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黃金葉茶葉多少錢一盒(黃金葉茶葉最貴多少錢一斤)

來源:m.cisanotes.com   時間:2022-10-21 13:06   點擊:248   編輯:niming   手機版

黃金葉茶葉最貴多少錢一斤

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黃金葉茶餅多少錢一斤

品鑒普洱茶的方法可借用中醫(yī)診療的“望、聞、問、切”四字來概括!

良心做茶、用心品茶、開心說茶!【峰哥說茶】專注臨滄茶介紹,普及普洱茶、滇紅茶知識,很樂意回答這個問題。

普洱茶是中國最具話題的茶,其原料、加工、品飲、儲存及投資都特別的與眾不同,所以對普洱茶認識也有很多的爭議。這些爭議,恰恰反映了普洱茶的特殊性。

品鑒普洱茶更是一門技術(shù)活,沒有一年半載持續(xù)習(xí)茶,沒有喝上幾十個山頭的茶,沒有老手師傅帶路,都不能說自己喝普洱茶入門了。

本人認為,要把品鑒普洱茶的方法內(nèi)容說清楚,可以用傳統(tǒng)中醫(yī)診療的“望、聞、問、切”四字法來概括。掌握了這四字要訣,基本可以走上識茶鑒茶的正軌,再也不會被人看作小白了!當(dāng)然在這個問題的回答里,能三五句話解釋清楚的,峰哥盡量不保留,但很多問題峰哥也只能涉及皮毛,僅作一些提示,因為要深入講清,可能給我三天三夜時間還不夠。

一、望

中醫(yī)診療,首先就是觀察病人面色、舌苔、表情等,通過這一“望”,就基本能看出個大概。品鑒普洱茶也是如此,“望”也就是看,用肉眼來觀察。與中醫(yī)“望“字開頭所不同的是,品鑒普洱的這個“望“字要貫穿全過程,從泡茶前一直持續(xù)到泡茶結(jié)束。

1.望茶干。觀察茶干可以初步了解原料的等級、純凈度、采摘標準及加工工藝。但是由于嚴格意義的普洱茶僅限于緊壓茶(當(dāng)然業(yè)內(nèi)不少人也默認曬青毛茶為普洱生茶),所以看茶干要注意眼見不一定為實的問題,防止被假象迷惑。因為,完整的茶餅(磚、沱)只能看表面看不了內(nèi)在,而撬出來的茶干只是局部,代表不了整體。

但是通過對茶干的觀察,還是有一些信息可以掌握的。比如,看茶干的顏色可判斷年份,普洱生茶年份新的以青綠、墨綠色帶淡黃色為主,年份越久顏色越深,老茶以黃紅、橙紅為主。熟普的顏色新、老茶變化沒有生普明顯,但也會從紅褐色逐漸轉(zhuǎn)深;看茶干中芽頭所占的比例可判采摘季節(jié)及老嫩程度,芽頭多的應(yīng)為春茶,且采摘早,嫩度高,反之為夏秋茶或采摘晚;看茶干的純凈度,觀察是否夾雜異物,可知茶葉潔凈與否。

2.望茶湯。茶湯的透亮與否,可準確反映加工工藝的好壞以及茶葉的潔凈程度,這個是沒有欺騙性的。看茶湯顏色可判斷年份,年份新的生普,茶湯顏色為淡黃、金黃為主,隨著年份轉(zhuǎn)為橙黃、橙紅。年份新的熟普,顏色以深紅為主,大多無透亮感覺,年份長的熟普,顏色可成酒紅且透亮。

3.望茶底。細看茶底是品鑒普洱茶很重要的環(huán)節(jié),最直接簡單的判斷是茶底柔軟、肥嫩有彈性為佳,好的熟普葉底有油潤感。葉底硬,無彈性,顏色不均勻、花雜為下品。

看茶底顏色也可知年份長短及工藝好壞。如年份新的生普以淺綠、黃綠為主,隨著年份變化,轉(zhuǎn)為橙紅、紅褐色,如果葉底顏色不均勻,有紅葉、紅梗夾雜,則可看出采摘及加工有問題。更重要的是,茶葉泡開后,芽頭、形狀、質(zhì)地、大小及顏色等完全展現(xiàn),可據(jù)此分析茶葉品種、嫩度、年份,專業(yè)的茶人甚至可對樹齡、產(chǎn)地作比較準確的判斷。

所以從茶干中不容易分析判斷的一些信息,在茶底上大多可以找到答案,但是,深層次的分析判斷需要具備很強的實踐能力。當(dāng)然了,茶底僅代表您所品鑒的這幾克茶,如果你是大貨采購商,可以在產(chǎn)品中抽出1-2份,放到水盆中泡,待茶葉完全散開,就可通過茶底全面客觀了解茶葉的基本品質(zhì)了。

二、聞

中醫(yī)講的“聞”,包括耳聽和鼻嗅,掌握診療有用信息。而品鑒普洱茶的“聞”主要指用鼻嗅出茶的各種氣息。

1.聞干香。合格的普洱茶,茶干散發(fā)著自然的氣息,無異味。生普表現(xiàn)為清香,是一種淡淡的茶葉原始味道,老的生普會逐漸出現(xiàn)陳香味。新的熟普會帶有渥堆味,年份長了會逐步散去,變?yōu)殛愊?、藥香!無論是生普還是熟普,若有霉味或其他異味均是劣質(zhì)表現(xiàn)。

比如,普洱茶在運輸、存儲中如果與香皂、香水、化妝品之類的物質(zhì)接觸,極有可能就會產(chǎn)生相應(yīng)的氣味;還有比較常見的是煙味,這種味是曬青毛茶在加工時受天氣影響,采取了用火熏的方法干燥而留下的。此種煙味曾經(jīng)是下關(guān)沱茶的標志,民間有“無煙不下關(guān)”的說法,主要原因是下關(guān)茶廠的原料約70%來自于臨滄云縣,主要是由茶農(nóng)自家柴火灶手工炒制,在炒茶、干燥時吸入了煙味?,F(xiàn)在,專業(yè)人士把這種煙味看作是加工工藝有瑕疵的表現(xiàn),當(dāng)然也有茶友仍然喜歡那種淡淡的煙香味。

2.聞湯香。茶湯的氣息,比茶干更能直接反映問題,茶干中難于感覺的香氣、霉味、煙味等雜味異味在茶湯中體現(xiàn)會更加明顯,沖泡的水溫越高茶湯的氣息更容易讓人識別。獨特的普洱茶在注水沖泡時就可發(fā)出明顯的香氣,比如臨滄的昔歸、忙肺古樹茶,只聞不喝就知道泡的是什么茶,可以說辨識度非常的高。

3.聞杯香。優(yōu)質(zhì)的普洱茶,沖泡后,會在杯中(公道杯、品茗杯或?qū)S寐勏惚┲辛粝陋毺氐南銡猓追Q“掛杯香”,這種杯香與原料有關(guān),與工藝有關(guān),所以杯香好的普洱茶無論是,原料還是工藝都不會差。

生普會有蜜香、花香、果香之類,新茶會更加明顯,年份長的生普主要會留有陳香;上等的老熟普也會有棗香、樟香、藥香掛杯。同時,如有煙味、霉味等雜味在空杯中也可明顯嗅出。所以在品鑒時,聞杯香是必不可少的環(huán)節(jié),既能感受茶香帶來的怡人心境,還能發(fā)現(xiàn)茶葉存在的品質(zhì)問題。

三、問

中醫(yī)通過詢問病人的生活起居、既往病史、病癥表現(xiàn)來判斷所患何疾,而品鑒普洱茶也可以詢問做茶、賣茶者或相關(guān)人員,了解茶葉原料產(chǎn)地、品種,加工工藝以及儲存環(huán)境等,從而為此款茶葉初步畫像,確定茶葉應(yīng)該具備的大概品質(zhì),并與自已的觀察、品飲結(jié)果作對比,分析茶葉的真實品質(zhì)。 當(dāng)然,如果購買普洱茶,必須靠自己的主觀行為去分析判斷,他人的介紹聽聽也就好了!

四、切

“切”,在中醫(yī)里指的是號脈、把脈,而作為品鑒普洱茶,這個“切”就是喝、飲,這是非常關(guān)鍵的步驟。普洱茶好不好,僅從表面一些現(xiàn)象來下結(jié)論是完全不行的,只有通過喝下去才能找到最真實的情況,身體無疾病的情況下,味覺是不會欺騙你的。

品鑒普洱茶,需有呷湯入口、以舌攪動茶湯、茶湯在口腔內(nèi)回旋直至順喉慢下這個過程,這樣方能準確全面探知普洱茶的滋味,而且需要一直持續(xù)到最后。這是一個技術(shù)活,不用心去學(xué)習(xí)揣摩,是“切”不準茶滋味的。

1.入口瞬間的第一感覺。這個感覺非常重要,與相親處對象一樣,第一感覺也許就注定了兩人的姻緣。當(dāng)茶湯入口觸碰唇、齒、舌的瞬間,是否是自己的喜歡的類型,已基本有定論。

因為,入口的感覺,品飲者即可得出此茶是剛、烈型,還是柔、甜型的準確判斷,此感覺八九不離十。

2.苦、澀味的程度及退(化)情況??嗪蜐瞧斩韫灿形兜?,尤其是年份新的生普會更加突出,通過陳化后,苦澀味會逐漸變淡直到消失??嗍强Х葔A的作用,同一山頭的茶,夏秋茶略高于春茶,而且嫩度高的的茶苦味更重,所以老葉制作的“黃金葉”苦味非常淡,以甘甜為主。

苦能反襯后面的回甘,所以也有不少人喜歡苦味重的茶。澀的感覺基本上沒有人喜歡,但也是普洱生茶的共有特性,具有促進生津的作用。所以普洱茶的苦澀輕重并不能直接說明茶葉的好壞,而是應(yīng)該以苦澀之味在口、喉之中停留的時間長短來評判其優(yōu)劣。能退(化)、退(化)得快,應(yīng)作為優(yōu)質(zhì)普洱生茶的重要標準。熟普因經(jīng)人工渥堆發(fā)酵,苦澀味幾乎沒有,但部分輕度發(fā)酵的熟茶也會喝出苦澀味,只是較輕而已。

3.回甘生津的表現(xiàn)。茶湯入口、入喉后,回甘和生津出現(xiàn)的越早,出現(xiàn)的越明顯、越強烈即為茶的品質(zhì)好,這是衡量普洱茶品質(zhì)的關(guān)鍵要素。頂級的普洱生茶,其回甘生津不僅發(fā)生的早,表現(xiàn)的強烈,而且非常持久,飲茶后三、五個小時仍然會表現(xiàn)在口腔和喉嚨。例如臨滄的冰島、昔歸、小戶賽等山頭古樹茶就有此優(yōu)異表現(xiàn)。普洱熟茶雖然回甘生津的表現(xiàn)不如生茶,但優(yōu)質(zhì)的熟茶也不會缺少這種特性。

4.茶湯的水性。也就是茶湯在口腔中除了味道外的感受,包括厚、薄、滑、活等要素。優(yōu)質(zhì)的普洱茶,無論生茶還是熟茶,湯感一定是飽滿、厚重、順滑、活潑的,而非輕薄、寡淡、緊鎖之感;這種好的品質(zhì)在沖泡過程中保留時間越長,普洱茶的總體品質(zhì)越好,反之則次,特別是飲后嘴巴、喉嚨有干燥、緊鎖之感則為典型劣質(zhì)品。

5.耐泡的程度。耐泡度與原料的產(chǎn)地、品種、樹齡有直接關(guān)系,取決于“水浸出物”的占比。是指茶葉中一切可溶入茶湯的可溶性物質(zhì),包括茶多酚、氨基酸、咖啡堿、芳香物質(zhì)、色素等成分。一般普洱茶的水浸出物可達45%,老樹高于小樹,生普高于熟普,新茶高于老茶。耐泡度也是衡量普洱茶品質(zhì)高低的一個標準,在其他品質(zhì)無缺陷的情況下,越耐泡的茶品質(zhì)越好,像很多不錯的古樹茶可沖泡15泡以上,甚至可超過20泡。

6.體感表現(xiàn)。這也是現(xiàn)在很多人說的茶氣。茶氣強的普洱茶,人飲用后,會出現(xiàn)后背發(fā)熱、冒汗、打嗝等體感的變化,茶氣越強,這種表現(xiàn)越明顯,說明茶葉品質(zhì)越好。

普洱茶,一種非常特殊的茶,到現(xiàn)在究竟屬于哪類茶都有不少爭議,但由于其優(yōu)異品質(zhì),越來越受大眾追捧。如果茶友們有什么疑惑或者需要咨詢的,歡迎在評論區(qū)留言或私信給峰哥,峰哥非常愿意與大家交流討論,因為開心說茶是我的生活!

黃金桂茶葉1斤多少錢

烏龍茶。

其湯色金黃色有奇香似桂花,所以叫黃金桂茶,它色澤潤亮金黃,口感甘甜醇香。

黃金茶葉價格多少錢一斤

保靖黃金茶價格在300------800元左右,分一芽和兩芽。老茶樹的茶,基本上是政府部門壟斷。

黃金葉茶一斤900元貴不貴

黃金芽茶葉產(chǎn)自浙江省余姚市。是上世紀九十年代由浙江余姚三七市德氏家茶場場長張完林在附近茶葉地中偶然發(fā)現(xiàn)的。經(jīng)過十多年的選育,在余姚相關(guān)部門和浙江大學(xué)的支持下,先后系統(tǒng)地完成了繁育特性、應(yīng)用領(lǐng)域、產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)等研究。

由安徽省廣德市農(nóng)技部門等單位經(jīng)過近十年時間選育而成,已經(jīng)被引種到中國農(nóng)科院茶葉研究所珍稀名茶種質(zhì)資源圃內(nèi)。是目前國內(nèi)唯一的黃色變異優(yōu)化的茶葉新品種。

黃金葉的茶葉多少錢

冰島黃金葉茶葉功效:

清理腸道,有降脂,提神,降壓和減肥功效,適合年輕人群。

生普洱茶對消化不良、喉嚨發(fā)熱、精神疲憊、脂肪多、口渴難止等等都能起到一定的作用,生普洱茶沒有經(jīng)過發(fā)酵和存放陳化,茶中茶多酚、兒茶素、咖啡因堿等成分并未完全的轉(zhuǎn)化,而生普洱茶生性屬寒,體弱者和老人小孩是不宜喝的。

其次茶葉中兒茶素類化合物具有抗衰老的作用,云南大葉種茶所含兒茶素,總量高于其它茶樹品種,抗衰老作用優(yōu)于其它茶類。同時,普洱茶在加工過程中,大分子多糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化成了大量新的可溶性單糖和寡糖,這些物質(zhì)對提高人體免疫系統(tǒng)的功能發(fā)揮著重要作用,起到了養(yǎng)生健體的功效。

最好的黃金葉茶多少錢一斤

廣西黃金葉茶,因湯色明黃又貴如黃金而得名,茶葉看著還悅目,喝起來口感非常好,綠茶的清香濃郁,至于黃金茶的價格方面,一般市場價格在2000元左右一斤,屬于一種較為名貴的茶葉,質(zhì)量較好,其價格會更貴一點,而質(zhì)量一般的話,則價格會比較低一點,因此,大家在選購黃金茶的時候,自己考慮好性價比和需求。

黃金葉茶葉什么價格

黃金芽和黃金葉市場價一樣,與其他茶葉價格相比,算中高檔。

口感上相比,黃金葉比黃金芽的口感要濃,在市場上有的人喜歡喝濃一點,有的人喜歡喝淡一點,茶葉的加工方式可以是毛峰形,可以是龍井形。南方人喜歡偏淡,北方人喜歡偏濃一點。

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