江西茶葉發(fā)展歷程

江西的歷史久遠(yuǎn)。

江西開發(fā)的歷史可以上溯到距今一萬(wàn)年以前。商朝時(shí)期，江西已進(jìn)入青銅器時(shí)代，與中原地區(qū)的經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展水平一致。春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，吳、越、楚三國(guó)分爭(zhēng)江西。

秦朝統(tǒng)一六國(guó)后，全國(guó)設(shè)三十六郡，江西屬九江郡，置廬陵縣、新淦縣、南壄縣。而江西作為明確的區(qū)域建制，則始于漢高帝初年。時(shí)設(shè)豫章郡，郡治南昌縣。

公元291年，設(shè)江州，治所南昌，后遷至潯陽(yáng)郡（九江市），其主體為江西地區(qū)原有郡縣。隋代的江西地區(qū)設(shè)有7郡24縣。至唐時(shí)增加到8州37縣。

唐太宗貞觀元年（627年）劃全國(guó)為10道，江西屬于江南道。唐玄宗開元二十一年（733年）時(shí)增為15道，屬江南西道。

宋代在州之上改道為路，初設(shè)江南路，天禧四年（公元1020年）分江南路為江南東路和江南西路，江西地區(qū)被置9州，其大部分隸屬于江南西路，仍治洪州。

元朝開始確立行中書省制度（簡(jiǎn)稱行?。?。江西行省轄區(qū)大于今江西省區(qū)。除包括了今江西絕大部分地區(qū)外，還包括今廣東省的大部分地區(qū)。

明朝雖然基本上保留了元朝的省區(qū)建制，但改行中書省為承宣布政使司，改路為府和改州為縣。江西承宣布政使司地域基本等同今天的江西省。

清代改江西布政使司為江西省，區(qū)域基本承襲明建制。另在吉安府增設(shè)蓮花、南昌府增設(shè)銅鼓、贛州府增設(shè)虔南，巡撫成為全省最高長(zhǎng)官。

江西省共轄81縣。1934年從安徽劃婺源縣入江西省，1947年劃回安徽省，1949年再次劃歸江西省。2014年，江西省列入國(guó)家農(nóng)村信息化示范省。2016年6月，贛江新區(qū)成為第18個(gè)國(guó)家級(jí)新區(qū)。

擴(kuò)展資料：

江西省，簡(jiǎn)稱贛。因?yàn)榻髯畲蠛恿鳛橼M江而得簡(jiǎn)稱。江西作為明確的行政區(qū)域建制，則始于漢高帝初年（。公元前202年，漢高祖劉邦派穎侯灌嬰率兵進(jìn)駐南昌。

并修筑南昌城，俗稱灌嬰城，取"唱大南疆"和"南方昌盛"之意，定名"南昌"，并為豫章治郡，隋初為洪州治。唐、宋為江南西道及洪州治所，為東南有名的都會(huì)，故又稱"洪都"。

江西古代就形成了讀書成風(fēng)的優(yōu)秀傳統(tǒng)。相傳最早在江西傳播中原文化的是孔子的弟子澹臺(tái)滅明。中國(guó)從隋唐以后，通過科舉制度選拔人才，至清代，歷代全國(guó)進(jìn)士計(jì)98689人。

江西進(jìn)士10506人，占10.7%；全國(guó)狀元724人，江西狀元41人，占5．6%。江西另有武狀元6人。 江西也是佛道兩教的源流之地，形成了寵大的宗教派別。

道教是中國(guó)本土產(chǎn)生的宗教。江西龍虎山，是道教正一派的發(fā)源地，創(chuàng)始人為漢代張道陵和他的曾孫張盛。張道陵被張盛尊為掌教、正一天師，因而又稱天師道或正一道。

為中國(guó)道教的鼻祖。金、元以后，正一派與全真派南北對(duì)峙，成為獨(dú)樹一幟的道門分支。廬山東林寺，是中國(guó)佛教十派之一凈土宗的發(fā)源地，創(chuàng)始人是晉代慧遠(yuǎn)和尚。

因此，江西龍虎山天師府、廬山東林寺等，一直是全國(guó)重點(diǎn)寺院，近年來(lái)，多有外地和日本、韓國(guó)佛教徒前來(lái)朝拜。 另外，江西的農(nóng)業(yè)自古就以種植水稻為主。

隋唐以后，國(guó)家經(jīng)濟(jì)重心南移，江西土地得到進(jìn)一步開發(fā)，經(jīng)濟(jì)繁榮興旺，成為國(guó)家重要的糧食生產(chǎn)基地。茶葉種植和加工也大大發(fā)展，數(shù)量和質(zhì)量都居全國(guó)之首。

同時(shí)，陶器、造船和銀、銅冶煉在全國(guó)亦居領(lǐng)先地位。明清時(shí)期，江西成為全國(guó)造紙業(yè)和以布為主的紡織業(yè)中心。農(nóng)業(yè)和手工業(yè)的發(fā)達(dá)，形成了一批各具特色的工商業(yè)市鎮(zhèn)。

景德鎮(zhèn)地處江西省東北部，地方雖然不大，但是無(wú)論古今中外，都知道景德鎮(zhèn)是一個(gè)舉世矚目的瓷城。著名史學(xué)家、文學(xué)家郭沫若也對(duì)景德鎮(zhèn)的高度評(píng)價(jià)為“中華向號(hào)瓷之國(guó)，瓷業(yè)高峰是此都”。

據(jù)史書記載：景德鎮(zhèn)陶瓷業(yè)是從公元一世紀(jì)左右，即東漢時(shí)代開始的；經(jīng)過三國(guó)、魏晉到公元六世紀(jì)的南北朝時(shí)代的陳朝，它的瓷業(yè)生產(chǎn)已較有名氣了。

唐代景德鎮(zhèn)產(chǎn)的瓷器被稱為“假玉器，且貢于朝廷”名震天下。令人遺憾的是，發(fā)現(xiàn)的最早的窯址及瓷片均為五代時(shí)期，只能把五代作為景德鎮(zhèn)瓷業(yè)的開始。

在宋元以前，名窯遍布全國(guó)，但從明代開始，景德鎮(zhèn)瓷業(yè)的技術(shù)水平和燒造規(guī)模都明顯地超過各地窯場(chǎng)，其產(chǎn)品幾乎占據(jù)了全國(guó)主要市場(chǎng)，而至精至美的宮廷用瓷也幾乎全部由景德鎮(zhèn)供應(yīng)。

江西茶葉發(fā)展歷程簡(jiǎn)介

多山地丘陵，有利排水；酸性土壤，有利于生長(zhǎng)；氣候適宜，晝夜溫差較大，有利養(yǎng)分積累；降水較豐富，河流多，有利于灌溉

江西茶產(chǎn)業(yè)

江西名茶是指江西省的優(yōu)質(zhì)名茶、創(chuàng)新名茶、文化名茶等。婺源的婺源茗眉、井岡山的井岡翠綠、撫州的云林茶通天巖茶、上饒的上饒白眉、廬山的廬山云霧、修水的雙井綠寧紅功夫茶等都是江西省內(nèi)各市縣具有代表性的優(yōu)質(zhì)茶，其他的還有得雨活茶、狗牯腦、林生婺綠、曉起毛尖、梅嶺毛尖、武夷源貢茶、浮瑤仙芝、小布巖等，也是省內(nèi)較有名的茶。

江西著名茶葉

你好，江西的一紅四綠茶葉有以下五種茶葉！

?寧紅茶——茶蓋中華。當(dāng)代茶圣吳覺農(nóng)題贊：寧州紅茶，譽(yù)滿神州。

寧紅產(chǎn)區(qū)：修水大椿鄉(xiāng)萬(wàn)畝有機(jī)茶園。每一片精選茶葉既飽含產(chǎn)區(qū)生態(tài)靈氣，又散發(fā)著寧紅獨(dú)有的香氣韻味。

?廬山云霧茶——清靜脫俗。中國(guó)十大名茶之一，東晉名僧慧遠(yuǎn)開創(chuàng)，人文圣山，云霧杰作。

廬山云霧產(chǎn)區(qū)：國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)廬山五老峰下。50年代原生茶樹茶園，面朝鄱陽(yáng)湖三疊泉旁，林木茂密水氣蒸騰，一年中云海茫茫起霧的日子達(dá)195天之多。

?狗牯腦茶——紅色故鄉(xiāng)。毛主席在井岡山時(shí)，評(píng)價(jià)其“味香醇、沁人肺腑、啜飲之后、回味無(wú)窮”。

狗牯腦產(chǎn)區(qū)：遂川湯湖鎮(zhèn)南屏村。產(chǎn)區(qū)蒼松勁竹，清泉不絕，平均海撥達(dá)700米。

?婺源綠茶——醉美鄉(xiāng)村。婺源"綠叢遍山野，戶戶有香茶"。唐朝陸羽所著《茶經(jīng)》就有“歙州茶生婺源山谷”的記載。

婺源綠茶產(chǎn)區(qū)：沱川鄉(xiāng)渣平坦村。產(chǎn)區(qū)面積遼闊、云霧繚繞，生態(tài)環(huán)境被稱為鄉(xiāng)村中的典范。

?浮梁茶——古韻傳承。白居易名篇《琵琶行》：“商人重利輕別離，前月浮梁買茶去”，描寫的便是景德鎮(zhèn)浮梁古茶鄉(xiāng)。

浮梁茶產(chǎn)區(qū)：勒功鄉(xiāng)石溪村。產(chǎn)區(qū)周圍10公里人煙稀少，茶樹自然生長(zhǎng)，真正是“晴天早晚遍地霧，陰雨之時(shí)滿山云”的絕佳環(huán)境。

紅土地一紅四綠——江西茶品牌，江西紅土地茶業(yè)有限公司2017年創(chuàng)建，是江西省面向全國(guó)推廣“江西茶，香天下”背景下誕生的本土特色品牌。

優(yōu)質(zhì)紅茶、綠茶一般采用清明或谷雨前后的芽頭或一芽一葉原料，好的茶葉每斤包含芽頭數(shù)量3—5萬(wàn)顆左右，即每斤茶葉僅原料就需要采摘幾萬(wàn)次！

“紅土地一紅四綠”創(chuàng)新提出“每500克，甄選5萬(wàn)顆芽頭”品質(zhì)定位，整合修水、廬山、遂川、婺源、浮梁五大核心產(chǎn)區(qū)茶園，為廣大茶友選出一杯原汁原味的江西好茶！

讓喜歡喝茶的朋友，購(gòu)買一盒同時(shí)享受來(lái)自五個(gè)不同地方的品質(zhì)好茶！

江西茶葉產(chǎn)區(qū)

江西贛北地區(qū)適合種廬山云霧茶。

高山出好茶，名山出名茶。廬山居于贛北，為贛地云海霧鄉(xiāng)，其最高峰海拔1474米，山峰多斷崖陡壁，峽谷深幽，整座山年平均195天都沉浸在那朦朧縹渺的云霧中。

廬山云霧茶的茶樹多分布于海拔500米以上的修靜庵、八仙庵、馬尾水、馮耳峰、貝云庵等處。

中國(guó)茶葉發(fā)展的歷程

茶葉的飲用和食用大概經(jīng)歷了五次歷史變遷

一煎，神農(nóng)嘗百草時(shí)遇毒，得茶解之，當(dāng)時(shí)的茶是當(dāng)藥煎后服用茶汁的。《茶經(jīng)》中也有＂熱渴、凝悶、腦疼、目澀、四肢煩、百節(jié)不舒＂等癥狀，均可飲茶治之。

二煮，兩漢之后，茶葉由藥發(fā)展成了普通飲品。晉代郭濮的《爾雅注》中著＂可煮作羮飲＂。羮為茶粥。唐代后煮茶中加鹽等類似奶茶和酥油茶。

三淹，將茶搗成茶末，撤上佐料后，再用沸水沖泡。唐宋時(shí)期一般用此法。

四泡，明代時(shí)才汲泉置鼐，一泡便啜。即取茶芽制作，不加其它，用沸水沖泡，開始了飲茶。

五烹，現(xiàn)代不僅飲用茶葉，還將茶葉烹調(diào)入饌，如龍井蝦仁，茶葉蛋等，使茶葉的飲用又有了新的變革。

名茶的歷史發(fā)展是在茶葉的歷史發(fā)展基礎(chǔ)上，又依各自的特點(diǎn)得以延續(xù)。

如西湖龍井茶始產(chǎn)于宋代，明代的沖泡方式更適用于龍井，杯中芽葉直立，湯色清冽，幽香四溢，有了色綠、香郁、味甘、形美的四絕特點(diǎn)。

碧螺春茶也有一千多年的歷史，唐朝作為貢品。茶葉經(jīng)過殺青、揉捻、搓團(tuán)顯毫、炒青后干茶條索緊結(jié)，白毫顯，色澤碧，卷曲成螺。沖泡后杯中茶翻滾，清香襲人。

祁門紅茶則另有淵源，由于清光緒年間綠茶銷量不旺，祁門人考察制造紅茶之法，并提高制作技術(shù)，用祁門茶葉制出香氣獨(dú)特的祁門紅茶。

祁門紅茶條形細(xì)緊，色澤烏潤(rùn)，金毫顯露，湯色紅艷明亮，味道鮮醇酣厚，香氣清鮮持久，似花、似果、似蜜，稱為“祁門香”，喝后有回甘，葉?呈紫銅色，勻嫩。

祁門紅茶還走出國(guó)門取得了1915年國(guó)際博覽會(huì)的特等獎(jiǎng)和金牌。

江西茶葉發(fā)展歷程圖

1.廬山云霧茶

產(chǎn)于“奇秀甲天下“的廬山。廬山種茶，歷史悠久，遠(yuǎn)在漢朝，這里就已有茶樹種植。茶

有"六絕”：條索粗壯、青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久、醇厚味甘。

2.遂川狗牯腦茶：

產(chǎn)于江西送川縣湯湖鎮(zhèn)的狗牯腦山，該茶歷史悠久，曾獲1915年巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)金獎(jiǎng)．

狗牯腦產(chǎn)茶始于清嘉慶年間 （1796年)，已有近217年歷史。此茶的特點(diǎn)和其他茶葉迥然不

同，

它葉片細(xì)嫩均勻，碧色中微露黛綠，表面覆蓋一層柔細(xì)軟嫩的白毫，茶葉五至七片，

茶水清澄而略呈金黃，茶味清涼、芳醇、香甜，沁人肺腑，口中甘味經(jīng)久不去。

3.婺源茗眉綠茶：

產(chǎn)于江西省婺源縣。創(chuàng)制的當(dāng)年 （1958年），就在全國(guó)名茶評(píng)比中被列為全國(guó)名茶之一；

最突出的特點(diǎn)是嫩芽纖纖如眉，條索緊結(jié)壯實(shí)，葉底碧綠有光，香味鮮濃醇厚，湯色清澈

明亮.

4.寧紅工夫：

寧紅工夫，簡(jiǎn)稱寧紅，是我國(guó)最早的工夫紅茶之一

，主產(chǎn)江西修水縣，武寧、銅鼓次之，

毗鄰修水的湖南平江縣長(zhǎng)壽街一帶的紅毛茶，亦由修水茶廠加工為寧紅工夫。修水在元代

稱寧州，清朝稱義寧州，故名。

江西茶文化歷史

        茶起始于魯周公，興于唐，盛于宋，普及于明清，而茶字正式出現(xiàn)是在西漢的《僮約》一書，在唐代則由陸羽編著《茶經(jīng)》，從而系統(tǒng)闡述茶葉飲法，從最早的食用，再到烹煮，再到?jīng)_泡飲用，經(jīng)過不斷的發(fā)展與繼承，而茶文化活動(dòng)，也涵蓋了茶道、茶德、茶精神、茶聯(lián)、茶書、茶具、茶譜、茶藝等。

        中國(guó)是茶的發(fā)源地，是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶和食用茶的國(guó)家，在三千多年的西周，就開始有人工培育茶園的出現(xiàn)。根據(jù)現(xiàn)存相關(guān)史料記載，中國(guó)飲茶在西漢已有，魏晉時(shí)成為宮廷高級(jí)飲品，唐代，在統(tǒng)治者及知識(shí)分子范圍內(nèi)得到普及，很多平民百姓也已開始飲茶。西漢辭賦家王褒的《僮約》記載：“烹荼盡具”“武陽(yáng)買茶”，當(dāng)時(shí)人們把茶用來(lái)烹煮飲品，并出現(xiàn)了專門的茶具，這也是飲茶文化形成的重要時(shí)期?？梢?，茶葉的最早利用要早于西漢，因?yàn)椴枞~栽培利用的發(fā)展和傳播在早期是一個(gè)緩慢的過程。有時(shí)消費(fèi)也往往能促進(jìn)生產(chǎn)。隨著茶葉消耗量的增大，茶葉的生產(chǎn)和貿(mào)易也發(fā)達(dá)起來(lái)。

        唐朝時(shí)期的四川、湖北、湖南、江西、浙江、安徽、福建、廣東、貴州等省的廣大地區(qū)都是產(chǎn)茶區(qū)。唐朝煮茶、煎茶盛行。到唐朝，茶圣陸羽的《茶經(jīng)》標(biāo)志著茶文化進(jìn)入興盛時(shí)期，煮茶、煎茶、飲茶之風(fēng)擴(kuò)散到民間，茶成為一種家常飲品。唐朝人發(fā)明了蒸青制茶法，即把新鮮茶葉洗凈、蒸后制成茶餅烘干，需要時(shí)就取一點(diǎn)來(lái)煮，煮茶講究三沸：一沸，加點(diǎn)鹽，煮至水中微有聲，氣泡像魚眼；二沸，先舀出一瓢水，再放入茶末，煮至鍋邊氣泡像連珠；三沸即全沸，再加入二沸時(shí)舀出的水，便可飲茶湯、嚼茶葉。

        由于唐朝佛教文化鼎盛，當(dāng)時(shí)的日本等國(guó)紛紛派遣唐使、留學(xué)生來(lái)學(xué)習(xí)，茶葉因氣味清香又提神醒腦，深受喜愛，茶文化也因此走出了國(guó)門。茶風(fēng)盛行，茶葉生產(chǎn)持續(xù)擴(kuò)大，唐代出現(xiàn)了我國(guó)也是世界上第一部茶葉專著—《茶經(jīng)》?！恫杞?jīng)》作者陸羽（公元７３３年～８０４年），唐代競(jìng)陵（湖北天門）人，字鴻漸，自稱桑蒞翁，又號(hào)東閔子。全書共分上、中、下三卷十節(jié)，闡述有關(guān)茶的起源、采制工具、茶的品種與制法、烹飲茶具、煮茶方法、飲茶風(fēng)俗、茶的產(chǎn)地及等級(jí)、茶的典故、傳說(shuō)和藥方等?？梢哉f(shuō)是一本關(guān)于茶葉的大百科全書，對(duì)茶葉知識(shí)的傳播和茶葉生產(chǎn)的發(fā)展起到積極作用，為后世研究茶史提供重要資料。如他在《茶經(jīng)·七之事》中記載當(dāng)時(shí)幾乎所有可以搜羅到的有關(guān)茶人茶事史料。上自炎帝神農(nóng)氏，下至本朝人物，極為詳備，為我國(guó)茶業(yè)歷史資料的保存作出了重大的貢獻(xiàn)。

        至宋代，茶已成為主要經(jīng)濟(jì)作物之一，江淮和秦嶺以南各地區(qū)都在種植。盡管很多農(nóng)民只是將它看做一項(xiàng)副業(yè)，但實(shí)際上一些茶農(nóng)就是以種茶為生。宋承唐代飲茶之風(fēng)，日益普及，并將其發(fā)展到新的高度，專業(yè)的茶師、茶學(xué)評(píng)論、文學(xué)藝術(shù)作品紛紛涌現(xiàn)。宋朝人的飲茶方式稱為點(diǎn)茶和斗茶。點(diǎn)茶即將研細(xì)后的茶末放在茶盞中，先沖入少許沸水點(diǎn)泡，把茶末調(diào)勻，然后慢慢注入沸水，用茶筅(一種調(diào)茶工具)去拂，調(diào)勻后即可飲用原汁原味的茶水；斗茶則是為了評(píng)比茶的品質(zhì)，當(dāng)時(shí)在閩北最盛行，詩(shī)人范仲淹將其生動(dòng)地描寫為“北苑將期獻(xiàn)天子，林下雄豪先斗美”。在當(dāng)時(shí)，茶已成為老百姓生活中的必需品，名茶種目繁多，如吳興的紫筍、常州的陽(yáng)羨、紹興的日注、隆興的黃龍等，都被譽(yù)為“絕品”；還有龍、鳳、勝雪、密云龍、王液長(zhǎng)春、萬(wàn)春銀葉等數(shù)十種名茶。唐宋以后，飲茶在老百姓日常生活中早已司空見慣。元代武漢臣《李素芝風(fēng)月玉壺春雜劇》中云：“早晨起來(lái)七件事，柴米油鹽醬醋茶。”將茶與柴米油鹽醬醋并列在一起，成為人們生活中必須考慮的問題，可見茶在當(dāng)時(shí)人們生活中已占據(jù)十分重要的地位。明、清兩代，名茶種類已達(dá)四五十種，已分綠茶、紅茶、花茶了。

        如今，茶葉和咖啡、可可一起，并稱為世界三大飲料，深受各國(guó)人民的喜愛，許多國(guó)家紛紛從我國(guó)引進(jìn)茶樹、茶籽以及制茶工具等。而我國(guó)的茶葉在歷史長(zhǎng)河中扮演著重要角色，同時(shí)也不斷開拓創(chuàng)新。