油燜生菜怎么做好吃

材料：

生生菜200克、大蒜2個(gè)；

調(diào)料：

蠔油2大匙、清水2大匙、鹽適量

步驟

1、生菜洗凈后用清水泡一會兒，大蒜切碎；

2、開中火，上蒸鍋，開鍋后，把生菜放入蒸鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋燜3分鐘；

3、取出后瀝干水分，碼放在盤內(nèi)；

4、炒鍋倒底油，放蒜末炒香；

5、加蠔油和清水，拌勻后淋到生菜上即可。

油麥菜可以生吃嗎

　　綠葉菜有生菜，油麥菜，菠菜等可以生吃?！　〔げ耍骸　∩诵再|(zhì)甘涼，因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，有清熱提神、鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)、清肝利膽及養(yǎng)胃的功效。生菜中含有干擾素誘生劑，可以刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，抵抗病毒，提高人體的免疫力。生菜中含有一種叫原兒茶酸的物質(zhì)，它對癌細(xì)胞有明顯的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大腸癌等消化系統(tǒng)癌癥方面，效果顯著。生菜中的維生素E、胡蘿卜素等，能保護(hù)眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛干澀與疲勞。生菜中含有豐富的維生素C，具有一點(diǎn)的美白的功效。生菜中的膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)含量很高，常食有消除多余脂肪的作用，所以生菜又有減肥生菜的美譽(yù)。　　菠菜有“營養(yǎng)模范生”之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)（鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等）、輔酶Q10等多種營養(yǎng)素。

油燜生菜怎么做好吃視頻

油燜菜：

長相似萵苣筍，但葉子細(xì)長平展，肉質(zhì)莖又細(xì)又短；它屬于葉用萵苣的一個(gè)變種——長葉萵苣，與生菜相近，又叫牛俐生菜。

油燜菜的營養(yǎng)價(jià)值略高于生菜，而遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于萵苣。與萵苣相比，蛋白質(zhì)含量高40%，胡蘿卜素高1.4倍，鈣含量高2倍，鐵、硒分別高33%和1.3倍。

油燜菜的做法

材料：小黃瓜1000克、醬油500克、油25克。白糖、大蒜、鮮辣椒、八角、花椒適量。

1、選用這種菜農(nóng)在菜園里間出的黃瓜紐子，這種黃瓜口感爽脆腌漬起來容易入味，市場上一般賣一元一斤。小黃瓜用清水洗凈后放在陰涼通風(fēng)的地方晾干表面水份。

2、生姜洗凈切片，大蒜剝皮后切成厚一些的蒜片。做油燜菜放一點(diǎn)生姜和大蒜既豐富口感還可減少亞硝酸鹽的產(chǎn)生。

3、鮮尖椒洗凈晾干水，切片。把黃瓜、尖椒、生姜和大蒜片倒入干凈無生水的菜盆里。

4、鍋里倒進(jìn)醬油燒開，做油燜菜只需醬油調(diào)味不用單獨(dú)放鹽。

5、燒熟的醬油放涼后倒進(jìn)菜盆，用筷子攪拌均勻。

6、鍋里倒進(jìn)油，放八角、花椒燒熱，放涼后倒進(jìn)菜盆里，撒上適量白糖拌勻。攪拌均勻后把菜盆放在陰涼處，腌上5、6個(gè)小時(shí)候就可以取出了吃了。做油燜菜不需放鹽調(diào)味，黃瓜也無需用鹽提前殺水，做好的油燜菜清脆可口并有濃郁黃瓜的清香味。吃的時(shí)候用干凈無生水的筷子夾取。

這種方法也適用腌辣椒，洋姜，嫩豆角等。

燜生菜做法

先把買回來的生菜用清水洗一次，然后撈起來再放清水放一勺子鹽到清水去把生菜放進(jìn)水里面泡十五分鐘撈起來然后再用清水洗一次，因?yàn)樯酥蟮臅r(shí)間快，外面買的蔬菜怕有農(nóng)藥殘留，所以要用鹽水泡。鍋中燒水水放一勺鹽一丟丟油，水看以后放生菜下去燙十秒鐘左右就把菜撈上來了，生菜光滑綠油油的，然后用小碗放一點(diǎn)溫白開水，加入雞精蠔油小小白砂糖一丟丟醬油一小勺子生粉攪拌均勻，起鍋燒油油開了把預(yù)先切好的蒜蓉和調(diào)料倒下去燒一下，關(guān)火把調(diào)料淋上生菜去一道美味的家常便菜就可以吃啦。

怎樣做油燜菜好吃

油燜菜可以和雞蛋一起炒。

油燜生菜怎么做好吃又簡單

主料萊垍頭條

豆瓣醬萊垍頭條

1碗萊垍頭條

雞蛋萊垍頭條

1個(gè)萊垍頭條

青椒萊垍頭條

1個(gè)條萊垍頭

干豆腐萊垍頭條

1張萊垍頭條

黃瓜頭條萊垍

1根頭條萊垍

胡蘿卜萊垍頭條

1根頭條萊垍

生菜萊垍頭條

1棵頭條萊垍

金針菇萊垍頭條

半包萊垍頭條

輔料垍頭條萊

油頭條萊垍

適量萊垍頭條

味精萊垍頭條

適量萊垍頭條

大蔥萊垍頭條

適量條萊垍頭

烤鴨萊垍頭條

適量頭條萊垍

步驟萊垍頭條

1.雞蛋打散備用，喜歡吃醬香味重的，就加一個(gè)蛋，喜歡吃淡一點(diǎn)的，就加兩個(gè)蛋。萊垍頭條

2.青椒切丁，其實(shí)用尖椒最好，但是我不能吃能吃辣的，所以改成了青椒，但是口感還是那么棒。萊垍頭條

3.準(zhǔn)備一小碗黃豆醬，我這是自家做的，所以味才特別正。萊垍頭條

4.蔥花切好，要用蔥白。萊垍頭條

5.先將雞蛋入鍋炒好，要炒散，不要太碎，太碎口感不好。萊垍頭條

6.盛出備用。萊垍頭條

7.鍋內(nèi)放入底油，稍多一些，油熱，放入蔥花爆鍋。萊垍頭條

8.出香味后，放入青椒翻炒，造成不要讓蔥花糊了，有一個(gè)糊了，這一鍋的味兒就變了。條萊垍頭

9.青椒斷生后，倒入黃豆醬，關(guān)火，用余溫翻炒。頭條萊垍

10.放入炒好的雞蛋。萊垍頭條

11.炒至醬與油融合，醬沒有豆腥味，用味精調(diào)味出鍋。萊垍頭條

12.準(zhǔn)備一張干豆腐。頭條萊垍

13.將干豆腐放入沸水中湯一下，去豆腥味。萊垍頭條

14.晾涼后切成方形片。萊垍頭條

15.準(zhǔn)備金針菇，將其去根。萊垍頭條

16.將其清洗后放入沸水中焯熟。垍頭條萊

17.然后撈出備用。頭條萊垍

18.將胡蘿卜洗凈切絲。萊垍頭條

19.將生菜洗凈。條萊垍頭

20.將大蔥切條，黃瓜切絲。條萊垍頭

21.將以上所有準(zhǔn)備好的材料與烤鴨和雞蛋醬一同擺桌即可食用。頭條萊垍

油燜香菜怎么做好吃

材料準(zhǔn)備：尖椒、香菜、食用油、花椒、大料、醬油。

具體步驟如下：

1、首先把尖椒洗凈控干水。

2、鍋里放油，油不要放太多比平時(shí)炒菜的油多一點(diǎn)即可，溫?zé)岬臅r(shí)候下尖椒，火不要太大。

3、尖椒快煎好的時(shí)候把香菜也放里稍稍煎一個(gè)即可。

4、鍋放底油放花椒，大料。這是為了煎出香味。

5、炸好的花椒油里放醬油燒開，里面加上適量的鹽味精。

6、醬油汁涼了以后把汁倒入尖椒里，汁要沒過尖椒，此時(shí)即可食用。

熬油生菜怎么做好吃

廣東菜里有一道特色菜肴，只需要用鮮嫩的生菜當(dāng)成主料，輔以蠔油等調(diào)味品作為輔料，簡單加工炒制而成，這道菜就是很多人愛吃的蠔油生菜。菜品成本低，做法簡單，是很多人日常餐桌上少不了的佳肴，尤其是一桌子大魚大肉吃的膩口，搭配一道簡單清爽的素菜是必不可少的，學(xué)會后實(shí)用性很高，可以經(jīng)常做給家人吃。

油燜青菜怎么做好吃

青菜燜煮5分鐘就可以了。因?yàn)橹笄嗖吮仨氁蠡?，油熱了后，放入青菜，快速翻炒，再淋些水，大火燒幾分鐘到菜梗軟了，時(shí)間不能太長，一般都是5分鐘左右就可以出鍋了，否則菜葉變黃了，菜就不好吃了，臨出鍋加鹽味精就可以，這樣炒出的青菜又綠又好吃。但是也分青菜種類，有些青菜比較難熟的，就需要稍微多煮一下，比如花椰菜。