茶葉保質(zhì)期好(哪些茶葉有保質(zhì)期嗎越好)
哪些茶葉有保質(zhì)期嗎越好
白茶就是很好的例子:
1.壽眉,主要是老葉,內(nèi)含物質(zhì)豐富,經(jīng)陳年轉(zhuǎn)化,會把一些苦澀的刺激物質(zhì),慢慢鈍化,越陳越純。
2.白毫銀針,用嫩芽自然萎凋制成,喝就喝她的鮮爽味,陳年白毫銀針,味會薄,陳年無助茶品質(zhì)提升。
3.白牡丹,由一芽兩葉原料制成,介于壽眉與白毫銀針之間,新的和陳的各有風(fēng)格。
原則上,無發(fā)酵和全發(fā)酵的茶,新茶好喝;微發(fā)酵和半發(fā)酵的茶,新茶陳茶各有千秋;后發(fā)酵的茶,陳茶好喝。原因在于微生物在轉(zhuǎn)化過程中起的作用。
1.無發(fā)酵茶,如綠茶,為保留新茶內(nèi)含的氨基酸、維生素、芳香類等物質(zhì),經(jīng)高溫快速殺生青,其副作用是把微生物基本殺滅。后期沒有微生物參與轉(zhuǎn)化,越陳,其氨基酸、維生素、芳香類等物質(zhì)越來越少,自然是新的好喝。
2.全發(fā)酵的茶,如紅茶,由于其采取全發(fā)酵工藝,將茶葉中含的活性物質(zhì)全氧化,微生物幾乎無物質(zhì)可轉(zhuǎn)化,陳年無益。如果算上退火氣的時間,建議紅茶一般半年到一年左右喝最好。
3.微發(fā)酵和半發(fā)酵的茶,如鐵觀音,一般來說新茶香氣好,但也有些隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味更醇厚。因?yàn)槠浒氚l(fā)酵的原因,兼具了綠茶和紅茶的特質(zhì),微生物有一定的轉(zhuǎn)化空間,因此新茶陳茶各有特色。
4.后發(fā)酵的茶,如普洱,其轉(zhuǎn)化全靠微生物的后天努力,自然是越陳越好喝。但凡事也有個限度,是食品都有一定的保質(zhì)期,一般來說,熟普陳放20年左右以后,它的飲用價值就下降了。生普時間陳放時間會長些,但超過40年,其陳味上升,醇味下降,越來越寡淡,就只有歷史的味道了。
各種茶葉有沒有保質(zhì)期
茶葉一般沒有保質(zhì)期,只是時間一長,味道有些清淡而已。
哪種茶葉保質(zhì)期長
沒有
1、茶葉是有保質(zhì)期的,因?yàn)椴枞~也屬于食品的一種,只要是食品類都是有保質(zhì)期的。并且茶葉的種類不同,保質(zhì)期也會有所不同,通常情況下發(fā)酵程度越低,質(zhì)地越細(xì)嫩的茶葉,保質(zhì)期就越短,反之茶葉的保質(zhì)期也就越長。
2、綠茶、黃茶、花茶發(fā)酵程度低,保質(zhì)期為1年。紅茶、烏龍茶、保健茶經(jīng)過了一定程度的發(fā)酵或烘焙,保質(zhì)期為1~3年。白茶、黑茶、普洱茶由于制作工藝特殊的原因,能存放幾十年。
哪種茶葉有保質(zhì)期
白酒保質(zhì)期最長。
白酒保質(zhì)期長,這主要還是因?yàn)榘拙频亩葦?shù)比較高,微生物是很難生長繁殖的,所以能夠進(jìn)行長期的保存。白酒(外文名:LiquorandSpirits),以糧谷為主要原料,以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。
又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色(或微黃)透明,氣味芳香純正,入口綿甜爽凈,酒精含量較高,經(jīng)貯存老熟后,具有以酯類為主體的復(fù)合香味
茶葉有保質(zhì)期嗎,時間越長越好嗎
1、綠茶:綠茶的保質(zhì)期在常溫下一般是1年左右。2、紅茶:秋摘和次摘的紅茶保質(zhì)期為1-2年。3、白茶:白茶的保質(zhì)期在2年左右,保存越久茶味越濃厚。4、青茶:青茶可以冷藏保鮮18個月,而烘焙的青茶則可以保存2年。
1、綠茶
茶葉保質(zhì)期多長時間
綠茶的保質(zhì)期在常溫下一般是1年左右,由于綠茶沒有經(jīng)過發(fā)酵,所以在保存各方面比其它的茶類要高,保質(zhì)期相對較短。
2、紅茶
紅茶的保質(zhì)期都比較短,一般是1年,秋摘和次摘的紅茶保質(zhì)期為1-2年,錫蘭紅茶的保質(zhì)期較長,可以達(dá)到2年,而且散裝的紅茶比袋裝的保質(zhì)期要短。
3、白茶
白茶的保質(zhì)期在2年左右,一般的茶葉過了保質(zhì)期會導(dǎo)致茶的香氣散盡,但是白茶儲存年份越久茶味越濃厚醇香,白茶通過正確有效的儲存方法,可以存放十幾年。
4、青茶
青茶與白茶不同,存放過久會導(dǎo)致香氣變淡,正常情況下可以冷藏保鮮18個月,如果是烘焙的青茶則可以保存2年,放在通風(fēng)陰涼處即可。
茶葉也有保質(zhì)期的嗎?
茶葉是有保質(zhì)期的,但與茶的品種有關(guān),不同的茶保質(zhì)期也不一樣。一般認(rèn)為磚茶存放10至15年,千兩茶10至15年,散茶5至10年。
那種茶葉保質(zhì)期長
一年。
太湖翠竹,是江蘇省無錫市創(chuàng)制的地方名茶,該茶外形扁似竹葉,色澤翠綠油潤,內(nèi)質(zhì)滋味鮮醇,香氣清高持久, 湯色清澈明亮,葉底嫩綠勻整,風(fēng)格獨(dú)特,沖泡在杯中,嫩綠的茶芽徐徐伸展,形如竹葉,婷婷玉立,似群山竹林,因而得名。該茶在2002年江蘇省第十屆“陸羽杯”評比中 ,蟬聯(lián)八屆第一名,“中國杯”評比中榮登榜首,第二屆國際名茶評比中蟬聯(lián)二屆金獎,在中國農(nóng)業(yè)博覽會上,二次被認(rèn)定為全國名牌產(chǎn)品。
各種茶葉的保質(zhì)期,你必須知道
茶葉是有保質(zhì)期的,一般是18個月;茶葉過了保質(zhì)期就不新鮮了,喝了會對身體有影響的,具體喝了過了保質(zhì)期的茶會對身體有什么害處,沒有具體說法,直觀的是霉變,影響腸胃。一般的茶,還是新鮮的比較好。如綠茶,保質(zhì)期在常溫下一般為一年左右。不過影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當(dāng),降低或消除這些因素,則茶葉可長時間保質(zhì)。判斷茶葉是否過期,主要有以下幾個方面:看它是不是發(fā)霉,或出現(xiàn)陳味;綠茶是不是變紅,湯色變褐、暗;滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降,此外看它包裝上的保質(zhì)期,另外如果是散裝茶葉,最好不要超過18個月再沖飲。
茶葉有保質(zhì)期的嗎?
茶葉有保質(zhì)期限,茶葉分為紅茶、綠茶、黃茶、黑茶、白茶、烏龍茶六大種類,綠茶的保質(zhì)期為12個月,紅茶的保質(zhì)期為24個月;黃茶的保質(zhì)期為12個月;黑茶與白茶為長期保存,具有越陳越香的特點(diǎn);烏龍茶的保質(zhì)期為24個月,保存茶葉時需注意干燥、防潮、避光、防異味。
茶葉的保質(zhì)期限:
1.綠茶
綠茶的保質(zhì)期是六大茶類中最短的,一般來說,常溫下保質(zhì)期在1年左右。當(dāng)然,如果有獨(dú)立的存茶冰箱,則可以保存18個月左右,不過綠茶講究新鮮,盡量在3個月內(nèi)飲用完。
2.紅茶
紅茶是全發(fā)酵茶,保質(zhì)期比較長,可以保存2年以上。不過一般來說就算保存較為得當(dāng),2年以上也會有變味的現(xiàn)象出現(xiàn),所以盡量不要等到2年以后再喝。
3.烏龍茶
烏龍茶是半發(fā)酵茶,一般來說可以保存24個月。而經(jīng)過烘培(炭焙)的那些,就像武夷巖茶存放3年左右也還是能喝。
4.白茶
“1年茶,3年藥,7年寶”白茶擁有越陳越香的特點(diǎn),儲存年份越久價值和口感不降反升,當(dāng)然這是指存放得當(dāng)?shù)那闆r下,保存不當(dāng)?shù)脑?,再好的茶也成渣?/p>
5.黑茶
黑茶具有越陳越香的特色,在清潔、防潮、無異味的環(huán)境下,可以長期保存。
但由于經(jīng)過了后發(fā)酵,并沒有生普和白茶那種無限潛力,一般來說散茶3、5年,滋味已達(dá)到最佳程度,緊壓茶的話10年至15年也不就差不多了,再存也沒有那么大的升值空間。
普洱茶具有越陳越香的特點(diǎn),普洱分為熟茶與生茶,熟茶的話,一般來說在15年以上,生茶的話,越陳越香,越來越值錢。
6.黃茶
作為最低調(diào)也是最沒有存在感的黃茶,制作工序上比綠茶多了一道悶黃罷了,其保質(zhì)期并沒有因?yàn)閻烖S而有什么大的長進(jìn)。
1年左右,也就差不多了。