茶百道鐵觀音

本次在xxx茶藝館實(shí)習(xí)后，本人學(xué)到了很多有關(guān)知識，領(lǐng)略了中國茶藝文化的精髓和偉大的藝術(shù)氛圍。中國茶藝博大精深，從水溫茶具的選用到茶葉的各方面炮制都包含著無數(shù)巨大的文化知識，例如：選用高山鐵觀音茶葉的時(shí)候，水溫和茶具的選用就非常重要，稍有不當(dāng)，那些茶農(nóng)精挑細(xì)選，經(jīng)過千辛萬苦的栽種選擇就會付諸一炬，而且茶葉炮制出來后的味道也會相差十萬八千里。因此，高山鐵觀音的炮制必須選用水溫180度，茶具需選用紫砂壺配紫砂杯，直徑不超過3厘米的口徑，當(dāng)沸騰的水沖進(jìn)紫砂壺時(shí)，高山茶葉也會隨之化開，第一壺必須倒掉不喝，因?yàn)楦呱讲枞~濃度較高，所以沖的第一壺倒掉后接下來的那壺味道會更加美好，而茶具的選用這是為了配合濃度較高的茶葉，紫砂壺對這些鐵觀音葉子較大的茶葉能起到包裹濃香作用，因此沖出來后茶香會四溢，效果及味道會更好。紫砂杯的選用是因?yàn)楦呱讲栎^濃大口喝會產(chǎn)生苦澀味，小的紫砂杯鎖住濃香同時(shí)也會讓茶里的苦澀減少~~~~~諸如此類，不管是水溫也好，茶具野好，甚至在沖茶時(shí)那些優(yōu)美的姿勢及精細(xì)的過程都足以讓人感受到放松美好和對這種博大精深的藝術(shù)深深陶醉！?。?/p>

鐵觀音的茶道

鐵觀音最能代表中國的茶文化，也最能體現(xiàn)人的意念、思緒和心情，它具有一股忠誠和堅(jiān)定的精神。

鐵觀音心境茶多少錢

不喝為好，過期的鐵觀音可能會變質(zhì)，變質(zhì)產(chǎn)生毒素，黃曲霉素對健康不利。建議茶葉趁新鮮喝。

　　鐵觀音（tiě guān yīn）茶，漢族傳統(tǒng)名茶，屬于青茶類，是中國十大名茶之一。原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，發(fā)現(xiàn)于1723—1735年。“鐵觀音”既是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，鐵觀音獨(dú)具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽(yù) ”。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。

　　營養(yǎng)價(jià)值：

　　美容減肥抗衰老

　　鐵觀音的粗兒茶素組合，具較強(qiáng)抗氧化活性，可消除細(xì)胞中的活性氧分子，從而使人體免受衰老疾病侵害。安溪鐵觀音中的錳、鐵、氟以及鉀、鈉含量比，高于其他茶葉，其中以含氟量高名列各茶類之首，對防治齲齒和老年骨骼疏松癥效果顯著。

　　交友養(yǎng)性心情好

　　鐵觀音在待客、交友和個(gè)人修身養(yǎng)性方面，功效獨(dú)特。安溪鐵觀音需要沖泡，待客時(shí)要燒水洗杯，準(zhǔn)備過程賓主噓寒問暖；客人邊品茶邊與主人敘舊，過程十分融洽親和，故而程序化沖泡品飲，使人心靜利于養(yǎng)性怡情。

　　防癌增智人聰明

　　鐵觀音含硒量很高，在六大茶類中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗體抵御患病，抑制癌細(xì)胞發(fā)生和發(fā)展。同時(shí)安溪鐵觀音對增智還有功效。英國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，人體大腦體液的酸堿性與智商有關(guān)。茶葉是堿性飲料，安溪鐵觀音堿性顯著，因此常飲能調(diào)節(jié)人體酸堿平衡，提高人的智商。安溪鐵觀音中的維生素、咖啡堿、氨基酸、礦物質(zhì)、茶多酚等富含量高。

　　提神益思

　　鐵觀音可提神益思，其功能主要在于茶葉中的咖啡堿。咖啡堿具有興奮中樞神經(jīng)、增進(jìn)思維、提高效率的功能。因此，飲茶后能破睡、提神、去煩、解除疲倦、清醒頭腦、增進(jìn)思維，能顯著地提高口頭答辯能力及數(shù)學(xué)思維的反應(yīng)。同時(shí)，由于安溪鐵觀音中含有多酚類等化合物，抵消了純咖啡堿對人體產(chǎn)生的不良影響。

　　抑制心血管疾病

　　鐵觀音中含有的茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用。人體膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管內(nèi)壁脂肪沉積，血管平滑肌細(xì)胞增生后形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素等，有助于使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強(qiáng)纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化。

　　治療牙齒過敏

　　鐵觀音茶葉抗敏效果比較好。喝完的鐵觀音茶不要隨意丟掉，可以“廢物利用”，放在口中尤其是過敏的牙齒部位咀嚼一下。也可以將新鮮的鐵觀音茶葉直接放入牙齒的敏感部位輕輕咀嚼。用咀嚼鐵觀音茶葉的方法來治療牙齒酸痛時(shí)，不必選用很高檔次的鐵觀音茶。

紅心鐵觀音茶

鐵觀音不含鐵，含有較高的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、茶多酚和生物堿，有多種營養(yǎng)和藥效成分，具有養(yǎng)生保健的功能。鐵觀音茶葉沖泡之后，量重如鐵，形如觀音，故名“鐵觀音”。

于民國八年自福建安溪引進(jìn)木柵區(qū)試種，分“紅心鐵觀音”及“青心鐵觀音”兩種，主要產(chǎn)區(qū)在文山期樹屬橫張型，枝干粗硬，葉較稀松，芽少葉厚，產(chǎn)量不高，但制包種茶品質(zhì)高，產(chǎn)期較青心烏龍晚。其樹形稍，葉呈橢圓形，葉厚肉多。葉片平坦展開。

茶之道鐵觀音價(jià)格

中國十大名茶之一的鐵觀音功效繁多，但是每款茶里面的茶多酚是一樣的，隔夜之后都會與氧發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致鐵銹的生成，從而對人體造成傷害，隔夜的茶一定不要喝，喝茶最好是在第二開的時(shí)候喝茶，這個(gè)時(shí)候的茶味道清香，茶味正好被泡出，既不濃，也不淡，了解了鐵觀音隔夜茶能喝嗎這個(gè)問題之后，相信大家以后可以更好的品茶。

天道里的鐵觀音茶葉

人生如茶 品人生滋味

茶的滋味，大抵在其或苦或甜，或濃或淡色味交織之中，品出一種淡定的人生

1、人生就是在品茶中思索，在品茶中感悟，在品茶中成長。

2、佛能洗心，茶能滌性。苦中有甜，甜中是苦，先苦后甘，人生亦如是，如飲黑茶。生活禪，幸福茶，禪洱茯茶，一生幸福。

3、人生就像一杯茶。第一口苦，第二口澀，第三口甜?；匚兑幌?，甘甜清香。平淡是它的本色，苦澀是它的歷程，清甜是它的饋贈。

4、茶不過兩種姿態(tài)，浮、沉；飲茶人不過兩種姿勢，拿起、放下。人生如茶，沉?xí)r坦然，浮時(shí)淡然，拿得起也需放得下。

5、君子之交淡如水，茶人之交醇如茶。

6、在又苦又甜的茶里，可以領(lǐng)悟到生活的本質(zhì)和哲理?？蛷倪h(yuǎn)方來，多以茶相待。平地人不離糍粑，高山人不離苦茶。茶的滋味，大抵在其或苦或甜，或濃或淡色味交織之中，品出一種淡定的人生，一種不可釋懷的人生，一種笑看風(fēng)輕云淡的人生。

7、人生如茶，空杯以對，才有喝不完的好茶，才有裝不完的歡喜和感動

8、人生如茶，沉浮隨意，自能品出生命的滋味，人生如棋，攻守隨勢，自能把握當(dāng)下契機(jī)，人生如書，精進(jìn)隨志，自能悟出大道至簡。

9、人生就像一杯茶，不會苦一輩子，但要苦一陣子。

10、日子，不是忍耐，就是等待。不如以茶靜心，過得從容。奮斗，不是忍耐，就是等待。不如以茶敬心，贏得坦蕩。愛情，不是忍耐，就是等待。不如以茶凈心，愛得真潔。人生，不是忍耐，就是等待。不如以茶盡心，活得純粹。

11、把茶冷眼看紅塵，借茶靜心度春秋。

12、大抵，茶的妙處，抑或可以從中品出一種人生的滋味!

13、儒家以茶修德，道家以茶修心，佛家以茶修性。

14、品茶重在意會，學(xué)禪貴在參悟。

15、文人的靈感都是飯后茶余發(fā)生的。

16、濃茶解烈酒，淡茶養(yǎng)精神，花茶和腸胃，清茶濾心塵，茶之德也；烏龍大紅袍，黃山素毛峰，南生鐵觀音，北長齊山云，東有龍井綠，西多黃鑲林，茶之生也；茗品呈六色，甘味任千評，牛飲可解燥，慢品能娛情，茶之趣也。

17、燙茶傷人，糖茶和胃，姜茶治??；飯后茶消食，空腹茶心慌；午茶提神，晚茶失眠；隔夜茶傷脾，過量茶消瘦；淡茶溫飲，清香養(yǎng)人?！讹嫴韪柙E》

18、茶香中，一顆心慢慢沉靜下來。浮躁世界紅塵滾滾，惟愿內(nèi)心清風(fēng)朗月。

19、人生就像一杯茶。平淡是它的本色，苦澀是它的歷程，清香是它的饋贈。

20、君問歸期未有期，安溪競說鐵觀音；天若有情天亦老，碧螺春生忘不了；一江春水向東流，寧折不彎大紅袍；安得廣廈千萬間，香高持久愛毛尖；天長地久有時(shí)盡，回味無窮飲苦丁；衣帶漸寬終不悔，茉莉花香惹人醉!

茶之道鐵觀音

1、茶業(yè)主流，生活主頁。

2、同品中國茶，共享文茗香。

3、回品茶，品天下之風(fēng)情。

4、無雙茶品，馳誠天下。

5、品雙誠茗茶，體人生百味，享人生不同。

6、唇齒回味余香，感受上品生活。

7、茶之極品，健康雙誠。

8、中國茶業(yè)，文明世界。

9、品好茶，中國茶，中國茶業(yè)。

10、華夏誠品，福貴雙贏。

11、中國茶業(yè)，品中國好茶。

12、中國茶業(yè)，中國好茶葉。

13、中國茶聚雅士，茶友迎知音。

14、誠以致成，雙誠茶業(yè)。

15、從眾里走出來的人，回品茶葉。

16、茶香天下，傳播中國。

茶道印象茶葉鐵觀音

安溪鐵觀音茶藝，源于民間功夫茶，濃縮著中華茶藝的精華。細(xì)膩優(yōu)美的動作，傳達(dá)的是純、雅、禮、和的安溪茶道精神，體現(xiàn)了人與人、人與自然、人與社會和諧相處的神妙境界，使人們在品茶的過程中，得到美的享受，啟發(fā)人們走向和諧健康的新生活境界。

下面請大家欣賞安溪鐵觀音茶藝:

神入茶境：首先造就一種寧靜平和的品茶氛圍。

茶具展示：下面，向大家展示的是安溪鐵觀音功夫茶茶具：炭爐、水壺、若深甌、茶杯、茶罐、茶匙、茶斗、茶夾。

烹煮泉水：好茶需要好水，山泉上，河水中，井水下。同時(shí)要用100度的沸水沖泡，效果最佳。

沐淋甌杯：也就是用開水燙洗蓋甌和茶杯中。

觀音入宮：借助茶斗和茶匙將鐵觀音茶葉放入蓋杯中。

懸壺高沖：鐵觀音沖泡講究高沖水低斟茶。懸壺高沖，可以使茶葉在蓋甌中翻滾，促使早出香韻。

春風(fēng)拂面：用杯蓋輕輕刮去茶葉表面的浮沫。

甌里醞香：安溪鐵觀音素有綠葉紅鑲邊，七泡有余香之美稱，是茶中的極品。其生產(chǎn)環(huán)境得天獨(dú)厚，采制技藝十分精湛，是天、地、人、種四者的有機(jī)結(jié)合。茶葉入甌沖泡，必須等待一至兩分鐘，方能斟茶。

三龍護(hù)鼎：用右手的拇指、中指夾緊蓋甌邊沿，食指壓住甌蓋頂端，便于出水。

行云流水：提起蓋甌，循托盤邊沿繞一周，讓在甌底附近的水滴落。

觀音出海：也稱關(guān)公巡城，就是端起蓋甌，按序低斟入杯。

點(diǎn)水流香：也稱韓信點(diǎn)賓，將甌中的茶水點(diǎn)斟各杯。觀音出海和點(diǎn)水留香是為了保持每杯茶水的濃淡均勻，也是為了表達(dá)對各位品茗者的平等和尊敬。

敬奉香茗：姑娘們敬茶、品茶、這里做示范性表演：鐵觀音品飲，需要“五官并用，六根共識”，鑒賞湯色、細(xì)聞幽香、品啜甘霖，呷上幾口緩緩品啜，您會覺得味道甘鮮、齒頰留香、回味無窮。

從來佳茗似佳人，喝茶要喝鐵觀音。安溪鐵觀音茶藝，演繹的是和諧自然，體現(xiàn)的是健康快樂。

誰能品出鐵觀音的特殊香韻，那真是人生的一件快事，愿今天的茶藝表演能給各位嘉賓留下美好的回憶，愿鐵觀音的香韻永駐您的心田