把茶葉炒糊再泡水喝

茶葉炒糊了,味道上肯定不是很純,

　　對(duì)身體沒(méi)什么影響!

　　茶葉化學(xué)成分含量及其對(duì)人體的影響

　　茶葉于2000多年前發(fā)源于中國(guó)，目前已經(jīng)傳播到全世界，成為世界上第二種消費(fèi)量最多的飲料，估計(jì)全世界每天要消費(fèi)180億～200億杯。茶葉主要分為3種，即不發(fā)酵的綠茶、半發(fā)酵的烏龍茶以及發(fā)酵的黑茶和紅茶。目前，全世界生產(chǎn)和消費(fèi)的茶葉大約76％～78％為紅茶，20％～22％為綠茶，烏龍茶不到2％。

茶葉被炒糊了可以泡茶喝嗎

茶葉一般都有灰塵一類的臟污（當(dāng)然貴的就不知道了）（當(dāng)時(shí)去茶葉加工廠里見的）所以一般泡的第一遍茶水被倒掉了

把茶葉炒糊再泡水喝的作用

說(shuō)起烤茶，其歷史由來(lái)已久，在云南少數(shù)民族地區(qū)尤其興盛?？局瞥鰜?lái)的茶，不僅茶滋味飽滿，香氣高揚(yáng)，而且還具有比普通的清飲方式更好的生津止渴、祛濕排毒等的功效。說(shuō)到這，肯定有很多網(wǎng)友躍躍欲試，都想自己動(dòng)手進(jìn)行一波烤茶試制。

烤茶講究一：烤茶器具選陶土罐而非鐵罐

鐵制的罐子在加熱過(guò)程中會(huì)釋放出大量的鐵元素，在烹煮或烤制的過(guò)程中會(huì)與茶葉中的鞣酸類物質(zhì)相互作用，形成一些影響胃粘膜和腸胃消化的物質(zhì)，所以不建議選擇鐵制罐。

烤茶講究二：茶葉選稍粗老，嫩度低的

很多人對(duì)烤茶會(huì)有這樣一個(gè)誤區(qū)，覺(jué)得只要是茶，烤出來(lái)一定很好喝。

一般的，像一些用料等級(jí)稍粗老的普洱茶或者老白茶等，都比較適合用來(lái)做烤茶的原料。茶葉在罐子中的逐步升溫和烤制的過(guò)程中能夠使茶的口感滋味得到最大限度的釋放，比如火烤之后的生茶會(huì)有濃郁的花香，熟茶則會(huì)逸散出一陣誘人的果香，烤制到末期的時(shí)候，茶中還能聞到一陣普通的清飲茶無(wú)法聞到的焦糖香氣。

烤茶講究三：抖茶、翻茶必不可少

烤茶，看似簡(jiǎn)單，實(shí)則里面有很多的小細(xì)節(jié)要注意。茶葉烤制過(guò)程中要保證茶葉在加熱過(guò)程中受熱的均勻程度，適時(shí)的抖動(dòng)或翻動(dòng)茶葉，茶滋味才足夠飽滿。

烤茶講究四：火候掌握很重要，小火慢焙味最好

火候的掌握對(duì)一款烤茶的成敗是至關(guān)重要的，烤茶講究的是一個(gè)小火慢焙，茶葉慢慢烤，慢慢焙，無(wú)論香氣、滋味，才能夠得到最大限度的釋放。

烤茶講究五：加水，溫度適宜且注水量要適當(dāng)

烤制進(jìn)行到一定程度時(shí)，就可以在里面加水了。因?yàn)樘胀凉拊诮?jīng)過(guò)一段時(shí)間的加熱之后，陶罐溫度較高，加水太快或太多的，都會(huì)使罐子里面的茶湯沸騰而溢出罐子外，所以最好還是采用多次少量的加水方式，特別是在第一次加水時(shí)，更要格外慎重。

關(guān)于烤茶的其他講究

1、第一泡不建議飲用

由于茶葉前期經(jīng)過(guò)了烤制，再加水進(jìn)行烹煮，總會(huì)使茶湯在內(nèi)含物質(zhì)快速析出的同時(shí)，迅速溶解到茶湯中，品飲起來(lái)茶的苦澀味相對(duì)于蓋碗沖泡的第一泡平淡無(wú)味來(lái)說(shuō)，要刺激、強(qiáng)烈得多，如果烤制手法失當(dāng)?shù)脑挘€有可能在茶湯中出現(xiàn)難以忍受的焦苦味。

2、投茶適度

此外，再根據(jù)烤過(guò)的茶在烹煮過(guò)程中內(nèi)含物質(zhì)析出快且析出量大，所以投茶量也要做到投茶有度，投茶過(guò)多則會(huì)使茶湯味苦。

炒糊的茶葉能不能喝

不一定啊，英德紅茶是發(fā)酵茶，它就是黑色的，荔花村賣的挺好啊

把茶葉炒糊再泡水喝的功效

焦米茶是自已用高梁米用鐵勺加熱炒成的焦米。老百姓早年留下來(lái)方子，用熱水沖喝，不但好喝，還能治胃病。過(guò)去人們買不起茶，就用焦米代替茶。現(xiàn)在生活水平提高了很少用焦米，如果焦米加點(diǎn)菊花茶味道口感肯定也是不錯(cuò)的?？梢约狱c(diǎn)菊花茶。

茶葉炒糊了

像鐵觀音，巖茶，糯米茶，大麥茶因?yàn)榻?jīng)過(guò)多次烘焙，所以有這種味道

茶葉炒糊了泡水

多通風(fēng)

最好24小時(shí)開窗，讓空氣流通起來(lái)。良好的通風(fēng)條件，有利于茶花恢復(fù)。悶養(yǎng)只會(huì)讓茶花根系越發(fā)受傷，葉子有問(wèn)題的也就越來(lái)越多。

避免強(qiáng)光暴曬

葉子已經(jīng)干尖焦枯的茶花，抵抗力比較差，養(yǎng)在散光或者半陰的環(huán)境中，避免強(qiáng)光暴曬。光照過(guò)強(qiáng)葉子焦枯的會(huì)更多，發(fā)展速度快，最終只能翻盆。遮光養(yǎng)護(hù)有利于葉子生長(zhǎng)，避免損失過(guò)多葉子。

把茶葉炒糊再泡水喝可以嗎

心得體會(huì)：“燙！”其它想法都是浮云， 燙到麻木的感覺(jué)?！?/p>

龍井是綠茶，屬不發(fā)酵茶，基本工藝流程分殺青、揉捻、干燥3個(gè)步驟，細(xì)分為炒青鍋、回潮、分篩、揮鍋、篩分等數(shù)道工序。龍井茶炒制手法復(fù)雜，依據(jù)不同鮮葉原料、不同炒制階段分別采取“抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、壓、磨”等十大手法。我努力的按照步驟，認(rèn)真的炒茶，但是到最后就是麻木的感覺(jué)，華麗麗的一掌水泡。在炒茶王指導(dǎo)下感覺(jué)自己弄的視乎有那么點(diǎn)悠悠蘭花香，師傅夸我孺子可教也。但是我覺(jué)得這是茶香豬蹄版，因?yàn)椴璨浑x手，手不離鍋！

來(lái)和大家說(shuō)說(shuō)炒茶溫度。青鍋溫度240℃左右，輝鍋溫度130~168 ℃?？傊疇C到麻木就對(duì)了。

把茶葉炒糊再泡水喝好嗎

炒茶葉一定要注意火候，有糊味兒會(huì)影響口感，失去茶香的味道。