茶油的殼子弄出堿來包粽子好不好

色拉油就是食用油啦，很普通的 調(diào)和油，大豆油，菜籽油，玉米油，橄欖油，很多油都可以代替的

色拉油也是一種食用大豆油的一種，所謂色拉油也就是在原有的大豆油的其基上在加工了五次，也稱五托油。他的替代不多，不過要看你的用法，見意用原大豆油，花生油，葵花籽油和粽子油（最好是非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品為原料）。色拉油就是一般的大豆油。，有時用葵瓜子油，推薦這兩種油，沒有什么氣味，做出的蛋糕效果很好。千萬別用橄欖油，氣味很重的。芥花油也不推薦，也有氣味的。

茶油的殼子弄出堿來包粽子好不好呢

甜咸餡的做法

工具/原料

more

面粉 (200g)

油 100g

椒鹽 5g

白糖 30g

溫水 100g

低粉 160g

雞蛋 50g

白芝麻 適量

方法/步驟

1/6

分步閱讀

將面粉中間窩一個洞，倒入植物油.椒鹽、糖、30克的溫水

2/6

和面，在和的過程中逐漸加溫水，最終混合成光滑的面團(tuán)。靜置20分鐘。做油面.低粉中加入植物油。.均勻混合成油面。

3/6

將餅皮分成50克每個，一共7個，和成圓球。油面也同樣處理，分成7份。

4/6

取其中一份餅皮，利用雙手的大拇指，邊轉(zhuǎn)邊按壓中間，成一個窩狀。將一份油面填入其中，然后收口。其他以同樣方式處理。

5/6

包好的餅，收口向下放置15分鐘。然后取其一搟開.將長的那邊兩端向內(nèi)對折。然后再對折整個餅，再搟平。重復(fù)步驟11，2-3次。

6/6

最后整型成圓形，刷上蛋液。撒上芝麻，進(jìn)烤箱烘焙。

烘焙：190度中層，上下火25-28分鐘。

堿水粽子要放油嗎

要

放食用堿能讓粘度增大，吃起來粘粘的，加鹽之后粽子有咸鮮味。放堿也是為了縮短粽子的蒸煮時間，使糯米更軟滑，色澤更金黃。不過，糯米先浸泡一段時間，浸泡時間長一些也能起到上述作用。

所以，如果不是做堿水粽，只是為了縮短時間，沒必要這么做。當(dāng)然，由于糯米粽材料偏酸，放入堿性食材能保持粽子的味道更加鮮。

茶籽殼燒成灰后做食用堿

不能

菜籽油是可以用來洗碗的，但不太適合洗頭發(fā)，菜籽油的油枯可以用來洗頭發(fā)，就是油壓榨后的那些腳料。其實(shí)只要是吃菜籽油的朋友可以試下，洗碗的時候不用洗潔精，直接用溫水拿抹布去洗，會發(fā)現(xiàn)，一樣能干凈。那是因?yàn)椴俗延屠镉幸环N堿性成分，可以將碗洗干凈。古時候沒有洗潔精還不是能洗干凈，那是使用了一些堿。

做堿水粽要放油嗎

魚塊裹適量的面粉和生粉，放入鍋中，使用小火炸，這樣不會爛，方法如下：準(zhǔn)備材料：魚 520克、紫蘇葉 適量、料酒 適量、生粉 適量、面粉 適量、生姜 適量、雞蛋 適量、鹽巴 適量。

1、第一步把魚切塊，放入準(zhǔn)備好的料酒、生姜、鹽巴，抓勻靜置30分鐘。

2、碗中磕入雞蛋，放入適量的生粉和面粉，拌勻。

3、魚塊腌好后裹上粉，裹均勻一些。

4、鍋內(nèi)放油加熱，放魚裹好的魚塊炸。

5、放適量的紫蘇葉，翻動時動作要輕。

6、金黃后盛出，裝入盤中，做好了。