了之后將其撈出瀝干水分，保持茶葉表面很干爽。

接下來將鍋洗干凈，控制鍋的表面不能有油。鍋處理好了之后開小火，將新鮮的茶葉放入鍋里，然后用無油干凈的筷子將茶葉不停地翻炒，大概半個小時之后，就可以將茶葉盛出備用了。

2、接下來拿出合適大小的鍋，然后往鍋里放入少許的黃冰糖，開小火后用勺子將黃糖不停地翻炒，直至黃糖慢慢融化。

3、下一步將備好的牛奶倒入鍋中，用勺子將其攪拌一下，讓其和黃糖充分拌勻。拌勻之后再煮一分鐘左右。

4、一分鐘過后，往鍋里加入適量的茶葉，加好之后用勺子將其攪拌一下，然后開小火煮五分鐘左右。煮的時間可以根據(jù)自己的口味調(diào)節(jié)，煮的時間長一些，味道會更濃郁。

5、接下來拿出過濾網(wǎng)，將奶茶過濾一下。如果覺得有必要，也可以多過濾幾遍。

6、過濾好了之后，將奶茶倒入合適大小的容器中，然后根據(jù)個人的口味再添加糖。如果味道適中，就可以直接開喝了。

奶茶炒茶葉炒多久

1，忌水溫過高：水溫過高，茶葉容易被燙熟出現(xiàn)泛黃，茶葉變軟很快沉底,茶水起泡沫，同時也就失去了鮮爽感；香氣散失快，茶葉的色、香、味、形全被破壞了；2，忌水溫過低：水溫不夠，茶葉不容易沖泡開，茶葉浮在水面上，久久不入味。茶香氣低、顏色淺、茶味淡，同樣也體現(xiàn)不出茶葉的色、香、味、形的特征。1，奶茶店沖泡綠茶，水溫要求大概為：

老綠茶一般用100度沸水，才能浸泡出味；其它高級嫩綠茶，如龍井茶，則不能用100℃的沸水沖泡，一般70~80℃左右為宜。

對于一些茶葉細(xì)嫩的綠茶，如洞庭碧螺春、西湖龍井這種類的茶，70~80℃左右比較合適；都勻毛尖、蒙頂甘露、新安源有機(jī)銀亳等可用85度沸水。如果用太熱的水去沖泡，就會把茶葉滾壞，而且還會把苦澀的味道一并沖泡出來，影響口感；

因此不是所有的綠茶都用沸水沖泡。茶葉越綠、越嫩、沖泡水溫越要低，這樣泡出的茶湯才會嫩綠明亮，茶味鮮爽，茶葉維生素c破壞程度也降低。2，奶茶店沖泡紅茶，水溫要求為：

相信很多人泡紅茶都是100℃來沖泡，但是為了口感更好，其實(shí)紅茶一般采用80℃——90℃來沖泡就好了，但是水一定要煮沸騰，再等它冷卻到所需要的溫度時，迅速放入茶葉并攪拌均勻在水中，然后蓋上蓋子悶泡15~20分鐘，即可過濾出茶湯待冷卻備用。

紅茶和綠茶差不多，一般茶質(zhì)嫩的，水溫不宜太高，茶質(zhì)偏老，水溫可相對高些；如細(xì)嫩的祁門紅茶，可用90度沸水沖泡，而紅碎茶、袋泡紅茶，可用95度沸水沖泡。

3，沖泡花茶，水溫要求大概為：

在奶茶店的泡茶方法，水質(zhì)和水溫都是沖泡花茶色香味的重要因素。粗老低檔茶可用100度沸水，中檔花茶可用95度沸水，高檔花茶可用90度沸水，如玫瑰花茶、茉莉銀毫、茉莉壽園等。大部分花茶一般用90℃左右的開水直接沖泡，隨即加上杯蓋，以防香氣散失透過玻璃茶壺，可觀察到花茶頁在水中上下沉浮，徐徐開展、復(fù)原葉形、滲出茶汁湯色的變化過程。沖泡時間大約3分鐘后，揭開杯蓋，芬芳撲鼻而來，湊著香氣作深呼吸，頓時充分愉悅香氣。

奶茶炒茶葉要放水嗎

主料：紅糖10克，木薯粉100克，紅豆適量，蜜香紅茶葉15克，風(fēng)味糖漿15克，純牛奶250克，冰塊適量，干冰適量

做法：

1.把水燒開后，加入準(zhǔn)備好的10克紅糖，不停的攪拌煮勻

2.熄火后加入準(zhǔn)備好的100克木薯粉攪拌，攪拌好后將木薯粉搓成一個個小圓團(tuán)煮開瀝干后，珍珠就準(zhǔn)備好了

3.紅豆用高壓鍋煮5-7分鐘，期間不停的攪拌均勻，再攪拌過程中加入準(zhǔn)備好的10克紅糖，這樣紅豆也就做好了

4.茶湯底：鍋中加水煮開，加入準(zhǔn)備好的蜜香紅茶葉15克，熄火泡10分鐘后把茶葉過濾出來，那么茶湯底就完成了。

5.最后：再一個700ml的杯子里加入做好的珍珠紅豆，放入適量的冰塊和15克風(fēng)味糖漿，倒入準(zhǔn)備好的250克純牛奶和過濾好了的湯底，搖晃均勻后加入干冰，一杯火鍋杯冒煙奶茶就做好了。