茶葉內(nèi)的標志(茶葉內(nèi)的標志有哪些)
茶葉內(nèi)的標志有哪些
是1998年啟用“綠色食品”標志的。1997年以前我們茶葉在栽培種植管理時,并沒有無公害、有機、原生態(tài)等環(huán)保概念,
茶葉地理標志是什么意思
安徽省黃山市茶葉地理標志在歙縣
茶葉中有什么
茶葉屬于食品,適用食品安全法。
《食品安全法》第九十九條 對“食品”的定義如下: 食品,指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品,但是不包括以治療為目的的物品。
《中華人民共和國食品安全法》第十章附則第九十九條規(guī)定:食品安全,指食品無毒、無害,符合應當有的營養(yǎng)要求,對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。
食品安全指食品無毒、無害,符合應當有的營養(yǎng)要求,對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據(jù)倍諾食品安全定義,食品安全是“食物中有毒、有害物質(zhì)對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”。
茶葉品質(zhì)可用感官審評的方法去鑒別。就是通過人的視覺、感覺和味覺器官,抓住茶葉固有的本質(zhì)特征,用眼看、鼻聞、手摸、口嘗的方法,最后綜合判斷出茶葉品質(zhì)。
通常地,首先用雙手捧起一把干茶,放在鼻端,深深吸一下茶葉氣味,凡具有茶香者,為好茶;凡具有青腥味,或夾雜其他氣味者為差。
擴展資料:
茶葉的選購不是易事,要想得到好茶葉,需要掌握大量的知識,如各類茶葉的等級標準,價格與行情,以及茶葉的審評、檢驗方法等。
茶葉的好壞,主要從色、香、味、形四個方面鑒別,但是對于普通飲茶之人,購買茶葉時,一般只能觀看干茶的外形和色澤,聞干香,使得判斷茶葉的品質(zhì)更加不易。
一般嫩度好的茶葉,符合外形要求(“光、扁、平、直”)。但是不能僅從茸毛多少來判別嫩度,因各種茶的具體要求不一樣,如極好的獅峰龍井是體表無茸毛的。芽葉嫩度以多茸毛做判斷依據(jù),只適合于毛峰、毛尖、銀針等“茸毛類”茶。
最嫩的鮮葉,也得一芽一葉初展,片面采摘芽心的做法是不恰當?shù)?。因為芽心是生長不完善的部分,內(nèi)含成份不全面,特別是葉綠素含量很低。所以不應單純?yōu)榱俗非竽鄱榷挥醚啃闹撇琛?/p>
主要看茶葉中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作過程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夾雜物的多少。凈度好的茶,不含任何夾雜物。此外,還可以通過茶的干香來鑒別。無論哪種茶都不能有異味。
每種茶都有特定的香氣,干香和濕香也有不同,需根據(jù)具體情況來定,青氣、煙焦味和熟悶味均不可取。最易判別茶葉質(zhì)量的,是沖泡之后的口感滋味、香氣以及葉片茶湯色澤。所以如果允許,購茶時盡量沖泡后嘗試一下。
茶葉內(nèi)的標志有哪些圖案
綠色食品標志是由中國綠色食品發(fā)展中心在國家工商行政管理局商標局正式注冊的質(zhì)量證明商標.用以標識安全、優(yōu)質(zhì)的綠色食品.綠色食品標志由三部分構(gòu)成,即上方的太陽、下方的葉片和中心的蓓蕾.標志為正圓形,意為保護.整個圖形描繪了一幅明媚陽光照耀下的和諧生機,告訴人們綠色食品正是出自純凈、良好生態(tài)環(huán)境的安全無污染食品,能給人們帶來蓬勃的生命力.綠色食品標志還提醒人們要保護環(huán)境,通過改善人與環(huán)境的關(guān)系,創(chuàng)造自然界新的和諧.綠色食品標志作為一種特定的產(chǎn)品質(zhì)量的證明商標,其商標專用權(quán)受《中華人民共和國商標法》保護.綠色食品分A級綠色食品和AA級綠色食品二種.A級綠色食品,系指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標準的產(chǎn)地、生產(chǎn)過程中允許限量使用限定的化學合成物質(zhì),按特定的生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)、加工、產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測、檢查符合特定標準,并經(jīng)專門機構(gòu)認定,許可使用A級綠色食品標志的產(chǎn)品.
茶葉的象征
異性朋友送茶葉代表什么意思?
一般來說,送茶葉代表兩層含義,一是,茶葉作為地方特產(chǎn)以及茶文化的載體,備受關(guān)注,送茶葉則代表將自己感知的美好東西分享他人,共同享受茶文化帶來的愉悅;二是,茶葉作為禮品具有傳遞情感的價值,送茶葉承載著人情世故,代表了對他人的尊敬、禮儀等,在人與人的交往和感情聯(lián)絡(luò)方面具有重要意義。
送茶葉的古今含義:
(1)敬茶;獻茶。《五燈會元·云居膺禪師法嗣·杭州佛日禪師》:“來日普請,維那令師送茶?!薄秲号⑿蹅鳌返诙兀骸八筒枳屪旬?,老爺就問起這句話來?!薄抖昴慷弥脂F(xiàn)狀》第四五回:“那人見我説廣東話,以為是鄉(xiāng)親,便讓坐送茶。”
(2)舊時婚俗,男方向女家送聘禮,叫“送茶”。后亦以“送茶”泛指送禮?!督鹌棵吩~話》第三三回:“金蓮問:喬大戶家昨日搬了去,咱今日怎不與他送茶?”
(3)喝茶時以食物助飲。葉靈鳳《能不憶江南·采芝齋的熏青豆》:“這是一種滋味很淡泊的小吃,可以用來送茶,也可以用來吃粥。”
(4)送禮。把茶葉當成禮品送給長輩、上司、友人等。
送茶也是有講究的哦,我國是茶文化大國,加上現(xiàn)在大家都講究健康,送的茶葉不能太差,最好能投其所好送好一點的茶。
送茶的一些其他含義:
茶葉是一種特殊商品,首先它與柴米油鹽不一樣,它并不是生活的必需品,所以送茶就有了其他的寓意,在香港的一些電影中,“送茶”與“送查”是諧音,所以它的寓意很不好,香港有廉政公署,當他們需要調(diào)查某位公職人員時,就會對他們進行傳喚。
在電影里,這些人屬于被請去喝茶,所以在香港電影中,無論是送茶還是請喝茶,都是人們很忌諱的詞。
除了官場以外,送茶在年輕人中還被賦予了其他寓意,當一個異性送你茶葉或者請你去喝茶的時候隱含的一個意思,就是他想泡你。
另外,還是“新茶” “上了一批新茶”這些詞語,如果聽不懂這些暗語,就會造成很多誤解和麻煩,這才會讓有些人害怕別人給他送茶葉。
但實際上伴隨社會的進步,喝茶是很普通的聊天和業(yè)務(wù)商談,在人際交往中,互相送茶葉也成了很常見的一種現(xiàn)象,亦是人情世故的表現(xiàn)。
但是現(xiàn)在的戀人小青年還是相當?shù)拿舾校瑢τ诋愋耘笥阉筒枞~往往會有更多的猜測。例如,女生送了男生茶葉,男生就會想:茶葉是加水泡在杯子里的,所以女生送我茶葉就是想跟我泡在一起,杯子就是一輩子,所以她想跟我一輩子泡在一起。有的男生會想到女生是關(guān)心自己,因為男孩平時喜歡抽煙喝酒吃肉熬夜,女生關(guān)心男生的健康,所以給男生送茶葉。男友給女友送茶葉,女友也會想到,男友心里說不定已經(jīng)把我當作結(jié)婚對象了。例如陜西,男女青年從相親到定親都用茶來確定關(guān)系。相親時,若姑娘相中小伙子,便會向男方的長輩敬茶,并“改口”尊稱對方。
“認親”時,雙方到男方家中,由姑娘倒茶,并依次送到男方家中各長輩的手中,由此確定一門親事。
總之,現(xiàn)在的小青年接受的信息多,學習的新東西也多,思想靈活,意識超前,戀愛的技巧和方法也不斷弄出新潮,相互送個禮物也有許多寓意,送花有“花語”,送茶有“茶語”,其中包涵的寓意只有他(她)們自己能夠翻譯和解讀。所以,異性朋友送茶葉究竟代表什么意思,也只有他(她)們自己知道。
茶葉的特殊含義
茶的深層含義是人在草木中,人喝的茶乃吸收天地之精華的飲品
茶葉的象征意義
但是也有人能夠找到證據(jù)指出,飲茶的習慣不僅僅是中國人發(fā)明的,在世界上的其他一些地方也是飲茶的發(fā)明地,例如印度、非洲等。 1823年,一個英國侵略軍的少校在印度發(fā)現(xiàn)了野生的大茶樹,從而有人開始認定茶的發(fā)源地在印度,至少是也在印度。中國當然也有野生大茶樹的記載,都集中在西南地區(qū),記載中也包含了甘肅、湖南的個別地區(qū)。茶樹是一種很古老的雙子葉植物,與人們的生活密切相關(guān)。 在國內(nèi),也有關(guān)于茶樹的最早原產(chǎn)地的爭論,有好幾種說法。今人不少人認定在云南,有一學者在認真研究考證以后斷言,云南的西雙版納是茶樹的原產(chǎn)地。人工栽培茶樹的最早文字記載始于西漢的蒙山茶。這在《四川通志》中有載。 其實到底在哪里現(xiàn)在對我們飲茶者來說并不重要。也許具有文化意義。我們可以先來看看學術(shù)界的一些說法: 飲茶的發(fā)源時間 1.神農(nóng)時期:唐·陸羽《茶經(jīng)》:“茶之為飲,發(fā)乎神農(nóng)氏?!痹谥袊奈幕l(fā)展史上,往往是把一切與農(nóng)業(yè)、與植物相關(guān)的事物起源最終都歸結(jié)于神農(nóng)氏。歸到這里以后就再也不能向上推了。也正因為如此,神農(nóng)才成為農(nóng)之神。 2.西周時期:晉·常璩《華陽國志·巴志》:“周武王伐紂,實得巴蜀之師,...茶蜜...皆納貢之?!边@一記載表明在周朝的武王伐紂時,巴國就已經(jīng)以茶與其他珍貴產(chǎn)品納貢與周武王了?!度A陽國志》中還記載,那時并且就有了人工栽培的茶園了。 3.秦漢時期:西漢。王褒《僮約》:“烹荼盡具”,“武陽買荼”,經(jīng)考該荼即今茶。近年長沙馬王堆西漢墓中,發(fā)現(xiàn)陪葬清冊中有" 一笥"和“ 一笥"竹簡文和木刻文,經(jīng)查證" "即"槚"的異體字,說明當時湖南飲茶頗廣。 我們現(xiàn)在還飲用著與很古老的祖先如姜太公之流相同的飲料,確實是很使人心潮澎湃的事情。能夠給我們很多的遐想。 飲茶發(fā)源的地點 對這一點的探求往往集中在茶樹的發(fā)源地的研究上來。關(guān)于茶樹的發(fā)源地,有這么幾種說法: 1.西南說:“我國西南部是茶樹的原產(chǎn)地和茶葉發(fā)源地。”這一說法所指的范圍很大,所以正確性就較高了。 2.四川說:清·顧炎武《日知錄》:“自秦人取蜀以后,始有茗飲之事?!毖韵轮?,秦人入蜀前,今四川一帶已知飲茶。其實四川就在西南,四川說成立,那么西南說就成立了。四川說要比西南說“精密”一些,但是正確的風險性會大些。 3.云南說:認為云南的西雙版納一代是茶樹的發(fā)源地,這一帶是植物的王國,有原生的茶樹種類存在完全是可能的,但是這一說法具有“人文”方面的風險,因為茶樹是可以原生的,而茶則是活化勞動的成果。 4.川東鄂西說:陸羽《茶經(jīng)》:“其巴山峽川,有兩人合抱者。”巴山峽川即今川東鄂西。該地有如此出眾的茶樹,是否就有人將其利用成為了茶葉,沒有見到證據(jù)。 5 .江浙說:最近有人提出始于以河姆渡文化為代表的古越族文化。江浙一帶目前是我國茶葉行業(yè)最為發(fā)達的地區(qū),歷史若能夠在此生根,倒是很有意義的話題。 其實我認為在遠古時期肯定不只一個地方有自然起源的茶樹存在。有茶樹的地方也不一定就能夠發(fā)展出飲茶的習俗來。前面說到茶是神農(nóng)發(fā)明的,那么它在哪一帶活動?如果我們求得“茶樹原生地”與“神農(nóng)活動地”的交集,也許就有答案了,至少是縮小了答案的“值域”。 發(fā)明飲茶的方式 祭品說:這一說法認為茶與一些其他的植物最早是做為祭品用的,后來有人償食之發(fā)現(xiàn)食而無害,便“由祭品,而菜食,而藥用”,最終成為飲料。 藥物說:這一說法認為茶“最初是作為藥用進入人類社會的?!薄渡褶r(nóng)百草經(jīng)》中寫到:“神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒,得茶而解之”。 食物說:“古者民茹草飲水”,“民以食為天”,食在先符合人類社會的進化規(guī)律。 同步說:“最初利用茶的方式方法,可能是作為口嚼的食料,也可能作為烤煮的食物,同時也逐漸為藥料飲用?!边@幾種方式的比較和積累最終就發(fā)展成為“飲茶”是最好的方式。 以上這幾種說法中最無用的就是第四種,它把前面的三種說法加在一起,就成為了自己“萬無一失”的解釋了。也許這種解釋就是最恰當?shù)牧恕?現(xiàn)在我們可以論證茶在中國被很早就有認識和利用,也很早就有茶樹的種植和茶葉的采制。但是也可以考證,茶在社會中各階層被廣泛普及品飲,大致還是在唐代陸羽的《茶經(jīng)》傳世以后。所以宋代有詩云“自從陸羽生人間,人間相學事春茶”。也就是說,茶發(fā)明以后,有一千年以上的時間并不為大眾所熟知。 《茶經(jīng)》中陸羽列舉了我國古代識茶的人物,如神農(nóng)、周公旦和晏嬰等,表明了我國是最早發(fā)現(xiàn),利用茶葉的國家,他引《神農(nóng)食經(jīng)》說:“茶茗久服,令人有力悅志,”他引《爾雅》說:“槚,苦茶;”他引《晏子春秋》說:“嬰相齊景公時,食脫粟之飯,灸三戈、五卵、茗菜而已?!庇纱丝梢?,我國先秦茶事已始。但是,有的學者認為陸羽引用著作,都成書于漢代,況且中華民族發(fā)源于黃河中下游,我國西北古代氣候雖較溫潤,但歷來不產(chǎn)茶,那么神農(nóng)氏怎能“嘗百草,日遇七十二毒,得茶而解之。”他們認為我國的茶事較遲,以致外國人趁機制遣中國茶葉來自印度的說法,后來事實證明印度古代無茶。 早在秦漢以前,我國四川一帶已盛行飲茶。西漢時,茶是四川的特產(chǎn),曾通過進貢傳到京城長安,原來我國古代四川東鄂西就是茶樹的發(fā)祥地,而這里正是三皇五帝最早生息之地。神農(nóng)氏是“三苗”、“九黎”部族之首領(lǐng)。在《史記·吳起傳》與《說苑》等古籍中有“三苗氏,衡山在其南,歧山其北,左洞庭之坡,右彭蠡之川”的記載,這說明神農(nóng)氏的部族發(fā)源在四川東部和湖北西部山區(qū),這正是今日大神農(nóng)架的地域。在這樣一個植被茂盛,至今還盛產(chǎn)茶葉的環(huán)境里,神農(nóng)嘗百草完全是可能的。后來這些部族不斷北移或東徙,西北才成為華夏政治中心。 到舜帝禪讓王位于大禹,氏族社會的政治中心已移到河南登封一帶,前幾年己在該處王城崗發(fā)掘出夏代遺址遺物,大禹接位,并非一帆風順,當初在江浙沿海治水,疏流入海,導苕溪、余不溪、入太湖,克服了洪水之患。后又戰(zhàn)敗防風氏,逐漸北上。舜帝得知大禹治水有功,就讓位于他。而“三苗”后裔不服,所以,《史記五帝本紀》有“三苗在江淮,荊州數(shù)為亂”的記載。大禹治水在江南,史書也有根據(jù):秦始皇統(tǒng)一中國后,曾“上會稽、祭大禹”,司馬遷20歲時,也“登會稽,探禹穴?!彼越袢照憬B興留有大禹遺跡。夏禹原讓位于“百蟲將軍”伯益,但為兒子夏啟奪權(quán),啟有太康、仲康和少康三子,不斷發(fā)生王位之爭,到禹的第六代孫夏杼時政局統(tǒng)一,國力強盛,他曾率部南下尋根,至浙西、駐驊金斗山東南延巒妙峰一帶,故這一帶山稱之為杼山。當時在山南至今尚留有避它城夏王村等遺跡。夏杼之后八代而衰,履癸(桀)為契滅,契建立先商世代。 從現(xiàn)存的歷史資料也不難看出,氏族社會“三苗氏”生息之地,產(chǎn)茶歷代不衰,如南北朝時,《劉琨購茶書》中提到安州(今湖北安陸);《桐君錄》中提到酉陽(今湖北黃風東)、巴東(四川奉節(jié));《荊州土地記》中提到武陵(湖南常德)。都盛產(chǎn)茶葉。唐代的史料中提到湖北江陵、南漳、四川彭景、安景、邛崍等地盛產(chǎn)茶。陸羽《茶經(jīng)》中提茶葉品質(zhì)不詳?shù)氖恢葜芯陀卸踔菁唇窈蔽洳?。由此可見,《神農(nóng)本草經(jīng)》記載:“神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒,得茶而解之”的事應發(fā)生我國中原。即使從《王褒僮約》所記載的飲茶、賣茶的事實看來,我國漢代以前,川東鄂西地區(qū)生產(chǎn)和利用茶葉的事業(yè)已相當發(fā)達。人們不難設(shè)想從采野茶到人工栽培茶樹,從自給自用到“產(chǎn)、供、銷”的過程,需要多長年代。所以說我國祖先發(fā)現(xiàn)利用栽培茶葉的歷史是悠久的
關(guān)于茶葉的標志
單芽茶都是有一個茶葉標識的,
單芽茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)過渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶葉。單芽茶色澤褐紅,具有獨特的陳香,很受大眾喜愛。
單芽茶產(chǎn)地一般都是在浙江福建等地區(qū)。
單芽茶是經(jīng)過人工模仿自然發(fā)酵的過程以達快速陳化普洱茶的目的制作的茶葉
茶葉內(nèi)的標志有哪些圖片
茶葉盒上包含的信息包括:有中文標明的產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)廠廠名和廠址;根據(jù)產(chǎn)品的特點和使用要求,需要標明產(chǎn)品規(guī)格、等級、所含主要成份的名稱和含量的,用中文相應予以標明;需要事先讓消費者知曉的,應當在外包裝上標明,或者預先向消費者提供有關(guān)資料;限期使用的產(chǎn)品,應當在顯著位置清晰地標明生產(chǎn)日期和安全使用期或者失效日期; 使用不當,容易造成產(chǎn)品本身損壞或者可能危及人身、財產(chǎn)安全的產(chǎn)品,應當有警示標志或者中文警示說明。申請食品市場準入制度的企業(yè)適用的范圍(QS認證);商標;執(zhí)行標準代號;衛(wèi)生許可證;凈含量;榮譽;聯(lián)系方式;HACCP認證;CHTC。
茶葉內(nèi)的標志有哪些東西
茶湯中“毛毛”稱“茸毛”或“白毫”。古時稱沫餑,古代的斗茶,往往只注重于茶湯碗面上的沫餑,我國古代茶詩中,沫餑常作為茶葉之精華,成了詩人們吟詠之對象,如著名的盧仝七碗茶歌中就有“白花浮光凝碗面”的詩句。
按現(xiàn)在科學解釋,白毫多表明茶湯中的氨基酸、蛋白質(zhì)類表面活性成分含量高,茶氨基酸含量高,除了與鮮嫩的芽葉有關(guān)外,也與低溫慢焙和保持白毫有一定的關(guān)系,俗話說“毫”是烘出來的。白毫多少常作為判別茶葉品質(zhì)好壞的依據(jù)之一,但是還不夠全面,因為白毫的多少只是茶葉嫩度高低的—個標志而己。