茶葉立起來(lái)是好還是壞

我是信陽(yáng)的，而且家里就產(chǎn)茶?？梢栽诒永锪⑵饋?lái)的并不一定是真正的好茶。通常信陽(yáng)毛尖是不會(huì)全部立起來(lái)的。因?yàn)槔锩嬗胁柩坑胁枞~。純芽個(gè)別是可以立起來(lái)的，有一片葉的通常就不會(huì)立起來(lái)。立起來(lái)和不立起來(lái)和茶葉的好壞沒(méi)關(guān)系。真正的好春茶應(yīng)該是一芽一葉的谷雨前茶。全是嫩芽不是最好的，因?yàn)樘郏璧木A沒(méi)有真正被吸收。 就像是吃沒(méi)有成熟的水果。

茶葉浮起來(lái)是好還是壞

有的茶葉會(huì)在上面，水溫不夠，泡的時(shí)間短！另外我們常喝的綠茶，泡好后會(huì)懸浮起來(lái)！一根根的尖狀！很美的！

茶葉立起來(lái)好不好

一根根立起來(lái)說(shuō)明茶的勻整度和飽滿度很好。也許是由于葉尖和葉尾厚薄不同，并且葉尾有梗，梗的密度相對(duì)來(lái)說(shuō)要比葉尖要大。

另外吸水的速度可能也不相同，所以總是葉尾（有梗）比葉尖略重，因此茶葉便是豎立起來(lái)，葉尖朝上，葉尾在下。從小愛(ài)喝峨眉產(chǎn)的竹葉青，就是迷戀它在水中垂直懸浮的樣子。

綠綠的一根細(xì)針筆直的立著，安安靜靜，很有意境，加上綠茶通常都用玻璃杯泡，所以觀賞度非常強(qiáng)。不知道你喝的是不是這種茶。

另外，雀舌、君山銀針什么的也可以立。

泡茶茶葉為什么立著呢

泡茶時(shí)茶葉會(huì)在水中立起來(lái)是因?yàn)榕莸牟枞~是頭采茶，也就是芽頭，芽頭相對(duì)于其他部分是最嫩的部分，經(jīng)過(guò)沖泡之后，由于芽頭的馬蹄頭相對(duì)較重就會(huì)在杯子里豎起來(lái)，假如是后期采摘的茶葉，有芽有葉，甚至都是以葉為主，沖泡之后就會(huì)在杯子里飄起來(lái)了，無(wú)法豎立。

芽頭泡后在杯子里豎立，除了茶湯的口感之外，還有欣賞的角度，所以在茶藝表演上經(jīng)常可以看到，能立起來(lái)的茶葉從選茶上，都是選的單芽，芽心，以明前茶居多。

茶葉立起來(lái)是好還是壞呢

由全芽頭或者一芽一葉初展制作的茶葉在水溫適宜的情況下，茶葉都可以立起來(lái)，比較常見(jiàn)的有竹葉青公司生產(chǎn)的竹葉青、論道、靜心等系列產(chǎn)品；嘉竹公司生產(chǎn)的318雀舌；三溪香茗公司生產(chǎn)的趙坡綠劍；四川蒙頂山的蒙頂黃芽；岳陽(yáng)的君山銀針等等。

還有用芽頭茶制作的紅茶和窨制的花茶等都可以立起來(lái)的。

為什么好茶葉是豎立的

這是綠茶銀針的一種加工工藝。好的綠茶經(jīng)?？吹竭@種現(xiàn)象。如：日照綠茶銀針，君山銀針產(chǎn)于湖南岳陽(yáng)君山。由未展開(kāi)的肥嫩芽頭制成，芽頭肥壯挺直，勻齊，滿披茸毛，色澤金黃光亮，香氣清鮮，茶色淺黃，味甜爽，沖泡看起來(lái)芽尖沖向水面，懸空豎立，然后徐徐下沉杯底，形如群筍出土，又像銀針直立。

假銀針為青草味，泡后銀針不能豎立。

沏茶時(shí)茶葉立起來(lái)有啥意思嗎

從字面上理解，是讓茶葉坐在杯子里。

實(shí)質(zhì)上，坐杯的目的為的是讓茶葉內(nèi)的物質(zhì)，擁有更充分的釋放時(shí)間。

一泡內(nèi)質(zhì)豐富的好茶，不論白茶，紅茶，巖茶，生普。

在使用蓋碗泡茶時(shí)，在逐次的沸水快速?zèng)_刷下。

經(jīng)歷了數(shù)次沖泡，茶葉內(nèi)剩余的風(fēng)味物質(zhì)，逐漸減少。

到最后幾泡茶時(shí)，按照同樣的泡茶時(shí)間。

泡出來(lái)的茶湯滋味，嘗起來(lái)略微有些偏淡。

這時(shí)候，就需要適當(dāng)坐杯。

泡好一款茶，并非是每一次沖泡，都要嚴(yán)格的按照快出水的要求。

實(shí)際上，需要具體問(wèn)題具體分析。

如果泡到最后，泡出來(lái)的茶湯滋味落下去了，湯水嘗起來(lái)醇厚感不足。

那么按照經(jīng)驗(yàn)判斷，到了需要坐杯的時(shí)機(jī)。

適當(dāng)?shù)淖?，要求講究策略。

當(dāng)快出水泡出來(lái)的茶湯，滋味剛開(kāi)始變淡時(shí)，并不需要直接坐杯1分鐘再出湯。

而是根據(jù)茶味物質(zhì)的保留情況。

從坐杯5秒，坐杯10秒，坐杯30秒……循序漸進(jìn)的增加時(shí)間。

坐杯的目的，為的是調(diào)整泡茶時(shí)間。

讓泡出來(lái)的茶湯更好喝，不浪費(fèi)絲毫的茶味物質(zhì)！

茶葉在水里立起來(lái)

1.原料選擇

在沖泡過(guò)程中能夠立起來(lái)的茶葉，通常是選用單芽或一芽一葉為原料的茶品。

因?yàn)閱窝恐谱鞯牟杵罚湓谒形账忠院?，茶梗部位所吸收的水分比芽葉部位吸收的更多，形成較大的比重，從而導(dǎo)致茶芽以頭重尾輕的狀態(tài)在水中呈現(xiàn)，形成茶芽在水中豎立的現(xiàn)象。

2加工工藝

某些芽茶，在茶葉的制作的過(guò)程中，為了保持茶芽的完整性，基本不作揉捻或輕度揉捻。

因此纖維組織沒(méi)有被破壞，所以在吸水的過(guò)程中，主要以茶梗部位為吸水的主要部位，導(dǎo)致茶梗吸收水分更多，從而形成了茶芽在水中豎立的現(xiàn)象。

3沖泡水溫

除了原料、種類(lèi)、工藝外，水溫也對(duì)沖泡起著一定影響，水溫越高，茶梗部位吸收水分的速度也越快，也就更容易茶葉立起來(lái)的現(xiàn)象。

所以茶葉沖泡時(shí)能夠立起來(lái)的說(shuō)法不過(guò)是一些商家為了炒作的噱頭而已。不過(guò)在看到杯中的茶葉根根豎立的時(shí)候，確實(shí)能為我們帶來(lái)視覺(jué)上的感官享受。

好茶葉為什么是立著的

一根根立起來(lái)說(shuō)明茶的勻整度和飽滿度很好。也許是由于葉尖和葉尾厚薄不同，并且葉尾有梗，梗的密度相對(duì)來(lái)說(shuō)要比葉尖要大。

另外吸水的速度可能也不相同，所以總是葉尾（有梗）比葉尖略重，因此茶葉便是豎立起來(lái)，葉尖朝上，葉尾在下。從小愛(ài)喝峨眉產(chǎn)的竹葉青，就是迷戀它在水中垂直懸浮的樣子。

綠綠的一根細(xì)針筆直的立著，安安靜靜，很有意境，加上綠茶通常都用玻璃杯泡，所以觀賞度非常強(qiáng)。不知道你喝的是不是這種茶。另外，雀舌、君山銀針什么的也可以立。

會(huì)立起來(lái)的茶葉是什么

君山銀針 君山銀針產(chǎn)于湖南岳陽(yáng)君山。由未展開(kāi)的肥嫩芽頭制成，芽頭肥壯挺直，勻齊，滿披茸毛，色澤金黃光亮，香氣清鮮，茶色淺黃，味甜爽，沖泡看起來(lái)芽尖沖向水面，懸空豎立，然后徐徐下沉杯底，形如群筍出土，又像銀針直立。假銀針為青草味，泡后銀針不能豎立。