古樹茶與古茶樹

古茶樹所指的是在野生密林當(dāng)中，存活了上百年的茶樹，而古茶樹是一個范圍比較大的稱呼，如果要按照生長環(huán)境來區(qū)分的話，古茶樹的黃總類可以分為原始古茶林，野化古茶園，原生態(tài)古茶園，生態(tài)古茶園，近代茶園以及現(xiàn)代茶園的區(qū)別，而古樹茶一般所指的是茶葉的類別，通過采摘上百年的喬木型古茶樹中的茶葉來獲得。

雨林古樹茶

2020年雨林春融 限量發(fā)行 10000餅頭春古樹茶壓制 口感鮮爽 飽滿，回甘持久 滿口留香 甜 耐泡，非常值得收藏 品飲！

古樹茶與大樹茶

古樹茶也叫大樹茶在以云南古六大茶山和新六大茶山茶區(qū)以及老撾北部豐沙里省有古樹群落，故而產(chǎn)量十分稀少。古樹茶必須是純料茶，加工技藝精湛的純料古樹茶口感湯色和營養(yǎng)成分如紅酒一般，將隨著年份而與日俱增，因此，古樹茶具備很高的升值空間。

什么是古樹茶

千年古樹茶是什麼茶。紅茶。

古樹茶區(qū)別

古樹茶和生普的區(qū)別如下：

一、發(fā)酵工藝不同：

1、普洱茶（生茶）是以云南大葉種茶樹鮮葉為原料，經(jīng)殺青、揉捻、日光干燥、蒸壓成型等工藝制成的茶包括散茶及緊壓茶。是新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放，未經(jīng)過渥堆發(fā)酵處理。生茶茶性較烈，刺激。新制或陳放不久的生茶有強烈的苦味，色味湯色較淺或黃綠。生茶儲藏時間越久香味越醇厚。

2、普洱茶（熟茶）是以云南大葉種曬青茶為原料，采用渥堆工藝，經(jīng)后發(fā)酵（人為加水提溫促進(jìn)細(xì)菌繁殖，加速茶葉熟化去除生茶苦澀以達(dá)到入口純和湯色紅濃之獨特品性）加工形成的散茶和緊壓茶。是經(jīng)過渥堆發(fā)酵使茶性趨向溫和，熟普具有溫和的茶性，茶水絲滑柔順，醇香濃郁，更適合日常飲用。熟普的香味會隨著陳化的時間而變得越來越柔順，濃郁。

熟普以1973年為分界點，1973年之前沒有熟茶。

二、香氣類型不同

普洱生茶多為毫香、荷香、清香、栗香、陳香；

普洱熟茶多為參香、豆香、陳香、棗香、樟香。

三、葉底“茶渣”顏色不同

生茶和熟茶的葉底“茶渣”顏色不同生茶葉底顏色，隨儲藏時間加深，從嫩綠－嫩黃－杏黃－暗黃－黃褐－紅褐，逐漸變化。

而發(fā)酵程度較好的普洱熟茶，葉底顏色一般都呈“豬肝色”，并隨儲藏年份增加逐漸向暗褐色轉(zhuǎn)化。

四、品質(zhì)特征不同：

生茶品質(zhì)特征為：外形色澤墨綠、香氣清純持久、滋味濃厚回甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠。

熟茶品質(zhì)特征為：湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底紅褐均勻。

古樹茶和古茶樹

喬木口感更澀一點，香氣更好點。古樹更順口。

　　不同的茶，主要是指原料來源的樹木不同。普洱茶的好壞，最重要的就是原料的好壞，好的料，加上合理的存放，味道才會越來越好。

　　古樹茶：是指存活百年以上的茶,在以云南版納茶區(qū),臨滄茶區(qū),普洱茶區(qū)有古樹群落，數(shù)量稀少。

　　古茶樹的嚴(yán)格分類古茶樹嚴(yán)格意義上的古茶樹為300年以上的喬木型大葉茶樹，多生長在人跡罕至的深山老林中。

古樹茶是什么樣的

我們在喝普洱茶或者購買普洱茶的時候，總是聽到別人都在說：“我這個茶好”，所有人都在說自己的茶好，可是這個“好”，到底該是怎樣的一種好法呢？

感官審評是評價普洱茶品質(zhì)最直觀有效的方式。既然是喝茶，那么普洱茶在滋味方面的表現(xiàn)自然最受關(guān)注。除此以外，視覺方面的餅面油潤度、條索清晰度、茶湯顏色、葉底含芽率等，嗅覺方面是否有異雜氣息、陳香是否顯著，以及觸覺方面的口感順滑度、茶湯包裹度等都是我們需要去一一作出評價的幾個方面。

但是，除了部分茶友會提到感官審評以外，在評價普洱茶品質(zhì)的好壞時，“茶氣、體感、花香、果香、蜜香，陽光的味道”等具有強烈主觀性的用語出現(xiàn)的頻率也很高。

這種問題的出現(xiàn)，主要是源于長期以來普洱茶審評標(biāo)準(zhǔn)的缺失。伴隨著普洱茶的大熱，很多茶企不再遵循普洱茶的傳統(tǒng)制作工藝，與之相反，通過加入其他茶類的制作工藝或創(chuàng)新工藝，來提升普洱茶新茶時期的品飲價值則備受歡迎。

雖然大家在談?wù)撈斩璧钠焚|(zhì)時，肯定還是會提到“越陳越濃越香”，但通過新工藝制作的普洱茶，是否還能實現(xiàn)“越陳越濃越香”的核心價值則有待討論。

歸根結(jié)底，好品質(zhì)的普洱茶，離不開優(yōu)質(zhì)原料和正確成熟的工藝，如果后期存儲時確保倉儲環(huán)境適宜陳化，普洱新茶經(jīng)過存儲轉(zhuǎn)化后，品飲價值也將逐步得到提升，“越陳越濃越香”才有實現(xiàn)的基礎(chǔ)和依據(jù)。

所以，古樹（大樹）、純料、年份、體感等都不是評價普洱茶品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)，只有通過感官審評，對普洱茶的原料、工藝和存儲做出客觀評價，符合“好的”標(biāo)準(zhǔn)的普洱茶，才算是好普洱茶。

古樹茶和古樹紅茶區(qū)別

古樹茶和生普洱不在一個概念范疇。古樹茶，指的是茶青采自幾百年乃至上千年的古普洱茶樹，后經(jīng)過制做而成的普洱茶。

生茶，是指茶青經(jīng)過曬干或烘干后，不經(jīng)過渥堆工藝，直接炒制、壓模而成的茶。若經(jīng)過渥堆則為熟茶。所以說二者不在一個概念范疇。古樹茶可做成生茶，也可做成熟茶。而生茶能是古樹茶，也可能不是。

古樹茶的區(qū)別

大益是注冊商標(biāo)，老班章是云南西雙版納勐?？h的一個寨子，在普洱茶界特指這個寨子產(chǎn)的古樹茶。老班章、冰島、昔歸、麻黑（易武正山）這四個寨子的古樹茶，是普洱茶頂級山頭的代表，老班章和冰島古樹的價位是最高的，基本2萬左右一公斤。在品牌茶里，大益是大眾品牌里面最出名的！

什么叫古茶樹

上樹茶的意思是超大超高的野生古茶樹。指的是有些散落于原始森林中的古茶樹，由于沒有人工干預(yù)矮化和采摘等原因，加之生長環(huán)境優(yōu)越而野蠻生長，其高度可達(dá)一、二十米，數(shù)量十分稀少，多產(chǎn)于云南地區(qū)的原始森林中，當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族茶農(nóng)稱為“上樹茶”。