如何辨別茶葉中的熟茶和生茶(一般的茶葉是生茶還是熟茶)
一般的茶葉是生茶還是熟茶
不能。
因?yàn)椴枞~品種和制作工藝的差別,導(dǎo)致茶葉口味有所不同,每種茶都會(huì)有它們獨(dú)特的香氣與口感。把不同的茶葉混在一起喝,會(huì)影響茶葉本身的觀感與口感,使品茶失去樂(lè)趣。不同的茶葉混著泡會(huì)使茶湯渾濁,產(chǎn)生沉淀;不僅味道不純,而且可能會(huì)造成消化不良,引起腸胃不適。
混茶喝容易出現(xiàn)茶醉。
一次性喝幾種茶,會(huì)出現(xiàn)身體不適,這應(yīng)該是過(guò)量喝茶引起的,會(huì)導(dǎo)致血糖偏低而感到頭暈暈沉沉的。出現(xiàn)了這種生理反應(yīng)的話,很有可能就是“醉茶”了。混著喝不同的茶的時(shí)候,就很有可能會(huì)過(guò)度飲茶,這時(shí)你就很容易醉了。出現(xiàn)了茶醉的話,你可以立即吃些甜食或者多喝白開水,那么“茶醉”的現(xiàn)象就會(huì)漸漸消退了。當(dāng)然,最好在喝茶吃些茶點(diǎn),這樣會(huì)增加血糖,可以避免茶醉。
茶葉是生茶好還是熟茶好
熟茶與生茶的口感、特點(diǎn)不同,熟茶更適合年長(zhǎng)、腸胃不適宜刺激的人群。
絕大部分老茶友喜歡生茶。無(wú)論香氣、口感都非常好。前提是你買到好的生茶!!
茶葉分熟茶和生茶嗎
普洱茶分為生茶和熟茶,泡法沒(méi)有什么特別的差異。
泡法:普洱茶的茶味較不易浸泡出來(lái),所以必須用滾燙的開水沖泡。
1、將普洱茶葉置入濾杯中,約10克(鋪滿杯底,略高)。
2、將才煮開的沸水注入濾杯中,蓋末茶葉。
3、片刻,拿出濾杯,棄去第一道茶水。
4、再次注入沸水,蓋末茶葉,蓋上杯蓋,靜置20秒左右。
5、打開杯蓋倒置,取出濾杯,稍稍滴去茶汁,置于杯蓋內(nèi)。
6、好了,一杯香濃醇和的普洱茶就泡好了。
7、在享用之余可別忘了濾杯中的茶葉,千萬(wàn)別將他棄了,普洱是非常耐泡的,在將喝完第一道時(shí),您可以將濾杯放回茶杯中,同樣再次注水,蓋上,靜置小會(huì)兒,第二杯普洱又泡好了。
8、二泡和第三泡的茶湯可以混著一起喝,綜合茶性,以免過(guò)濃。
9、第四次以后,每增加一泡即增加15秒鐘,以此類推。
茶葉的生茶和熟茶有什么區(qū)別
1、制作工藝不同。生茶一般是將鮮茶葉經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、自然的方式陳放干燥,不經(jīng)過(guò)任何發(fā)酵而形成的茶葉,制作時(shí)間長(zhǎng),而熟茶一般是將鮮茶葉經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵,然后曬干加工而成的茶葉,制作時(shí)間較快;
2、外觀不同。生茶一般色澤以青綠色、墨綠色居多,部分為黃紅色,而熟茶一般色澤以黑色居多,少量為褐紅色和褐黃色,整體二者色澤偏差較大;
3、氣味口感差異。生茶雖氣味不濃,但泡茶后口感強(qiáng)烈,澀口,刺激性較強(qiáng),而熟茶本身氣味濃烈,有霉味,泡茶后口感醇厚綿軟,不刺激,喝后回甜,幾乎無(wú)澀味,二者口感氣味上差異較大;
4、茶湯顏色不同。生茶泡茶的茶湯顏色一般偏黃色,以黃綠色、青黃色、金黃色三色為主,而熟茶一般顏色偏紅色,以紅色、褐紅色、褐色居多;
5、功效不同。生茶味道刺激,多喝能刺激清理腸道、提神降壓以及解毒降脂,比較適合年輕人喝,而熟茶性質(zhì)溫和,利尿降壓,養(yǎng)胃提神,適合大多數(shù)中老年人飲用。
生茶葉和熟茶葉區(qū)別
古樹普洱茶生普與熟普區(qū)別如下:
一、發(fā)酵工藝不同:
1、普洱茶(生茶)是以云南大葉種茶樹鮮葉為原料,經(jīng)殺青、揉捻、日光干燥、蒸壓成型等工藝制成的茶包括散茶及緊壓茶。是新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放,未經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵處理。生茶茶性較烈,刺激。新制或陳放不久的生茶有強(qiáng)烈的苦味,色味湯色較淺或黃綠。生茶儲(chǔ)藏時(shí)間越久香味越醇厚。
2、普洱茶(熟茶)是以云南大葉種曬青茶為原料,采用渥堆工藝,經(jīng)后發(fā)酵(人為加水提溫促進(jìn)細(xì)菌繁殖,加速茶葉熟化去除生茶苦澀以達(dá)到入口純和湯色紅濃之獨(dú)特品性)加工形成的散茶和緊壓茶。是經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵使茶性趨向溫和,熟普具有溫和的茶性,茶水絲滑柔順,醇香濃郁,更適合日常飲用。熟普的香味會(huì)隨著陳化的時(shí)間而變得越來(lái)越柔順,濃郁。
熟普以1973年為分界點(diǎn),1973年之前沒(méi)有熟茶。
二、香氣類型不同
普洱生茶多為毫香、荷香、清香、栗香、陳香;
普洱熟茶多為參香、豆香、陳香、棗香、樟香。
三、葉底“茶渣”顏色不同
生茶和熟茶的葉底“茶渣”顏色不同生茶葉底顏色,隨儲(chǔ)藏時(shí)間加深,從嫩綠-嫩黃-杏黃-暗黃-黃褐-紅褐,逐漸變化。
而發(fā)酵程度較好的普洱熟茶,葉底顏色一般都呈“豬肝色”,并隨儲(chǔ)藏年份增加逐漸向暗褐色轉(zhuǎn)化。
四、品質(zhì)特征不同:
生茶品質(zhì)特征為:外形色澤墨綠、香氣清純持久、滋味濃厚回甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠。
熟茶品質(zhì)特征為:湯色紅濃明亮,香氣獨(dú)特陳香,滋味醇厚回甘,葉底紅褐均勻
茶葉有生茶和熟茶嗎
生普不屬于清茶
生普是未經(jīng)發(fā)酵的茶葉,采摘后不用特殊處理,所以很多人認(rèn)為生普屬于綠茶(也就是清茶)。
普洱茶剛開始時(shí)是不分生熟的,它不屬于紅茶、綠茶,更像是一個(gè)獨(dú)立的品種,直到現(xiàn)代普洱茶渥堆發(fā)酵工藝成功后,才把自然發(fā)酵的茶定義為生茶,人工發(fā)酵的茶定義為熟茶。
從歷史角度看,普洱的制作早于綠茶。從現(xiàn)代對(duì)茶的分類來(lái)看,生普也不屬于綠茶,它是依然發(fā)酵的茶。
生普與綠茶的區(qū)別有以下幾點(diǎn):
1.地域性:普洱必須是產(chǎn)在云南瀾滄江流域的,綠茶五大茶區(qū)都有。
2.鮮葉種類:普洱必須是大葉種,而綠茶可以是小葉也可以是大葉而且以鮮嫩的小葉為上品。
3.殺青方式:綠茶殺青方式有四種,曬青、烘青、炒青、蒸青,而普洱茶是以曬青毛料為原料。
4.綠茶是全不發(fā)酵茶,生普是自然發(fā)酵而且是長(zhǎng)期發(fā)酵茶
屬于生茶還是熟茶
1、性質(zhì)不同:生茶是新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放,未經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵處理的茶。熟茶則是需要經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶。
2、外觀顏色不同:生茶茶餅以青綠、墨綠色為主,有部分轉(zhuǎn)為黃紅色,白色為芽頭。熟茶茶餅顏色為黑或紅褐色,有些芽茶則是暗金黃色。
3、口感不同:生茶口感強(qiáng)烈,刺激性較高。熟茶口感濃稠水甜,幾乎不苦澀。
4、作用不同:生茶主要是清理腸胃,有提神、降脂、和減肥功效,比較適合年輕人群。熟茶則可以降壓、預(yù)防便秘、防止動(dòng)脈硬化和養(yǎng)胃利尿,其中降壓、降脂功效最強(qiáng),比較適合中老年人群及胃寒人群。
總結(jié)
生茶和熟茶的區(qū)別在于性質(zhì)、外觀顏色、口感和作用不同。
茶葉生茶好還是熟茶好
單從功效上來(lái)說(shuō),年輕人喝生茶比較好,但是有胃病的年輕人不能喝。
1、普洱生茶、熟茶的適宜人群對(duì)于年輕的人群,適合性屬清涼的普洱生茶,有清熱解暑,止津止渴,促進(jìn)消化,促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的功效,而且還能提神,給年輕人充沛的精力。
2、對(duì)于中老年人,溫和的普洱熟茶,絕對(duì)是首選。普洱發(fā)酵過(guò)程中有生茶不可能有的一些物質(zhì)存在的其他形式,可以防止人體血管的硬化。熟茶發(fā)酵之后,會(huì)產(chǎn)生一些生茶沒(méi)有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),導(dǎo)致了一些新的功效,比如說(shuō),養(yǎng)胃健齒,緩解衰老等。
3、對(duì)于減肥人群,一般來(lái)說(shuō),普洱熟茶的效果比普洱生茶好一些。普洱茶作為減肥良茶,原因是它富含茶多酚、葉綠素、維生素等多種成分,組合起來(lái)可以有效的消除脂肪。對(duì)于這類營(yíng)養(yǎng)成分,生茶雖然有著極為豐富的含量,但是熟茶同樣含有。而熟茶通過(guò)發(fā)酵獲得的對(duì)減肥有效的有益菌群卻是生茶無(wú)法具有的。
4、對(duì)于虛火體質(zhì)的人,普洱生茶有著最大化的效果。
5、對(duì)于腸胃不好的人,普洱生茶必須忌喝,只有熟茶才能呵護(hù)腸胃
普洱茶的功效與作用:性溫;味苦、甘;歸心、肺、胃經(jīng)。
功效:清熱除煩、清利頭目、消食化積、通利小便;適用于熱病煩渴、風(fēng)熱頭痛、食積不消、小便淋澀等。
禁忌不宜空腹喝也不宜多喝,隔夜普洱茶忌飲。
一般的茶葉是生茶還是熟茶啊
不是的。
所有的茶都有生熟之分,只是除了普洱茶,別的茶不這么說(shuō)就是了。
一般我們所謂的生茶與熟茶,主要是指焙火而言,依焙火時(shí)間長(zhǎng)短及焙火的輕重,又可分為:
一、輕焙火茶:亦可稱生茶;二、中焙火茶:亦可稱半生熟茶;三、重焙火茶:亦可稱熟茶。
茶葉一般以烘焙程度分 —— 極輕火、輕火、中火、重火
極輕火烘焙 —— 生茶:龍井、碧螺春、白毫烏龍(東方美人)
輕火烘焙 —— 生茶:包種茶、高山烏龍、凍頂烏龍
中火烘焙 —— 半生熟茶:烏龍茶、高山烏龍、水仙、佛手、鐵觀音
重火烘焙 —— 熟茶:鐵觀音、水仙特色
極輕火、輕火茶 —— 氣香(清香),味淡(喉韻較輕)中火茶 —— 氣香(飄逸香),味甘(喉韻佳)
重火茶 —— 氣香(沉穩(wěn)香),味甘(喉韻最佳)
嚴(yán)格來(lái)說(shuō)熟茶是指發(fā)酵程度超過(guò)7成的茶葉,紅茶和黑茶都是完全發(fā)酵的茶葉,綠茶是不發(fā)酵茶葉,白茶黃茶是微發(fā)酵茶,烏龍茶是半發(fā)酵茶,紅茶中的川紅滇紅祁門紅茶都是中國(guó)鼎鼎有名的,一段時(shí)間有名的普洱茶就是黑茶,也是完全發(fā)酵茶,也是屬于熟茶。
茶葉熟茶好還是生茶好
生普洱茶可泡著喝水,熟普洱茶可以泡著喝也可以煮著喝。
生普洱茶工藝流程是采摘后晾干或者是烘干,可以泡水喝也可以煮著喝,煮水喝的口感味道比不如泡水喝的味道,建議生茶餅泡水喝好。適合人群青壯年人,熟普洱茶工藝流程是臥堆發(fā)哮改變了生茶的味道,泡著喝完了,在煮一下后發(fā)現(xiàn)比泡著喝好,口感更好,建議熟普洱茶煮著喝,冬天老年人女士人群適合。
一般的茶葉是生茶還是熟茶好
生茶和熟茶同屬普洱茶,沒(méi)有絕對(duì)的好壞之分。普洱生茶色澤墨綠,芽頭呈現(xiàn)銀白色,香氣清純;普洱熟茶顏色呈褐色,芽頭為金紅色,具有純正的陳香,夾帶有樟香、棗香;普洱熟茶口感順滑,湯色粘稠柔和,且具有獨(dú)特陳香,而新的普洱生茶茶湯呈黃綠色,口感微澀。
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