江蘇養(yǎng)殖小龍蝦的地方

小龍蝦市場規(guī)模已超千億人民幣，全國小龍蝦專營店總量，大約是肯德基中國門店數(shù)量的三倍。湖北是全國小龍蝦養(yǎng)殖大省，其次是安徽、湖南。下面給大伙盤點(diǎn)下全國小龍蝦產(chǎn)量前十名的縣市。

湖北荊州石首市，小龍蝦年產(chǎn)量排在全國第10。地處長江中游岸邊，兩湖平原（江漢平原、洞庭湖平原）地理中心。水熱同步與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)季一致的氣候條件，適宜多種農(nóng)作物生長發(fā)育。當(dāng)?shù)匦↓埼r年產(chǎn)量超過四萬噸，蝦稻綜合種養(yǎng)成為石首市農(nóng)業(yè)和農(nóng)民增收的重要產(chǎn)業(yè)。

湖北荊州公安縣，小龍蝦年產(chǎn)量排在全國第9。該縣是全國重點(diǎn)糧、棉、油生產(chǎn)基地，聞名全國的魚米之鄉(xiāng)，曾入選全國農(nóng)村創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)典型縣；湖南岳陽華容縣排在第8名，位于湖南省北陲邊陲，岳陽市西境。肥沃的土壤，溫暖濕潤的氣候，適宜植物生長。湖南人不只是愛吃小龍蝦，在小龍蝦的產(chǎn)量、加工，同樣位居全國前列。

安徽六安霍邱縣，小龍蝦年產(chǎn)量排在全國第7。地處大別山北麓，淮河中游南岸，氣候溫暖，雨量適中，光照充足?；羟窨h在“稻蝦結(jié)合”之外，還創(chuàng)造性地培育了“藕蝦結(jié)合”“林蝦結(jié)合”“茭蝦結(jié)合”等綜合種養(yǎng)新模式；湖北荊門沙洋縣排在第6名，地處漢江中下游，江漢平原北端。沙洋龍蝦產(chǎn)業(yè)已形成集苗種繁育、健康養(yǎng)殖、冷鏈物流、餐飲服務(wù)、加工出口等于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈的新格局，年產(chǎn)超5.3萬噸。

江蘇淮安盱眙縣，小龍蝦年產(chǎn)量排在全國第5。位于淮安西南部，淮河下游，洪澤湖南岸。當(dāng)?shù)厥芎斖凶饔?，形成了?shù)十萬畝灘涂濕地，適應(yīng)龍蝦生長的水草、藻類品種及數(shù)量相比其他水域更為豐富。盱眙龍蝦品牌價值超過200億；湖南益陽南縣排在第4，地處湘鄂兩省邊陲，洞庭湖區(qū)腹地。南縣小龍蝦，活體個大體長，雄性背長、螯小?？诟腥赓|(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美。

湖北潛江市排在第3，北依漢水，南臨長江，地處漢江下游。潛江龍蝦是全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，小龍蝦兩只前螯粗大，色澤明亮，外殼一般呈淡青色或淡紅色。已形成集科研示范、良種繁育、生態(tài)種養(yǎng)、精深加工、餐飲物流、品牌文化于一體的完備產(chǎn)業(yè)鏈條，累計銷售額超過百億；湖北荊州洪湖市排第2，以其境內(nèi)最大的湖泊而命名。當(dāng)?shù)卮罅膭畎l(fā)展小龍蝦養(yǎng)殖加工業(yè)，開啟了洪湖的以蝦養(yǎng)湖、以蝦養(yǎng)稻、以蝦致富的特色之路。洪湖的小龍蝦主要以湖水塘養(yǎng)殖為主，皮薄、肉嫩而且土腥味小，受到許多食客的青睞。

中國的“小龍蝦之鄉(xiāng)”：湖北荊州監(jiān)利縣小龍蝦，年產(chǎn)量排在全國縣市第一位。并且多次榮獲“中國小龍蝦第一縣”的稱號。小龍蝦產(chǎn)量高度集中在湖北，源于湖北的天然優(yōu)勢。業(yè)內(nèi)有這么一句話，湖田稻蝦鄉(xiāng)，好水出好蝦。如今監(jiān)利縣小龍蝦產(chǎn)量超過了15萬噸，連續(xù)8年位居全國縣級第一，產(chǎn)品還遠(yuǎn)銷東南亞、歐美等海外市場。

監(jiān)利縣還曾經(jīng)舉辦小龍蝦節(jié)，用直徑三米大鍋一次蒸制10000多只小龍蝦，邀群眾免費(fèi)試吃。經(jīng)大世界基尼斯駐場專員核定，活動打破最大鍋清蒸小龍蝦世界紀(jì)錄。

江蘇養(yǎng)小龍蝦的地方叫什么

盱眙龍蝦，是淡水龍蝦，又稱克氏螯蝦，學(xué)名克氏原螯蝦。 　

　產(chǎn)地與產(chǎn)量原產(chǎn)于美國，二十世紀(jì)二三十年代傳至我國的南京一帶，再進(jìn)入盱眙境內(nèi)的陡湖、洪澤湖，進(jìn)而進(jìn)入天泉湖、貓耳湖、天鵝湖、八仙湖等河湖水塘，在盱眙境內(nèi)生長、繁育、壯大，成為盱眙一道亮麗的風(fēng)景線。 盱眙龍蝦，以陡湖、天泉湖、貓耳湖、天鵝湖、八仙湖的五湖龍蝦最為有名，每年5-9月份是旺季，年產(chǎn)量可達(dá)5000噸。 　　最出名的十三香　　盱眙龍蝦，味道獨(dú)特，具有麻、辣、鮮、香的特點(diǎn)，作為一種大眾化、平民化的食品，余香不絕，回味無窮，屢食不厭，因而有相當(dāng)強(qiáng)的市場占有率，深受廣大食客的青睞?！　№祉酏埼r之所以有名，是與它的烹制方法有很大的關(guān)系，首先它的配料是獨(dú)一無二的，即十三香（數(shù)十種中草藥組成）；另外盱眙大小餐館在將龍蝦上桌時不是用的碗、碟之類的餐具，而是用的面盒、臉盒等；由于前幾年螃蟹價格具高不下，對于普通百姓只好以蝦代蟹過把癮了，所以盱眙龍蝦又被戲稱為“螃蟹助理”。　　 盱眙龍蝦，最著名最有影響力的是手抓十三香龍蝦。　　其奧妙何在?看著紅紅的一盆蝦子，熱氣騰騰，香味撲鼻，誘人食欲。吃的時候，麻、辣、鮮、美、香、甜、嫩、酥、肥、亮，令人欲罷不能。吃后余味不絕，繞手三日，叫人無法忘記?！　】梢哉f盱眙是最早吃龍蝦的地方之一，隨著十三香龍蝦的聞名，為了帶動盱眙經(jīng)濟(jì)發(fā)展，盱眙縣人民政府于2000年7月中旬舉辦了首屆中國龍年盱眙龍蝦節(jié)。期間舉辦了“大型文藝晚會”、“天泉湖龍舟賽”、“山地越野車表演賽”、“水上傳統(tǒng)民俗婚禮”、“千人龍蝦宴”等活動。 　　　　習(xí)性　　盱眙這種大頭螯蝦，又稱“克拉氏螯蝦”，屬同科的螯蝦類，常穴居在田畦和其岸邊。　　克氏螯蝦，個體較大，甲殼很厚，身體呈暗紅色。它原產(chǎn)于北美洲，后被日本引進(jìn)，本世紀(jì)30年代傳入我國。由于螯蝦的生存和繁殖能力都很強(qiáng)，分布范圍日漸擴(kuò)大，如今在我國南方特別是長江流域的諸省市都能見到。螯蝦能給堤壩造成危害是由其喜歡穴居的生活習(xí)性決定的，它的前端長有一對鉗子般的螯足，打洞的速度很快，范圍也較大。由于它們經(jīng)常生活在江、河、水庫、池塘和水田等的岸邊，因此對于堤壩的危害可能比白蟻的危害更大。實地考察發(fā)現(xiàn)，螯蝦主要出現(xiàn)在堤壩的背水面，只要有水坑、水溝或很潮濕的地方，一般就會有它們的蹤跡?！　》植?，繁殖、經(jīng)濟(jì)價值：　　我國克氏龍蝦主要分布在江蘇、湖北、江西、安徽等長江中下游地區(qū)，生長在江、河、湖泊等水體中，資量在6萬噸以上。江蘇是淡水龍蝦加工出口的重點(diǎn)省份，全省有加工企業(yè)60多家，年加工龍蝦出口量6000噸左右，占全國龍蝦出口量的90％以上。克氏龍蝦成為江蘇淡水水產(chǎn)品出口創(chuàng)匯的主要品種，目前江蘇 淡水龍蝦加工品主要出口歐盟、美國，其中出口歐盟的60％以上，由于淡水龍蝦加工品銷往國際市場后消費(fèi)者可以直 接食用，因而進(jìn)口國對其衛(wèi)生、品質(zhì)質(zhì)量要求十分嚴(yán)格，對龍蝦生長、捕撈及加工條件和技術(shù)水平要求也比較高。 為了適應(yīng)進(jìn)口國對產(chǎn)品質(zhì)量的要求，近幾年江蘇龍蝦加工企業(yè)累計投入數(shù)億元資金，其中向歐盟申請注冊的14家工廠先后投入上億元資金，加強(qiáng)設(shè)備改造，提高內(nèi)部管理水平。　　龍蝦在體重25－30g左右性成熟，在水溫度20C以上就交配產(chǎn)卵，卵粒直徑大，可達(dá)1－2mm，產(chǎn)出的卵附于腹部至孵出幼體，抱卵數(shù)在300－1200粒，孵化時間約6周。 　　　　營養(yǎng)及藥用價值　　做盱眙十三香龍蝦時選蝦是關(guān)鍵，一定要挑鮮活個大的，表面看著明亮，蝦身硬挺的為好，而且買到雌蝦的話，做出的味更為鮮美。鑒別雌龍蝦的方法是看蝦的頭體連接部位下表皮是否有一對成三角的小刺，如果有那就是雌小龍蝦。還有啊，買回蝦之后，最好先放入水中養(yǎng)一天，使其吐凈體內(nèi)的泥沙?！　∫苍S你覺得這種克氏龍蝦營養(yǎng)價值不高，吃它就是為了吃個味，吃個氣氛，其實不然?？耸淆埼r的營養(yǎng)成分和海蝦相當(dāng)，只是海蝦味道更鮮，人們便以為它的營養(yǎng)成分高。 水產(chǎn)品的營養(yǎng)素種類與含量都不亞于畜禽肉，而各種蝦體內(nèi)的營養(yǎng)成分幾乎是一致的。各種蝦體內(nèi)含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占總體的16％-20％左右，脂肪含量不到0.2％。而且所含的脂肪主要是由不飽合脂肪酸組成的，宜于人體吸收。蝦肉內(nèi)鋅、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同時，它的肌纖維細(xì)嫩，易于消化吸收?！　↓埼r不僅是肉潔白細(xì)嫩，味道鮮美，高蛋白，低脂肪，營養(yǎng)豐富。龍蝦還有藥用價值，能化痰止咳，促進(jìn)手術(shù)后的傷口生肌愈合。　　這樣看來，龍蝦口味好，又富有營養(yǎng)，肯定會受越來越多的人青睞的。

小龍蝦養(yǎng)殖地區(qū)

小龍蝦養(yǎng)殖基地全國大部分省市都有，湛江成為全國最大的對蝦養(yǎng)殖基地。去年全市養(yǎng)蝦面積二萬公頃，產(chǎn)蝦4.4萬噸，占全國產(chǎn)量的15%。

江蘇小龍蝦養(yǎng)殖基地在什么地方

中國小龍蝦之鄉(xiāng)在我國的湖北、湖南、安徽、江蘇、江西等地尤為出名，這里的飲食習(xí)慣是比較喜歡吃辣的，而龍蝦經(jīng)過辣味調(diào)香，食用的口感也會瞬間提升，有消費(fèi)者表示，現(xiàn)在湖北產(chǎn)地的小龍蝦久負(fù)盛名，個體非常大，肉質(zhì)鮮嫩無比，口感爽滑，有清甜的感覺，在我國的傳統(tǒng)文化里，啤酒與小龍蝦一起食用，可以讓人酣暢淋漓。

江蘇小龍蝦養(yǎng)殖基地批發(fā)

沭陽城北老王龍蝦，土生土長的沭陽人連這個都不懂？特家是全沭陽最大的龍蝦批發(fā)戶。

江蘇小龍蝦養(yǎng)殖主要是在哪些地方

中國小龍蝦之鄉(xiāng)是湖北省潛江市，產(chǎn)地位于江漢平原腹地，氣候適宜，雨量充沛，河流縱橫，水資源豐富，為潛江龍蝦養(yǎng)殖提供了得天獨(dú)厚的條件。潛江市是稻田養(yǎng)蝦的發(fā)源地，養(yǎng)殖技術(shù)不斷提高。優(yōu)良的環(huán)境和先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)造就了潛江龍蝦獨(dú)特的品質(zhì)特色，尾肥體壯，清潔透明，色澤明亮，可食比高，營養(yǎng)豐富

江蘇省小龍蝦養(yǎng)殖基地

1.淺型湖泊特點(diǎn)是水位淺，灘涂多。在這些大水面中養(yǎng)殖小龍蝦的方式很多，在湖庫灘地，開溝挖渠，建設(shè)精養(yǎng)蝦池，水深不足1米的淺水區(qū)，栽種水生經(jīng)濟(jì)植物和小龍蝦輪養(yǎng)的方式;也可采取低壩高欄和網(wǎng)壩結(jié)合的提水養(yǎng)蝦方式，進(jìn)行小龍蝦半精養(yǎng);在水深1～3米的敞水性水域，可進(jìn)行圍欄養(yǎng)殖和網(wǎng)箱養(yǎng)殖小龍蝦。

2.小型湖蕩特點(diǎn)是水面小，但是一般這種水域的生產(chǎn)條件都比較優(yōu)越，多屬富營養(yǎng)類型，有較長的養(yǎng)魚歷史，養(yǎng)殖技術(shù)比較成熟，是我國當(dāng)前發(fā)展大水面養(yǎng)殖小龍蝦的重點(diǎn)水域。

3.中型湖庫特點(diǎn)是天然生物餌料資源豐富，適宜小龍蝦的繁殖和生長。在這些水域中發(fā)展小龍蝦養(yǎng)殖時，一般是以粗養(yǎng)為主，但要注意對環(huán)境資源的保護(hù)。在這個前提條件下，可以實行網(wǎng)箱養(yǎng)殖小龍蝦、圍網(wǎng)養(yǎng)殖小龍蝦、欄網(wǎng)養(yǎng)殖小龍蝦等不同方式，大幅度提高小龍蝦的產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益。

江蘇小龍蝦養(yǎng)殖面積

江蘇耕地面積排名全國第十，總面積47683百萬公頃。排名前十的黑龍江、河南、山東、內(nèi)蒙古、河北、云南、四川、安徽、吉林、江蘇。如果按照人均耕地面積，江蘇排名第二十一位，人均面積為1.2682畝。排名前十的是黑龍江、內(nèi)蒙古、吉林、新疆、寧夏、山西、遼寧、青海、甘肅和陜西。所以總面積江蘇排第十，人均面積排第二十一位。

江蘇什么地方有龍蝦養(yǎng)殖基地

江蘇盱眙

吃龍蝦最好的地方在盱眙，盱眙是中國最早吃龍蝦的地方，現(xiàn)在是中國最大的龍蝦養(yǎng)殖基地之一。盱眙龍蝦之所以有名，是與它的烹制方法有很大的關(guān)系，手抓十三香龍蝦，是最出名的，屬于當(dāng)?shù)亟?jīng)典的吃法。是用十三種香料來烹制小龍蝦，具有麻、辣、鮮、香的特點(diǎn)。2001年，盱眙舉辦第一屆小龍蝦節(jié)，將其發(fā)展成為了一個盛典，將江蘇盱眙小龍蝦的名氣推向全國，因此盱眙也被稱為“小龍蝦之都”。

江蘇龍蝦養(yǎng)殖基地

南京小龍蝦的產(chǎn)地是江蘇盱眙縣，盱眙的小龍蝦體色紅亮，富有光澤；體表干凈無污物，活力強(qiáng)；肉質(zhì)鮮嫩、肥碩飽滿。從中醫(yī)的角度看，盱眙龍蝦具有清熱解毒、強(qiáng)身健體等功效，是一種色、香、味、營養(yǎng)俱佳的美味保健食品。

每年的5—9月份更是生長旺季，已成為優(yōu)勢種群，被列入中國農(nóng)業(yè)入世后的戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)，2001年,盱眙開始辦第一屆小龍蝦節(jié)，2008年，盱眙縣被農(nóng)業(yè)部、中國烹飪協(xié)會授予“中國龍蝦之鄉(xiāng)”榮譽(yù)稱號。2009年06月11日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“盱眙龍蝦”實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，2019年11月，入選中國農(nóng)業(yè)品牌目錄2019農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌。2020年7月27日，盱眙龍蝦入選中歐地理標(biāo)志第二批保護(hù)名單。