茶油和色拉油

首先，只要你愿意，都能直接喝，哈哈哈。 應該說冷壓的芝麻油，茶油，橄欖油直接食用，對健康有益。因為冷壓工藝保留了不飽和脂肪酸的，是形成細胞的好原料?？诟幸睬逅恍?。 但是，如果這些也是用高溫（高于70度的工藝），不飽和脂肪酸流失，也不適宜直接喝了。 前面說的色拉油調(diào)和油等等，通常是高溫壓榨的，飽和脂肪酸，直接喝是真的很油，很膩，純c長肥，so，你還愿意直接喝著玩嗎

茶油和色拉油的區(qū)別

人們對吃的越來越講究，都希望吃的都是有機食品、沒有添加劑、綠色環(huán)保。不過，對于食用油的要求，大家看似都不太關心。

不論在大都市，還是在農(nóng)村，如今許多人都吃色拉油（或許最便宜的食用油就是色拉油了）。什么是色拉油呢？就是把大豆或花生等種子壓扁了之后，用輕汽油把里頭的油都萃取出來，之后再七脫八脫，脫什么呢？就是用溶劑把那個汽油再脫出去。因此，這些油里頭早已找不到任何別的營養(yǎng)元素了。

真正的好油全是冷壓榨油。目前市面上有幾類油都不錯，比如山茶油、胡麻油和香油，花生油也很好，有些人獨愛吃花生油，因為花生油非常香。

其中，最好的是山茶油，也叫茶油或茶籽油。有趣的是有些人把它稱為“愛妻油”，這是啥意思呢？是因為它的煙點非常高，220度才起煙，因此用山茶油做菜廚房里頭通常都沒有油煙味，對人體的肺起到有效的保護。

除了這個，山茶油還有許多優(yōu)點。醫(yī)學研究證實，山茶油有預防高血壓、心血管系統(tǒng)疾病的功效與作用。同時可以降低血脂、肝脂，抑制血栓素的釋放，減少血小板聚集的能力，預防血栓形成，減少血栓肝臟脂質過氧化。同時還有清熱化濕，除蟲解毒的功效。

健康很重要，首先就從飲食方面著手。而飲食中，對食用油的選擇也要重視起來，畢竟食用油在飲食結構中的占比也不小。

色拉油是油嗎

色拉油的營養(yǎng)特點 色拉油（salad oil）一詞源于西方，顧名思義，色拉專用油；色拉（salad），西方人以生蔬菜為主料，輔以各種調(diào)味品的涼拌菜，為了增加營養(yǎng)，需要在上面涂上油狀涂布物，這就是色拉油。為了保持蔬菜固有的色澤和味道，這種油需要無色無味；又因涼菜做好之后常常需要冷藏，因此，低溫時不能出現(xiàn)凝濁現(xiàn)象，4.4℃須維持透明液體狀態(tài)。因此，色拉油需要盡可能去除植物毛油中的非甘三酯成分，一般只能是植物油。 烹調(diào)油，又叫烹飪油、炒菜油，可以是植物油也可以是動物油（這里指的是植物油）。烹調(diào)油應該是常溫下呈液態(tài)，流動性好，富含油脂固有的營養(yǎng)成分，無令人討厭的氣味，嚴格地說，與煎炸油是不同的。煎炸油最主要的特征是：長時間高溫（160℃-180℃）不易劣變，即不發(fā)生熱氧化和水解等。 在歐美地區(qū)，烹調(diào)油、煎炸油均飲食在不同物性的起酥油范圍之內(nèi)，而色拉油專指液態(tài)涼拌油。在日本，烹調(diào)油、涼拌油（色拉油）、煎炸油等，專用性強，各自的特性差異較大。 我國目前的食用油按國家標準來說有食用一級油、二級油、高級烹調(diào)油、色拉油等等。就目前大多數(shù)地區(qū)的消費檔次而言，食用油還沒有區(qū)分出烹調(diào)油、涼拌油（色拉油）等，多數(shù)地區(qū)的飲食習慣，食用油主要是烹調(diào)用，即炒菜用，因此主要是烹調(diào)油。近幾年來，隨著油脂精煉生產(chǎn)線的引進和國產(chǎn)精煉設備的不斷成熟，色拉油以及各種企業(yè)標準的精煉油產(chǎn)量不斷提高，再加上一些廠家的廣告效應，有些城市及地區(qū)食用油消費逐漸轉向色拉油等精制油，這說明人們消費水平的提高，追求更精更純的食品。但從營養(yǎng)的角度來講，拿來色拉油作烹調(diào)油，是不是合適，值得探討。 從化學角度講，現(xiàn)有絕大多數(shù)天然油脂95%以上是由飽和及不飽和程度各異的脂肪酸甘油三酯（甘三酯）組成并伴有少量種類繁多的類脂物質。這些類脂物主要包括磷脂、游離脂肪酸、甾醇及甾醇酯、維生素、色素、萜烯類、蠟、脂肪醇、烴類等，它們絕大多數(shù)對人體有益無害,但仍有些成分及有些油料的油含有毒成分是一定要去除的。從毛油到色拉油，一般需要經(jīng)過脫膠（脫磷）、脫酸、脫色、脫臭，有些油品還需脫臘等工序的處理。經(jīng)過這些精煉過程之后油脂的主要類脂物成分和其中的營養(yǎng)成

什么茶拉油

信陽毛尖是一種綠茶，在全國享有盛名，信陽毛尖有它的獨特，泡上一杯毛尖，喝上一口慢慢吞下去，會有一種先甘后甜帶有微微青葉香的味道一滑而過，茶味無窮。信陽人愛喝信陽毛尖，現(xiàn)在生活好，大家的飲食上大魚大肉的多了，難免會感到油膩，喝上一杯信陽毛尖茶，不僅可以提精神還可以解油膩，所以說油水大了可以喝信陽毛尖刮刮油膩，還是不錯的。

色拉油和食用油

色拉油即新標準的一級油，是加工等級最高的食用油，它的特點是既可以炒菜，又可以涼拌菜。 而大豆油是二級油，是從豆子中提取出來的，不適合涼拌。

茶籽油是色拉油嗎

當然是橄欖油的味道比較好，其實換其他油也可以，我們家有幾次就是用玉米油，沒什么大的差異。沒有橄欖油還可以用其他的代替，如：茶籽油,色拉油,菜籽油,玉米調(diào)和油,大部分超市都有得賣。黃油不能等同植物油品使用,煎制牛肉丸、培根碎、碎雞塊、蝦段、魷魚花等。

色拉油和植物油

色拉油就是食用油的一種，只不過就是食用油當中質量比較好的，色拉油一般可以直接食用，像我們平時拌涼菜的時候可以直接用。而我們大多數(shù)常見的食用油不能直接生吃，一般用于炒菜，油炸等方面。

茶油和色拉油能一起混合吃嗎

對于炸串這種食物，適用于一般的如大豆油、葵花油、菜籽油、起酥油、金龍魚油、花生油等。

價格較貴的油適合品牌炸串做賣點嘗試，例如棕櫚油、橄欖油、色拉油、山茶油、火麻油、核桃油、亞麻籽油等，主要是營養(yǎng)成分上的差別。

價格不等同時炸出來的口感和營養(yǎng)價值也不同。

茶油是色拉油嗎

食用油的黃色，是因為油里面有色素。主要是一類叫類胡蘿卜素的成分，還會有微量磷脂類的物質，這些成分會讓油的顏色呈現(xiàn)一種淡淡黃色。

食用油里95%的成分是一種叫做甘油三酯的物質。如果百分百是這個成分的話，那食用油就會是像水一樣清澈透亮，只是粘性有點高。

另外的5%就是這些呈現(xiàn)顏色的成分，不過它們也是人體需要的營養(yǎng)成分，所以是好東西，可以吃的。

但是有些有顏色的油就不能吃，比如紅色的油。這個顏色代表油可能壞了。

除非一些特定的油，因為成分或者加工方式的區(qū)別，有特定的顏色。比如磷蝦油，是種深紅色，茶油也是偏紅。橄欖油偏綠色。它們的顏色不代表質量不好。

而其他的油，特別是以色拉油為賣點的，如大豆油，葵花籽油，花生油等等

茶油和色拉油哪個好

食用油按大類分有動物油和植物油。顧名思義，動物油就是動物身上的油；植物油就是從植物身上提取的油。

動物油，包括豬油、牛油、羊油、雞油、鴨油等。植物油是我們目前食用最多的一個種類，它包含橄欖油、茶油、亞麻籽油、花生油、核桃油、紅花籽油、橄欖油、茶籽油、色拉油（涼拌油）、菜籽油、芝麻油（又分為普通芝麻油和小磨香油）、葵花籽油、大豆油、調(diào)和油（調(diào)合油）、粟米油（玉米油，玉米胚芽油）。