茶葉可以泡幾泡

泡好一杯茶或一壺茶，首先要掌據(jù)茶葉用量。每次茶葉用多少，并沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，主要根據(jù)茶葉種類、茶具大小以及消費(fèi)者的飲用習(xí)慣而定。

茶葉種類繁多，茶類不同，用量各異。如沖泡一般紅、綠茶，茶與水的比例，大致掌握在1：50--60，即每杯放3克左右的干茶，加入沸水150—200毫升。如飲用普洱茶，每杯放5--10克。如用茶壺，則按容量大小適當(dāng)掌握。用茶量最多的是烏龍茶，每次投入量幾乎為茶壺容積的二分之一，甚至更多。

用茶量多少與消費(fèi)者的飲用習(xí)慣也有密切關(guān)系。在西藏、新疆、青海和內(nèi)蒙古等少數(shù)民族地區(qū)，人們以肉食為主，當(dāng)?shù)赜秩鄙偈卟耍虼瞬枞~成為生理上的必需品。他們普遍喜飲濃茶，并在茶中加糖、加乳或加鹽，故每次茶葉用量較多。華北和東北廣大地區(qū)人民喜飲花茶，通常用較大的茶壺泡茶，茶葉用量較少。長江中下游地區(qū)的消費(fèi)者主要飲用綠茶或龍井、毛峰等名優(yōu)茶，一般用較小的瓷杯或玻璃杯，每次用量也不多。福建、廣東、臺灣等省，人們喜飲工夫茶。茶具雖小，但用茶量較多。

茶葉用量還同消費(fèi)者的年齡結(jié)構(gòu)與飲茶歷史有關(guān)。中、老年人往往飲茶年限長，喜喝較濃的茶，故用量較多；年輕人初學(xué)飲茶的多，普遍喜愛較淡的茶，故用量宜少?？傊?，泡茶用量的多少，關(guān)鍵是掌握茶與水的比例，茶多水少，則味濃；茶少水多，則味淡。有人曾做過這樣一個試驗(yàn)：取四只茶杯，各等量放入3克相同的茶葉，再分別倒入沸水50毫升、100毫升、150毫升和200毫升。5分鐘后審評茶湯滋味，結(jié)果是，加水50毫升的滋味極濃，加水100毫升的滋味太濃，加水150毫升的滋味正常，加水200毫升的滋味較淡。

泡茶水溫

古人對泡茶水溫十分講究。宋代蔡襄在《茶錄》中說：“候湯(即指燒開水煮茶——作者注)最難，未熟則沫浮，過熟則茶沉，前世謂之蟹眼者，過熟湯也。沉瓶中煮之不可辨，故曰候湯最難?！泵鞔S次紓在《茶疏》中說得更為具體：“水一入銚，便需急煮，候有松聲，即去蓋，以消息其老嫩。蟹眼之后，水有微濤，是為當(dāng)時；大濤鼎沸，旋至無聲，是為過時；過則湯老而香散，決不堪用。”以上說明，泡茶燒水，要大火急沸，不要文火慢煮。以剛煮沸起泡為宜，用這樣的水泡茶，茶湯香味皆佳。如水沸騰過久，即古人所稱的“水老”。此時，溶于水中的二氧化碳揮發(fā)殆盡，泡茶鮮爽味便大為遜色。培養(yǎng)沸滾的水，古人稱為“水嫩”，也不適宜泡茶，因水溫低，茶中有效成份不易泡出，使香味低淡，而且茶浮水面，飲用不便。

泡茶水溫的掌握，主要看泡飲什么茶而定。高級綠茶，特別是各種芽葉細(xì)嫩的名茶(綠茶類名茶)，不能用100℃的沸水沖泡，一般以80℃左右為宜。茶葉愈嫩、愈綠，沖泡水溫要低，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉維生素c也較少破壞。而在高溫下，茶湯容易變黃，滋味較苦(茶中咖啡堿容易浸出)，維生素c大量破壞。正如平時說的，水溫高，把茶葉“燙熟”了。泡飲各種花茶、紅茶和中、低檔綠茶，則要用100℃的沸水沖泡。如水溫低，則滲透性差，茶中有效成份浸出較少，茶味淡薄。泡飲烏龍茶、普洱茶和花茶，每次用茶量較多，而且茶葉較極老，必須用100℃的沸滾開水沖泡。有時，為了保持和提高水溫，還要在沖泡前用開水燙熱茶具，沖泡后在壺外淋開水。少數(shù)民族飲用磚茶，則要求水溫更高，將磚茶敲碎，放在鍋中熬煮。

一般說來，泡茶水溫與茶葉中有效物質(zhì)在水中的溶解度呈正相關(guān)，水溫愈高，溶解度愈大，茶湯就愈濃；反之，水溫愈低，溶解度愈小，茶湯就愈淡，一般60℃溫水的浸出量只相當(dāng)于100℃沸水浸出量的45—65％。

這里必須說明一點(diǎn)，上面談到，高級綠茶適宜用80℃的水沖泡，這通常是指將水燒開之后(水溫達(dá)100℃)，再冷卻至所要求的溫度；如果是無茵生水，則只要燒到所需的溫度即可。

茶葉泡幾泡比較好

為什么說泡茶的后面幾道要比前面幾道好喝呢。因?yàn)槭俏覀兊母刹柙趧傞_始沖泡的前面，1到2炮的時候，屬于茶葉，還沒有完全舒展開，還沒有完全吸飽水分，他們茶里面含有的茶多酚等物質(zhì)，并沒有完全釋放出來，所以前面的一二泡會比較寡淡一些。

等到到了五泡六泡以后，味道會更加的豐富濃郁，這也就是說，為什么前幾炮沒有后幾泡的茶湯好喝的原因。

茶葉泡幾泡的記泡本

紅茶（泡3—4次）

紅茶屬于全發(fā)酵茶，最好用沸水沖泡，沖泡時間一般以3~5分鐘為宜。浸泡時間短，茶水的顏色淺淡，滋味輕；泡久了，茶湯的澀味重，香味也容易喪失。

一般紅茶沖泡一兩次口感達(dá)到最好，較為高檔的工夫紅茶，沖泡三四次味道最佳。

烏龍茶（泡4—7次）

烏龍茶是半發(fā)酵茶，如鐵觀音、大紅袍等。其中，鐵觀音當(dāng)屬烏龍茶中的極品，有“七泡有余香”的美譽(yù)。

鐵觀音茶葉條形緊密，通常經(jīng)過三泡之后茶葉才可以展開，香氣彌散開來，到第四泡時，才會散發(fā)出真正的高香，甚至到了第六七泡都有余香。也就是說，鐵觀音的精華應(yīng)該出現(xiàn)在第四泡的時候。

茶葉泡幾泡就應(yīng)該倒掉

還沒有聽說因?yàn)楹攘舜螞_泡的的茶湯，對身體造成傷害的案列。每一種茶的耐泡度都是不一樣的，有的茶耐泡度不好，5、6泡就沒有茶味；而有的茶到17、18泡依然有茶味，茶葉最多可以沖泡幾次，是要根據(jù)具體的茶葉來看的。以普洱茶來說，古樹春茶的耐泡度較高通常在18泡左右，熟茶的話內(nèi)含物質(zhì)豐富的可以泡到15泡左右。

茶葉泡幾泡就沒味了

這跟茶的品質(zhì)有問題，好的茶葉一般都很耐泡，而且滋味也足。品質(zhì)不好的茶葉，不耐泡，口感上也不太好。

茶葉可以泡幾泡水喝

首先看你的杯子多大，目前公認(rèn)的沖泡標(biāo)準(zhǔn)公式是用3g茶葉沖150mm的開水，所以如果一個300mm的杯子，大概要用6g茶葉，那么如果這么算的話，500g茶葉大概能泡83杯左右。

茶葉可以泡幾泡水

10克，兩到三次。

一般情況下，紅茶，綠茶我們都按茶水比1：50左右來沖泡。即1克茶葉用50ml水。500ml的杯子，基本少要8-10克茶葉了。如果要泡烏龍茶，那茶水比通常在1：25左右。指功夫泡法。如果按紅綠茶方法喝，放的量也差不多。具體就要根據(jù)個人口感謝來適當(dāng)增減了。喝茶也不要久泡，泡久了會濃。

你放那么多茶與水，一下子喝不完，水溫又泡很容易泡濃，所以茶葉可以適當(dāng)少放。

茶葉泡幾泡就沒營養(yǎng)了

好茶要素有四：水質(zhì)、水溫、茶量、浸泡時間。到底要要什麼水、95度還是80度水溫、茶量要多少、泡多久。

　　一、水質(zhì)

　　水質(zhì)是影響好茶的因素之一，水質(zhì)如果好的話，能夠反映出茶的特色以及茶的色、香、味?，F(xiàn)代都用自來水泡茶，但是自來水中的氯，會嚴(yán)重影響茶湯的味道道。

　　要怎么消除這種難聞的味道呢？在這里教大家叁個方法，第一個就是自來水置放4個小時，氯氣自然會散去。第二個方法就是水滾的時候，把鍋蓋打開，再煮個5分鐘，讓氯氣散掉。另外還可以用凈水器過濾。

　　值得一提的，礦泉水到底適不適合用來泡茶呢？在這里告訴大家，它是不適合的。礦泉水煮沸后，就是一種硬水了，它的礦物質(zhì)、添加物都太多了，用煮過的礦泉水來泡茶，不僅無法享受礦泉水的好，還會間接傷害身體，所以在這個時候還是不要用它比較好。

　　二、水溫

　　泡茶時的水溫也是一門大學(xué)問，必須要看茶種以及茶的特質(zhì)來選擇最適當(dāng)?shù)乃疁亍?/p>

　　1.發(fā)酵度較低的茶（如綠茶），或是茶葉比較小而細(xì)的，那么它的沖泡水溫就不必太高。一般來說，水溫只要在攝氏80度以下就可以了。

　　2.在半發(fā)酵茶中，輕發(fā)酵的包種茶，沖泡水溫要用攝氏85度比較適合。

　　3.重發(fā)酵的凍頂烏龍、鐵觀音等，它們的沖泡水溫可用比較高的水，約在攝氏90度～95度左右就可以。

　　4.以全發(fā)酵茶（紅茶）來說，沖泡水溫可以比較高，攝氏90度以上都沒有問題。不過如果是小茶包的話，溫度就不必太高，大約在攝氏85度左右也就可以。

　　三、茶量

　　這個地方我們可以用兩種形式來討論，一種是個人沖泡法的茶量，另一種是茶壺沖泡法時用的茶量。

　　如果是個人使用的茶量，那麼一次只要3～5公克就夠了，這時再倒入200cc的熱水就可以了。

　　如果是茶壺沖泡法的話，揉的比較緊實(shí)的茶葉最好不要放太多茶量到茶壺中，以免茶葉被熱水沖開后膨脹，可是茶葉卻沒有足夠的空間來展開，釋出茶味。

　　四、浸泡時間

　　浸泡時間對茶而言非常重要。仔細(xì)研究的話，它跟茶葉份量、水溫還有茶葉葉片粗細(xì)都有關(guān)。以3公克茶葉沖泡200cc熱水的比例，浸泡約3分鐘為準(zhǔn)，這個時候的茶味最好。

　　另外，茶葉葉片揉捻的形狀大小，也會影響浸泡時間及茶味。如果是細(xì)嫩的茶葉，茶汁容易浸出，沖泡時間要短一點(diǎn)；如果是老茶葉，它的茶汁浸泡時間要比較長。

　　還有一點(diǎn)要注意的是，有人在泡茶時，不替換茶葉而一直添加開水，以為只要有茶色就可以繼續(xù)飲用。其實(shí)茶葉的營養(yǎng)在第一泡時已經(jīng)被釋出80%，第二泡時又溶解出15%，所以再沖泡下去，會變成只是加了色素的白開水，實(shí)在沒什么好處。

茶葉泡幾泡不能喝

不可以和茶葉泡在一起，可以把奶茶粉加在茶水里面。多喝奶茶對人體有非常多壞處奶茶是高糖、高油、高熱量，而喝茶也不能抵御奶茶的危害，而且這兩個泡在一起味道會很怪。如果你想喝奶茶那就用牛奶制作。每個人的飲食喜好和生活習(xí)慣不一樣，在自制奶茶的時候根據(jù)自己的偏好選擇牛奶就可以了。

茶葉泡幾泡是什么意思

所謂“一泡水”就是：洗滌茶葉，因?yàn)椴枞~在制作工藝中或多或少留下一下灰塵之類的東西，需要用高溫開水淘洗趕緊，然后把第一次泡的茶水倒掉。

所謂“二泡茶”就是：二泡茶是端起茶杯的沉醉，讓人陶醉在茶的香味中，一醉方休，不醉不歸。

所謂“三泡四泡是精華”就是：當(dāng)茶葉泡到第三次和第四次之后，茶葉的精華就基本泡入茶水中了，再泡也就無意義了。