茶油炒羊肉好吃嗎

生炒羊肉，鮮嫩爽口，味道真的好好。其實(shí)，做法很簡(jiǎn)單，下面給大家介紹一下。

第一步是，食材準(zhǔn)備。黑山羊后腿肉750克，洗凈去皮；香菜少許，大蒜頭兩個(gè)，生姜少許，山東“樂(lè)家客”牌辣椒片少許。

第二步是，把去皮的羊肉切成小薄片，撒上少許鹽、雞精，抓勻，腌制10分鐘。

第三步是，把大蒜頭切成大蒜米，把生姜切成姜米，香菜切成段備用。

第四步是，把鍋燒熱，倒入茶油（特別提醒一下，必須用茶油，茶油去腥留香）50克燒熟，開小火，把大蒜米、姜米、辣椒片放入油中煸香，再放少許鹽，加水300克，開大火，燒開，倒入腌好的羊肉大火翻炒至羊肉里外變白，放入香菜段，稍微翻炒一下出鍋。

茶油可以炒羊肉嗎

步驟 1

羊肉最好選帶皮，羊蹄子也很不錯(cuò)！剁塊，大概4CM大小，用酒糟腌制2小時(shí)以上。

步驟 2

羊肉冷水下鍋，焯水，不要蓋蓋子。然后用熱水洗一遍，備用。熱鍋小火倒入茶油，放當(dāng)歸枸杞八旗小火炸一下，倒入羊肉，翻炒一分鐘左右，然后加一點(diǎn)料酒，水開后關(guān)火。

步驟 3

羊肉湯倒入高壓鍋，上汽后15分鐘。出鍋時(shí)放鹽巴味精調(diào)味即可。

茶油炒羊肉湯的做法

步驟 1

羊肉最好選帶皮，羊蹄子也很不錯(cuò)！剁塊，大概4CM大小，用酒糟腌制2小時(shí)以上。

步驟 2

羊肉冷水下鍋，焯水，不要蓋蓋子。然后用熱水洗一遍，備用。熱鍋小火倒入茶油，放當(dāng)歸枸杞八旗小火炸一下，倒入羊肉，翻炒一分鐘左右，然后加一點(diǎn)料酒，水開后關(guān)火。

步驟 3

羊肉湯倒入高壓鍋，上汽后15分鐘。出鍋時(shí)放鹽巴味精調(diào)味即可。

茶油燉羊肉的功效

用料

羊肉 500克 酒糟 50克 茶油 當(dāng)歸 2小片 枸杞 20顆 黃芪 少許

做法

步驟 1羊肉最好選帶皮，羊蹄子也很不錯(cuò)！剁塊，大概4CM大小，用酒糟腌制2小時(shí)以上。

步驟 2羊肉冷水下鍋，焯水，不要蓋蓋子。然后用熱水洗一遍，備用。熱鍋小火倒入茶油，放當(dāng)歸枸杞八旗小火炸一下，倒入羊肉，翻炒一分鐘左右，然后加一點(diǎn)料酒，水開后關(guān)火。

步驟 3羊肉湯倒入高壓鍋，上汽后15分鐘。出鍋時(shí)放鹽巴味精調(diào)味即可。

羊肉油茶怎么做好吃

1、涼皮：涼皮真的是很多人的最愛啊，滑溜溜的涼皮和黃瓜還有各種醬汁尤其是麻醬一起拌，真的是超級(jí)的好吃的，辣椒油如果是很辣的那種才是最爽的，搭配上肉夾饃真的是非常的絕配的啊。

2、酸辣粉：酸辣粉搭配上肉夾饃也是非常的好吃的，酸辣粉的酸辣味真的是很多人喜歡的啊，并且肉夾饃也是可以緩解這樣的辣味的，酸辣粉吃完是很容易餓的，這時(shí)候如果是加上肉夾饃就是很完美的啦。

茶油炒羊肉好吃嗎怎么做

食材

羊肉300g

紅椒60g

鮮野山椒30g

姜8g

蒜瓣10g

顯示所有食材↓

烹飪步驟

步驟 1/11

紅椒和鮮野山椒分別頂?shù)肚卸　?/p>

步驟 2/11

姜蒜分別切碎。

步驟 3/11

青蒜坡刀切段。

步驟 4/11

將羊肉皮肉分開，去除羊油切成絲。

步驟 5/11

羊皮也切成絲。

步驟 6/11

炒鍋倒入茶油燒熱，加鹽將羊肉爆炒至斷生。

步驟 7/11

加姜蒜末、醬油、蠔油、味精，烹米酒炒勻。

步驟 8/11

放紅椒繼續(xù)翻炒。

步驟 9/11

加清水沒(méi)過(guò)羊肉的三分之二，煮開收汁。

步驟 10/11

湯汁收到只有一半時(shí)，撒青蒜。

步驟 11/11

放胡椒粉，炒勻出鍋。

菜油炒羊肉好吃嗎

羊油不可以用來(lái)炒龍蝦

羊油本身是固態(tài)油脂物質(zhì)，可以放入鍋中融化后當(dāng)做食用油來(lái)用或是當(dāng)做配料來(lái)用。羊油可以炒飯，羊油也可以做成羊肉湯來(lái)用或是做成蔥油餅、炒豆腐、炒羊肉等。

羊油是很好的油脂，可以融化后當(dāng)做食用油來(lái)用，也可以在做湯的時(shí)候放里面一點(diǎn)，用羊油做出的菜肴味道別有一番風(fēng)味就是不可以用來(lái)炒龍蝦

怎樣炒羊油茶好吃

把羊油切成小塊倒入鍋中開微火熬出油，把渣撈出來(lái)，把面粉倒入油中進(jìn)行翻炒，炒到面變色發(fā)黃即可

羊油可以炒羊肉嗎

羊油怎么吃才好呢

一、辣羊油

材料：羊油、食用油、花椒、八角、小茴香、辣椒面

做法步驟

1.將鍋燒熱，放入羊油慢慢煉，直到煉出油，把油渣撈出來(lái)。

2.繼續(xù)在鍋中加入平時(shí)使用的食用油比如豆油、花生油。

3.向其中加入花椒、八角和小茴香小火慢慢炒至出香味，撈出來(lái)關(guān)火。

4.稍等一會(huì)待油的溫度稍稍下降后，加入辣椒面翻炒均勻，等到完全涼透辣羊油就做好了。

二、羊油燒茄子

材料：羊油、茄子、西紅柿、青椒、食鹽、白糖、醬油

做法步驟

1.茄子洗干凈去皮切塊、西紅柿和青椒都洗凈切塊。

2.鍋燒熱，放入適量羊油融化，放入茄子炸熟，如果茄子比較多可以分次放入，一定要全部炸熟撈出。

3.鍋中燒油，放入切好的西紅柿塊翻炒，炒至稍微出汁后放入青椒炒至八分熟，再向其中加入炸好的茄子翻炒，向其中加入食鹽、白糖、醬油翻炒即可。

茶油炒羊肉好吃嗎視頻

用料:

羊肉 一塊

筍干 6根

紅辣椒干 15個(gè)

八角 6個(gè)

桂皮 2塊

香菜 一把

山茶油 適量

鹽 適量

新鮮青紅辣椒 5個(gè)

姜 1塊

蒜 若干個(gè)

花椒 適量

生抽 適量

羊肉筍干火鍋的做法步驟:

步驟 1 筍干提前一天浸泡，熱水泡，中間洗凈撕開換熱水泡，泡好水煮半小時(shí)，充份泡軟。

步驟 2 羊肉切塊，開水灼一下，撇去泡沫。

步驟 3 撈起過(guò)水的羊肉，加入八角，桂皮放砂鍋里燉，也可以放高壓鍋里燉，燉爛一點(diǎn)比較好吃，不然好難咬動(dòng)。

步驟 4 筍干切塊，姜，蒜，干紅辣椒，新鮮青紅辣椒切好備用。

步驟 5 依次將青紅辣椒煸炒，小火爆香干紅辣椒盛出碗里。

步驟 6 筍干炒好盛出碗里，炒這些都要放這些菜需要的鹽。

步驟 7 鍋里放山茶油，放入姜、蒜、花椒煸炒香，放入燉好的羊肉炒，放鹽和生抽，爆炒香。

步驟 8 加羊肉湯燜一下。

步驟 9 將羊肉倒入火鍋，依次放筍干，炒好的辣椒，蒜葉香菜。

步驟 10 開火煮。

步驟 11 拌一下邊煮邊吃。還可以加青菜放里面燙著吃。