泡水豎起來(lái)的茶葉

物理變化為主，如若水中含有大量鈣鎂離子，可能與茶葉中的茶多酚等物質(zhì)螯合，也可以說(shuō)存在化學(xué)變換， 物理變化是肯定有的。

泡茶主要屬于物理過(guò)程，是茶葉里的有機(jī)或無(wú)機(jī)物質(zhì)溶解于水的過(guò)程（茶檢測(cè)指標(biāo)中浸出物比率）。但是嚴(yán)格地說(shuō)，其中一點(diǎn)點(diǎn)化學(xué)變化都沒(méi)有是不可能的，尤其當(dāng)你用開(kāi)水長(zhǎng)時(shí)間沖泡的時(shí)候，應(yīng)該是化學(xué)變化。

擴(kuò)展資料：

物質(zhì)的變化與我們的生活息息相關(guān)，有的是化學(xué)變化，有的是物理變化。把木材加工成家具、泡茶葉時(shí)茶葉中的物質(zhì)溶解到水里、利用物質(zhì)的熱脹冷縮原理制作的溫度計(jì)等等這些是物理變化。

茶葉不可以一直浸泡在水里，泡太久不僅影響口感，還會(huì)導(dǎo)致茶葉氧化，滋生細(xì)菌。泡太久第一口喝下去的茶太濃了，反而沒(méi)有甘甜的效果，喝了之后會(huì)口渴。所以，茶包不能一直泡著，茶包的浸泡時(shí)間很重要，根據(jù)不同茶種就需要浸泡的時(shí)間就不一樣。

泡茶茶葉豎起來(lái)是什么茶葉

可以豎起來(lái)的茶葉很多相當(dāng)一部分單芽茶都會(huì)豎起如竹葉青，君山銀針，開(kāi)化龍頂，諸暨綠劍等有的白毫銀針也可以豎起來(lái)

泡起來(lái)豎起來(lái)的是什么茶葉

茶葉泡起來(lái)是豎著的，只有綠茶中的竹葉青可以有這種效果。

泡水豎起來(lái)的茶葉能喝嗎

是信陽(yáng)毛尖茶葉的特點(diǎn)使得茶葉能立起來(lái)，信陽(yáng)毛尖外形細(xì)、圓、緊、尖、。而且茶葉茶梗部較重一些吸收水分也快，和釣魚(yú)的“魚(yú)漂”能立起來(lái)的道理是一樣的。而且茶芽尖，茶芽底部密度比上部大所以就立著了。

喝毛尖建議你使用玻璃杯，采用“上投法”泡茶，即先將開(kāi)水沖入杯中，然后再取適量茶葉投入杯中，一般不需加蓋，不一會(huì)，茶葉便會(huì)在杯中“舞動(dòng)”起來(lái)。

泡好豎起來(lái)的茶葉

基本是好茶，除了豎著外，是一心一葉或者一心兩葉，湯中渣滓少，湯色青綠或者黃綠，茶渣比較均勻，就是上好茶葉。

泡著豎起來(lái)的茶葉

茶葉泡在杯里能豎起來(lái)是正常反應(yīng)，是在加工的過(guò)程中機(jī)器的間隙所造成的，只是因?yàn)闀?huì)反復(fù)的揉，所以即時(shí)有間隙這種情況相對(duì)少而已！

泡茶能豎起來(lái)的茶葉

實(shí)際上，茶葉在水中浮沉，一般與這兩大因素有密切關(guān)系：

第一、制作工藝。

一般來(lái)說(shuō)，嫩采的茶葉比中后期采收的茶葉，茶葉內(nèi)質(zhì)更加豐富。這樣的茶，我們隨手拿一把放在手心，無(wú)論外形觀感，還是放在手心感覺(jué)，總是顯得厚實(shí)、有份量感。

這類(lèi)茶注水后，一般十秒左右便能充分吸水，并緩慢沉入水底。

尤其是像一些制作成細(xì)緊、長(zhǎng)條狀的銀針、毛尖等做工講究、嫩采的芽茶類(lèi)，茶身骨重，一般用上投法或中投法，茶葉在水中的下沉速度會(huì)比較快。

因此，如果你發(fā)現(xiàn)茶葉飄浮在茶湯表面，遲遲不下沉，則一般說(shuō)明茶葉品質(zhì)比較差，要不做工粗糙、外形蓬松，要不茶葉偏老，葉片薄，沖泡后吃水慢，長(zhǎng)時(shí)間飄浮在茶湯表面。

第二、沖泡手法。

喝茶時(shí)，人們一般都不希望茶葉總是飄浮在茶湯表面，畢竟非常影響人們的品飲體驗(yàn)。

釋圓老和尚給年輕人喝的第一杯茶，用的是溫水。溫度不夠，茶葉短時(shí)間內(nèi)無(wú)法舒展開(kāi)，自然會(huì)飄浮在水面上。

因此，我們沖泡茶葉時(shí)，水溫不能太低。沖泡綠茶最佳的溫度當(dāng)在85度左右，細(xì)嫩芽頭制成的高端綠茶，溫度可以再低一些，但一般不低于80度。

太低，則直接影響茶葉的吃水舒展，既影響了茶香的釋放，也不利于茶葉內(nèi)質(zhì)的析出；太高，則容易“嫩茶熟泡”，導(dǎo)致茶湯澀感明顯。

因此，對(duì)于同類(lèi)茶來(lái)說(shuō)，在同樣的水溫條件下，品質(zhì)優(yōu)異、內(nèi)質(zhì)飽滿、做工講究的茶葉一般下沉比較快，反之，則比較慢。

泡水豎起來(lái)的茶葉叫什么

大長(zhǎng)條的茶葉叫太平猴魁，太平猴魁為中國(guó)傳統(tǒng)名茶，屬于綠茶類(lèi)尖茶，主產(chǎn)于安徽黃山猴坑、猴崗一帶，為尖茶之極品，其茶扁平挺直，魁偉重實(shí)，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名，其茶個(gè)頭比較大，葉片長(zhǎng)達(dá)5至7厘米，呈大長(zhǎng)條，沖泡后芽葉成朵肥壯，滋味鮮爽。

太平猴魁滋味鮮爽醇厚，回味甘甜，泡茶時(shí)即使放茶過(guò)量，也不苦不澀。

泡在水里豎起來(lái)的茶葉叫什么

四川的竹葉青、信陽(yáng)毛尖、君山銀針都會(huì)出現(xiàn)豎起來(lái)。

君山銀針。 確定。

沖泡后，開(kāi)始茶葉全部沖向上面，繼而徐徐下沉，立于杯底。三起三落，渾然一體，確為茶中奇觀，入口則清香沁人，齒頰留芳。

懸空豎立，然后徐徐下沉杯底，形如群筍出土，又像銀刀直立。假銀針為清草味，泡后銀針不能豎立。

君山銀針產(chǎn)于湖南岳陽(yáng)洞庭湖中的君山，形細(xì)如針，故名君山銀針。屬于黃茶。其成品茶芽頭茁壯，長(zhǎng)短大小均勻，茶芽?jī)?nèi)面呈金黃色，外層白毫顯露完整，而且包裹堅(jiān)實(shí)，茶芽外形很象一根根銀針，雅稱(chēng)“金鑲玉”。“金鑲玉色塵心去，川迥洞庭好月來(lái)。”君山茶歷史悠久，唐代就已生產(chǎn)、出名。據(jù)說(shuō)文成公主出嫁時(shí)就選帶了君山銀針茶帶入西藏。

君山銀針屬黃茶類(lèi)，以色、香、味、形俱佳而著稱(chēng)。銀針茶在茶樹(shù)剛冒出一個(gè)芽頭時(shí)采摘，經(jīng)十幾道工序制成。其成品茶芽頭茁壯，長(zhǎng)短大小均勻，內(nèi)呈橙黃色，外裹一層白毫，故得雅號(hào)"金鑲玉" ，又因茶芽外形很像一根根銀針，故名君山銀針。沖泡后，開(kāi)始茶葉全部沖向上面，繼而徐徐下沉，三起三落，渾然一體，確為茶中奇觀，入口則清香沁人，齒頰留芳。

茶葉泡水里豎起來(lái)的

一根根立起來(lái)說(shuō)明茶的勻整度和飽滿度很好。也許是由于葉尖和葉尾厚薄不同，并且葉尾有梗，梗的密度相對(duì)來(lái)說(shuō)要比葉尖要大。

另外吸水的速度可能也不相同，所以總是葉尾（有梗）比葉尖略重，因此茶葉便是豎立起來(lái)，葉尖朝上，葉尾在下。從小愛(ài)喝峨眉產(chǎn)的竹葉青，就是迷戀它在水中垂直懸浮的樣子。

綠綠的一根細(xì)針筆直的立著，安安靜靜，很有意境，加上綠茶通常都用玻璃杯泡，所以觀賞度非常強(qiáng)。不知道你喝的是不是這種茶。

另外，雀舌、君山銀針什么的也可以立。