龍井茶葉毛(龍井茶葉毛絨球)
龍井茶葉毛絨球
不是發(fā)霉,那是茶絨,約好的茶葉,茶絨就越多,下面為大家介紹一下: 茶絨是茶葉嫩芽背面生長(zhǎng)的一層細(xì)絨毛,干燥后呈白色。富含氨基酸,是茶湯鮮味的來(lái)源。茶葉保存時(shí)間過長(zhǎng),絨毛散失,營(yíng)養(yǎng)下降。 龍井干茶表面隱現(xiàn)茶毫,茶葉里面夾雜著一些如棉絮狀的"小白球",這都是龍井正常表象。其主要原因如下: 萊垍頭條
1、芽葉鮮嫩:西湖龍井采自清明谷雨時(shí)候,茶芽十分嬌嫩,表面絨毛豐富?! ∪R垍頭條
2、工藝特殊:為了造就西湖龍井扁平光滑的挺秀外形,其加工工藝中有"抓、壓、磨"的特殊手法。由此而來(lái),干茶表面的部分絨毛就被磨成"小球"夾雜在茶葉里了。 萊垍頭條
龍井茶里面小絨球
茶豪如果都單獨(dú)卷成球了那這款茶可真是夠嫩的,以前沒見過
龍井茶里面有小毛球
那是茶毛,一般茶葉都有,建議先用開水泡一分鐘倒掉茶水,一般的茶一道水是不喝的就是因?yàn)椴枞~毛比較多,春茶的茶葉毛比較多些!沒關(guān)系的,茶葉放一年都不會(huì)長(zhǎng)毛,如果買沒多久,應(yīng)該沒問題,你的茶葉可能是好茶!
龍井茶葉上有白色絨毛
這個(gè)叫茶毛,茶葉芽尖上面細(xì)小的絨毛,也叫茶豪,其中含有豐富的茶氨酸、茶多酚等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),這個(gè)指標(biāo)在很多情況下作為茶葉嫩度一個(gè)重要指標(biāo)。
一般來(lái)說,鮮葉的嫩度越嫩,茶毫就越多。茶毫很多茶都有,特別是綠茶紅茶,但并非所有的茶都可以一概而論,比如龍井茶,在加工過程中,有一道工序叫輝鍋,輝鍋的目的主要是干燥茶葉,促使茶葉香氣物質(zhì)的進(jìn)一步形成,但它還有一個(gè)目的就是磨掉茶葉表面的茶毫,茶豪在磨掉的過程中會(huì)結(jié)成球狀狀,這個(gè)在包裝前一般會(huì)篩掉,如果篩制不干凈,就會(huì)出現(xiàn)在茶葉里面,只要不是太多,一般也是可以接受的。
龍井茶葉毛絨球圖片
有絨毛是正常現(xiàn)象,說明茶的品質(zhì)上乘。只有明前芽頭茶這種高端茶才會(huì)有絨毛,安心品嘗吧。
龍井茶毛絨小球
那是茶葉上的絨毛,在加工后變成了一個(gè)個(gè)小球.問題不大,是茶葉自身的物質(zhì),但屬"副產(chǎn)品了",呵呵.看上去可能讓人感覺不潔,其實(shí)無(wú)關(guān)緊要,而且這東西氨基酸含量比茶葉還高呢,茶學(xué)上正研究如何綜合利用呢在茶葉后期的處理(篩末,風(fēng)選)基本會(huì)把這些球球弄掉.只是現(xiàn)在小農(nóng)經(jīng)濟(jì),市場(chǎng)上賣的茶都是茶販從茶農(nóng)家收來(lái)略整理一下就賣的屬毛茶,不是精加工茶,所以會(huì)有比較多的小球球.放心喝吧,這了是龍井茶特殊加工手法做出來(lái)的,很多機(jī)制茶我還沒看到有小球球,但是手工茶這現(xiàn)象很普遍. 萊垍頭條
龍井茶葉里有毛毛球
好的龍井茶 都有 茶毛的 在炒制 的過程中就會(huì)卷在一起形成一個(gè)個(gè) 白色的 小球
龍井茶 絨毛
不是發(fā)霉,那是茶絨,約好的茶葉,茶絨就越多,下面為大家介紹一下: 茶絨是茶葉嫩芽背面生長(zhǎng)的一層細(xì)絨毛,干燥后呈白色。富含氨基酸,是茶湯鮮味的來(lái)源。茶葉保存時(shí)間過長(zhǎng),絨毛散失,營(yíng)養(yǎng)下降?! ↓埦刹璞砻骐[現(xiàn)茶毫,茶葉里面夾雜著一些如棉絮狀的"小白球",這都是龍井正常表象。其主要原因如下:
1、芽葉鮮嫩:西湖龍井采自清明谷雨時(shí)候,茶芽十分嬌嫩,表面絨毛豐富。
2、工藝特殊:為了造就西湖龍井扁平光滑的挺秀外形,其加工工藝中有"抓、壓、磨"的特殊手法。由此而來(lái),干茶表面的部分絨毛就被磨成"小球"夾雜在茶葉里了。
龍井茶長(zhǎng)毛球了
我是做龍井茶的茶農(nóng),那些都是茶葉本身的絨毛,不影響食用,恭喜你龍井茶在鍋里炒透后才會(huì)脫落出現(xiàn)這種毛球,而且只有手工做的才會(huì)多,才會(huì)粘在茶葉上,現(xiàn)在多多數(shù)的龍井茶都是機(jī)器炒的,粘在茶葉上的毛很少。
說實(shí)話手工的在浙江龍井里已太少了,西湖龍井也有很多用機(jī)器的,兩者相差太遠(yuǎn),機(jī)器的就像脫水蔬菜,只是普通人是看不出來(lái)的。你那些只是茶葉末沒清干凈,如果是沒有末子那就是茶很好的那種,這種很難把毛球打掉,應(yīng)該是后者,等到差一些的茶炒出來(lái)的毛球就不多了。如果是整個(gè)茶都是毛茸茸的那就有可能是茶樹品種不一樣,這種很少也賣不好價(jià)錢,可能性不大。龍井茶葉里有絨毛球
是茶葉上的細(xì)小的絨毛,通常我們稱之為毫,多毫是茶葉細(xì)嫩的一個(gè)標(biāo)志,碧螺春就是越多毫越好,相對(duì)的,龍井茶在制作的時(shí)候最后有一道工序,專門為了磨掉過多的毫。 這些毫的成分主要是氨基酸,給茶葉帶來(lái)鮮味,可以放心飲用。