茶葉有焦味能喝嗎

不好。

茶葉的貯存條件是：防潮、避光、密封、通風。

把茶葉放在箱子或者罐子里面，箱子我們通常要在里面放上兩層袋子，一層防潮的鋁箔袋，一層透明袋。

把茶葉裝在里面，之后就是系緊口子，不要讓空氣進入，不要讓茶葉跟空氣直接接觸，因為空氣中帶著一定的濕度，尤其是梅雨季節(jié)，空氣濕度更加高。

茶葉的干度是有國家標準的，茶葉含水量不能高于5%—7%。不然是不利于存放的。

濕度過高茶葉容易發(fā)霉發(fā)酸。

所以茶葉儲存方式密封是毋庸置疑的。

茶葉只要沒有霉味與焦味都可以喝嗎

熟普只有霉味沒有香味的直接原因有三個，第一個是該熟普在加工的時候，因為這樣那樣的原因造成發(fā)酵過度，從而沒有正常的熟普所具有的陳香味。

第二個是該熟普在儲存過程中，因為倉儲環(huán)境沒有做通風干燥無異味等要求，出現(xiàn)受潮發(fā)霉了，所以沒有香味。

第三個是該熟普剛剛出倉，霉味還沒有褪去。

有焦香味的茶葉

焦味

茶葉會造成焦味的情況有兩種：一是茶葉在殺青時，沒有翻炒均勻，或者碎末比較多，就會造成炒焦。另一種情況是工藝上的問題，比如武夷巖茶在焙火時，火候沒把握好，焙得過重，導致茶葉碳化。然后聞起來就會有焦味，喝起來就會有焦苦味等。而這個焦味是在制茶過程中葉片碳化時產生的氣味。有焦味茶葉營養(yǎng)已經喪失大部分，也就不宜飲用了。

水悶味

茶葉造成水悶味的原因有三種：一是下雨天采摘的鮮葉，葉片上殘留的水分比較多；二是在殺青前，為了提高葉溫，促進發(fā)酵，悶堆，做青走水不足；三是干燥溫度過低，水氣沒有散發(fā)好；殺青時被悶到了，所以導致會有水悶味。而且有水悶味的茶，茶湯滋味喝起來不鮮爽，湯色還混濁不清也，且有悶味。

青味

茶葉中有青味，主要是來源于殺青沒殺透，所以茶葉的顏色會看起來比較綠，一般在新做出來的茶會有比較明顯的感覺，不過有的存放過后，青味會慢慢褪去。要是紅茶中出現(xiàn)青味，可能是揉捻程度不夠，導致發(fā)酵不完全。烏龍茶中的青味，可能是做青、殺青沒做透，要么就是焙火后又吸到濕氣導致“返青”了。有青味的茶會容易影響茶的鮮爽度，茶葉顏色會偏暗綠色，香氣不足滋味淡薄，青味突出。青味其實就會像割草機割完草以后的味道了。

茶葉有焦味怎么處理

原因一，原料本身劣質，產區(qū)水土環(huán)境不好

茶葉的品質，受原生環(huán)境的影響。

橘生淮南則為橘，枳生淮北則為枳。

茶樹生長環(huán)境不佳，茶青原料自然存在先天不足。

茶葉的土腥味來源，往往和當?shù)氐乃粒兄苯雨P系。

譬如，茶樹扎根的土壤內，土質的透氣性差。

土壤的組成中，黃泥土、紅粘土等黏性土質，占比較重。

唐代的陸羽在《茶經》里提：

“上者生爛石,中者生礫壤,下者生黃土?！?/p>

而這“黃土”，指疏松透氣性不佳的土壤。

這樣的土壤質地，排水不暢，容易導致腐殖質較多堆積。

與此同時，還會影響到茶樹的根系呼吸。

受到惡劣的產區(qū)環(huán)境影響，茶樹的原料內部，積累了過多的“土腥味”物質。

自然而然，后期制出來的成品里，容易帶有土腥味。

一句話說白了，喝起來土腥味重的茶，與茶樹生長環(huán)境的水土有直接關系！

生活經歷里，生在池塘、河川、湖泊里的鯉魚、草魚、鰱魚等淡水魚，一般都有土腥味。

這與生長環(huán)境有密切關系。

任憑后期通過烹調手段，再怎么去腥，都難以改善。

產區(qū)劣質的白茶，也不例外！

以此為鑒，在買茶時多了解環(huán)境環(huán)境，很有必要。

《3》

原因二，工藝不當，有被渥堆的做舊嫌疑

白茶的加工，是六大茶類中最簡樸的。

不揉捻，不殺青。

最基礎的制茶工藝，只有萎凋、干燥這兩大步驟。

傳統(tǒng)的白茶，發(fā)酵程度很低，屬于微發(fā)酵茶。

故意渥堆，加重發(fā)酵，并非是白茶的正常制茶工序。

這往往，屬于較常見的做舊白茶伎倆。

做舊老白茶，是白茶市場的一大毒瘤。

白茶里的做舊，通常是利用各式的極端制茶手段進行加工。

以一款茶無限接近老茶的滄桑感，為目的。

制茶時，厚厚的渥堆發(fā)酵。

悶在茶葉堆內的茶，受到潮濕的水汽和悶熱的環(huán)境影響，茶葉內部的色素物質容易受傷。

嬌弱的葉綠素，大量的消耗、受損。

于是，經過渥堆后的白茶，失去了原本葉片色系分明、鮮活有質感的狀態(tài)。

反而是，以咖啡色、黃褐色為主。

整體的狀態(tài)看起來，略微沉悶，老氣橫秋。

經過做舊手段摧殘的白茶，容易留下不少“后遺癥”。

陳化不自然，顏色過分單調，屬于茶葉外觀的明顯缺陷。

與此同時，就茶香而言。

經過渥堆的做舊茶，少不了會悶出大量雜味。

年份真實、干燥倉儲、自然陳化的老白茶。

不論散茶或餅茶，干茶的香氣聞起來比較干燥、清晰、沒有雜味。

而渥堆過后的做舊白茶，容易發(fā)散出沉悶的、不新鮮的怪味。

土腥味，就包括在內！

對任何的茶葉而言，一旦生出了怪味，都意味著品質極為堪憂。

《4》

原因三，沖泡用水的水質影響

水是茶之母。

泡茶的水質，容易直接影響到茶湯的口感。

排除掉茶葉的品質的影響，泡出來的茶湯內出現(xiàn)明顯的土腥味。

那泡茶的水質，存在重大嫌疑。

曾經，聽朋友提起她的一次喝茶經歷。

那一回，那位朋友和別人約了到江邊喝茶，順便拍攝視頻。

由于出門前，準備沒有充足。

專門帶出來的純凈水，已經用完了。

而到了郊外，泡茶時條件十分有限。

于是，就取了一些江水，徹底燒沸后泡茶喝。

據(jù)朋友的喝茶口感描述。

不知道是環(huán)境的影響（江邊水汽重，風大，有泥土腥味），還是泡茶的水質有問題。

那天她經常喝的某款肉桂，泡出來的茶湯總是怪怪的。

香氣不高揚，桂皮香弱。

連帶著，茶湯里一直存在著若有若無的土腥味。真是讓人受不了。

同樣的一款茶，被泡出了截然不同的味道。

泡茶水質的好壞，難免存在關聯(lián)！

好水，才能泡出好茶。

對于泡茶用水，村姑陳的推薦是，首選純凈水，或者礦化度比較低的礦泉水。

清冽清透、沒有任何雜質存在的純凈水，更能泡出一款好茶的原本風采!

至于山泉水，在確保無污染的前提下，同樣是不錯的選擇。

只不過，對不少生活在各大城市內的茶友而言。

取用山泉水泡茶，難度太高，實用性不強。

除此之外，在從天然水源取水泡茶時，要多留意水質的好與壞。

空氣污染較嚴重的當下，一般的江河湖泊之水，不建議用于泡茶。

要不然，容易讓泡出來的茶湯，帶出怪味!

《5》

原因四，儲存不當，受潮影響

干度極度的白茶成品，在后期倉儲陳化的過后中，極度怕潮。

一旦在后期儲存時，存茶不當。

白茶的存茶包裝，沒有達到足夠的密封。

或者是打開包裝取茶后，沒有及時原樣密封，而是讓包裝大敞。

又或者，將白茶放置在環(huán)境比較潮濕的房間內。

甚至于，直接將茶葉塞進生活冰箱內保存。

……

這樣的危險存茶做法，容易破壞一款白茶的核心品質，直接將茶存壞變質。

要么，茶葉受潮了。

茶葉的內部吸附進過多的水汽，在水汽的作用和影響下。

容易摧毀茶葉的內在品質。

并且，讓白茶發(fā)散出悶味、水味、霉味，以及其余的怪味。

這樣的怪味綜合起來，容易讓喝白茶經驗不豐富的人，誤會成是“土腥味”。

要么是，白茶發(fā)生了串味。

茶香清晰的白茶，放置在魚龍混雜的環(huán)境下。

時間一長，香氣容易受到干擾。

譬如，將白茶存進冰箱后，又悶又濕又潮的冰箱內部，有不少怪味存在。

一款白茶，放置在冰箱內的時間越長。

越容易出現(xiàn)“冰箱綜合味”。

這樣的怪味，聞起來接近水垢的腥味，與土腥味十分的接近。

可見，喝到一款帶“土腥味”的白茶。

其背后，不乏存壞變質的可能！

茶葉有焦糊味

一是這跟武夷巖茶的加工工藝息息相關?！氨夯稹痹谖湟膸r茶加工中，一直扮演著十分重要的角色，以致大部分人都產生了這樣的印象：“巖茶就是靠火焙出來的”。這話有一定的偏頗，這里不展開討論。僅從巖茶的焙火來說，不僅需要先來趟“走水焙”，挑揀完成后，還需進行復焙，以固定品質特征。

這時候火候掌握不到位，焙火焙高了，就容易出現(xiàn)虛高火，把茶葉給焙焦了，出現(xiàn)了焦糊味。而與此相反，如果火候掌握到位，采用中高火焙，也容易形成富有特色的焦糖香，散發(fā)出高足火特有的這種火甜香。

二是加工過程中，除了焙火溫度太高導致焙壞了的原因以外。還有一種可能，即來自殺青時，因為出鍋速度太慢，導致把茶葉給炒焦了。

茶葉有燒焦的味道能喝嗎

炒茶葉一定要注意火候，有糊味兒會影響口感，失去茶香的味道。

喝起來有點燒焦味的茶

茶葉發(fā)霉是因為茶葉受潮的常見問題，解決霉味有很多的方法。

1、用太陽曬：茶葉如果只是受潮沒有變質變味，就找個大晴天，把茶葉放到太陽下暴曬，經常翻動。

2、用微波爐煨：這個方法要注意每次少放茶葉，多次煨烤。每次定的時間不要過長，以免茶葉燒焦有更難聞的異味。

3、用電飯鍋烤：這個方法比較實用，因為幾乎每個人都擁有這個工具。記住在使用此方法的時候，電飯鍋不要蓋鍋蓋。電飯鍋的開關自動跳起后，翻動茶葉后再次按下開關。這樣多次反復，茶香就開始飄出來，達到你自己滿意的效果就可以停止了。

4、用鐵鍋炒：先使用煤氣爐上的最小火烤熱鐵鍋，再放入茶葉，不改變火的狀態(tài)，一直采用最小火，不停的翻動茶葉，注意最好使用木制器具，用力要輕。不要破壞茶葉的完整度。

5、用烘焙機烘：如果你的受潮變質茶葉很多，還是去找你買茶葉或者你熟識的茶行幫你用烘焙機烘焙。

有一股焦味的茶是什么茶

這個是工藝上 培火 過度 造成的

有些陳茶 也有二次培火 有些焦味

想要泡好這樣的茶

　想要泡出濃香的焙火安溪鐵觀音茶，壺形不拘，卻要適量而為之。

　　茶量如何？置茶入壺內，以六分滿為度，又因茶焙火后較破碎，出水孔之處要注意不要被阻塞，應采取快沖快取，才得真味！

　　每一泡茶在壺內的停滯時間不宜過長，連續(xù)沖泡四五次就結束。這種品茗法，大抵是內行茶友，一次泡完再連續(xù)沖泡四到五次，茶湯放在茶海內，再慢慢倒分送茶友分享，又稱為“精華泡”法。 這是一種“萃取”的精華泡法，特色是一次將茶泡畢，不留下余味。

　　想研究茶藝的有心人，可拿起經由萃取泡后的鐵觀音茶渣仔細端詳：要是茶葉本身柔軟，不被焙火焙走了樣，只剩下一身“枯骨”，那表示烘焙茶師用了心，用了慢火慢“燉”(以慢火焙茶)，而非企圖用焙火掩蓋劣茶，就等于把茶焙焦了，只留下炭味，就非好茶呀！

　　想泡出焙火里的真味，兼得焙茶后產生特殊的“焙茶口味”，非得用心選茶具、注水量，掌握倒茶時間不可！

　　焙火茶若置于瓷甕，任憑氧化褪去火味后，自然產生果酸味，此時若能拿捏適中，想要減低焙火茶的“利口”缺點，反而可得滿口果酸滋潤和滿口生風的回甘，若泡飲時換上磚胎造的壺器，增加壺身吸取燥味的可能性，就能為茶湯帶來柔順與滑口。

　　焙火是為了延長茶的生命，如何分辨焙火功力，并辨別茶葉是好是壞？檢驗茶底的軟或硬。要檢驗泡茶人是否泡出焙火真味，只要猛聞茶湯，若出現(xiàn)“炭味”久久不去，則屬劣品。等到喝盡茶湯后，杯底出現(xiàn)令人口頰生津的果酸味，則是佳品！若木炭燒焦留下的灰燼臭味撲鼻，這才是令人頓失茶趣。

　　“焙”出真味，也得泡出真味，才知鐵觀音真味！要泡出真味，首先要放對茶的量。

茶葉有焦味能喝嗎有毒嗎

優(yōu)質茶帶有酸餿味？

錯誤。茶葉的好壞，主要從色、香、味、形四個方面鑒別。

好茶均要求色澤一致，光澤明亮，油潤鮮活，如果色澤不一，深淺不同，暗而無光，說明原料老嫩不一，做工差，品質劣。

各類茶葉本身都有香味，如綠茶具清香，上品綠茶還有蘭花香、板栗香等，紅茶具清香及甜香或花香;烏龍茶具熟桃香等。

若香氣低沉，定為劣質茶;有陳氣的為陳茶;有霉氣等異味的為變質茶。就是苦丁茶，嗅起來也具有自然的香氣。

粗老劣茶則淡而無味，甚至澀口、麻舌。要選購優(yōu)質茶葉要做到看色澤、聞香味、品茶味、捏干濕四個步驟，最后提醒大家不要忘了讓經銷商出示一份國家檢驗機構對茶葉質量檢測合格的報告。

焦的茶葉還能喝嗎

適當?shù)拇旨Z能調節(jié)一下，還有就是對治便秘很有好處，原因差不多，再者其中粗纖維多，不太被吸收，有利于減肥

茶葉有焦味能喝嗎百度百科

茶葉是干燥品，容易受潮也容易吸味，不同的茶葉放在一起會串味，而且不同的茶葉干燥度也不同如綠茶紅茶就相差百分之一，零點五的含水量。有人說相同的茶葉可以放在一起，也不對 ，我以綠茶來說吧 綠茶的茶種工藝很多，不同的工藝香味都不同，雀舌的青草味，龍井的豆花香等等都不同，也一樣會串味，而且不同等級芽級的茶葉肥瘦不同，葉芽干度也不同，這些茶葉放在一起的話，口味香味都不同。