鐵觀音是什么茶葉做的

鐵觀音根據(jù)制作工藝不同，分為正味、消青、拖酸。

　　正味茶最好，泡出來的葉子顏色偏黃，湯色白綠，花香明顯，韻味足，懂茶人通常都會(huì)選正味茶。

　　消青茶最常見，現(xiàn)在網(wǎng)上99%都是賣的消青茶，葉子顏色鮮綠，外觀很好看，但是營養(yǎng)成分有所流失。

　　拖酸茶顏色更綠，看起來好看，喝起來酸味大，易傷胃。烏龍茶都跟鐵觀音的外觀相似。它不屬于綠茶，而是介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，是我國綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、白茶、黃茶、黑茶、六大茶類之一。

鐵觀音茶是什么樣子的

簡單來說茶角是從鐵觀音里面挑出不好看的那一些，一般用在麻將館里面！賓館免費(fèi)茶！鐵觀音從毛茶精制為凈茶的過程中，會(huì)產(chǎn)生以下五樣?xùn)|西：一，凈茶（我們平常購買到的不帶茶梗的茶葉）；二，黃片（也叫赤片）；三，茶角（就是顆粒比凈茶稍小的茶葉）；四，茶末（細(xì)細(xì)的茶葉碎粉末）；五，茶梗（毛茶去除顆粒剩下的就是茶梗）；今天要為大家講的是第三種茶角。

鐵觀音茶角

鐵觀音茶角是什么？

鐵觀音茶角，按體積來說，大概只有凈茶的一半大??；按照顏色來看，和凈茶差不多，可能紅點(diǎn)會(huì)稍微多一些（具體得看毛茶茶葉是怎么樣子）；從茶湯顏色看，比凈茶會(huì)濁一點(diǎn)，但是差別不會(huì)很大；從滋味上看，茶角的口感也會(huì)稍差一些，可能更苦澀點(diǎn)，不及凈茶那么好喝；不過，如若是高檔鐵觀音的茶角，滋味還是很不錯(cuò)的哦！高檔鐵觀音茶角，相對(duì)于低端的鐵觀音而言，會(huì)好很多，筆者認(rèn)為，自己喝的話，買低端鐵觀音倒不如買高檔鐵觀音的茶角來喝，價(jià)錢差不多，口感不知好多少倍

鐵觀音用的什么茶葉

鐵觀音屬于烏龍茶類，也是青茶。

我國茶葉分類繁多，有青茶、紅茶、綠茶、黃茶、白茶、黑茶六大茶類，鐵觀音就屬于青茶類中的一個(gè)細(xì)分類。烏龍茶的種類繁多，鐵觀音只是烏龍茶中的杰出代表性茶種。

鐵觀音，原產(chǎn)于我國東南沿海福建省泉州市安溪縣，坐落于福建中部戴云山南麓的丘陵山區(qū)。鐵觀音清新淡雅，沖泡后香高味醇，蓋香顯著，口感鮮爽，有獨(dú)特的“蘭花香”觀音韻，尤其珍貴。

鐵觀音在制作的過程是非常復(fù)雜的，與很多綠茶相比，很多綠茶都是采用了茶葉尖進(jìn)行制作，而鐵觀音無疑是不能這樣的，對(duì)于很多喝茶的人一定就有這樣的感受，鐵觀音在泡茶出來以后是大片大片的茶葉，從這個(gè)角度上面我們就知道，其實(shí)鐵觀音是屬于整片的茶葉，對(duì)于很多不了解鐵觀音的人其實(shí)是可以看看的。

鐵觀音即是高營養(yǎng)價(jià)值的茶葉，同時(shí)也是高養(yǎng)生功效的茶葉之一。鐵觀音除具有一般茶葉的普通功效之外，在抗衰老、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效表現(xiàn)突出。

鐵觀音茶葉是什么茶?

首先，鐵觀音出自福建省安溪縣！他屬于烏龍茶類型。一年產(chǎn)三季！秋茶為之最-其次是春茶-夏茶最次！頭條萊垍

對(duì)比紅綠茶來說，鐵觀音茶沒有那么濃甘的味道。鐵觀音只有淡淡的清香味。初涉鐵觀音的朋友喝起來或許有點(diǎn)像喝白開水！因有這個(gè)特點(diǎn)，鐵觀音不大適合我國往北的朋友飲用！萊垍頭條

鐵觀音茶體緊結(jié)，顏色統(tǒng)一。茶水金黃。入水即化。既能夠判斷為上等茶品。萊垍頭條

怎樣介紹鐵觀音茶葉

答案是：青茶。

中國地大物博，物產(chǎn)豐富，茶葉的源產(chǎn)地就是中國。

我國的茶葉品種琳瑯滿目，分為綠茶、青茶、紅茶、花茶幾大類。鐵觀音屬于青茶，是一種深受茶客喜愛的品種。主要產(chǎn)地是福建省和廣東省。

在制作工藝上，綠茶不發(fā)酵，紅茶是全發(fā)酵，青茶（鐵觀音）是半發(fā)酵。

簡單介紹鐵觀音茶葉

中國傳統(tǒng)名茶，屬于青茶類，是中國十大名茶之一。原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，“鐵觀音”既是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，鐵觀音獨(dú)具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽(yù) ”。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。

鐵觀音茶葉的制作

放好的茶葉從茶架卸下來，當(dāng)然還要記得地下用先放好裝茶葉布裙在去倒茶葉了，倒好茶葉拿到炒茶機(jī)備好，先把炒茶機(jī)點(diǎn)燃發(fā)熱，備好的茶葉就可以開始炒，茶葉要炒多久合適呢？

要到用我們的手伸到炒茶機(jī)試一下那個(gè)茶葉用手握一下去會(huì)不會(huì)發(fā)出聲，發(fā)出的聲音就從炒茶機(jī)倒出來放涼，用茶巾包起拿到茶速機(jī)將茶葉速緊直到茶葉，葉子速收一團(tuán)，在放備好烘茶盆進(jìn)去烘干到1至2 個(gè)小時(shí)左右 制作完成。

什么叫鐵觀音茶葉

鐵觀音茶水清澈，香氣高長，可以稱贊女子清純，善良如觀音。鐵觀音是烏龍茶的一種，原產(chǎn)于福建安溪縣。鐵觀音屬介于綠茶和紅茶之間的半發(fā)酵茶，且被認(rèn)為是中國十大名茶之一。

察色：湯色金黃，濃艷清澈，茶葉沖泡展開后葉底肥厚明亮，綢面光澤，此為上，湯色暗紅者次之。

茶香，安溪鐵觀音最迷人的地方就是其高揚(yáng)的類似蘭花的香味,但是并不是所有安溪鐵觀音茶都會(huì)有蘭花香,只有少數(shù)制作成功的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品才會(huì)出現(xiàn)明顯而馥郁的蘭香。一般來說,常見的蘭花香有兩種風(fēng)格,如其中一種風(fēng)格比較尖銳、香氣霸,具有很強(qiáng)的沖力,剛性十足,令人印象極深,普遍被茶友作為衡量產(chǎn)品是否是高檔安溪鐵觀音的基準(zhǔn)。

口感，品飲口感是衡量鐵安溪觀音好品質(zhì)的第二個(gè)關(guān)鍵指標(biāo)。品飲口感可以包括這幾個(gè)方面:入口親和力(不苦、無明顯澀感,香純)、口中感受(讓茶湯在口腔流動(dòng)、芳香滿口腔)與吞咽感受(滑口,感覺瞬時(shí)入腹,干凈利落)。

回甘回韻。好茶回甘綿長、數(shù)小時(shí)內(nèi)仍然齒頰生香,令人大呼美妙?？偟恼f來鐵觀音就是一款清新典雅的茶，送給喜歡品茶的朋友很合適。

鐵觀音是用什么茶做的

可以的，鐵觀音屬于烏龍茶，而紅茶菌是由紅茶(或用綠茶、烏龍茶、苦丁茶等)、白糖(或冰糖、蜂蜜)和水釀制而成。其培養(yǎng)方法如下：

（1）培養(yǎng)液的制作：A、按比例把茶葉，潔凈水，白糖稱取；B、茶葉用白紗布包好；C、水放鋁鍋或鋼精鍋燒開殺菌；D、把茶葉包放入開水2--3分鐘，撈出來；E、放入白糖使溶化；F、把茶葉水離火冷卻到35度以下即可。

（2）

接種培養(yǎng)：在消毒過的大口玻璃瓶里或者瓷缸里培養(yǎng)，把母液加入適量沖洗內(nèi)壁后到掉，再把好的母菌液，菌膜加入培養(yǎng)瓶，把涼涼的培養(yǎng)液加入培養(yǎng)瓶，用紗布封

口防蟲，及灰塵。把培養(yǎng)瓶放陽光沒有直射的地方培養(yǎng)，溫度高發(fā)酵快，溫度低發(fā)酵慢，一般在30度至35度一個(gè)星期左右，菌液表面結(jié)成乳白色新鮮菌膜，培養(yǎng)

液即發(fā)酵成甜酸的紅茶菌液，即可飲用。紅茶菌液不要飲完，留下部分菌液亦可繼續(xù)如上法培養(yǎng)飲液，循環(huán)不絕。

培養(yǎng)紅茶菌的原料比例是紅茶：糖：水=0.2：5：200。