當(dāng)代十大茶葉專家

中國(guó)十大名茶有：

碧螺春

碧螺春是一種馳名中外的綠茶，唐朝時(shí)就被列為貢品，是茶中珍品。傳說(shuō)在清康熙皇帝南巡蘇州時(shí)賜名為“碧螺春”，因產(chǎn)于江蘇吳縣的洞庭山區(qū)，故又稱“洞庭碧螺春”。精品碧螺春的外形具有茸毛多、絲條緊實(shí)、形態(tài)像蜜蜂腿，茶味清香、口感醇厚，品質(zhì)清新自然，滋味鮮爽宜人，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。

信陽(yáng)毛尖

信陽(yáng)毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶，產(chǎn)于河南信陽(yáng)大別山。以原料細(xì)嫩、制工精巧、形美、香高、味長(zhǎng)而聞名。外姓細(xì)直圓光而多毫；內(nèi)質(zhì)香氣清高，湯色明凈，滋味醇厚，葉底嫩綠；飲后回甘生津沖泡四五次，尚保持有長(zhǎng)久的熟栗子香。

西湖龍井

西湖龍井茶歷史悠久，最早可追溯到中國(guó)唐代，屬綠茶，因產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，而得名，這里氣候溫和、雨量充沛、光照充足、土層深厚、西湖龍井茶形扁平、光滑、挺直，色澤嫩綠，香味清新，味道鮮爽甘醇。

君山銀針

君山銀針始于唐代，歷史悠久，產(chǎn)于湖南岳陽(yáng)洞庭湖中的君山，清朝時(shí)被列為“貢茶”。屬綠茶，全由芽頭制成，茶身滿布淡黃色毫毛，色澤鮮亮嫩綠，形細(xì)如針，且長(zhǎng)短大小均勻。沖泡時(shí)最好用山泉水，方顯滋味。

黃山毛峰

屬綠茶，產(chǎn)于安徽省黃山（徽州）一帶，所以又稱徽茶，好的毛峰顏色接近于嫩黃綠色，有人也形容象牙色。一芽一葉初展的毛峰口感最佳，同時(shí)湯色清黃，入口有著明顯的清香冷韻，蘭花香毋庸置疑是毛峰最大的特點(diǎn)

武夷巖茶

武夷巖茶產(chǎn)于福建閩北有“秀甲東南”之稱的武夷山一帶，其茶樹生長(zhǎng)在巖縫之中。屬烏龍茶，武夷巖茶兼具綠茶之清香，紅茶之甘醇，是烏龍茶中極品。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶

祁門紅茶

祁門紅茶產(chǎn)于安徽省祁門縣，自然地理?xiàng)l件優(yōu)越，山地林木較多，氣候溫暖濕潤(rùn)，土層深厚，雨量充沛，多霧，很適宜于茶樹生長(zhǎng)。祁門紅茶色澤烏潤(rùn)，富有光澤，湯色紅艷，滋味醇厚，香氣馥郁。屬茶中精品。

都勻毛尖

都勻毛尖產(chǎn)于貴州省都勻市，是1956年，由毛澤東親筆命名，又名“白毛尖”、“細(xì)毛尖”、“魚鉤茶”、“雀舌茶”，是貴州三大名茶之一，茶外形卷曲似螺形，白毫特多，色澤綠潤(rùn)，湯色綠中透黃，香氣清鮮，滋味醇厚，回味甘甜。

鐵觀音

屬于青茶類，原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，鐵觀音外形肥碩、重實(shí)、色澤清綠，干茶（茶米）香氣清純的，香氣清高，馥郁悠長(zhǎng)，湯色橙黃明亮，滋味醇厚，醇而帶爽，厚而不澀。

六安瓜片

六安瓜片（又稱片茶），屬綠茶，清為朝廷貢茶，產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶，主產(chǎn)地是金寨縣，茶葉外形平展，茶芽肥壯色澤翠綠，香氣清高，滋味鮮醇，回味甘美，湯色清澈晶亮，葉底嫩綠。

當(dāng)代十大茶葉專家名單

碧螺春、信陽(yáng)毛尖、西湖龍井、君山銀針、黃山毛峰、武夷巖茶、祁門紅茶、都勻毛尖、六安瓜片、安溪鐵觀音列為中國(guó)十大名茶。

中國(guó)近現(xiàn)代十大茶葉專家

　　中國(guó)古代十圣是：至圣孔子、亞圣孟子、詩(shī)圣杜甫、詞圣蘇軾、酒圣杜康、書圣王羲之、畫圣吳道子、醫(yī)圣張仲景、藥圣孫思邈、茶圣陸羽?！　≈潦タ鬃印　】鬃用浊穑种倌?，春秋時(shí)魯國(guó)陬邑(今山東曲阜南)人。我國(guó)古代著名思想家、政治家、教育家，儒家學(xué)說(shuō)的創(chuàng)始人。漢以后，孔子的學(xué)說(shuō)逐漸成為中國(guó)封建文化的正統(tǒng)，影響極大，后世一直把他尊為"圣人"，號(hào)稱"至圣先師"，后世尊稱為文宣王。　　亞圣孟子　　孟子名軻，字子輿，戰(zhàn)國(guó)時(shí)鄒國(guó)(今山東鄒城東南)人，我國(guó)古代著名的思想家、政治家、教育家。著有《孟子》一書，是儒家的經(jīng)典之一。他被認(rèn)為是孔子學(xué)說(shuō)的正宗繼承者，與孔子并稱為"孔孟"，尊為"亞圣"?！　≡?shī)圣杜甫　　杜甫字子美，號(hào)少陵，河南鞏縣人。我國(guó)唐代偉大詩(shī)人。他一生寫了許多反映社會(huì)矛盾和現(xiàn)實(shí)生活的詩(shī)歌，所以他的詩(shī)被尊為"詩(shī)史"。因?yàn)樗脑?shī)比較真實(shí)地反映出一個(gè)復(fù)雜、動(dòng)蕩的歷史時(shí)代，所以尊為"詩(shī)圣"?！　≡~圣蘇軾　　蘇軾(1037-1101)，北宋文學(xué)家、書畫家。字子瞻，又字和仲，號(hào)東坡居士。漢族，眉州眉山(今屬四川)人。與父蘇洵，弟蘇轍合稱三蘇。他在文學(xué)藝術(shù)方面堪稱全才。其文汪洋恣肆，明白暢達(dá)，與歐陽(yáng)修并稱歐蘇，為唐宋八大家之一;詩(shī)清新豪健，善用夸張比喻，在藝術(shù)表現(xiàn)方面獨(dú)具風(fēng)格，與黃庭堅(jiān)并稱蘇黃;詞開豪放一派，對(duì)后代很有影響，與辛棄疾并稱蘇辛;書法擅長(zhǎng)行書、楷書，能自創(chuàng)新意，用筆豐腴跌宕，有天真爛漫之趣，與黃庭堅(jiān)、米芾、蔡襄并稱宋四家;畫學(xué)文同，喜作枯木怪石，論畫主張神似。詩(shī)文有《東坡七集》等，詞有《東坡樂(lè)府》?！　【剖ザ趴怠　《趴涤置倏?，字仲宇，夏朝人。相傳杜康正是取些水造酒，有文字為證:"他邑酒，足滋酒;白之酒獨(dú)醫(yī)病。故飲之終日，而無(wú)沉湎之患;服之終身而得氣血之和。鄰里百里許，多沽酒于白。先澤之遺，本地獨(dú)得其身，至今遺址槽沿存，此其明驗(yàn)也。"杜康作為酒的始造者，開辟了源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的華夏酒文化的源頭。三國(guó)時(shí)，曹操吟詠出了"慨當(dāng)以慷，憂思難忘，何以解憂，唯有杜康"的千古絕唱。故而后人稱之為"酒圣"?！　ネ豸酥　⊥豸酥忠萆伲朔Q"王右丞"，東晉山東臨沂人，我國(guó)歷史上最著名的書法家。他的字吸取了魏晉諸家書法的精華，創(chuàng)立了獨(dú)特的風(fēng)格。他寫的楷書，進(jìn)一步擺脫了隸法的形跡，達(dá)到了獨(dú)立完美的境地，人們稱贊他的字"飄若浮云"、"矯若驚龍"，公認(rèn)他為"書圣"?！　‘嬍堑雷印　堑雷用佬?，唐代陽(yáng)翟(今河南禹州)人。他的畫立體感很強(qiáng)，擅長(zhǎng)畫人物，用朱粉的厚薄來(lái)表現(xiàn)骨肉的高低起伏，如同塑像一樣真實(shí)。又善于畫佛像，形象逼真，人物的衣帶子飄飄若飛，有"吳帶當(dāng)風(fēng)"之譽(yù)，后世尊他為"畫圣"。　　醫(yī)圣張仲景　　張仲景名機(jī)，漢末南陽(yáng)人，我國(guó)古代杰出的醫(yī)學(xué)家，著有《傷寒雜病論》一書。書中闡述的"辨證論治"的中醫(yī)理論和治療方法，奠定了中醫(yī)治療學(xué)的基礎(chǔ)，所以后人尊他為"醫(yī)圣"?！　∷幨O思邈　　孫思邈公元581-682年，自號(hào)孫真人，京兆華原(今陜西省耀縣孫家塬)人，是隋、唐兩代大醫(yī)學(xué)家。其所著的《千金要方》是我國(guó)最早的醫(yī)學(xué)百科全書，從基礎(chǔ)理論到臨床各科，理、法、方、藥齊備，是價(jià)值千金的中醫(yī)瑰寶。故后人稱之為"藥王"，"真人"，"藥圣"。　　茶圣陸羽　　陸羽字鴻漸，號(hào)東岡子，唐代夏州竟陵(今湖北天門)人，我國(guó)古代著名的茶葉專家。他不慕榮華，畢生研究茶事，終于撰寫出世界上第一部茶葉專著--《茶經(jīng)》，從而開茶葉研究的先河，所以后人譽(yù)他為"茶神"、"茶圣"。

中國(guó)十大茶學(xué)專家

永川秀芽好。

重慶沱茶是重慶茶廠于1953年開始生產(chǎn)，屬上乘緊壓茶。重慶沱茶制作時(shí)選用中上等曬青、烘青和炒青毛茶，運(yùn)用傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代化生產(chǎn)手段，對(duì)原料進(jìn)行搭配、篩分、整形，再進(jìn)行大拼堆、稱料、蒸制、揉袋壓形。重慶沱茶的特點(diǎn)是形似碗臼，色澤烏黑油潤(rùn)，湯色澄黃明亮，葉底較嫩勻，滋味醇厚甘和，香氣馥郁陳香。含有對(duì)人體有益的咖啡堿、茶多酚、礦物質(zhì)等多種元素。

永川秀芽是針形名茶，屬于綠茶類。產(chǎn)于重慶市永川區(qū)，主要包括永川區(qū)云霧山、陰山、巴岳山、箕山、黃瓜山五大山脈的茶區(qū)。由重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所1959年研制生產(chǎn)，1964年經(jīng)國(guó)內(nèi)著名茶學(xué)專家陳椽教授正式命名為永川秀芽。

在重慶市第十三屆“三峽杯”名優(yōu)茶評(píng)比暨重慶市第五屆“十大名茶”評(píng)選中，永川秀芽為十大名茶之首。

茶葉權(quán)威專家

鄒炳良，生于1939年，云南省祥云縣人。中國(guó)普洱茶渥堆方法探索、研究、奠基者。1957年入勐海茶廠，1984年至1997年1月任廠長(zhǎng)、總工程師，大益品牌創(chuàng)始人之一，云南省著名茶葉審評(píng)專家。做茶至今已近60年，被尊稱為“普洱熟茶渥堆技術(shù)的創(chuàng)始人”、“普洱熟茶之父”。被授予“中國(guó)普洱茶終身成就大師”榮譽(yù)稱號(hào)。

他撰寫的《普洱茶工藝》是世界上第一套關(guān)于普洱茶生產(chǎn)、加工工藝和操作規(guī)程的專業(yè)教材，結(jié)束了普洱茶沒(méi)有科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)鑒定的歷史

現(xiàn)代十大茶葉專家

第一部分：中國(guó)十大名茶

1、中國(guó)十大名茶的種類

2、目前中國(guó)十大名茶的分類

第二部分：2021年高性價(jià)比的中國(guó)十大名茶的選購(gòu)

1、武夷山大紅袍（烏龍茶）

2、西湖龍井（綠茶）

3、安溪鐵觀音（烏龍茶）

4、洞庭碧螺春（綠茶）

5、云南普洱茶（黑茶）

6、六安瓜片（綠茶）

7、黃山毛峰（理綠茶）

8、信陽(yáng)毛尖（綠茶）

9、君山銀針（黃茶）

10、福鼎白茶（白茶）

當(dāng)代十大茶葉專家是誰(shuí)

了解中國(guó)茶史的人應(yīng)該都知道茶圣陸羽在茶界的地位，可有一人卻名氣一度蓋過(guò)陸羽，皇親國(guó)戚對(duì)他的茶技也是贊賞有加，這個(gè)人的名字叫常伯熊，與陸羽屬于同時(shí)代的人。

不過(guò)二人雖屬同時(shí)代，但估計(jì)是沒(méi)有見過(guò)面的，就像江湖傳聞的北什么、南什么之類的，雖說(shuō)江湖齊名，但傳聞中的人在生活中不一定有真正的交集，而常伯熊與陸羽就是這樣。據(jù)《封氏聞見記·卷六·飲茶篇》的記載，常伯熊最初應(yīng)該是陸羽的粉絲，在聽聞或目睹陸羽煎茶之后，沒(méi)有拜陸羽為師（陸羽心氣非常高，一般的人入不了他的眼，所以也沒(méi)有收誰(shuí)為徒，估計(jì)即便常伯熊拜師，也是無(wú)門），而是回家自己鉆研。

陸羽以隱士自居，所以煎茶時(shí)不會(huì)看重繁文縟節(jié)，選擇的地方也多是野寺山園、松間石上、瞰泉臨澗之處，頗有名士高古之風(fēng)，還有最重要的一點(diǎn)，那就是陸羽始終以茶為本，他知道無(wú)論在哪煎茶，最終茶都是用來(lái)喝的，而不是用來(lái)演的。所以也正是針對(duì)陸煎茶的這一特點(diǎn)，常伯熊才做了另一番調(diào)整，要說(shuō)這常伯熊卻是有本事，他在研究陸羽煎茶法后，從服裝、用具、串詞等多方面對(duì)原有的煎茶法做了極大的包裝。而正是因?yàn)槌２艿呐?，煎茶法在王公朝士的圈子迅速流傳。所以從客觀上講，常伯熊對(duì)煎茶在唐代的傳播是有貢獻(xiàn)的，而這一影響，甚至跨越時(shí)間，影響到當(dāng)今中國(guó)的茶藝

中國(guó)茶葉專家

普洱茶之父

鄒炳良，生于1939年，云南省祥云縣人。中國(guó)普洱茶渥堆方法探索、研究、奠基者。1957年入勐海茶廠，1984年至1997年1月任廠長(zhǎng)、總工程師，大益品牌創(chuàng)始人之一，云南省著名茶葉審評(píng)專家。做茶至今已近60年，被尊稱為“普洱熟茶渥堆技術(shù)的創(chuàng)始人”、“普洱熟茶之父”。被授予“中國(guó)普洱茶終身成就大師”榮譽(yù)稱號(hào)。他撰寫的《普洱茶工藝》是世界上第一套關(guān)于普洱茶生產(chǎn)、加工工藝和操作規(guī)程的專業(yè)教材，結(jié)束了普洱茶沒(méi)有科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)鑒定的歷史。在茶葉領(lǐng)域眾所周知，鄒炳良宗親在普洱茶領(lǐng)域的建樹之高，行業(yè)內(nèi)無(wú)出其右者。

當(dāng)代十大茶葉專家排名

　1.　西湖龍井，是綠茶中最有特色的茶品之一，素有“天堂瑰寶”之稱，居中國(guó)名茶之冠。產(chǎn)于浙江省杭州市西湖周圍的群山之中。杭州不僅以美麗的西湖聞名于世界，也以西湖龍井茶譽(yù)滿全球。

　2.　洞庭碧螺春　　碧螺春茶產(chǎn)于江蘇省吳縣（今屬蘇州市）太湖洞庭山。太湖遼闊，碧水蕩漾，煙波浩渺。洞庭山位于太湖之濱，東山是猶如巨舟伸進(jìn)太湖的半島，西山是相隔幾公里、屹立湖中的島嶼，西山氣候溫和，冬暖夏涼，空氣清新，云霧彌漫，是茶樹生長(zhǎng)得天獨(dú)厚的環(huán)境，加之采摘精細(xì)，做工考究，形成了別具特色的品質(zhì)特點(diǎn)。

　3.　黃山毛峰　　黃山毛峰茶產(chǎn)于安徽省黃山。黃山是我國(guó)景色奇絕的自然風(fēng)景區(qū)。那里常年云霧彌漫，云多時(shí)能籠罩全山區(qū)，山峰露出云上，像是若干島嶼，故稱云海。黃山的松或倒懸，或愜臥，樹形奇特。黃山的巖峰都是由奇、險(xiǎn)、深幽的山巖聚集而成。 云、松、石的統(tǒng)一，構(gòu)成了神秘莫測(cè)的黃山風(fēng)景區(qū)，這也給黃山毛峰茶蒙上了種種神秘的色彩。

　4.　廬山云霧　　廬山云霧茶，中國(guó)著名綠茶之一，中國(guó)十大名茶之一，產(chǎn)于江西省九江市的廬山，巍峨峻奇的廬山，自古就有“匡廬奇秀甲天下”之稱，廬山云霧茶以條索粗壯、青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香高持久、醇厚味甘等“六絕”而久負(fù)盛名。

　5.　六安瓜片　　六安瓜片是國(guó)家級(jí)歷史名茶，中國(guó)十大經(jīng)典綠茶之一。 主產(chǎn)地是革命老區(qū)金寨縣，全縣地處大別山北麓，高山環(huán)抱，云霧繚繞，氣候溫和，生態(tài)植被良好，是真正大自然中孕育成的綠色飲品。

　6.　君山銀針　　君山銀針，我國(guó)著名黃茶之一。君山銀針茶于清明前三四天開采，以春茶首輪嫩芽制作，且須選肥壯、多毫、長(zhǎng)25～30毫米的嫩芽，經(jīng)揀選后，以大小勻齊的壯芽制作銀針。制作工序分殺青、攤涼、初烘、復(fù)攤涼、初包、復(fù)烘、再包、焙干等8道工序。

　7.　信陽(yáng)毛尖　　信陽(yáng)毛尖主要產(chǎn)地在河南省信陽(yáng)市浉河區(qū)西部的浉河港、董家河、吳家店鄉(xiāng)的深山區(qū)、南部東雙河、柳林、李家寨、譚家河、十三里橋以及平橋區(qū)的平橋鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的部分高山區(qū)和淺山區(qū)。

　8.　武夷巖茶　　武夷巖茶為烏龍茶類，有茶中之王的美譽(yù)，產(chǎn)于福建“奇秀甲東南”的武夷山，茶樹生長(zhǎng)在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國(guó)烏龍茶中之極品，中國(guó)十大名茶之一。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間，其中著名的以大紅袍享譽(yù)世界。

　　9.安溪鐵觀音　　安溪鐵觀音是我國(guó)著名烏龍茶之一。安溪鐵觀音茶產(chǎn)于福建省安溪縣。安溪鐵觀音茶歷史悠久，素有茶王之稱。安溪縣境內(nèi)多山，氣候溫暖，雨量充足，茶樹生長(zhǎng)茂盛，茶樹品種繁多，姹紫嫣紅，冠絕全國(guó)。

中國(guó)有名的茶葉研究大師

《茶經(jīng)》是中國(guó)乃至世界現(xiàn)存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著，被譽(yù)為茶葉百科全書，唐代陸羽所著。

《茶經(jīng)》是陸羽在各大茶區(qū)觀察了茶葉的生長(zhǎng)規(guī)律、觀察了茶農(nóng)對(duì)茶葉的加工，進(jìn)一步分析了茶葉的品質(zhì)的優(yōu)劣，并學(xué)習(xí)了民間烹茶的良好方法的基礎(chǔ)上總結(jié)出的一套規(guī)律，此外陸羽還留心于民間茶具和茶器的制作，且制作出自己獨(dú)特的一套茶具。陸羽用自己的一生研究茶事，他的腳步遍及全國(guó)各大茶區(qū)。