茶葉技術(shù)培訓

設(shè)備有：蓋碗 玻璃杯 紫砂壺 茶海 濾網(wǎng) 品茗杯 聞香杯 茶荷 隨手泡 茶道組 桌子 茶巾等。

茶藝實訓室。解釋：學生熟悉和掌握茶葉及茶藝的基本知識，進行茶藝表演訓練、熟悉茶樣鑒別和茶館服務(wù)與經(jīng)營的場所。

作用：實訓室通過各類茶樣、茶具的展示，結(jié)合主要茶品的鑒別和沏泡訓練，使學生熟悉茶文化的基礎(chǔ)理論知識，拓展其職業(yè)技能，全方位培養(yǎng)學生的綜合素質(zhì)及審美情趣。

茶葉技術(shù)培訓記錄

去喝茶的這一個茶舍上班，我們要去學哪些東西？那么我想我們要學的東西非常的多。

首先呢我們要去學會品茶，第二年我們要去學會去泡茶，理茶呢，我們要學會去認識茶葉。那么這三種呢，他們是相互聯(lián)系的。所以呢我們要去學會去認識茶的種類，那么幾個認識了茶的種類，我們才能夠去了解并且詳細的去介紹它的功能，它的產(chǎn)區(qū)它的分布等等。

那么第二呢就是要學會去認識茶具，然后呢去學習用茶具去進行相關(guān)的泡茶。然后呢去了解相映的水的溫度。這就是我的答案。

茶葉技術(shù)培訓工作總結(jié)

茶葉與水的比例、茶湯與淡奶的比例、奶茶與糖的比例。這三者之間又有聯(lián)動關(guān)系：茶與水的比例影響茶湯與奶的比例，同時又會影響奶茶與糖的比例，再加上制作過程中的撞茶、焗茶的關(guān)系，就會變得無比復雜。而這些東西無法用公式來闡述，更多的是一種經(jīng)驗與感覺。

茶葉技術(shù)培訓內(nèi)容

如何學好茶藝，如何成為一名合格的茶藝師以及茶藝培訓包括哪些內(nèi)容茶藝不是——泡茶流程表演茶藝的基礎(chǔ)一定是建立在了解茶、喜歡茶、珍惜茶的基礎(chǔ)上茶藝培訓內(nèi)容應(yīng)包括如下：茶的來源白、黃、綠、烏龍、紅、黑，六大茶類的加工步驟與原理，茶葉的形、色、香、味、底等綜合審評方法與技巧根據(jù)茶來選擇器皿根據(jù)茶的特性掌握水的溫度和浸泡的時間讓茶發(fā)揮最佳境界和干泡法（行茶法）和三套“泡茶流程表演”禮儀還有上茶園、參觀加工現(xiàn)場、茶博館、大型茶企、形象店參觀茶葉包裝、茶具、茶機茶都交易市場和茶農(nóng)面對面離開了這些知識即使有茶藝師《職業(yè)資格證書》也不是茶藝師。

茶葉技術(shù)培訓的意義

專業(yè)的茶藝師培訓課程都是先教我們了解茶，先了解才有喜歡，才會珍惜茶，才能讓我們泡好茶，讓茶發(fā)揮至最佳境界，好的茶藝師培訓課程教學內(nèi)容如下：

1、茶怎么來的？

2、綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶是如何演變過來的？怎樣加工出來的？有什么流程和原理？

3、加工出來的茶葉如何鑒別其品質(zhì)、等級、特性？

4、根據(jù)不同茶類、選擇不同茶具、水的溫度、浸泡的時間，讓茶發(fā)揮至最高境界？泡出一壺好茶來。

5、茶葉如何賣？茶葉如何營銷？如何開店？茶葉店、茶藝館的經(jīng)營管理。

6、茶葉店、茶樓、茶藝館禮儀（包括坐、站、行走、微笑等）。

7、修心養(yǎng)性的三套泡茶流程展示，既許多人眼里的茶藝表演（A、綠茶茶藝表演；B、安溪鐵觀音茶藝表演；C、臺灣十八道聞香杯茶藝表演；），另增加了當前較為流行的——干泡法，也稱為行茶法。

茶葉技術(shù)培訓心得體會

茶，有時應(yīng)該是種無言的觸碰，橫越時空，非世俗的道理所能企及。無言的碰觸，當然也包括生活。生命里許多事情，像是命中注定般，讓你大老遠兜轉(zhuǎn)了一圈，還是回到那剛經(jīng)過的地方。

壺與茶看似隨手，實寓有深意。手捻茶匙，將觸感緊實的茶葉顆粒滑過茶則，輕輕躍入圓潤而飽滿的壺腹，再緩注入水，氤氳煙霧撩撥著有堅定氣勢的直泄水流，仿佛有著古琴音律般的律動......

旋覆壺蓋，約莫是緩慢調(diào)息的片刻時間，老師的躍水總是漂亮地舞出一道弧線，不急不徐地將茶傾注盅心里，白色霧面安藤襯托著金黃的色澤，水面搖晃的高山茶特有果膠要一陣子才能分別出來。

最簡單的只有隨茶湯而彌漫的香氣，總讓我們小心地不敢發(fā)出聲響，生怕錯過了稍縱即逝的重點。啜一口，從舌尖，慢慢釋放到喉頭，真正的好茶會讓身體自然互動著愉悅的反應(yīng)。

為自己好好泡壺茶，讓心情做個總結(jié)。許多事情可以完全遺忘，有些則會像茶漬般沉淀，留給自己在未來的時光中慢慢品嘗。

透過一杯茶有機平實、源遠流長而生命力不減的方式來體現(xiàn)文化，以生命自身為學問的體現(xiàn)之場。煩惱也許都能消融，展現(xiàn)滋潤的效應(yīng)，滿盈能量，為明日也許會到來的陰霾風雨積蓄力量。

《金剛經(jīng)》云：“一切有為法，如夢幻泡影，如露亦如電，應(yīng)作如是觀?！?/p>

這世間所有盛宴都會有離別，所有品過的茶都會喝到人走茶涼，而嘗過的世情冷暖，讀過的人間滄桑，看過的琳瑯風景，都會與我們漸行漸遠。

品一盞茶，洗去塵埃，洗去滄桑。然后，在一盞禪茶時間里，獲得坦然，獲得清淡，獲得寧靜。

茶葉技術(shù)培訓會上講話

為了更好地體現(xiàn)茶葉的靈性，展示茶藝之美，演繹茶文化的豐富內(nèi)涵，在進行茶藝服務(wù)時就要體現(xiàn)出“禮、雅、柔、美、靜”的基本要求。

1.禮 在服務(wù)過程中，要注意禮貌、禮儀、禮節(jié)、以禮待人，以禮待茶，以禮待器，以禮待己。

2.雅 茶乃大雅之物，尤其在茶藝館這樣的氛圍中，服務(wù)人員的語言、動作、表情、姿勢、手勢等要符合雅的要求，努力做到言談文雅，舉止優(yōu)雅，盡可能地與茶葉、茶藝、茶藝館的環(huán)境相協(xié)調(diào)，給顧客一種高雅的享受。

3.柔 茶藝員在服務(wù)時，動作要柔和，講話時語調(diào)要輕柔、溫柔、溫和，展現(xiàn)出一種柔和之美。

4.美 主要體現(xiàn)在茶美、器美、境美、人美等方面。茶美，要求茶葉的品質(zhì)要好，貨真價實，并且要通過高超的茶藝把茶葉的各種美感表現(xiàn)出來。器美，要求茶具的選擇要與沖泡的茶葉、客人的心理、品茗環(huán)境相適應(yīng)。境美，要求茶室的布置、裝飾要協(xié)調(diào)、清新、干凈、整潔，臺面。茶具應(yīng)干凈、整潔且無破損等。茶、器、境的美，還要通過人美來帶動和升華。人美體現(xiàn)在服裝、言談舉止、禮儀禮節(jié)、品行、職業(yè)道德、服務(wù)技能和技巧等方面。

5.靜 主要體現(xiàn)在境靜、器靜、心靜等方面。茶藝館最忌喧鬧、喧嘩、嘈雜之聲，音樂要柔和，交談聲音不能太大。茶藝員在使用茶具時，動作要嫻熟、自如、柔和、輕拿輕放，盡可能不使其發(fā)出聲音，做到動中有靜，靜中有動，高低起伏，錯落有致。心靜，就是要求心態(tài)平和，心平氣和。 茶藝員的心態(tài)在泡茶時能夠表現(xiàn)出來，并傳遞給顧客，表現(xiàn)不好，就會影響服務(wù)質(zhì)量，引起客人的不滿。因此，管理人員要注意觀察茶藝員的情緒，及時調(diào)整他們的心態(tài)，對情緒確實不好且短時間內(nèi)難以調(diào)整的，最好讓其不要為顧客服務(wù)，以免影響茶藝館的形象和聲譽。

茶葉技術(shù)培訓主持詞

二位新人，今天終于是水到渠成，喜結(jié)為夫婦。我想，此刻最激動的不只是你們，為你們操勞了一生的父母，應(yīng)該也是感慨萬千也無線欣慰。從呱呱墜地、到上學、到工作、到如今你們成婚，時光荏苒，歲月催白了父母那一頭烏黑的頭發(fā)。此時此刻，他們眼里包含著幸福的淚花，也充滿著無數(shù)的囑托和祝福。二位新人為表達對父母的感恩之情，為父母雙親獻上一杯香濃的感恩孝心之茶?，F(xiàn)在請高堂上臺就坐，請新人向父母敬茶，感謝父母的生育之恩：

一鞠躬，感謝父母的養(yǎng)育之恩；

二鞠躬，祝雙方父母健康長壽；

三鞠躬，向雙父母敬茶并改口。

茶葉技術(shù)培訓班開班儀式講話稿

各位親朋好友，大家好！

今天是****年**月**日（農(nóng)歷**月**日）是個好日子，今天是***先生與***小姐舉辦他們的結(jié)婚慶典。我是***，很榮幸能由我為這對新人主持婚禮。

那么也希望在座的各位朋友能夠用你們的掌聲，用你們的喝彩，我們共同把他們的婚禮營造出一種喜慶、熱烈、溫馨、莊重的氛圍。能夠得到在座各位的支持與合作，再次謝謝大家！

公元****年*月*日是今天，農(nóng)歷****年*月*日還是今天，心細的朋友呀，可能都已經(jīng)聽出來了，一連串的好日子，喜日子，一連串吉祥如意的日子。那么不關(guān)日子好，時間還好，大家來看表，幾點了？11點36分。

那么此時此刻大家的心情都和我一樣，都在急切的盼望著，一對新人的到來。好，咱們聽，婚禮的鐘聲響起來了，（配鐘聲）好，請咱們所有的朋友起身，讓我們用熱烈的掌聲，迎接新人入場-----

用我們的掌聲為他們祝福，用我們熱烈的掌聲為他們由衷的祝賀。好的，大家請座。

伴隨著朋友們的熱烈掌聲與喝彩，伴隨著神圣的婚禮進行曲，一對新人哪，踏著這紅紅的地毯來到了我們中間，那么首先我要向朋友們介紹一下這對新人那就是站在我身邊的新郎官***（掌聲）這位小伙子，英俊瀟灑。朋友們來看一看，真是風度翩翩，氣質(zhì)不凡?；钔型幸晃话遵R王子，青春偶像。那么旁邊這位漂亮的姑娘就是新娘***。***今天一身潔白的婚紗象征著她純潔無暇，那么這束手捧花大家看一看，嬌艷嫵媚。這里邊一朵朵玫瑰象征著一對新人他們摯熱浪漫的愛情；當中盛開著的這幾支百合，朋友們，真是映了那句話，叫做什么呀，叫做百年好合。再次伸出大家熱情的雙手，咱們用掌聲祝福這對新人恩恩愛愛百年好合。

那么接下來還要把他們的家人給大家介紹認識一下，就是咱們的新郎官的父親***先生，母親***女士。好，朋友們，讓我們用熱烈的掌聲祝賀他們。

這位是新娘子的父親***先生，母親**女士。咱們用熱烈的掌聲恭喜他們。

讓我們認識一下他們的證婚人***，歡迎歡迎。

主婚人***先生。好，歡迎歡迎。

今天哪，來這么多嘉賓，這里有這對新人的領(lǐng)導、朋友、親屬、同學、同事等等，咱們看一下，有兩百多人吧！那么由于時間關(guān)系，咱們就不一一向大家來介紹。請允許我代表這對新人和他們的家人表示熱烈的歡迎，表示衷心的感謝！

好，兩位的婚禮儀式現(xiàn)在正式開始.

首先我要向一對新人提出嚴肅而又莊重的問題。我要分別問，請他們兩位分別的來回答。

新郎請上前一步，請把你的右手放在你的胸前。還分得請左右吧？告訴大家這是右手嗎？“是右手，沒錯！”

那么請你聽清我的問題，**先生，你愿意和**小姐結(jié)為夫妻，永遠的敬她愛她保護她，與她攜手共伴一生嗎？“我愿意！” 實實在在的一個我愿意.

那么同樣的問題我還要問一下**新娘子，請你也上前一步，請你哪，也聽清我的問題。你是否愿意與***先生結(jié)為夫妻，永遠的敬他愛他健康與疾病，也無論他富有與貧窮，都與他攜手共伴一生嗎？“我愿意！”

兩個人那，都是實實在在的一句我愿意，都是發(fā)自內(nèi)心的一個承諾，都是發(fā)自內(nèi)心的一個感受。那么現(xiàn)在開始，他們自愿結(jié)為夫妻了。但是呢，還要得到國家的認可和法律的保護。

那么下面哪，請證婚人為他們證婚，-------。

好的，謝謝。這對新人，有天做證，有地做證，有咱們證婚人做證，有我做證，有咱們在座的朋友們?yōu)檫@對新人做證，從今天開始，他們就是一對合法夫妻了。我想他們的新婚生活也會是幸福美滿的。

兩個人，一個幸福美滿的小家庭從今天就開始了，就誕生了。在這幸福美滿的婚姻生活當中光有親親我我、甜甜蜜蜜是遠遠不夠的，當中要包涵著更多的責任，更多的承諾，兩個人還要交換他們珍貴的信物，體現(xiàn)這份責任和承諾。

我看到是非常漂亮非常珍貴的戒指。象征著愛情的戒指。

新郎請把送給新娘子的戒指取出來，帶在新娘子的左手的無名指上。有點分不清左右手了這個時候，慢慢來，新娘子這個時候很激動，手有點微微的顫抖，非常漂亮，大家給點掌聲。咱們的新娘子同樣有一份愛要送給新郎?？此坪苄〉膬擅督渲?，其實，非常非常珍貴，深刻。圓圓的象征著兩個人今后的生活圓圓滿滿；兩枚戒指又象兩個鈴鐺，象征著兩個人幸福甜蜜生活從此時此地開始了，從零開始了。這樣，用你們兩個帶著戒指的雙手拉在一起，高高的舉起接受大家的祝福。一個激動人心的時刻，一個另人難忘的時刻，接下來就有請他們的主婚人為他們至賀詞。

新娘子對我說呀，今天來的人都是他們愛的人和愛他們的人。在這里有一個小小的愿望。此時哪，想請在座未婚的，小姐們，先生們到前面來，新娘有一份驚喜要送給你們。

小姐，先生，沒有結(jié)婚的來來來，伴娘，伴郎都來，看有什么禮物。來，看一看，咱們在座有多少沒有結(jié)婚的。小姐，先生你們互相的看一看，沒準這個時候能發(fā)現(xiàn)你的紅顏知己。

好，我們看看新娘有什么禮物送給大家？就是她手中的手捧花送給你們。來新娘轉(zhuǎn)過身來，現(xiàn)在給新郎找件事做，給新娘喊口號，1、2、3，拋！誰呀，來來來，有請到前面來，請舉起來，給大家看看。本來非常漂亮的花，現(xiàn)在變成這個樣子了。您是誰的朋友？來，給新人送上你的幾句祝福好不好？這是**對這對新人的衷心祝福。你的女朋友（男）來沒來？沒有！有機會給你們主持婚禮。

兩個人的婚禮到此告一個小小的段落，讓我們用掌聲歡送兩位新人。

我們這個婚禮哪，分為兩個段落。大家不要急，接下來有精彩的第二段落。

接下來，要向大家展示的是，今天的第二樂章。浪漫燭光。

這是一種全新的婚禮形式，它是建立在傳統(tǒng)教堂婚禮的基礎(chǔ)上，又容進了東方文化的深深印記。神圣，浪漫而又典雅、清新；在舞臺燈光、音響、技術(shù)效果的配合之下，烘托出婚禮的隆重，反映了我們的新人張揚個性，追求品位，注重婚禮的精神感受；和希望通過婚禮加強自己對婚姻、情感、家庭的責任感的追求。

首先，出場的是英俊瀟灑的伴郎和漂亮的伴娘。他們將依次點燃紅地毯兩側(cè)的鮮花燭。所有的等待，都收獲在身披婚紗的時刻；所有的祝福都期待著送給自己最親蜜的愛人，伴隨著這婚禮的前奏曲，美麗的伴娘和瀟灑的伴郎，準備和我們一起迎接一對新人的再次到來。迎接哪個激動人心的時刻。

經(jīng)過了久久的期盼，今天終于和自己的心上人走上了婚禮的殿堂。從今天開始，一對新人將攜手步入他們?nèi)松且粋€嶄新的歷程。好，我們大家看到，我們的新人身卓典雅的禮服，新娘手捧著紅色的玫瑰，在音樂的伴隨下青春亮麗，一對新人登上了神圣的婚禮圣臺。在溫馨浪漫的氛圍中，心靈的震撼。一對新人將共同點燃象征生命象征愛情的蠟燭。從現(xiàn)在開始點燃生命之火，走向他們新的人生，現(xiàn)在一對新人面對著面，手牽著手，此時讓我們大家都靜下來，讓一對新人在一組蠟燭的面前閉上你們的眼睛，為自己為對方許下一個今生的心愿。此時此刻兩位新人為一個美好心愿放在心中共同祈禱。大家來看一看，一對新人在這美麗燭光的映襯下，新郎更加瀟灑，新娘更加的漂亮。在這美麗的燭光中我似乎看到新人對生活的憧憬，我也似乎看到來賓對新人美好的祝愿。愿他們兩個向蠟燭一樣，相親相愛相思相守相汝已墨，直到白頭！

我想兩個人先不要放下對方的手，咱們用掌聲給他們鼓勵一下，讓他們兩個人在大家的掌聲中，在這美麗的紅燭之前，兩個人相互給上一個深深的吻。終身難忘的一吻，終身難忘。那么，兩位新人走到香檳塔前面。來共同斟滿象征幸福、甜蜜香檳之塔。好，咱們用掌聲祝福這對新人，愿他們的愛情向這香檳酒一樣，幸福甜蜜源遠流長。激動人心的時刻，浪漫的時刻真是一個接著一個。

當這對新人他們步入禮堂的那一刻，朋友們，當他們伴著掌聲來到大家面前的那一刻，我特別的注意了一下，朋友們，有這么幾位老人呀，他們用一種特殊的眼光，一直在默默的注視著他們，那目光中，包含著深深的祝福，那目光包含著深深的關(guān)愛；在這祝福關(guān)愛的目光后面我似乎又發(fā)現(xiàn)了一絲絲疑問，那疑問的目光似乎在說，孩子們，人生的路長呀，它不會永遠是陽光燦爛，它會有風，它也會有雨呀！那么是什么人對他們有如此關(guān)愛哪？這就是他們的爸爸和他們的媽媽。那么作為他們的爸爸媽媽在今天這個大喜的日子里面，幾位老人想起了什么？大家來猜一猜。

我想他們可能想起了一對新人他們呱呱墜地時的喜悅；我想他們也可能想起了哺育孩子長大的艱辛；孩子們慢慢的長大了，他們上學了，工作了，戀愛了，到今天哪，他們結(jié)婚了。那么，作為他們的爸爸媽媽，看看孩子們著著一身喜慶的服裝站在這里，我想您應(yīng)該有一種特別的成就感，滿足感。是你們親手把他們撫養(yǎng)成人，親眼看著他兩個人，一天一天的長起來。兩個人特別的跟我說呀，說在今天這個日子里面，什么內(nèi)容都可以簡化，什么儀式都可以減少；一定要給他們的爸爸媽媽進行一個特別的儀式。

什么樣的儀式哪？

兩個人要親手為爸爸媽媽斟上一杯甜茶，獻上一束鮮花，去為生育養(yǎng)育他們的爸爸媽媽鞠上一躬；再甜甜的叫上一聲爸爸媽媽。

來，有請一對新人！首先，有請兩位新人到新郎官爸爸媽媽面前。

新郎官要親手為爸爸媽媽斟上這杯甜茶，新娘要親手把這杯茶敬給爸爸媽媽。您一定要喝上一口！那么，此時咱們就要改口了，不再叫叔叔阿姨，從今以后，他們多了一個好女兒。來，讓我們一起給爸爸媽媽鞠上一躬。新郎在為爸爸媽媽獻上一束鮮花，已表達對爸爸媽媽的感激之情。兩代人感情交織在一起。

來，我們來到新娘的爸爸媽媽面前，新娘要親手為爸爸媽媽斟上這杯甜茶，新郎官要親手把這杯茶敬給爸爸媽媽。從今開始多了一個好兒子。兩個人給爸爸媽媽鞠上一躬。來新娘同媽媽擁抱一下。從今天開始，就要離開媽媽的懷抱，成立自己的小家庭，開創(chuàng)自己的新生活了。歌詞不是這么說嗎，別忘了?；丶铱纯础?/p>

此時此刻，我又想起這么兩句話，一句是可憐天下父母心，一句是可信天下父母情。

朋友們，伸出你們熱情的雙手，咱們掌聲祝福這對新人的父母，咱們在座各位朋友的父母和天下所有的父母們。

大家可能都為著激動人心的場面所感動，所感染。我在聽，咱們的掌聲夠不夠熱烈。結(jié)婚日子里面有個說法，朋友們，我們的掌聲有多熱烈，一對新人他們的婚姻就會愈加的幸福美滿。伸出你們的雙手，聽一聽大家掌聲的祝福。

好好，謝謝！謝謝大家的掌聲。那么，此時此刻大家看到在這個燭臺上處立著一枝大大的蠟燭。這是一對新人的新婚紀念品。兩個人哪，要共同的來點燃。

從這個時候開始，從這個地方開始，在朋友們的見證下，一對新人點燃了他們的新婚祝愿燭。這枝祝愿燭濃刻著一對新人從1年2年5年10年50年100年。也讓我們衷心的祝愿一對新人新婚快樂，百年好合。

那么現(xiàn)在，拿捧花的年輕朋友們共同來到前面，同新人一起共同來品嘗這甜甜的美酒。來，新人拿起兩杯，那到酒杯的朋友們，在座的朋友們拿起你們的酒杯，不管是黃色、白色什么顏色，都是一份情，都是一份愛，都是一份祝福。讓我們共同舉起這杯酒。首先，讓我?guī)笥褌冏８Ｒ粚π氯恕俺耗洪L相守，同甘共苦長相隨”。那么，請允許我?guī)б粚π氯思八麄兊募胰?，祝福在座的各位朋友們，身體健康、合家歡樂、萬事如意！

好的朋友們，請大家永遠記住今天這個日子，公元****年**月**日。**先生和**小姐結(jié)婚典禮到此全部禮成。

俗話說呢，人生象草，婚姻象船。從今天開始，兩個人就要踏上一個全新的階段，有情朋友們再次起身。咱們用熱烈的掌聲送新人一程。（新娘，把你的手捧花拆開，一枝枝送給朋友們。每一枝玫瑰代表新人的一份感謝。新人請留步！請轉(zhuǎn)過身來，再次感謝朋友們的光臨。一鞠躬，再鞠躬，三鞠躬。有請新郎把新娘抱起來入洞房。

好，朋友們請座。一對新人為朋友們準備了豐盛的婚宴。一會兒，新人還會走到您的面前，為您斟上一杯酒，點上一支煙。請大家吃好喝好！