鴿子和什么一起燉湯最有營養(yǎng)鴿

鴿 子湯的營養(yǎng)價值較高，尤其是乳鴿更是滋補(bǔ)身體的好東西哦！配上一些藥材一起煲出來的湯更是起到很大作用！貧血的人用乳鴿配上相應(yīng)的藥材煲湯喝，補(bǔ)血效果十分顯著!

鴿子和啥一起燉湯最好

把乳鴿裝入豬小肚里煲湯營養(yǎng)又香。

鴿子燉湯和什么一起燉最有營養(yǎng)

鴿子湯是一種營養(yǎng)豐富的食物，可以先將內(nèi)臟去出，然后將鴿子放入燉盅當(dāng)中，加入生姜和枸杞一起燉煮，注意枸杞不要加太多。兒童喝了以后不僅可以為機(jī)體補(bǔ)充營養(yǎng)，還能幫助增強(qiáng)免疫力。

可以在燉鴿子湯的時候放入紅棗和枸杞子以及姜片，有利于讓味道得到調(diào)節(jié)，并且還能讓營養(yǎng)提升，有利于讓孩子飲用，能調(diào)節(jié)人體免疫。鴿子湯對于血液循環(huán)能夠起到改善，并且還可以讓皮膚彈性增加。對于血糖以及血壓也能起到降低的好處，但是最好不要吃得太多，以免會增加腸胃的負(fù)擔(dān)，引起消化不良。

鴿子與什么一起燉湯最好

補(bǔ)氣血的鴿子湯有兩種做法：

做法1：香菇鴿子湯

　　原料：鴿子、香菇、油、鹽、醬油、料酒、白糖、肉湯、蔥段、姜塊、蒜片、花椒、大料、味精、香油

　　做法：

　　1)將鴿子挖去內(nèi)臟后，清洗干凈，剁塊，香菇泡開去根，洗凈;

　　2)鍋內(nèi)放油燒開，加鴿子塊炒至變色，加香菇、鹽、醬油、料酒等調(diào)理炒片刻，再加白糖少許、肉湯、蔥段、姜塊、蒜片、花椒、大料，燉熟后加味精，最后淋上香油即可。

　　做法2：川貝生梨燉鴿子湯

　　原料：川貝母 10 克、生梨 2 只、鴿子 1 只、鹽、酒、姜適量。

　　做法：

　　1)將鴿子挖去內(nèi)臟后，清洗干凈，把川貝母洗凈，生梨去皮、核，切成塊狀;

　　2)上味加入鹽、酒、姜等調(diào)料后一起隔水燉煮，熟后食用，注意控制好火候。

鴿子和什么一起燉湯最有營養(yǎng)鴿子的功效

鴿子可以一起燉湯的食材性味較多，而較有營養(yǎng)的，和紅棗，枸杞，黨參，銀耳等一起燉最營養(yǎng)。

燉鴿子湯可以選擇的種類食材相對較多，配料可以根據(jù)自己的喜好建議不損害各自的本身營養(yǎng)，即可燉湯的方式要最大限度的保持營養(yǎng)，注意燉的時間和火候。

多喝鴿子湯能夠提高免疫力，對于改善貧血，消化不良等都有一定的作用。

鴿子和什么一起燉湯最有營養(yǎng)鴿鴿

既營養(yǎng)又好喝鴿子湯可分為5個步驟，1個半小時左右可完成。

【材料】

鴿子1只，香菇2-3個，木耳3朵，山藥半根，紅棗5-8顆，枸杞少許，姜，蔥，料酒。

【做法步驟】

1、澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用。

2、放入切好的蔥段、姜片，加入大半鍋水開火，等到鍋里水燒開，用大勺將鍋中的浮沫打出。

3、焯好水的鴿子放進(jìn)清水里面，將姜片，桂圓，紅棗，枸杞一起加進(jìn)去，開大火煮開鍋后，放進(jìn)煲湯鍋煮1小時。

4、加入1小勺鹽和幾滴香油，接著燉煮15分鐘。

5、15分鐘后，即可關(guān)火喝湯吃肉。

小貼士

1、宰殺好的鴿子要去除內(nèi)臟，并用清水清洗掉血水（鴿子的嘴里要重點(diǎn)清洗），然后用熱水汆燙下，這樣鴿子的口感好。

2、大火煮開后，用勺子將湯上的浮沫撇出，做出的湯味道好。

3、鴿子湯一定要多燉煮一段時間，時間短了，湯的味道不夠濃郁。

4、燉湯的時候無需加八角花椒，也無需太多調(diào)味料，這樣的原湯才鮮美滋補(bǔ)。

拓展資料：

鴿子湯的功效和作用

1、美容美顏，強(qiáng)身健體。鴿肉富含各種營養(yǎng)素，其軟骨素含量可與鹿茸媲美。常吃鴿子可以理服人增加營養(yǎng)，改善人體機(jī)能，使人富有生氣，皮膚亮麗，具有常駐葆青春的功效，還能工巧匠促進(jìn)性功能。吃枸杞燉乳鴿，不但美味可口，而且有滋補(bǔ)強(qiáng)身的藥效，達(dá)到延年益壽的目的。

2、婦科良藥。鴿子是熱血動物，為婦科良藥。鴿的正常體溫為40.5一42.5度，故其血肉具有活血化淤、調(diào)理陰陽平衡之作用，可解除女性月經(jīng)不調(diào)、白帶赤下、陰部瘙癢等難言之苦；也可預(yù)防孕婦流產(chǎn)、早產(chǎn)等婦科頑疾，使婦女們身心健康，光彩照人。

3、促進(jìn)傷口愈合。紅豆鴿子湯是盡人皆知的補(bǔ)品，此湯富含鴿膠原蛋白，有愈合創(chuàng)傷的作用，加之紅豆有補(bǔ)血、退熱、消素的作用，能促進(jìn)身體康復(fù)和傷口愈合，修復(fù)疤痕。

4、防動脈硬化、防貧血。鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動脈硬化。老年人常吃鴿，可防治高血壓及由此引起的心血管與心臟病等。

而且鴿肉脂肪含量低，對老年人或久病體虛者適宜，對血脂偏高、冠心病、高血壓者尤為有益，老年人常吃鴿肉可滋腎益氣。民間稱鴿子為"甜血動物"，貧血的人食用后有助于恢復(fù)健康。

參考資料來源：人民網(wǎng)-鴿子湯美顏又滋補(bǔ) 教你養(yǎng)生美味的鴿子湯做法

鴿子和什么一起燉湯最有營養(yǎng) 新聞

鴿子煲蘿卜最好，鴿子，肉質(zhì)細(xì)膩，營養(yǎng)豐富蘿卜清熱潤肺，與鴿子一起燉，營養(yǎng)搭配均衡清香口感純正。

鴿子和什么一起燉湯最有營養(yǎng)鴿子能吃

鴿子湯是可以加綠蘿卜的。鴿子湯是屬于溫補(bǔ)的湯料。有的時候，由于油量放的過多我也感覺到鴿子湯有一些膩喉。這個時候，我們可以補(bǔ)充放一些綠蘿卜進(jìn)去。綠蘿卜是有潤肺功能的。而且他們可以吸食湯汁里面的油膩部分。兩者搭配起來是非常好的一道營養(yǎng)菜。

鴿子和什么一起燉湯比較好

1、蔬菜類

如：蘿卜、小白菜、淮山、金針菇、香菇、胡蘿卜、冬瓜等，這類食物中含有豐富的水分及維生素，與鴿子湯一起燉不僅可以緩解鴿子湯的油膩，還可以增強(qiáng)鴿子湯的口感。

2、藥材類

如：紅棗、枸杞、桂圓、黨參、黃芪、西洋參、芡實、山藥等，這類藥食同源的藥材藥用價值都比較高，與鴿子一起燉湯不僅可以增強(qiáng)鴿子湯的口感，還可以增強(qiáng)其補(bǔ)肝益腎、益氣補(bǔ)血之效。

3、對癥滋補(bǔ)類食材

鴿子湯還是一種常見的食療滋補(bǔ)湯，如自身有氣虛虧虛等情況的，可以服用鴿子湯進(jìn)行調(diào)理，可搭配當(dāng)歸、黃芪、黨參、紅棗等補(bǔ)氣補(bǔ)血；搭配枸杞、山藥、黑豆等補(bǔ)腎；搭配蓮子、綠豆、銀耳等清熱滋補(bǔ)；搭配天麻可以補(bǔ)肝益腎、緩解偏頭痛。

鴿子跟什么一起燉湯比較好

1.火腿鴿子湯

　　原料：嫩仔鴿2只(約400克)，熟火腿100克，青菜心50克，清湯40(〕克，精鹽、味精、料酒、蔥段、姜片、香油各適量。

制法

　　1.將鴿子宰殺后腿毛，除去內(nèi)臟，剁成1.5厘米見方的塊，人沸水中略燙撈出;熟火腿切成長方片;青菜心切成3厘米長的段。

　　2.炒鍋置旺火上，加人清湯、鴿子、熟火腿、蔥、姜、料酒燒沸，用勺撇去湯面浮沫，加蓋后改用小火燉2小時左右，加人青菜心、精鹽、味精，燉至原料人味，挑出蔥、姜不要，淋人香油攪勻，起鍋盛人湯碗內(nèi)即可。

　　特點(diǎn)：鴿肉軟爛，火腿鮮香，湯汁澄清醇濃。

2.鹽味鴿子湯

　　食材:肉鴿200克、青菜葉35克、鹽、清湯各適量。

　　1.將肉鴿殺洗凈,斬成塊焯水洗凈。

　　2.將青菜葉洗凈切成絲待用。

　　3.熱鍋上火倒入清湯,調(diào)入鹽,下入肉鴿煲至成熟,撒入青菜葉即可。

3. 老姜紅棗鴿子湯

　　肉鴿300克、大棗12顆、老姜5克、鹽、植物油、雞粉各適量。

　　1.將肉鴿殺洗凈,斬成小塊焯水,洗凈上面的雜質(zhì)。

　　2.將大棗用溫水洗凈浸泡,老姜去皮洗凈切成片待用。

　　3.熱鍋上火倒入植物油燒熱,老姜熗香,下入肉鴿煸炒1分鐘,倒入水,調(diào)入鹽,下入大棗、老姜煲至成熟,調(diào)入雞粉即可。

4.當(dāng)歸鴿子湯

　　材料:鴿子1只，當(dāng)歸（切片）10克，去核紅棗10顆，黃芪3片，姜1小塊，蔥白1根，蔥花適量。

　　調(diào) 料:A.胡椒粉2小匙，料酒2大匙；B.鹽適量。

　　1.鴿子處理干凈，剁成大塊；當(dāng)歸、紅棗、黃芪片洗凈；姜拍破；蔥白切段。

　　2.鍋內(nèi)放清水、鴿肉燉開，撇去浮沫，放入當(dāng)歸、紅棗、黃芪、姜、蔥白段，加入調(diào)料，用小火慢燉至熟，再加入調(diào)料B調(diào)勻，倒入碗中，撒入蔥白段即成。