哪些茶可以用蓋碗泡茶

主要區(qū)別如下：

比起蓋碗，飄逸杯不能做到聞香。

蓋碗的別稱，叫三才碗，由蓋、碗、底托組成。

當然，由于有了茶盤的存在，底托顯得可有可無。

但蓋與碗的組合，不可或缺。

蓋碗的蓋子可以靈活調(diào)整出湯開口，方便茶湯倒出的同時，又不至于讓茶葉倒出。

此外，穹頂狀的蓋子，造型類似蒙古包。

泡茶時，茶葉經(jīng)過沸水洗禮后，激發(fā)出來的無數(shù)茶香分子能大量聚集在蓋子頂端。

揭蓋聞香，能感受到豐富的香型層次與茶香變化。

而飄逸杯的組合里，雖然也有蓋子，但卻不能供以聞香。

飲茶時，缺了一段香的參與，會缺失不少精彩！

《4》

飄逸杯除了不能聞香外，它的內(nèi)膽也有不少局限性。

自帶濾網(wǎng)的內(nèi)膽，雖然利于在泡茶時自動倒出茶水，但這個濾網(wǎng)通常難以拆卸。

這就導致過濾網(wǎng)上容易留下茶垢，難以徹底清洗。

日積月累，長年累月后，這部分難以清除的茶垢，會讓整個內(nèi)膽看起來不衛(wèi)生。

這時再用于泡茶，泡出來的茶湯，難以得到本色呈現(xiàn)！

另外，飄逸杯泡茶能自動濾出茶水的功能，不值得過多捧高。

網(wǎng)眼細密的濾網(wǎng)，易藏污納垢，清洗困難。

同時，日常泡茶過程中，茶濾并非是必備的。

如果一款茶身上少有碎葉，那并不需要過濾。

沖泡白毫銀針、牡丹王這類白毫豐富的白茶，濾網(wǎng)的存在反而會濾掉茶毫，導致茶湯內(nèi)缺失清甜鮮爽的茶味與獨特毫香。

自動過濾茶水這點功能，成也蕭何，敗也蕭何。

最后，飄逸杯在使用期間，僅需摁下開關閥門就能自動濾出茶水。

但論出湯的干脆利落程度，還是比不上蓋碗。

飄逸杯在濾出茶水時，用時較慢，有些類似倒轉的沙漏，屬于滴滴點點式濾出。

待在飄逸杯內(nèi)膽底部的茶水，存在難瀝干問題。

因此，容易導致茶味被悶濃、泡澀，影響風味。

此前還有茶友過來反映，說她泡出來的2018白牡丹，喝到嘴巴里感覺舌尖發(fā)澀，沒有毫香。

后來才了解到，對方當時用的是飄逸杯泡茶。

后面聽了我們的建議，換成蓋碗蓋碗沖泡后，明明是同一款茶，茶香與茶味卻得到脫胎換骨般的改變。香氣變得馥郁不說，茶味還更加爽口。

這背后的功勞，還得從蓋碗的出湯特點說起。

用蓋碗泡茶，蓋子可以靈活調(diào)整出湯開口，順著開口方向，茶湯能呈現(xiàn)瀑布狀般，快速倒出。

茶水傾盆而下后，能快速利落地瀝出公道杯內(nèi)。

等大部分茶水倒出后，再次重復出湯動作，直至蓋碗內(nèi)的茶水徹底倒出。

內(nèi)質豐富的好茶，短短幾秒的浸泡時間，風味已經(jīng)足夠精彩。

相反，如果出湯速度慢，不及時，反而會給茶味表現(xiàn)拖后腿。

歸結來看，飄逸杯泡茶雖然便捷。

但是，論起又快又好的泡茶出湯，當然還得看蓋碗！

《5》

飄逸杯比不過蓋碗的原因，還出在材質上。

因為，市面上絕大多數(shù)的飄逸杯，是塑料制品！

正因如此，在茶圈內(nèi)，飄逸杯歷來被人詬病為不入流的大路貨。

畢竟，塑料這一材質存在不少局限性。

沒有達到食品標準的，比較劣質的飄逸杯，容易帶有橡膠塑料味。

用于泡茶，會直接干擾風味。

從穩(wěn)妥起見，不宜使用這類劣質飄逸杯。

不過在網(wǎng)上買部分便宜口糧茶時，部分商家會將塑料制成的隨行杯、飄逸杯當做贈品。

但從泡茶實用性上，這類便宜的贈品飄逸杯，實在太過雞肋。

建議是及早斷舍離，而不是直接使用。

另外，塑料材質一旦附著茶垢后，難以清洗，并且橡膠塑料本身還存在老化磨損的問題，并不實用。

相比下，白瓷蓋碗的材質，表現(xiàn)更出色。

經(jīng)過高溫燒成后，白瓷的材質堪比玉石，光潔細膩，經(jīng)濟耐用。

只要沒有被磕裂、打碎，那么一個普普通通的白瓷蓋碗，完全可以用到天荒地老。

另外，瓷器本身不存在任何橡膠味、木頭味等，影響茶香與茶味的純正性。

表面經(jīng)過上釉的白瓷蓋碗，質地緊密，不會吸附茶香。

用白瓷蓋碗泡茶，能完美呈現(xiàn)出一款好茶的原汁原味，優(yōu)點多多。

更何況，市面上常見的白瓷蓋碗，性價比高，好用不貴。

常見款的塑料飄逸杯和普通基礎款的白瓷蓋碗相比，在市場價上同樣不占優(yōu)勢。

曾有茶友留言，“我一直用（飄逸杯），時間長了就換一個唄，又不是很貴。”

按這樣做，是不是舊換新，既浪費又不環(huán)保。

不管怎么看，還是白瓷蓋碗泡茶更百搭實用！

《6》

嵇康在《琴賦》中說：假物以托心。

翻譯成現(xiàn)代文，很像曾經(jīng)的網(wǎng)絡流行語。

即，生活除了眼前，還有遠方。

日常生活里，除了工作與忙碌外，還要留有閑暇與享樂的時間。

喝不求解渴的茶，吃不求飽的點心，都是生活上必要的存在。

要不然，純粹將飲茶視為大口喝茶解渴，未免太乏趣。

繁忙的現(xiàn)代生活里，要松弛有度，才能體會出幸福感。

當泡茶條件有限時，用飄逸杯泡茶，將其視作辦公招待的解渴茶，未嘗不可。

但從喝茶體驗看，顯然是白瓷蓋碗泡茶，更能讓人品出好茶精髓。

喝好茶，泡好茶，品好茶。

格物致知，用著精致的茶器泡茶喝茶，更能養(yǎng)眼養(yǎng)心！

什么茶需要用蓋碗泡

適合，蓋碗泡巖茶既不會吸收香氣，又不會破壞湯水，還能隨心所欲控制出水時間，從最大程度上滿足品鑒需求。

用白瓷蓋碗泡巖茶可以保持巖茶的原汁原味，蓋碗的開口比較大，便于品茶，用蓋碗泡巖茶能夠清晰地展現(xiàn)茶葉的泡開的形態(tài)，對于葉底、茶色的欣賞和聞香這些都是比較適合的，能夠更好地品鑒武夷巖茶的精髓。

蓋碗都可以泡什么茶

小蓋碗適合泡碧螺春茶

什么茶都可以用蓋碗泡嗎

小喬蓋碗不只能泡白茶，還可以泡小青柑、白茶、紅茶、綠茶、烏龍茶、黑茶、花茶等都可以使用蓋碗沖泡。

蓋碗又稱三才碗，具有簡便、容易出湯等特性，其次蓋碗不吸收茶葉的滋味，也不掩蓋其缺點，可真實還原茶葉的滋味、香氣，同時亦不會產(chǎn)生悶泡之感，適合所有茶品，并能很好展現(xiàn)茶葉的特色。

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適合泡西湖龍井，西湖龍井素以“色綠、香郁、味醇、形美”四絕著稱，以琉璃碗沖泡，一來可以充分發(fā)揮茶香，二來也非常適合觀賞。當龍井吸泡茶湯后，徐徐地降下來，就似一朵開展后的花芽，這就是打開春天最美的方式。琉璃茶具適合泡綠茶琉璃茶具其實就是有機玻璃的一種，這種茶具透明，非常通透，泡一些綠茶會比較好，

什么茶適合用蓋碗泡

1、小青柑、白茶、紅茶、綠茶、烏龍茶、黑茶、花茶等都可以用來養(yǎng)石黃蓋碗。

2、石黃蓋碗又稱三才碗，具有簡便、容易出湯等特性，石黃蓋碗不吸收茶葉的滋味，也不掩蓋其缺點，可真實還原茶葉的滋味、香氣，同時亦不會產(chǎn)生悶泡之感，適合所有茶品，并能很好展現(xiàn)茶葉的特色。

泡什么茶用蓋碗

倒鐘形蓋碗，蓋碗為白色瓷質，容量150ml。

功夫茶一般不用紅茶和綠茶，而用半發(fā)酵的烏龍、奇種與鐵觀音，不必要上等茶，茶葉遠沒有茶具講究。潮汕功夫茶，以茶具精致小巧、烹制考究與以茶寄情為特點。

標準的工夫茶藝，有后火，蝦須水（剛開未開之水），捅茶，裝茶，燙杯，熱罐（壺），高沖，低斟，蓋沫（以壺蓋將浮在上面的泡沫抹去），淋頂十法。

什么茶可以用蓋碗泡

在蓋碗沖泡中茶具有哪些：茶盤、茶荷、茶則、茶匙、茶針、茶巾、茶漏、茶夾、公道杯、茶導、茶寵、品茗杯、聞香杯、蓋碗。

使用蓋碗泡茶，能夠使茶葉沉積于底，注水時茶葉翻滾，易于泡出茶汁。在禮節(jié)上也有“端茶敬客”的作用。

使用公道杯，一來可以保證茶席桌面清凈，特別是在使用蓋碗的時候，公道杯顯得必不可少，二來，使用茶壺泡茶時，茶水倒入杯子時容易出現(xiàn)前面的茶水淡，后面茶水濃的現(xiàn)象。而公道杯在此時，就起到了很關鍵的作用。

用什么蓋碗泡茶好

馬蹄蓋碗的缺點：容易破碎，在如果不燙杯的情況下，還會出現(xiàn)燙手。蓋碗茶具的優(yōu)點：蓋碗的優(yōu)點為胎質細膩，不掛味，容易清洗，泡茶不會竄味，導熱快，蓋碗的缺點為壁薄，開口大，保溫性差，沖泡時容易燙手，因此多用來沖泡新茶和中等茶。

蓋碗更適宜沖泡新茶，新茶對水溫的要求不是很高。而老茶就要求水溫一定要高。蓋碗壁薄，開口大，保溫性不高。夏天可能還沒感覺，冬天用蓋碗泡熟普，很難泡開，南方?jīng)]暖氣的朋友們應該深有感觸