茶葉為什么麻舌

茶葉，一半按照正常的揉捻，另一半加長一到兩倍的時間揉捻，曬干之后，在品飲的過程中發(fā)現(xiàn)，加倍時間揉捻的毛茶有麻舌現(xiàn)象。

這是因?yàn)檫^度揉捻后，茶葉表面的蠟質(zhì)層破裂，里面細(xì)胞壁破裂，茶葉的內(nèi)含物質(zhì)溶出太快，茶湯的刺激性比較大，造成了麻舌現(xiàn)象。

喝了茶舌頭發(fā)麻是什么原因

原因有三：可能是“積青”茶；可能是“水香”茶；最直接的原因是品質(zhì)問題。

不過有一點(diǎn)是值得注意點(diǎn)，輕微的苦澀感是正常的，在安溪本地有句老話叫“無苦無澀不是茶”，哪怕品質(zhì)在高，也是如此。

1，“積青”茶：鐵觀音苦澀味的原因就是搖青和殺青的問題，主要是搖青的時間控制得不準(zhǔn)確，而導(dǎo)致鐵觀音茶青自身所含有的微量咖啡因里的苦澀味沒辦法完全離葉片流向茶梗，也就是當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)常說的“積水”也叫“積青”。

2，“水香”茶：是因?yàn)樵诎l(fā)酵程度還不夠成熟的情況下就下鍋殺青了，這兩大或其它因素都有可能導(dǎo)致鐵觀音帶有苦澀味，這是當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)常碰到的“水香”，下鍋殺青時很香，做成品后香氣全無還苦澀。

3，品質(zhì)問題：在正常情況下，價值超過百元的鐵觀音就不應(yīng)該帶有澀味，帶有澀味的一般是品質(zhì)不好。

茶葉發(fā)麻是怎么回事

總結(jié)來說，原因有3點(diǎn)。

1、烘干工藝不行；

2、沖泡的時候坐杯了；

3、茶葉產(chǎn)區(qū)不好。

普洱茶舌頭麻的原因

普洱茶內(nèi)有形成酸、甜、苦、咸、麻、澀、辣，七種味道的內(nèi)含物質(zhì)。例如常見的形成苦味的咖啡堿、形成甜味的可溶性糖分及氨基酸、形成澀味的茶多酚、形成辣味的茶皂素、形成咸味的無機(jī)鹽類。

而麻味也是存在其中的，但是我們平日里喝茶很少喝出麻味，是因?yàn)槿说奈队X要想感受到茶葉中的麻味，需要引起麻味的物質(zhì)達(dá)到一個閾值，內(nèi)含物質(zhì)少的茶沒達(dá)到閾值，不會引起人相應(yīng)的味道。所以如果茶品出現(xiàn)麻味，其原因之一可能就是茶內(nèi)含物質(zhì)豐富，達(dá)到了產(chǎn)生麻味的閾值。

如果是這一原因造成的麻味，可以感覺到麻味會像苦澀味一樣化去，很快轉(zhuǎn)化成回甘生津，并且存放一段時間之后，再品飲麻味會消失。

2.將澀味和麻味混淆

澀味與麻味其實(shí)都不是直接的味覺，也不是痛覺，振動感帶來的麻味與收斂感覺帶來的澀味有其相似性，容易混淆。所以有時候所謂的“麻味”其實(shí)是澀味。

比如一些苦澀味較重的茶，在沖泡時投茶太多，出湯過慢，茶湯過濃，一些新茶友就有可能將澀味誤認(rèn)為是麻味。

3.個人原因

味覺特別靈敏的人，對引起味道的物質(zhì)特別敏感，所要的引起味道的物質(zhì)閾值相對低一些，能夠品飲出麻味。但如果之前沒有喝出麻味，現(xiàn)在喝出來，可能是身體不適。

4.存儲不當(dāng)

普洱生茶在高溫、高濕等不合適的環(huán)境中存儲造成的劣變，例如濕倉加速陳化的茶品劣變，也有可能造成麻味。

5.工藝不當(dāng)

普洱茶殺青不到位，部分引起麻味的物質(zhì)活性未被抑制，也有可能造成麻味的出現(xiàn)。

茶葉為什么會麻舌頭

麻味也是存在其中的，但是我們平日里喝茶很少喝出麻味，是因?yàn)槿说奈队X要想感受到茶葉中的麻味，需要引起麻味的物質(zhì)達(dá)到一個閾值，內(nèi)含物質(zhì)少的茶沒達(dá)到閾值，不會引起人相應(yīng)的味道。

所以如果茶品出現(xiàn)麻味，其原因之一可能就是茶內(nèi)含物質(zhì)豐富，達(dá)到了產(chǎn)生麻味的閾值（臨界值）。

如果是這一原因造成的麻味，可以感覺到麻味會像苦澀味一樣化去，很快轉(zhuǎn)化成回甘生津，并且存放一段時間之后，再品飲麻味會消失。

喝茶葉舌頭有點(diǎn)麻是怎么了

　　舌頭發(fā)麻之類，有可能是農(nóng)藥超標(biāo)?，F(xiàn)在估計除了明前采摘的部分茶葉外，很少有不打農(nóng)藥的吧，只是打得多和少的區(qū)別。尤其是夏天的茶葉，估計農(nóng)藥最重了，因?yàn)橄奶煜x太多。

　　還有就是泡茶的時間，不要太久，一直泡著，各種有害物質(zhì)就慢慢析出。頭遍茶也最好不喝，泡1分鐘左右后，倒掉第一遍的茶湯。

茶湯麻舌是什么原因

你好！很高興能為你解答這個問題。

普洱茶有生茶和熟茶之分，普洱茶越老味道越醇，收藏越久價值越高，被譽(yù)為“可以喝的古董”，所以一些無良的商販為了謀取暴利，不惜造假。

那么普洱茶怎么分辨真假呢?下面我來分享一下辨別普洱茶真假的方法。

1、看外觀。自2007年起生產(chǎn)的普洱茶，包裝紙上會有QS標(biāo)識，茶餅整潔干凈，有光澤。

1、看湯色。俗話說，烏龍聞香，普洱賞色，辨別普洱茶真?zhèn)危^色是關(guān)鍵。熟茶湯色偏紅，生茶湯色偏黃。好的普洱茶，無論是生茶還是熟茶，湯色都是清亮晶瑩，沖泡后不會產(chǎn)生浮懸物和渾濁。

2、聞氣味。好的普洱茶，有種茶的陳香味，香氣滲人心肺，讓人身心愉悅。反之會有一種霉變或其他的不純正的異味。

3、品茶味。好的普洱茶，入口醇和順滑，口舌生津清甜，喝完讓人意猶未盡，沒有刺激和苦澀味。

4、看茶渣。生茶茶渣呈綠色至栗色，質(zhì)地新鮮柔軟。熟茶多半呈現(xiàn)暗栗色，柔軟能捏成泥團(tuán)狀。劣質(zhì)的普洱茶，茶渣摸起來干硬，像粗纖維的感覺。

這就是我分享的辨別普洱茶真假的方法，希望能幫到你！

為什么喝茶舌頭會麻

都說茶如人生，常常有“苦盡甘來”這一說，有人因?yàn)椴璧目酀幌矚g喝茶，但也有人因?yàn)椴璧幕馗识矚g上茶，甚至有人以是否喝茶回甘來評判茶葉質(zhì)量的好壞。那么問題就來了，喝茶為什么會回甘呢？喝茶回甘到底跟茶葉質(zhì)量有關(guān)系嗎？

什么是回甘？回甘是由于苦味和甜味比例變化而形成的一種感官味道，入口時苦澀微甜，苦澀味居上，但在口腔內(nèi)慢慢回味，隨著時間推移，甜味反超苦味，直至結(jié)束。很多人喜歡喝茶就是因?yàn)椴栌锌啾M甘來這一戲劇性的變化。

想要知道喝茶回甘的原因，我們必須要先來了解一下茶湯里都有哪些物質(zhì)。茶的味道是在多種物質(zhì)作用下形成的多味綜合體，所以茶給我們的感受可分為 “澀、苦、鮮、甜” 四種。

首先，澀是茶葉最原始的味道，因?yàn)椴枞~中含有兒茶素、黃酮類組合而成的多酚類化合物，多酚類化合物形成的味道就是澀味，多酚類的化合物在新鮮的茶葉中含量最高，可達(dá)18%-36%，所以在泡茶的時候多酚類物質(zhì)析出最多，成了茶湯味道的決定性因素。

其次，茶之所以會苦是因?yàn)椴铚锖锌Х葔A、茶葉堿、可可堿、兒茶素、茶皂素等物質(zhì)，這些物質(zhì)組合而成的綜合體會阻止茶葉中其他物質(zhì)與蛋白質(zhì)結(jié)合，從而有利于提升茶湯的醇厚感，降低苦澀味，紅茶之所以醇厚正是這種原因。

再者，決定茶葉鮮度的是茶葉中的氨基酸，包括茶氨酸、谷氨酸等物質(zhì)，氨基酸對人體有益，所以喝茶能夠養(yǎng)生。茶中氨基酸含量越高，就越能夠降低苦澀味，提升茶湯的鮮甜度。

最后，喝茶之所以會有甜味主要?dú)w功于茶湯中的單糖、雙糖等可溶性的糖類物質(zhì)，這些糖類物質(zhì)含量越高，茶的味道就會顯得越甘醇，這也是喝茶回甘的原因之一。

了解了茶湯中的物質(zhì)，我們來分析一下喝茶為什么會回甘，喝茶回甘的原因除了茶湯中糖類的作用外，還有其他兩種說法。

第一種說法是認(rèn)為喝茶回甘主要是茶多酚跟蛋白質(zhì)結(jié)合導(dǎo)致澀感轉(zhuǎn)化的一種過程，茶葉中的茶多酚跟蛋白質(zhì)結(jié)合形成一層不透水的薄膜，導(dǎo)致口腔局部肌肉收縮，形成澀感，當(dāng)薄膜破裂的時候，口腔肌肉恢復(fù)，就會出現(xiàn)回甘生津的效果。

第二種說法覺得喝茶回甘的原因是一種“對比效應(yīng)”。甜和苦是一種相對的感覺，茶剛?cè)肟诘臅r候是苦的，但是我們的味覺會漸漸去適應(yīng)這種味道，隨著時間推移，苦味也會漸漸散去，但是我們的感官仍保留著剛才苦澀的錯覺，所以便會覺得甜了。這就跟井水一樣，我們會覺得井水冬暖夏涼，但其實(shí)，井水的溫度一直都沒有變化。當(dāng)你喝了一杯苦瓜汁，再喝一杯開水下去，也會覺得開水好像是甜的。

總的來說，個人對味道感受的靈敏度不一樣，對苦澀滋味的承受力也不同，所以我們無法簡單的以喝茶回甘與否去判斷茶葉質(zhì)量的好壞，只能說茶的回甘強(qiáng)度和持久性是判斷好茶的標(biāo)準(zhǔn)之一。但不管茶葉質(zhì)量是否好壞，并不影響茶友品茶時對“苦盡甘來”的追求

茶葉麻舌頭什么原因

谷雨時節(jié)采制的春茶，又叫二春茶。

春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹經(jīng)半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，富含多種維生素和氨基酸，使春茶滋味鮮活，香氣怡人。

谷雨舌茶葉除了嫩芽外，還有一芽一嫩葉的或一芽兩嫩葉的；一芽一嫩葉的茶葉泡在水里像展開旌旗的古代的槍，被稱為旗槍；一芽兩嫩葉的茶是三春茶像一個雀類的舌頭，被稱為雀舌；與清明茶“蓮心”同為一年之中的佳品。

茶葉為什么麻舌頭呢

好茶是不乍苦不乍澀的當(dāng)然如果泡法不對，也會出現(xiàn)苦味，但不會澀，而且苦味就入口時有，一會兒就化了沒苦味了差的茶苦味久久不散，舌頭發(fā)麻 泡茶 不宜久泡，就是把茶一直浸在水里。最好是能茶水分離另外，可以少放一點(diǎn)茶。

喝茶舌頭發(fā)麻茶葉有問題嗎

正常情況下茶葉不會引起頭暈，你現(xiàn)在需要先說清楚你出現(xiàn)的頭暈是昏昏沉沉的頭昏，還是天旋地轉(zhuǎn)的眩暈。假如是頭昏的話，可以進(jìn)行血壓測試等等檢查，看看是否是高血壓等等疾病導(dǎo)致的。假如是眩暈則可以到耳鼻喉科就診，在進(jìn)行電測聽，體位變動誘發(fā)試驗(yàn)等等檢查，目的是看看是否是耳石癥或者是美尼爾綜合癥引起的，明確診斷之后在進(jìn)行治療。