雀舌茶苦澀

一般講如果沒有受潮，變質(zhì)是可以喝的。不過放置時間太長，口感、香氣都會變差。

雀舌茶有點苦

綠茶的滋味，基本上由具有苦、澀、鮮、甜四要素化合物組合。制茶正常的滋味，入口有微苦澀感，很快轉(zhuǎn)為濃烈、醇爽、醇和、平和等滋味，有收斂性、回味爽快回甘。以濃、醇、鮮、甜為好，淡、苦、粗、澀為差，忌異味、變味。以下六種滋味類型，你更喜歡哪種呢？

1、濃烈型

此種茶主要香氣為清香和熟板栗香。濃一般指茶湯較濃，也即內(nèi)含物較為豐富，如喝湯與喝水的感受區(qū)別。而烈則是指茶湯的中等感受，味道濃但不苦，茶湯有收斂性但不澀。

2、濃厚（爽）型

濃厚一般是茶葉的良好指標(biāo)，似喝湯舌面掛有茶湯的特征。一般此類綠茶一般原料嫩度較好，葉片厚實，因此加工后則入口內(nèi)含物豐富，有較強(qiáng)的刺激性和收斂性，味厚，回味甘爽。制法合理。

3、濃醇型

一般指其入口感到內(nèi)含物豐富，有刺激性但較小，其刺激性弱于濃厚，高于醇厚，回味甜或甘爽。

4、醇厚型

醇是指其滋味濃度并非很高，有刺激性但較小，回味略甜或爽，似喝牛奶醇的感受。厚則指茶湯的厚度。

5、鮮濃/鮮醇型

鮮是指似吃新鮮水果的感覺。這種類型味鮮而濃或者是較濃，回味爽口。

一般此類茶葉鮮葉嫩度較好，氨基酸含量佳，加工的茶葉有格外鮮感。

6、清鮮型

有清香味、滋味鮮爽。入口有淡淡清香，感受較為爽朗。

一般細(xì)嫩多毫的綠茶、滋味清爽、鮮感強(qiáng)，一般屬于此種類型。

雀舌茶澀嘴

1、水、茶具

泡茶一般是選擇純凈水，這樣泡出來的茶品質(zhì)會更好。還有就是茶具的選擇，建議使用瓷質(zhì)的器皿，如果是玻璃的器具，口感要遜色一點。

　2、燙杯

在泡茶之前，應(yīng)該要把茶具清洗一遍，然后再往里面加水，大約過三十秒，讓杯子發(fā)熱，這樣泡的茶會更優(yōu)質(zhì)，俗稱燙杯。

　3、茶水比例

在倒水的時候，要注意把握好比例，水太少則茶濃，太多則茶稀，要掌握好度。如果是200ml左右的杯子，應(yīng)該加入4g茶葉為宜。然后加蓋輕晃。

　4、觀色

泡上一段時間后，預(yù)計差不多后，可以把茶分到不同的杯子中，觀察茶的顏色，這時候茶會因為氧化而變黃，是正?，F(xiàn)象，茶葉這時候就已經(jīng)泡好了。

雀舌茶口感感覺苦

雀舌泡出來發(fā)黃是因為水溫太高。

如果水溫太高雀舌一次放多少雀舌變黃還能喝嗎,則會燙熟茶葉,茶湯會變黃變苦。雀舌是清茶的一種；因為在炒制中的特殊工藝；成品的樣子像麻雀的舌頭所以得名雀舌；顏色翠綠；茶葉扁平；兩頭比較尖；泡的茶湯清亮清香；味道極佳。

雀舌茶很苦

雀舌春見是一款口味清新的茶果酒，既有茶與果的多重復(fù)合香氣，又有入口果茶甜香的舒爽感，同時還有著讓人愉悅適口的酒味。雀舌春見茶果酒，由純凈水、丑橘酒、蒸餾酒、雀舌綠茶、果葡糖漿、山梨酸鉀、丑橘濃縮汁、綠茶濃縮汁釀成。它入口層次豐富，有橘子清香撲面而來的氣味，還有綠茶的微苦加上酸甜清爽的橘酒香味。

雀舌茶苦澀嗎

兩者都是綠茶。但兩者外形、原產(chǎn)地和湯色口感等都有一些明顯區(qū)別。

外形的區(qū)別方式比較明顯，雀舌是外形扁平，形似雀舌的菜葉。而毛尖則是呈圓柱形略微卷曲狀，是類似于針的茶葉。設(shè)一起肉肉眼就能很輕松區(qū)分出來。

茶葉產(chǎn)地不同，雀舌多產(chǎn)于江浙一帶，我曾經(jīng)看過報道，雀舌冒充龍井，那道是有可能。而毛尖多產(chǎn)于河南信陽周邊，那是有地理標(biāo)志的。

湯色口感區(qū)別也很眀顯，毛尖在沖泡時，明顯能觀察到茶葉后緩慢舒張，有淡雅的香氣溢出。泡好后的茶湯，湯色碧綠，味道清新，香氣高雅。飲之，回甘明顯。而雀舌沖泡帶有濃郁茶香，茶葉無明顯變化，其略帶黃色的茶葉表面白亳明顯。茶閃滋味甘醇苦澀味較重。

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雀舌茶苦是怎么回事

雀舌屬于珍品綠茶，口感理應(yīng)是鮮爽、回甘，飲后齒頰留香的，但很多茶友反映自己泡出來的雀舌喝起來沒什么味道，甚至很苦澀，怎么泡都苦。

雀舌泡的淡，可能是茶友在泡茶時沒有控制好茶水比例。茶水比例一旦失衡，會直接影響雀舌茶的味道是淡或甜。一般情況下，沖泡雀舌茶建議的注水量在200～300ml，投茶3g。如果雀舌喝起來有些苦，可以慢慢增減茶葉或水，調(diào)整茶水比例至平衡狀態(tài)

雀舌茶味道怎樣,苦嗎?

飄雪是什么，應(yīng)該是峨眉雪芽：盛產(chǎn)于峨眉山海拔800-1200米處,茶葉具有扁、平、滑、直、尖的特點，泡之香氣清香馥郁，色澤嫩綠油潤，湯色嫩綠明亮，口感清醇淡雅，葉底嫩綠均勻。蒙山雀舌茶：蒙山雀舌產(chǎn)于四川雅安蒙頂山，唐天寶元年，因其形似雀舌，名之曰“雀舌”，是有名的茶中貢品。

雀舌茶發(fā)苦

雀舌屬于珍品綠茶，口感理應(yīng)是鮮爽、回甘，飲后齒頰留香的，但很多茶友反映自己泡出來的雀舌喝起來沒什么味道，甚至很苦澀，怎么泡都苦。

雀舌泡的淡，可能是茶友在泡茶時沒有控制好茶水比例。茶水比例一旦失衡，會直接影響雀舌茶的味道是淡或甜。一般情況下，沖泡雀舌茶建議的注水量在200～300ml，投茶3g。如果雀舌喝起來有些苦，可以慢慢增減茶葉或水，調(diào)整茶水比例至平衡狀態(tài)

雀舌茶葉為什么泡出來是苦的

各地雀舌都有細(xì)微差別:四川雀舌略帶苦味,鮮活氣息明顯,耐泡回甘好;貴州雀舌帶有花香;金壇雀舌栗香明顯;陜西雀舌香氣高長持久。雀舌茶外形小巧扁平光滑形似雀舌，一般為獨芽或一芽一葉加工而成，色澤成翠綠或墨綠。

如果雀舌干茶，整體形狀不規(guī)則，色澤發(fā)褐，發(fā)枯，含斑點為次品或陳茶。

沖泡后茶湯成翠綠或碧綠，芽葉根根直立，上下沉浮為，有很明顯的鮮活氣息，帶有栗香，口感醇爽，回味甘甜為佳。

雀舌茶葉底朵朵成芽，飽滿堅挺，肥厚壯實為上品。

雀舌茶各地叫法不一，有貴州的“湄潭翠芽”，江蘇的“金壇雀舌”，陜西的“寧強(qiáng)雀舌”，四川的“蒙頂雀舌”及“宜賓雀舌”等。

各地雀舌都有細(xì)微差別：四川雀舌略帶苦味，鮮活氣息明顯，耐泡回甘好；貴州雀舌帶有花香；金壇雀舌栗香明顯；陜西雀舌香氣高長持久。

雀舌茶葉苦

1、選茶：雀舌茶干茶短粗，勻稱，色澤鮮艷，茶味清香，外形光滑扁平為佳。

　　2、選擇用水：水質(zhì)對茶湯的影響是很大的，水的硬度直接影響到茶湯的色澤與口感，沖泡雀舌，以山泉水為佳。純凈水次之。

　　3、適宜水溫：水溫對雀舌茶沖泡后的茶湯色澤和口感也起了很大的作用。雀舌是嫩芽茶，茶芽很嫩，所以沖泡水溫不能太高，80度左右為宜。如果水溫太高，則會燙熟茶葉，茶湯會變黃變苦。

　　4、茶葉投放量：視茶具大小，茶葉的種類與個人的習(xí)慣而定，通常沖泡雀舌，茶與水的比例為1：50~60，如150毫升的水一般投放3-4克左右茶葉。

　　5、茶具：沖泡雀舌推薦選擇玻璃杯沖泡，白瓷蓋碗次之。玻璃杯可在沖泡時觀察到茶芽在水中舒展游動沉浮林立的變幻。而白瓷蓋碗則能夠充分襯托出茶湯的嫩綠明亮。

　　6、雀舌為嫩芽茶，沖泡時，無需洗茶，可直接沖泡。建議兩到三泡為宜。