雞腿怎么做好吃又簡單家常做法視頻

芋頭燒雞腿肉的家常做法：

芋頭燒雞腿肉

主料：雞腿500克，芋頭500克。

輔料：蔥姜蒜適量，青紅辣椒適量，鹽1.5小勺，生抽2大勺，冰糖4顆，香菜適量。

制作過程：

1、芋頭去皮，洗凈，將芋頭切成滾刀塊。

2、雞腿洗凈，去骨之后將雞腿肉切大塊。

3、蔥姜蒜都切大片。

4、鍋內(nèi)放油燒熱，將蔥姜蒜和紅辣椒都放入炒香。

5、放入雞腿肉翻炒至肉變緊變色，加入2湯匙生抽翻炒均勻。

6、加入切好的芋頭塊，調(diào)入1.5勺鹽并且翻炒均勻。

7、加入剛好沒過雞塊和芋頭的水，放入3-4顆冰糖，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉至湯汁濃稠即可。

8、出鍋。盛入盤里，即可食用。

雞腿怎么做好吃又簡單家常做法視頻大全

雞煲的家常做法 材料 雞排腿幾只，青椒或尖椒，洋蔥，胡蘿卜，西芹，蔥姜蒜，花椒，干紅辣椒，郫縣豆瓣，芝麻 做法 1、雞腿肉斬塊備用。

2、青椒（或尖椒），洋蔥切塊。3、準(zhǔn)備多一些的蔥姜蒜、花椒和干紅辣椒。4、胡蘿卜切厚片，西芹切斜刀，在干鍋或砂鍋中墊底。5、平底鍋中不放油，雞皮朝下，用中小火煎出油份——能出不少哦！ 6、雞皮油份出來之后，大火翻炒至變色，下郫縣豆瓣、少量老抽和糖。7、再翻炒一會，雞肉會出水，如果出水不多，可以稍加一點(diǎn)湯，沒過雞肉的一半即可。蓋上鍋蓋用中火燜著，把水分煎干。根據(jù)口味加或者不加鹽。郫縣豆瓣本身有咸味。此時(shí)放入切好的洋蔥和青椒（或尖椒）放入鍋中拌勻即可關(guān)火（蔬菜不必炒熟） 8、另取一鍋，燒熱稍多一點(diǎn)的油，炒香蔥姜蒜。9、再放入花椒和干紅辣椒翻炒到出香，關(guān)火。把這些東東，蓋在剛才的雞肉上面，再撒上芝麻即可。

雞腿怎樣做好吃又簡單易學(xué)

材料

雞腿2只，花椒粉和大料粉適量，鹽、味精、糖、醬油適量，油、水適量，蔥花適量

做法

1.剁好雞腿后，燒開水焯一下。

2.油熱后，倒入控干水份的雞腿翻炒。

3.加蔥花、醬油、花椒粉、大料粉，添少量的水繼續(xù)翻炒，加鹽和糖翻炒至熟爛，出鍋前加適量味精。

雞腿怎么做好吃又簡單的家常做法

雞腿的做法，我覺得雞腿的做法其實(shí)也不是很難的，男人就是我們平時(shí)買的雞腿，如果說我們在市場買的鮮的雞腿的話，基本上也就只有兩個(gè)腿，如果說一大家人在一起吃的話，其實(shí)也是有些緊張的不夠吃的 所以我們會選擇在超市里面買那種凍的雞腿，凍的雞腿的話，很大很多的人都說不適合孩子吃，所以偶爾吃一次也是沒有關(guān)系的，我們會喜歡在電飯煲里面去煮雞腿兒，因?yàn)槿绻f你想讓雞腿入味的話，是需要很長的時(shí)間的 把該放的材料全部放進(jìn)去之后，把雞腿放里去，在里面錄好長時(shí)間，也可以在里面放幾個(gè)雞蛋，當(dāng)然要煮的半熟之后放入雞群里面，這樣的話，有喜歡吃這鹵雞蛋呢，又喜歡吃鹵雞腿的

好吃的雞腿怎么做我想看視頻

視頻的雞腿的做法是先將雞腿洗凈，放入鍋中，鍋中放入蔥姜蒜，料酒去腥，放入蝦肉雞腿，別去輔么，以后將腿煮至半熟，然后將雞腿撈出，放入涼水中，激半個(gè)小時(shí)左右，然后這樣雞腿會比較好吃，然后再放入腌料，炸出來就非常好吃了

雞腿怎么做好吃又簡單家常做法視頻教程

主料：雞腿、姜、蔥、料酒

輔料：鹽、味精、白糖、陳皮、茶葉

耗時(shí)：一小時(shí)

功效：除煩、溫中、降逆止嘔

1.雞腿1個(gè)洗凈。

2.準(zhǔn)備熏料：白糖、陳皮、茶葉。根據(jù)自己喜愛，還可以增加其它材料。

3.去異味：將洗凈的雞腿，涼水入鍋，并加適量料酒，燒開后撈出，沖洗干凈。

4.煮熟：鍋中放入清水，加姜片、蔥段和適量鹽燒開后，放入洗好的雞腿煮15分鐘左右。煮至熟兒不爛為宜。

5.將煮熟的雞腿撈出，趁熱在表面涂抹生抽、鹽、味精，使其入味。

6.把鐵鍋置于爐上，墊一層餐巾紙，然后放入熏料。

7.放上箅子，把腌好的雞腿放入。

8.蓋上鍋蓋，加大火燒制。

9.燒至鍋蓋的邊緣冒出黃煙，待1-2分鐘左右。關(guān)火，待煙散后方可揭蓋。

10.揭蓋后，檢查熏制的色澤。如色淺味淡，可以翻個(gè)再熏一次。

雞腿怎么做好吃又簡單的做法視頻

雞腿這樣做很好吃哦～

之前一直沒有接觸過照燒，按照中文的字面意思是真的理解不了。后來吃過照燒的菜后，因其口感香濃，特意去查了照燒的意思。照燒是直接日語拿過來的詞，日語叫做“照り焼き”。照燒汁則是用醬油+糖+日本酒制作的一種醬汁。照燒汁燒出來的食物，色澤亮麗，很有食欲。

今天為大家分享照燒雞腿的做法，大家可以試試哦~

【食材】雞腿三只、雞蛋一個(gè)、小蔥兩根（或者白芝麻少許）

【調(diào)料】姜片、生抽、老抽、料酒、鹽、蜂蜜、淀粉、黑胡椒粉、花生油

【步驟】

腌制：雞腿去骨放入盤中，加入姜片、2勺料酒、一勺生抽、小半勺鹽，腌制20分鐘。

2. 調(diào)照燒汁：我們來挑一個(gè)簡易的照燒汁，家里有照燒汁的可以直接用。由于我家沒有日本的清酒和味醂，就用料酒代替了。料酒：生抽：老抽：蜂蜜：清水=2勺：1勺：1勺：1勺半：2勺的比例在碗中調(diào)均備用，用我家的碗度量，全部料汁一起大概半碗。不喜歡吃那么甜的蜂蜜可以少加點(diǎn)。

3. 煎雞腿：在腌制好的雞腿帶皮的一面撒上黑胡椒粉、少量淀粉，主要是為了煎過后讓皮吃起來更脆。鍋中加少許花生油，中火，先煎帶皮的一面，等煎至金黃時(shí)翻個(gè)面，繼續(xù)煎，煎至兩面金黃。

4. 加照燒汁：在煎至兩面金黃的雞腿中倒入準(zhǔn)備好的照燒汁，轉(zhuǎn)中小火煮，建議肉的一面朝下，主要是為了保持皮的口感。煮5分鐘左右，反轉(zhuǎn)皮的一面朝下，收汁，取出切塊，淋上鍋中的湯汁。最后撒上蔥花或白芝麻即可，當(dāng)然啦，可以切個(gè)水煮蛋放上，蘸汁吃。

下面的小視頻看一下成品細(xì)節(jié)吧（如果下面的視頻不能播放，大家可以在我的微視頻中觀看哦）~

家常雞腿怎么做好吃簡單的家常的

食材準(zhǔn)備：雞腳6只，姜1塊，蔥1小把，料酒，鹽，香菜2棵，蒜頭6瓣，小米辣1個(gè)，花生適量，芝麻適量，一盆冰水，胡椒粉，生抽，陳醋，辣椒油等。

詳細(xì)做法步驟如下：

第一步：準(zhǔn)備6個(gè)大雞腿，把肥油剝掉清洗干凈，然后鍋中加兩大勺清水，切點(diǎn)姜片放進(jìn)去，再準(zhǔn)備一個(gè)蔥結(jié)一起放入鍋中，最后倒入些料酒，一小勺鹽，攪拌均勻后把準(zhǔn)備好的雞腿放入鍋中，蓋上鍋蓋調(diào)中小火煮15分鐘，大家要記住，火不能太猛，太猛的話，雞腿會爆開，那樣吃起來口感就差了。

第二步：這個(gè)時(shí)間來準(zhǔn)備點(diǎn)配料，準(zhǔn)備一小碗花生和白芝麻，把它們炒熟炒香后放一邊備用，準(zhǔn)備香菜2棵，蒜頭6瓣，小米辣1個(gè)，少許新鮮蔥頭，把它們清洗干凈后，把香菜切段，蒜頭剁碎，小米辣和新鮮蔥頭切碎，準(zhǔn)備好后放一邊備用。

第三步：提前準(zhǔn)備一大盤冰水，待雞腿煮好后關(guān)火撈出直接放到冰水中，把雞腿過涼后夾出放一邊瀝干水分，雞腿一定要煮熟透，出鍋前可以用筷子插一下肉厚的地方，拔出來沒有血水流出來就熟透了，不用煮太久，煮老了口感就不好了。

第四步：洗干凈手，把雞腿撕小塊放到大碗中，可以把雞腿肉撕小塊一點(diǎn)，骨頭不要，撕好后把我們準(zhǔn)備好的香菜段、蔥頭碎、蒜頭碎、辣椒碎全部加進(jìn)去，把炒熟的花生和芝麻也一起加進(jìn)去。

第五步：再加上少許的鹽，一點(diǎn)點(diǎn)胡椒粉，一小勺生抽，少許的陳醋，再倒點(diǎn)辣椒油，不吃辣的可以把辣椒油換成麻油，然后用手把它抓拌均勻。

第六步：抓拌均勻后就可以裝盤開吃了，看著就很開胃很有食欲，香嫩滑口，帶點(diǎn)微辣的味道，好吃又下飯。

雞腿怎么做好吃又簡單家常做法視頻竅門

煎雞腿扒的做法步驟

1. 先把雞腿剃去骨頭，先把雞腿豎著劃一刀，在順著骨頭把肉整塊剃下來

2. 準(zhǔn)備蔥姜蒜，切大塊，還是小粒都可以，切碎的方便更入味，吃辣的可以放點(diǎn)小辣椒一起

3. 放入料酒一勺，抓一下，然后放入先前準(zhǔn)備的蔥姜蒜，鹽，少量，雞精 一點(diǎn)糖 兩勺生抽 撒點(diǎn)胡椒粉 然后用手抓，抓均勻。大概腌制20分鐘就可以了，稍微時(shí)間長點(diǎn)更好入味

4. 腌制好了就可以煎了，其實(shí)很好熟的，不用煎太久，如果不放心熟了沒，可以拿起來用刀切開一點(diǎn)看下。

5. 皮再脆點(diǎn)就在煎會。

雞腿的做法大全家常做法視頻

制作材料

大雞腿 1個(gè)，紅椒粉，蔥末，生抽，雞精，孜然粉，麻油，食用油

折疊編輯本段制作方法

1.雞腿用料調(diào)，生抽，鹽，雞精，孜然粉掩制半天或一天。

2.鍋里放進(jìn)食用油燒熱，放入掩好的雞腿，用小火慢慢地油炸。

3.待雞腿兩面炸成金黃色時(shí)撈出。

4.把炸好的雞腿切塊裝盤

5.加入辣椒油，蔥末，孜然粉，香麻油拌均勻裝盤。