廣西茶葉發(fā)展現(xiàn)狀及對策

桂林毛尖

桂平西山茶

梧州蒼梧六茶

凌云白毫茶

廣西茶葉市場情況分析報告

六堡茶，凌云白毫茶，覃塘毛尖茶，桂平西山茶。六堡茶以梧州蒼梧縣六堡鄉(xiāng)所產(chǎn)的最為著名，其外型色澤黑褐，湯色紅濃明亮，滋味醇厚，爽口，回甘，香氣陳純，有檳榔香。

凌云白毫茶產(chǎn)于百色凌云縣。凌云白毫茶，因其葉背長滿白毫而得名。覃塘毛尖產(chǎn)于貴港市覃塘區(qū)的平天山上，外形條索細直挺秀，白毫顯露色澤翠綠。

桂平西山茶原產(chǎn)貴港市桂平市西山寺的綠茶，素有山上有好景，茶有佳味之說。西山茶條索緊細勻稱，苗峰顯露，色澤青黛，湯液碧綠，獨居風(fēng)味，被公認為綠茶中的上乘佳品。

廣西茶葉市場分析

綠茶有： 桂平西山茶、凌云白毛茶、覃塘毛尖、漓江銀針、白牛茶、龍脊茶、桂林毛尖、屯巴茶、南山白毛茶、龍山綠茶。

花茶有： 橫縣茉莉花茶、桂花茶。拓展資料：據(jù)統(tǒng)計，1985年，廣西茶葉種植面積達31萬畝，產(chǎn)茶9900噸；2008年，廣西茶葉種植面積達到60多萬畝，產(chǎn)茶近3萬噸。雖然這一規(guī)模還遠遠落后國內(nèi)茶葉大產(chǎn)區(qū)，但較之以往，有了很大的發(fā)展。

廣西茶葉主要分全發(fā)酵紅茶、不發(fā)酵綠茶、后發(fā)酵六堡茶和花茶四大類。

全發(fā)酵紅茶主要是紅碎茶，以大葉茶為原料，口感濃、強、鮮。花茶有茉莉花、桂花、玉蘭花、珠蘭等幾種。據(jù)桂林市茶葉研究所收集的茶樹品系有448個，其中廣西本地品種78個。

廣西茶葉行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

銷售情況良好，2020年六堡茶的銷售量為1000萬噸。

廣西六堡茶在政府的指導(dǎo)下依然保持活力，茶農(nóng)、茶商、茶企等在做好疫情防控的同時，以積極的心態(tài)應(yīng)對，紛紛鉚足馬力，嚴抓和改進生產(chǎn)，加大推廣和銷售的力度，力求把疫情對茶產(chǎn)業(yè)的損失降到最低。

廣西茶葉種植面積

廣西百色市是不僅是百色起義的發(fā)源地，革命老區(qū)，也是廣西茶園面積最大的茶葉大市。

百色市的茶葉，最有名的是凌云浪伏系列白毫茶。凌云白毫茶是全國21個優(yōu)良茶品種之一，也是世界唯一能適制六大茶類的全能茶樹品種。浪伏茶，就出自于凌云縣的浪伏村。

廣西茶葉發(fā)展現(xiàn)狀及對策論文

西南茶區(qū)，江北茶區(qū)，江南茶區(qū)，華南茶區(qū)，江南茶區(qū)大致與江北茶區(qū)望江相對，位于長江中、下游南部，包括浙江、湖南、江西等省和皖南、蘇南、鄂南等地，為中國茶葉主要產(chǎn)區(qū)之一。西南茶區(qū)處于我國西南部，囊括云南、貴州、四川三以及西藏東南等地。江北茶區(qū)是最北部的茶區(qū)。

廣西茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r

1、羅漢果

桂林永?？h盛產(chǎn)，甜度高、熱量低。

2壯錦

壯族傳統(tǒng)手工織錦是中國四大名錦之一，圖案生動，結(jié)構(gòu)嚴謹，色彩斑斕，充滿熱烈、開朗的民族格調(diào)。

3、南珠 北海是南珠的主要產(chǎn)地，采集珍珠歷史悠久。合浦縣享有“中國海水珍珠第一村”美譽。

4、海鴨蛋 北部灣紅樹林中的小魚蝦是海鴨的美餐，使得鴨子體肥蛋多，蛋黃晶紅、味美鮮香。

5、螺螄粉 柳州的風(fēng)味小吃，由特有的米粉加上酸筍、木耳、花生等配料及酸辣味螺螄湯調(diào)合而成，酸、辣、鮮、爽、燙。

6、六堡茶 六堡茶屬黑茶類，原產(chǎn)、主產(chǎn)于梧州六堡鎮(zhèn)，紅、濃、陳、醇，有獨特檳榔香氣，越陳越佳。

7、沙田柚 沙田柚生長在特殊的泥沙地，果大形美、味甜蜜、耐貯藏，是我國柚類中獨樹一幟的優(yōu)良品種。

廣西茶葉發(fā)展情況

恭城油茶噴噴香，既有茶葉又有姜?！惫С侨舜蛴筒璧臍v史可以追溯到唐代，如今已被評為“廣西地方特色小吃”。恭城油茶以清明、谷雨茶為主料，添加當(dāng)?shù)厮a(chǎn)的藤姜、香菜、香蔥、大蒜，苦澀微辣，回口甘香。因方法獨特、口味濃郁，瑤王府為其賦予了新的名字：Chinese coffee，意為“中國咖啡”，非常貼切。

為了打出口味正宗的油茶，瑤王府每家店均從恭城聘請了一名有經(jīng)驗的家庭婦女，并為其配了一名徒弟。師徒二人每天的工作任務(wù)便是在前廳現(xiàn)場打油茶，匯集到桶內(nèi)，開餐后按份舀入銅鍋走菜。打油茶的大姐工資高于普通服務(wù)員，按技術(shù)大廚定崗。