大葉子白茶是什么品種

茶葉大葉種和小葉種有什么區(qū)別

　　中國茶葉有六大茶類，根據(jù)制作工藝的發(fā)酵程度不同分為烏龍茶、黑茶、紅茶、綠茶、白茶、黃茶、其中綠茶的產量是最多的，而且產區(qū)分布在全國各地，綠茶有小葉種也有大葉種，一般是小葉種居多，講究茶葉鮮嫩，普洱茶是云南大葉種曬青毛茶，與小葉種茶最大的外形特征區(qū)別在于葉片，一般來說大、中、小葉種茶樹，是根據(jù)茶樹型成熟葉片的面積大小進行區(qū)分的。

　　計算公式：葉面積=葉長（不含葉柄和葉尖）×葉寬（葉基和葉尖對折后的中間部位）×0.7（注：0.7為葉面積系數(shù)），據(jù)此計算公式：

　　葉面積≥60平方厘米的，稱特大葉種茶樹；

　　葉面積≥40～60平方厘米的，稱大葉種茶樹；

　　葉面積≥20～40平方厘米的，稱中葉種茶樹；

　　葉面積≤20平方厘米的，稱小葉種茶樹。

　　小葉種葉片小而脆硬，葉面的革質層較厚，大葉種角質層厚度2～4μm葉大柔軟，且葉面的革質層也比較薄；中小葉種角質層厚度4～8μm。大葉種柵欄組織通常只有1層，遮蔭下會增加；大葉種細胞內葉綠體較多，有60～l00片層，光合速率較高，細胞組織比較多而松，葉背的氣孔大而細，葉色多帶黃綠，葉尖較銳長，梗和節(jié)間長，單位葉片面積的氣孔數(shù)較少，氣孔的保衛(wèi)細胞較大，蒸騰速率快。

　　小葉種細胞內葉綠體較少，有20～40片層，光合速率較低，葉背氣孔多而密，葉色多濃綠：葉尖較鈍。據(jù)嚴學成研究，大葉種茶樹氣孔密度約l00個／mm2，最多為150～180個／mm2；中小葉種約200～260個／mm2。

　　從全國紅綠茶產區(qū)的高產實例看，大葉種芽葉重在0.4～0.5g，每0.11m2采面上芽葉數(shù)應有200～250個；中小葉種芽葉重在0.2～0.25g。每0。11m2采面上芽葉數(shù)要有400～500個。芽葉平均重量，取決于茶樹的種性，如云南大葉種在正常培育下，一般400～500個1芽2~3葉混合芽就有500g；而中葉類型的苔茶品種則要2000個才達500g，小葉類型的要3000個以上才達500g。

　　大葉種比小葉種茶更是經久耐泡，比小葉種茶更香，相比之下大葉種的海綿組織細胞較小，再者大葉種與小葉種的化學成分也不一樣，大的葉種茶所含的茶多酚、咖啡堿等有效物質較多，制成的茶味道濃烈，所以普洱茶的茶味更加濃厚，內質更加豐。

大白茶茶樹品種

奶白茶有一個品種，叫黃金芽或皇金芽

奶白茶的科名是山茶科，屬名是山茶屬，奶白茶屬于光照敏感型、黃色系變異綠茶新品種，因品種稀缺、培植難度大、管護成本高而被業(yè)界譽為“茶中大熊貓”。[1]

大家印象中的新鮮茶樹葉子都是綠色的。奶白茶現(xiàn)已被列入國家科技支撐項目。該茶種已經引種到中國農科院茶葉研究所珍稀名茶種質資源圃。因奶白茶一年四季均為黃色，干茶亮黃，湯色明黃，味道鮮美，又貴如黃金而得名。農業(yè)科研部門成功培育出了“奶白茶”這一新品種，它是珍稀白化茶樹種質資源品種，是國內培育成的惟一黃色變異茶種。

大葉子白茶屬于什么茶

最好的應該是春芽，葉子越大品級越低。

茶葉白茶有哪些品種

白茶主要分三種：1、白毫銀針，是白茶中的極品，采摘肥嫩芽頭制成；2、白牡丹，是白茶中的上乘佳品，采摘一芽一二葉制成；3、壽眉，最高產的白茶，采摘一芽三四葉制成。

1、白毫銀針

因外形似針而得名，有“茶王”之稱，是白茶中的極品，采摘大白茶樹的肥嫩芽頭制成，產量很少，十分嬌貴，所以也被譽為“茶中美女”。該茶的香氣清新，湯色淡黃，滋味鮮爽。

2、白牡丹

白牡丹采摘大白茶樹的一芽一二葉制成，因形似花朵而得名，主要產自福建省的福鼎、政和等地，是名氣僅次于白毫銀針的上乘佳品。該茶的香氣純正，湯色杏黃，滋味醇厚清甜。

3、壽眉

壽眉是白茶中產量最高的一種，采摘一芽三四葉制成，可能還會帶有茶梗。該茶的外形卷曲，沖泡后湯色清澈透明，香氣清鮮純正，滋味醇爽，按季節(jié)又分為春壽眉、秋壽眉。

大葉子的白茶

三等

一等：白毫銀針

白茶可以劃分四個等級，第一個等級是白毫銀針，這時白茶中最為著名的品種，因茶葉身披緊密白毫，芽頭肥壯而得名。白毫銀針的茶色清亮，香氣清新淡雅，沁人心脾。

二等：白牡丹

白牡丹白茶綠葉形似白毫，芽頭形似牡丹而得名，沖泡后綠色和嫩芽相得益彰，宛如花朵初開。白牡丹干茶為灰綠色，葉片背面布有白毫，有銀裝素裹的美譽。顏色橙黃透亮，香氣濃郁。

三等：貢眉壽眉

白茶的第三等級為一芽二葉，或者一芽三葉制作而成，因外觀較為細長，形似眉毛而得名。貢眉壽眉的特點是毫多茶香，沖泡后湯色鮮亮，葉片舒展，香味醇厚，回味悠長。

四等：新工藝白茶

白茶的第四等級為新工藝白茶，這類白茶多是一芽二葉或一芽三葉，原料與白茶的較高品種比較嫩度較低，沖泡或具有貢眉壽眉的香氣，但是外形卷曲，帶有褶皺，茶湯有綠茶的香氣，但沒有清香味。

白茶是大葉種還是小葉種

1， 樹種的區(qū)別

福鼎白茶樹種為中小葉種，而云南的勐庫古樹白茶多以大葉種為主（部分山頭也有中小葉種）。中小葉種白茶，口感香甜。香氣高揚濃郁，湯感柔滑細膩，久泡不苦澀

2， 云南勐庫古樹白茶同樣延續(xù)了普洱茶一山一味的特點

云南三大茶產區(qū)，由于海拔、氣候、生態(tài)、樹種的不同，造成了普洱茶口感的一山一味。我們從2018年開始以云南古樹茶制作白茶，不同產區(qū)、山頭制作的白茶，口感區(qū)別同樣很大。

3：勐庫的白茶湯水清甜、鮮爽，花香濃郁，生津回甘表現(xiàn)出色。

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大葉子白茶是什么品種好

毫無疑問是芽頭好。

芽頭是白茶茶樹的精華部分，經過一個冬天后芽頭凝聚著大量的營養(yǎng)物質，所以由白茶芽頭制作而成的白毫銀針里的養(yǎng)分物質，如茶氨酸等，是尤為充沛的。而且白毫銀針口感清爽，毫香蜜韻。缺點是太貴了。

如果是我個人，會選擇由白茶葉子制作的高山白牡丹和貢眉，性價比也很高。

大葉子白茶是什么品種圖片

大白茶口感更好！

主要原因是大白茶是采集華茶一號的鮮嫩葉子制成的一種茶葉，芽頭肥壯密度大，氨基酸含量高，茶多酚量多。大白毫則是采集華茶二號的鮮嫩葉子，茶葉是長橢圓形，邊緣有鋸齒，氨基酸和茶多酚含量相對低一些，制作成茶后大白茶茶滋味更足，回甘更好，所以大白茶口感更佳。

白茶葉有哪些品種

白毫銀針，白茶中，等級最高的白毫銀針，更是以白毫為名，白茶最可貴正是其濃厚的白毫，也正是因為有它，才令得白茶的湯水中藏著股特殊的毫香。

在一些白茶品種中，白毫的重量甚至可以達到干茶總重的10%。同時也因為白毫太多，沖泡的時候，前幾道湯水中，白毫密布，會被一些朋友誤認為是茶湯渾濁，茶質不好，其實恰恰相反。

白茶大葉子叫什么

白茶大葉子的壽眉，在國家發(fā)行的白茶標準中，明確規(guī)定壽眉的采摘標準是稍有芽尖，一芽三葉或是一芽四葉、芽葉連枝，葉子大是因為采摘加工是萎雕后不經過揉擰加工后攤曬所以葉片大。

壽眉的葉片與其他秋茶相比，整體要寬大一些，但它的茶梗又相對比較短。

這種外觀上的特點，使得立秋壽眉極有識別度。