福建福州紅茶

福建產(chǎn)烏龍茶、紅茶、白茶、綠茶，烏龍茶有鐵觀音、黃金桂、大紅袍、水仙、肉桂等；紅茶有正山小種、金駿眉；白茶有壽眉、貢眉、白牡丹、白毫銀針；綠茶有斜背茶、石亭綠、天山綠茶、尤溪綠茶等。

除了上述的茶葉，福建的茉莉花茶亦非常出名。

如福州茉莉花茶，即中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，是茉莉花茶的發(fā)源地，已有近千年歷史。

福州有什么紅茶

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熹茗集團(tuán)有限公司，由宋代大儒朱熹長(zhǎng)房第二十七世后人朱陳松于2009年始創(chuàng)，業(yè)務(wù)范圍涵蓋連鎖經(jīng)營(yíng)、科技研發(fā)、農(nóng)業(yè)發(fā)展、文化傳播，目前已經(jīng)發(fā)展成為集產(chǎn)、學(xué)、研、銷、文、旅等多版塊業(yè)務(wù)為一體的大型綜合性茶企，系農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，被福州市人民政府認(rèn)定為綜合型總部企業(yè)。經(jīng)營(yíng)品類覆蓋烏龍茶、白茶、紅茶、綠茶、普洱茶、茉莉花茶等六大茶類。

福州紅茶廠家

橫縣茉莉花茶，廣西壯族自治區(qū)橫州市特產(chǎn)。 

橫縣茉莉花和茉莉花茶產(chǎn)量占中國(guó)的80%，世界的60%，享有“中國(guó)茉莉之鄉(xiāng)”、“世界茉莉花和茉莉花茶生產(chǎn)中心”的美譽(yù)。橫縣茉莉花茶條索緊細(xì)、勻整，香氣濃郁，鮮靈持久，滋味濃醇，葉衣嫩勻，耐沖泡。

福州是茉莉花茶的發(fā)源地，已有近千年歷史。

福州茉莉花茶特點(diǎn)：福州茉莉花茶是用經(jīng)加工干燥的茶葉，與含苞待放的茉莉鮮花混合窨制而成的再加工茶，通常以綠茶為茶坯，少數(shù)也有紅茶和烏龍茶。其香氣鮮靈持久，滋味醇厚鮮爽，湯色黃綠明亮，葉底嫩勻柔軟。

福州的茉莉花香氣相對(duì)來(lái)講是比較內(nèi)斂細(xì)膩圓潤(rùn)，廣西的茉莉花香氣會(huì)比較濃烈。

福州工藝主要追求花香和茶味的融合，對(duì)茶葉的質(zhì)地有做了一個(gè)改變，使之變得更為溫和，對(duì)腸胃沒(méi)有刺激性。而廣西的茉莉花茶，大部分是追求香氣，使用茉莉花窨茶的目的是給茶葉加上茉莉花香，而不是以此改變茶葉本身，所以廣西的茉莉花茶香氣比較直接和熱烈。

總體而言，福州茉莉花茶要比廣西橫縣茉莉花茶高端，但廣西橫縣的茉莉茶茶產(chǎn)量居中國(guó)第一位的寶座，后來(lái)者居上。

福建有名的紅茶

福建三大工夫紅茶分別是：坦洋工夫、政和工夫、白琳工夫。他們排名不分先后都是好茶。

福建福安紅茶

1、 泡出紅薯味茶是福安茶，如果有紅薯味，雖然號(hào)稱是正山小種、金駿眉，其實(shí)就是坦洋工夫，因?yàn)閭鹘y(tǒng)坦洋工夫特點(diǎn)就是開(kāi)湯后有明顯地瓜味、烤紅薯味；

2、 正宗坦洋工夫，傳統(tǒng)制法，那種紅薯味真是非常濃烈，水一沖下去，烤紅薯香就會(huì)彌漫出來(lái)，香但香的有點(diǎn)發(fā)膩，為了照顧大眾口味，福安坦洋工夫后來(lái)才改良口味，增加了什么蜜香、果香、但最傳統(tǒng)就是烤紅薯香。

福建茶葉紅茶

紅茶的鼻祖在中國(guó)，世界上最早的紅茶由中國(guó)福建武夷山茶區(qū)的茶農(nóng)發(fā)明，名為“正山小種”。屬于全發(fā)酵茶類，是以茶樹(shù)的芽葉為原料，經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等典型工藝過(guò)程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)，故名紅茶。

福建 紅茶

正山小種。

又稱拉普山小種，屬紅茶類，與人工小種合稱為小種紅茶。首創(chuàng)于福建省崇安縣（1989崇安撤縣設(shè)市，更名為武夷山市）桐木地區(qū)。是世界上最早的紅茶，亦稱紅茶鼻祖，至今已經(jīng)有400多年的歷史，由福建武夷山深處當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)于明朝中后期機(jī)緣之下創(chuàng)制而成。

正山小種成茶品質(zhì)特別優(yōu)異，其外形條索肥實(shí)，色澤烏潤(rùn)，泡水后湯色紅濃，香氣高長(zhǎng)帶松煙香，滋味醇厚，帶有桂圓湯味，加入牛奶茶香味不減，形成糖漿狀奶茶，液色更為絢麗。其成品茶外形緊結(jié)勻整，色澤鐵青帶褐，較油潤(rùn)，有天然花香，香不強(qiáng)烈，細(xì)而含蓄，味醇厚甘爽，喉韻明顯，湯色橙黃清明。

　正山小種鑒別方法

　　1、觀湯色:湯色呈深金黃色，有金圈為上品，湯色淺、暗、濁為次之。

　　2、嗅香氣:嘗滋味時(shí)要注意區(qū)別松油煙味和木柴煙味，前者油煙香純醉軟而不嗆人，不割舌、不割喉，回味久長(zhǎng)，木柴煙味刺激難受，入口有麻口感覺(jué)，咽下辛辣有割喉感覺(jué)。

　　3、品滋味:滋味要求持一股純、醇、順、鮮松煙香，茶味醉厚，桂圓干香味回甘久長(zhǎng)為好，淡、薄、粗、雜滋味是較差的。

　　4、看葉底:葉底張嫩度柔軟肥厚、整齊、發(fā)醉均勻呈古銅色是高檔茶。有死紅、花青、暗張、粗老的品質(zhì)較差。　

福建泉州紅茶

鐵觀音是屬于烏龍茶。

鐵觀音是介于綠茶和紅茶之間，茶性溫和，也是半發(fā)酵茶的一種，它是我國(guó)十大名茶之一，在生活上也被人們稱為青茶，由于它的品質(zhì)很好，香味濃郁持久，一直受到廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。

鐵觀音是我國(guó)傳統(tǒng)的茗茶之一，也是位列于十大名茶之中，它的產(chǎn)地是在福建省的安溪縣一帶，既是茶名，也是茶樹(shù)的品中品，它的香味清新淡雅，聞起來(lái)給人一種意猶未盡的感受，具有很搞的名譽(yù)地位。

鐵觀音的香味和其它茶葉是不同的，經(jīng)過(guò)沖泡之后會(huì)有一種蘭花的香味，且里面含有豐富的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素等物質(zhì)，可有養(yǎng)生保健的功效，還能刺激人體的中樞神經(jīng)，促進(jìn)新陳代謝，對(duì)健康比較有利。

福建特產(chǎn)紅茶

紅茶的鼻祖在中國(guó)，世界上最早的紅茶由中國(guó)福建武夷山茶區(qū)的茶農(nóng)發(fā)明，名為“正山小種”。屬于全發(fā)酵茶類，是以茶樹(shù)的芽葉為原料，經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等典型工藝過(guò)程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)，故名紅茶。

福州 紅茶

工藝復(fù)雜，耗材多。

一斤紅茶需6-8斤福州單瓣茉莉花，多則濃澀、少則輕薄。為了能窨制出恰到好處的純凈紅茶與茉莉鮮花配比，制茶師經(jīng)幾十道技藝工序、反復(fù)數(shù)次窨制，方得清香味甜的精品茉莉紅茶。

茉莉紅茶香氣濃郁，芳香四溢，入口后沁人心脾，性溫?zé)幔瓤梢泽w驗(yàn)茉莉花的芳香，又可以領(lǐng)略紅茶口感的醇厚甘甜。

沖泡花茶時(shí)水溫應(yīng)當(dāng)在80-90度比較適合，沖泡時(shí)間在五分鐘左右即可，茶水比例在1：50。泡花茶的步驟分為：沖泡，聞香，品飲，欣賞。

福建哪里產(chǎn)紅茶

      1:鐵觀音，福建安溪當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)發(fā)明于1725-1735年間。發(fā)源于安溪縣西坪鎮(zhèn)堯陽(yáng)山麓（王說(shuō)）。屬于烏龍茶類

    2:  武夷巖茶是中國(guó)傳統(tǒng)名茶，是具有巖韻（巖骨花香）品質(zhì)特征的烏龍茶。產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹(shù)生長(zhǎng)在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國(guó)烏龍茶中之極品。

      3:福建烏龍茶，亦稱青茶、半發(fā)酵茶，優(yōu)良品種有鐵觀音、本山、黃金桂，是中國(guó)幾大茶類中，獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類。

      4:大紅袍，產(chǎn)于福建武夷山，屬烏龍茶，品質(zhì)優(yōu)異。中國(guó)特種名茶。