茶葉咋樣保存(茶葉咋樣保存最好)
茶葉咋樣保存最好
一、綠茶:不發(fā)酵茶,存放時(shí)間不宜過長(zhǎng),盡量不要跨年。置于陰涼、避光處。若保存不當(dāng),可能2~3個(gè)月就開始發(fā)黃變味了。也可放冰箱里冷藏儲(chǔ)存,尤其是香氣高的茶葉(如:龍井茶),最好有專用小冰箱,家用冰箱里的異味是茶葉存儲(chǔ)的大忌!
二、黃茶:輕發(fā)酵茶,制作法與綠茶相似,存放時(shí)間不宜超過1年,盡快喝掉(緊壓黃茶除外)。黃茶制作工藝和綠茶相近,存茶方式可通用。而緊壓黃茶因加入了黑茶的緊壓工藝,有耐儲(chǔ)優(yōu)勢(shì),在口感上,存放個(gè)幾年也可保留黃茶的甘醇可口。
三、紅茶:全發(fā)酵茶,存放要點(diǎn),1年茶口感最佳,可存2年以上的茶,但年久會(huì)失香。紅茶干茶含水量不高,很容易受潮或失散香氣,避免與不同種類茶葉的混合存放,密閉、保持干燥、避光避高溫。 紅茶新茶香氣雖好,但火氣重,買回來可適當(dāng)存放1~2個(gè)月再飲用,而存放一年后的紅茶滋味和香氣是最好的,也可以存2年以上,陳化后,滋味趨于醇和,耐泡度增加,老紅茶,有明顯的調(diào)理腸胃藥效。
四、烏龍茶:很多烏龍都有兩季,不建議大量購買,常喝常買常新最好。存放,注意防潮、避光和密封即可。一般焙火的茶葉,不要馬上喝,一則易上火,二則火氣會(huì)遮蓋茶氣。
五、白茶:輕微發(fā)酵茶,存放要點(diǎn):一年茶,三年藥,七年寶。新茶茶性寒涼;陳化后的白茶,茶性趨于溫暖;存茶環(huán)境潔凈、通風(fēng)、避光、無異味。若想存放成老白茶,可以考慮密封存放,放置于高處即可。
六、黑茶/普洱茶:全發(fā)酵茶,越陳越香,可長(zhǎng)期保存。黑茶的存放在常溫狀態(tài)下保存即可,過于干燥會(huì)使茶葉丟失水分;而過于濕潤(rùn)會(huì)使茶葉發(fā)霉。普洱茶邊放一碗水,但是一定注意不要將水灑在茶上。特別注意通風(fēng)干燥,避強(qiáng)光即可。
七、再加工茶類
1、茉莉花茶:含水量高,意防潮,存放于陰涼干燥、無異味、密封的環(huán)境中即可。
2、沱茶:存放要點(diǎn):可陳化注意容器的干凈整潔,無異味,保持干燥、通風(fēng)的環(huán)境很重要。
3、小青柑:小青柑延續(xù)了陳皮和普洱茶的共同優(yōu)點(diǎn)“越陳越香”,在合理的儲(chǔ)存條件下,小青柑存放個(gè)十年到二十年都是沒問題的。存放要點(diǎn):密封保存。
茶葉怎么樣保存好
1、冰箱保存:將茶葉置于干燥、無異味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶葉數(shù)量少而且很干燥,也可用二層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好,放在冰箱中。
2、鐵罐存放法:將茶葉裝入有雙層蓋的鐵茶葉罐里,最好裝滿而不留空隙,這樣罐里空氣較少。雙層蓋都要蓋緊,用膠布粘好蓋子縫隙,并把茶罐裝入兩層尼龍袋內(nèi),封好袋口,已達(dá)到最佳貯藏效果。
3、復(fù)合薄膜袋貯藏法:將茶葉裝入復(fù)合袋內(nèi),擠出袋內(nèi)空氣,用封口機(jī)封好袋口,再套上塑料袋,扎緊袋口,置于冰箱下格內(nèi)冷藏。
茶葉咋樣保存最好呢
1、冰箱冷藏法
把茶葉放到保鮮袋里裝好、密封,再放到冰箱里冷藏。但存放時(shí)一定要注意,避免和其他食物存放在一起,否則會(huì)導(dǎo)致茶葉吸收食物的味道而變味。
2、紫砂瓦罐保存法
用薄膜紙把茶葉包好密封,再放到備好的紫砂瓦罐里,蓋好瓦罐的蓋子。用這種方法保存茶葉,密封效果很好,非常實(shí)用、方便。
3、不銹鋼鐵罐保存法
用保鮮紙把茶葉裝好、密封,再放到不銹鋼鐵罐里,蓋緊罐蓋即可。這個(gè)保存方法密封效果也比較好,能很好的保存完整茶葉的營(yíng)養(yǎng)成分。
4、玻璃罐保存法
去購買一個(gè)較大的玻璃茶葉罐,專門用來存放茶葉,也是最為簡(jiǎn)單、實(shí)用的茶葉保存方法。茶葉罐專用蓋子周圍配有膠圈,空氣無法進(jìn)入,很大程度上保證了茶葉的密封性。
茶葉咋樣保存最好的方法
茶葉極易吸濕、吸味,若儲(chǔ)存方法不當(dāng),容易吸附空氣中的水分或者異味,短時(shí)期內(nèi)就有可能失去茶葉本身的風(fēng)味。越是發(fā)酵程度輕、香氣高的名貴茶葉,越是難以保存。
1、金屬罐裝貯存法:鐵罐、不銹鋼、錫罐等材質(zhì)都是很好的保存方式,新買的罐子需要晾曬,去除原有罐子的味道。
2、塑料袋、鋁箔袋貯存法:選用食品用的塑料袋,密閉性比價(jià)高,不要用使用過的塑料袋,裝入茶后袋中空氣應(yīng)盡量擠出,將買回來的茶耶分裝,密封后裝置于冰箱內(nèi),然后分批沖泡,以減少茶葉開封后與空氣接觸的機(jī)會(huì),延緩品質(zhì)劣變的產(chǎn)生。
3、低溫貯存法:茶葉可以在低溫保存,放入冰箱中,在5攝氏度為宜。
引起茶葉劣變的主要因素有︰一、光線。二、溫度。三、茶葉水分含量。四、大氣濕度。五、氧氣。六、微生物。七、異味污染。其中微生物引起的劣變受溫度、水分、氧氣等因子的限制,而異味污染則與貯存環(huán)境有關(guān)。因此要防止茶葉劣變必須對(duì)光線、溫度、水分及氧氣加以控制。
茶葉要如何保存最好
把茶葉存放在冰箱,溫度在5度以下,也能為茶葉保鮮;用自封袋把茶葉包裝好,隔絕空氣也是可以的。
茶葉咋樣保存最好喝
大家好!本人喜歡喝茶,對(duì)茶葉略知一二,我簡(jiǎn)單介紹我對(duì)茶葉的了解,敬請(qǐng)指正。
鐵觀音,本人比較喜歡鐵觀音。鐵觀音如短期不喝要放在冰箱冷凍儲(chǔ)存,一定密封好不要串味。
綠茶建議放冷藏儲(chǔ)存,同樣要注意密封,放在冰箱的茶葉即使放上一年喝起來也還是跟新茶差不多,湯水不會(huì)呈黃褐色的。
普洱,建議密封好后放在干燥無異味的地方,很多人建議放在紫砂罐儲(chǔ)存,我覺得如果你的紫砂罐是真紫砂做的可以放,要是不太純的紫砂還是不要放的好。
紅茶分為多種,我都是沒開封直接放在冰箱保鮮里。
最后給大家推薦一款紅茶,個(gè)人感覺很好。臺(tái)灣產(chǎn)的日月潭紅茶。具體哪家就不推薦了以免大家認(rèn)為我是托。