蒙古熬奶茶用什么茶葉好喝

1、食材：小米/大米少許，磚茶/紅茶6g左右，牛油/奶油一小塊，鮮奶120ml，水適中，鹽少量。

2、方法：磚茶少許切塊，放入茶包當(dāng)中，如家中沒(méi)有磚茶可用紅茶代替?？梢詡€(gè)人口味增減茶量。

奶茶遍地都是，但是蒙古奶茶卻唯有草原上才能喝到。為什么呢？因?yàn)槟滩璨⒉皇侵恍枰?、茶葉和牛奶，正宗的蒙古奶茶還需要炒米、黃油、奶皮子、黃油等材料。而這其中對(duì)香味起決定性作用的就是嚼口、奶皮子、黃油、風(fēng)干肉。

怎樣熬蒙古奶茶好喝

1、食材：小米/大米少許，磚茶/紅茶6g左右，牛油/奶油一小塊，鮮奶120ml，水適中，鹽少量。

2、方法：磚茶少許切塊，放入茶包當(dāng)中，家中沒(méi)有磚茶可用紅茶代替。

3、將一小塊牛油（家中沒(méi)有牛油可用奶油代替）放置熱鍋中融化，放入小米或者大米翻炒，炒米應(yīng)不停翻炒才能入味，炒至金黃色微糊即可。

4、在炒好米的鍋中倒入清水燒開，水開時(shí)放入茶包，煮至入色、入味即可，講茶包取出。

5、將鮮奶倒入鍋中，加少許鹽，多次揚(yáng)沸，可以適當(dāng)降低溫度，防止牛奶因長(zhǎng)期處于過(guò)高溫度而生成不利健康的糖基化終產(chǎn)物。

蒙古熬奶茶用什么茶葉好喝點(diǎn)

正常情況下可以通過(guò)加入糖來(lái)變甜。

或是上面的奶蓋是加入芝士塊打發(fā)，或是加入海鹽。目前奶蓋帶咸味的普遍較多。如果不喜歡咸，可以要求做原味奶蓋，因?yàn)槿绻窍痰目诟惺菬o(wú)法用甜來(lái)掩蓋掉的，就算掩蓋了咸味，那也就甜過(guò)頭了。

蒙古奶茶用什么茶葉最好

酥油也叫黃油或者奶油，蒙古族奶茶放的是牛奶提煉出的奶油也稱酥油，叫法不一樣，但是東西一樣，他們用的奶油可不是平常我們見過(guò)的生日蛋糕上奶油，生日蛋糕上奶油是植物奶油，奶油分植物奶油和動(dòng)物奶油，植物奶油一般是氫化油容易打發(fā)定型，價(jià)格便宜，動(dòng)物奶油定型差，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，蒙古族奶茶放酥油，我們經(jīng)常喝的奶茶放植脂末，植脂末價(jià)格便宜！

蒙古的奶茶用什么做的

內(nèi)蒙古奶茶的`做法

　　1.青磚茶敲碎后裝入茶包，牛肉干切粒，奶皮掰碎

　　2.取一鍋?zhàn)臃湃氩璋铀局?，香味和顏色出現(xiàn)后，加入美牧佳全脂牛奶

　　3.繼續(xù)小火熬煮香濃，同時(shí)可以放入已經(jīng)切碎的牛肉干

　　4.快要熬好時(shí)加入炒米，并且加入鹽進(jìn)行調(diào)味，煮1分鐘關(guān)火

　　5.喝前可在奶茶上撒上掰碎的奶皮

　　小貼士

　　青磚茶，屬于黑茶，制作工藝屬于緊壓茶。

　　內(nèi)蒙古風(fēng)干牛肉，這個(gè)被譽(yù)為是成吉思汗的軍糧，牙口不好的請(qǐng)不要輕易嘗試。但它必定是無(wú)肉不歡的人的最愛，又香又結(jié)實(shí)，吃一條就好有滿足感了。

內(nèi)蒙熬奶茶用什么茶葉好

內(nèi)蒙古不產(chǎn)茶業(yè)、也不是有規(guī)模的茶葉集散地,只是一個(gè)很分散的消費(fèi)市場(chǎng).所以沒(méi)有真正的茶葉市場(chǎng),只有許多的茶葉零售店鋪和商場(chǎng)超市的茶葉專柜,還有許多南方茶產(chǎn)區(qū)來(lái)的游動(dòng)商販.

蒙古人家基本都是喝磚茶,然后用磚茶熬奶茶來(lái)喝,漢族人家如果喜歡喝濃茶的話,也會(huì)首選磚茶,據(jù)說(shuō)磚茶和普爾茶差不多,當(dāng)然也有人喜歡喝綠茶、茉莉花茶等,根據(jù)各人的喜好不同

蒙古熬奶茶用什么茶葉好喝呢

喝奶茶是因?yàn)槊晒湃孙嬍持泻苌儆惺卟?，而總吃肉總吃奶食品?duì)身體又不好。當(dāng)時(shí)茶也是蒙古人和北方的漢族交換來(lái)的。在當(dāng)時(shí)北方漢族怎么能把稀有的好茶種作為交換呢？磚茶也是因?yàn)樵靸r(jià)低，味道濃而較適合當(dāng)時(shí)蒙古人的經(jīng)濟(jì)條件。其實(shí)現(xiàn)在的磚茶也分精磚和普通磚，目前越來(lái)越多的人開始飲用精磚了。

有人曾用綠茶熬過(guò)奶茶，但是味道總是怪怪的，不太純正。好像用普洱熬奶茶味道還不錯(cuò)……

煮蒙古奶茶用什么茶葉最好

紅茶

在平時(shí)常見的奶茶店里，紅茶的身影是經(jīng)常可以看到的。紅茶的茶葉當(dāng)然也很適合做奶茶，而且當(dāng)天喝的話營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)比較好。之前正宗的臺(tái)灣奶茶就是用紅茶茶葉沖泡而成的，口感非常之好，深受到很多人的喜愛。

(1)阿薩姆紅茶

阿薩姆紅茶，它的茶葉外觀看上去細(xì)長(zhǎng)而又扁平，顏色是帶些深褐色，沖泡之后更偏向了深的紅色稍帶褐，而沒(méi)有原本那么褐色了。仔細(xì)地湊近一聞，你能聞到茶香味，味道卻又濃郁而帶回甘，使人沉浸其中。

什么茶葉最適合做奶茶

(2)錫蘭紅茶

錫蘭紅茶的茶葉一般會(huì)顯得更碎一 些，顏色是呈紅褐色。它的味道渾厚而且豐富，雖較品嘗起來(lái)略有些苦澀，但回味還是很美好的。

蒙古人熬奶茶用的什么茶葉

用青磚茶或黑磚茶，煮茶的器具是鐵鍋。煮咸奶茶時(shí)，應(yīng)先把磚茶打碎，將洗凈的鐵鍋置于火上，盛水2～3千克，燒水至剛沸騰時(shí)，加入打碎的磚茶50～80克。當(dāng)水再次沸騰5分鐘后，摻入牛奶，用奶量為水的五分之一左右，稍加攪動(dòng)，再加入適量鹽巴。等到整鍋咸奶茶開始沸騰時(shí)，才算把咸奶茶煮了，即可盛在碗中待飲。

蒙古熬奶茶用什么茶葉好喝一點(diǎn)

磚茶少許切塊，取10~15g左右的量，放入茶壺之中，加入1000ml泡開備用。

如果是磚茶最好是上鍋熬制入色。

2、炒制

將一小塊牛油或黃油放置熱鍋中融化，加入小米或者大米翻炒，最好的是買現(xiàn)成的炒米炒制，炒米應(yīng)不停翻炒才能入味，炒至金黃色且香味撲鼻即可。

3、倒入茶湯

將泡制好的茶水倒進(jìn)鍋中，攪拌均勻，并繼續(xù)熬制。

4、加入鮮奶

將鮮奶倒入鍋中，加少許鹽，多次揚(yáng)沸，可以適當(dāng)降低溫度，防止牛奶因長(zhǎng)期處于過(guò)高溫度而生成不利健康的糖基化終產(chǎn)物。

注意奶的量一定要少于茶水的量，最好是茶水：奶=5:1的比例，一般袋裝奶1或2袋即可。煮大概10分鐘左右。

、熬制出湯

最后加入奶皮子，再熬制大約5分鐘，即可將奶茶舀出至碗中飲用。

加上的話奶茶更香，而且色澤光亮，非常的好喝，喜歡的朋友可以試一試。

結(jié)語(yǔ)

一般蒙古奶茶都以咸口為主，放入少許的鹽，不要放太多。當(dāng)然，如果不喜歡，可加入適量的糖分，攪拌均勻

熬蒙古奶茶用什么茶熬最好

純牛奶

蒙古奶茶，蒙古語(yǔ)稱“蘇臺(tái)茄”，是流行于蒙古族的一種奶制品。由磚茶、牛奶、鹽組成的咸茶，除了解渴外，還能補(bǔ)充人體需要的營(yíng)養(yǎng)。

傳統(tǒng)蒙古奶茶

傳統(tǒng)蒙古奶茶是蒙古族牧民平時(shí)每天早晚飲用的茶水。這種奶茶沒(méi)有太多的輔料，簡(jiǎn)單的磚茶配鹽和牛奶，因?yàn)楸狈教鞖夂涞木壒誓撩駛兠刻祜嬘媚滩枧?、解渴、充饑，隨著時(shí)間的推移奶茶成了蒙古族每日不可或缺的飲品。

1.鍋茶

其實(shí)鍋茶跟奶茶都是一樣，但是鍋茶里邊加入的輔助食物較多，將奶茶倒入銅鍋中點(diǎn)燃酒精，在奶茶里放入奶食品、牛肉干、炒米等多種食物熬制，然后飲用，鍋茶因?yàn)榧尤攵喾N草原特有食品讓它的味道變得更加獨(dú)特，讓人細(xì)細(xì)品嘗其味道。

2.磚茶茶葉中含有多種人體所需營(yíng)養(yǎng)，因此成為了蒙古族不可取代的飲品，尤其是磚茶逐漸在蒙古族人民生活中占據(jù)了重要的位置。一日無(wú)茶飲，心虛頭暈，飲食不香，夜不能寐。傳說(shuō)，成吉思汗時(shí)期，蒙古兵出征無(wú)須帶更多的糧草，有了磚茶，便等于有了糧草。