帶魚怎么做好吃不腥

將魚用料酒要、鹽，味精，五香粉腌制20分鐘，然后用面粉和玉米淀粉和成糊，油加熱至八成將魚沾上粘糊炸至金黃

帶魚不腥的做法

刀魚清蒸做沒有腥味，還嫩，鮮。

帶魚怎樣不腥

冷凍的不新鮮，魚鰓很腥。

帶魚最主要的腥味來源除了魚鰓和內(nèi)臟以外還有一些腥味很重的地方你沒有清理，所以燉出來的待遇才會有這很重的腥味，那就是帶魚腹內(nèi)的那層黑色的薄膜，那是帶魚腥味的重災區(qū)，所以要將這層黑色的薄膜撕掉才能讓帶魚的味道好一些，之后就是帶魚的脊骨了，帶魚的脊骨也是有著魚刺的而且使用價值也并不高，最關鍵的是腥味的很大一個原因就是來自于脊骨的雜物，所以最好將脊骨去掉，這樣食用方便腥味也會很??！

帶魚怎么做好吃又簡單還沒腥味

帶魚去腥味步驟：萊垍頭條

1、首先將帶魚除去內(nèi)臟之后，洗凈，記住，表面的白膜一定要清洗干凈。萊垍頭條

2、將洗凈的帶魚切成段，用生姜擦拭帶魚，可以減少腥味。萊垍頭條

3、這時候放入料酒，加入胡椒粉，花椒粒，鹽拌勻腌制30分鐘。萊垍頭條

4、然后鍋中放油，將腌制好的帶魚煎至兩面金黃即可，這時候腥味就沒有了。也可以在油鍋中放入油，加入放入蔥姜蒜、干辣椒、豆瓣醬翻炒之后，加入帶魚翻炒，最后加入香醋和白糖，收汁即可。這樣的帶魚更受小朋友喜歡。帶魚屬于低脂肪高蛋白類肉食，所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，適量的不飽和脂肪酸是我們?nèi)梭w所必需的。另外，帶魚性溫，味甘，具有暖胃、補氣、養(yǎng)血、提精養(yǎng)神等功效。是老人、兒童、孕產(chǎn)婦的理想滋補食品，常吃能使肌膚光滑潤澤，長發(fā)烏黑，面容更加靚麗。 萊垍頭條

帶魚怎么做才不腥氣

干炸帶魚 主料：帶魚500g 輔料：面粉，雞蛋，蔥，姜，精鹽，料酒 制法：

1.將帶魚的內(nèi)臟洗干凈，剪掉頭和尾巴稍，切成段。

2.倒入一些料酒（多一點沒關系），蔥白切成段放入，再放一些生姜，少放一些鹽。充分攪拌均勻。

3.用面粉、雞蛋和水以及少許的鹽調(diào)成汁，然后給帶魚的表面沾一層，入鍋油炸。 提示： 腌制時，待充分吸收了調(diào)料之后，晾一下（晾到表面沒有液體），這一點非常重要，如果沒有晾干，油炸的時候就會影響成型。 特點：鮮香美味。要注意的問題： 1、首先要保證油溫夠高，油溫低就會有魚皮粘在鍋底。 2、在油溫達到溫度后，要把火擰小，火太旺，魚會炸的太干，很快變糊了。 3、炸好后的魚，如果要接著紅燒，必須要倒入熱水，如果加的是涼水，燒好后會有腥氣的。

帶魚怎樣做不腥好吃

拌料的時候放點五香粉。

帶魚怎么做不腥又好吃

需要。冷凍的帶魚一般是在捕撈上來后直接凍起來了，是沒有經(jīng)過清理處理的，所以在自己煮之前要解凍清理，把帶魚的內(nèi)臟包括魚籽等清理干凈，因為里面可能會含有寄生蟲。在買時候，觀察帶魚的表面，還是銀白色的就表明沒有變質(zhì)，如果是變黃了就證明帶魚變質(zhì)了不宜食用了。

帶魚如何去腥味?怎樣做最好吃?

可能是因為帶魚背上的白筋沒有抽掉，白筋是帶魚腥味的來源。

所以，烹飪前將帶魚用淡鹽水浸泡一小時，也會去除帶魚的腥味，但是要注意，一定要用淡鹽水，太閑會使帶魚失去肉感。而且要將帶魚肚子里殘留的血液和黑色的膜清洗干凈，若清洗不干凈，做出來的帶魚就會有腥味。