紅豆西米露怎么煮又快又好

主料

紅豆200g 西米50g

輔料

牛奶適量

調(diào)料

老冰糖1塊

做法

1. 紅豆洗干凈提前一晚上泡上。

2. 準(zhǔn)備西米、牛奶和老冰糖。

3. 鍋中燒水，水開后將西米放進(jìn)去，用勺子不停的攪動(dòng)。

4. 大概煮個(gè)8分鐘左右西米中間有個(gè)小白心撈出。

5. 過冷水備用。

6. 砂鍋中燒水，水開后將紅豆放進(jìn)去大火煮開轉(zhuǎn)小火。

7. 煮到紅豆沒有硬心完全熟透。

8. 將煮好的西米放進(jìn)去不停的攪動(dòng)。

9. 放兩顆老冰糖直到煮化。

10. 牛奶倒進(jìn)去煮開關(guān)火，晾涼放冰箱冷藏。

牛奶西米露怎么煮又快又好

制作方法：

1、把西米放進(jìn)清水里洗浸干凈。

2、把一鍋水煮沸，把西米放進(jìn)煮沸的水里。（注意：要一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西米會(huì)粘鍋底）

3、煮到西米半透明，然后把西米和熱水隔開。

4、再煮一鍋沸水，把剛才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。

5、一直煮到全部透明，把沸水都到去。

6、煮一小鍋牛奶，放少許糖。（建議：用椰汁代替牛奶，椰汁會(huì)更加香，若不喜歡椰汁，牛奶也可以。）

7、把牛奶倒進(jìn)西米里一起同煮幾分鐘即成。

如何煲紅豆西米露

一、所需食材：西米露、冰糖 、紅豆、花生 ；所需量按個(gè)人口味隨意調(diào)配。

二、紅豆花生西米露的做法步驟

1. 花生泡十分鐘去掉紅衣（不介意成品樣子的話可以不去掉）

2. 將西米、紅豆、花生倒入高壓鍋，加適量水，煲15分鐘左右

3. 依據(jù)個(gè)人口味放入冰糖，待糖融化即可食用。

西米露和紅豆煮吃有什么作用

小麥、燕麥、綠豆、小米、紅豆、西米露可以一起煮著吃，不會(huì)有不良影響，因?yàn)檫@些食品互相不相克，一起食用口感清香甜美營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。這些食品富含人體必需脂肪酸以及各種微量元素和多種維生素。

五谷雜糧混合煮粥可以充分發(fā)揮氨基酸的互補(bǔ)作用，相互取長(zhǎng)補(bǔ)短，提高蛋白質(zhì)的利用率。

這些食品具有健脾養(yǎng)胃，清熱潤(rùn)肺，補(bǔ)腎補(bǔ)鈣，消滯減肥，益氣安神的功效。

紅豆西米露怎么煮又快又好吃竅門

紅豆100g,西米50g,牛奶100g,水適量，考老冰糖適量。

紅豆提前泡一晚，要泡軟，將提前泡一晚的紅豆放鍋里煮，煮至開花后，倒入西米，然后放入老冰糖，蓋蓋子中小火煮30分鐘左右，中途記得攪拌以免粘鍋，煮至西米沒有白心倒入牛奶，然后就可以來吃了。

紅豆西米露怎么煮好吃

紅豆適量

西米露適量

百合適量

輔料

冰糖適量

牛奶適量

1. 泡四個(gè)小時(shí)。

2. 西米建議泡一下。

3. 多加點(diǎn)水，煮到透明，用涼開水沖下。

4. 紅豆燉爛加百合，冰糖。

5. 沒有泡，水少，就很難煮。

6. 我因?yàn)闆]有泡，西米煮的中間有白點(diǎn)。就混合一起再煮了下。

7. 起鍋加牛奶（不喜歡純牛奶的小伙伴，建議加椰奶）。

8. 可以加點(diǎn)葡萄干或者芒果什么的，冰鎮(zhèn)后更美味。

紅豆西米露最簡(jiǎn)單的做法

原料：

小西米100克、蜜紅豆150克、牛奶250ml、煉乳適量。

做法：

1、小西米洗凈，放入滾水中煮至中間尚有小白芯，關(guān)火，燜5-10分鐘；

2、將煮好的西米盛入裝有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小時(shí)

3、蜜紅豆可以買成品，也可以自己熬煮；

自己熬煮的話，紅豆要事先浸泡，這樣可以縮短烹調(diào)的時(shí)間。

紅豆煮至裂開后加入紅糖，熬至湯汁收稠，放涼后加煉乳攪拌均勻，增加奶香和甜度。

4、將冷藏過的牛奶西米取出，盛入容器中，澆上蜜紅豆即可。

(吃的時(shí)候可以根據(jù)自己的口味再加一點(diǎn)煉乳。

紅豆西米露紅豆要煮多久

煮西米需要耐心，先在鍋里放冷水燒開后加入西米煮，攪拌一分鐘，然后關(guān)火悶一會(huì)再取出用冷水過一遍，再在鍋里加冷水煮開把西米放進(jìn)去煮，重復(fù)以上步驟。一直到西米白色消失呈透明狀，撈出放冷水過后備用

把煮好的西米倒進(jìn)純牛奶中放進(jìn)冰箱冷藏一晚（我是晚上煮的西米，第二天用來做西米露）

把椰漿倒入鍋里適當(dāng)加些白砂糖攪勻煮一會(huì)

把隔天晚上放在冰箱的牛奶西米和椰漿混合，再加入提前煮好的南瓜塊和紅豆就完成啦

紅豆西米露怎么煮又快又好吃

紅豆可以疏風(fēng)清熱，燥濕止癢，潤(rùn)膚養(yǎng)顏，在加上西米是一道很好的糖水。

材料主料：紅豆150g克、西米100克、薏米50克。

輔料：白糖適量、紅棗適量，紅豆西米適量。

1、準(zhǔn)備材料：西米，紅豆。

2、提前先泡下紅豆和薏米，泡2到3個(gè)小時(shí)，這樣煮的的時(shí)候更軟。

3、鍋里放水，燒開后放入西米，攪拌一下，關(guān)上蓋子中火煮上10分鐘。

4、煮到西米差不多變透明，看大部分都只留點(diǎn)白核的時(shí)候關(guān)火，蓋上蓋子燜，燜到?jīng)]有白核的時(shí)候，倒進(jìn)冷水里沖。

紅豆西米露怎么煮又快又好喝

原料：

小西米100克、蜜紅豆150克、牛奶250ml、煉乳適量。

做法：

1、小西米洗凈，放入滾水中煮至中間尚有小白芯，關(guān)火，燜5-10分鐘；

2、將煮好的西米盛入裝有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小時(shí)

3、蜜紅豆可以買成品，也可以自己熬煮；

自己熬煮的話，紅豆要事先浸泡，這樣可以縮短烹調(diào)的時(shí)間。

紅豆煮至裂開后加入紅糖，熬至湯汁收稠，放涼后加煉乳攪拌均勻，增加奶香和甜度。

4、將冷藏過的牛奶西米取出，盛入容器中，澆上蜜紅豆即可。

(吃的時(shí)候可以根據(jù)自己的口味再加一點(diǎn)煉乳。

紅糖西米露怎么煮又快又好

香芋西米露糖水的制作過程

　　1.準(zhǔn)備所用材料西米

　　2.黃珍珠和黑珍珠(賣奶茶的地方有賣)

　　3.芋頭去皮洗凈后切成丁備用

　　4.蜜豆少許，椰子奶適量(喜歡奶味重可多放)

　　5.冰糖

　　6.鍋水加適量清水燒沸，倒入西米，煮10-15分鐘至中間只剩一個(gè)小白點(diǎn)后熄火

　　7.黃珍珠黑珍珠也用同樣的方法煮，時(shí)間是30分鐘，煮好后和西米混合，熄火蓋上鍋蓋燜10分鐘后將燜好的西米、黃珍珠、黑珍珠倒水冷水中浸泡后撈出(這樣做能使其口感更Q)

　　8.鍋倒入清水放入芋頭，大火煮沸

　　9.加入冰糖至芋頭軟爛

　　10.再倒入椰子奶或是牛奶

　　11.最后放入蜜豆煮沸，加入處理好的西米拌勻即可。

　　小貼士

　　1、煮西米需要用滾水，用滾水煮出的西米圓潤(rùn)而且口感更有彈性。如果用冷水煮西米，不易熟并且容易爛不成型，

　　2、西米煮10分鐘后熄火燜10分鐘可使西米完全熟透并且節(jié)能，此糖水可熱食、涼食，味道都特別好，特別適合在干燥的秋季食用。

　　香芋西米露糖水的其他做法

　　材料

　　西米、芋頭、椰汁、純牛奶、白糖

　　步驟

　　1.先淘洗西米，然后將其放置在冷水中浸泡半小時(shí);接著將芋頭去皮洗凈，切成丁(注意應(yīng)帶上手套清理)。

　　2.起鍋煮水，水開時(shí)把泡過的西米倒入鍋中，慢慢沿著順時(shí)針方向和西米，當(dāng)其乳白色變得晶瑩剔透時(shí)，將其熄火后過冷水，瀝干備用。

　　3.將切成丁的芋頭煮熟，撈起瀝干備用。

　　4.另起鍋，倒入適量的椰奶和牛奶，再放入西米和芋頭，煮開后加少許白糖。

　　5.裝盤食用即可。

　　小貼士

　　1.煮西米時(shí)，火候相當(dāng)重要，一定要慢慢沿著順時(shí)針方向和開，否則很容易粘鍋。

　　2.第一次試做時(shí)，要將西米過冷水，否則達(dá)不到理想的口感;

　　3.芋頭切成丁的好處是比較容易熟透。

　　4.糖、牛奶和椰汁根據(jù)自己的口味添加。