茶葉店白茶保存方法(白茶葉怎樣儲存?)
白茶葉怎樣儲存?
儲存茶葉常識:
要知道如何儲存茶葉,必須先懂得茶葉是會受什么破壞,然后才知道要如何儲存,以避免受這些事物的損壞。而各種茶類的素質(zhì)有異,受破壞的方式與程度也不一樣,所以儲存的方式與要求也有不同了。
以下分不發(fā)酵茶、半發(fā)酵茶與全發(fā)酵茶三大茶類來闡述茶葉的儲存要求與方法。
不發(fā)酵茶類(綠茶)
不發(fā)酵茶類包括白(如:壽眉、銀針白毫〕、黃(如:均山銀針、黃山毛峰〕、綠(如:龍井、碧螺春〕茶類。不發(fā)酵茶含高量的維生素及活性的營養(yǎng)素,極容易受到破壞,所以儲存的要求也極高。不發(fā)酵茶最容易受到光曬、潮氣與氣味的影響及破壞。
一旦遭曬、受潮,茶葉便要變色、變味、變質(zhì)了。而茶葉極敏感,要是隨便亂放,接觸異味,茶葉便會吸收這些氣味而影響、破壞自身的味道了。
基本上,儲存綠茶必須:防曬、防潮、防氣味。
在浙江一帶,珍貴的雨前茶(谷雨前采摘的茶葉〕與明前茶(清明節(jié)前采摘的茶葉〕都收在石灰中。原因是石灰干燥,能吸收潮氣,不使茶葉受潮。要不然,上好的春茶一到仲夏便要色香味俱變了。
新加坡四季皆夏日炎炎,潮氣又重,不發(fā)酵茶在此最難耐久。幾個月內(nèi),茶葉便會開始便黃,接著轉(zhuǎn)褐。一年之后,便逐漸發(fā)黑。質(zhì)地,自然也遭受破壞了。
如果茶葉數(shù)量不多,估計在幾個月內(nèi)便會用完,只需置于蔭涼通風之處便可。當然,儲存器必須密封,免受異味熏染。儲存器最好是錫罐,以免受日曬。市面上出售高檔茶葉時附帶的紙皮質(zhì)茶罐、茶盒也可用。只是,茶罐里頭包茶葉的錫紙包必須保留,茶葉才會更耐收。最忌用裝咖啡精用的玻璃罐。既受光曬,又遭受咖啡精的氣味侵襲。
要是茶葉數(shù)量多,又準備飲用超過一年,便必須藏在冰柜之中。飲用之前酌量解凍。翌年,茶葉依然鮮嫩如綠葉。
半發(fā)酵茶(青茶/烏龍茶)
半發(fā)酵茶即烏龍茶類。又可稱為清茶。它既有不發(fā)酵茶的特性,又有全發(fā)酵茶的特性。所以,儲存清茶必須像儲存綠茶一般:防曬、防潮、防氣味。不過,清茶既然經(jīng)過發(fā)酵的過程,則又比綠茶耐用了。不藏冰柜的話,綠茶可保用約一年,清茶則二、三年。
清茶又有輕焙、重焙之分;輕發(fā)酵、重發(fā)酵之分。大致上,輕焙、輕發(fā)酵者,較近似綠茶。所以,壽命較短,收久的話得藏冰柜。一些如臺灣的高山烏龍,是微微發(fā)酵的,壽命便如綠茶般脆弱。
半發(fā)酵茶與不發(fā)酵茶的儲存方法,基本相似。不過,由于清茶壽命較長,儲存要求便可松懈些。根據(jù)清茶的輕重焙、輕重發(fā)酵而酌時儲茶,便能保存清茶的新鮮了。
有的清茶,如武夷山之巖茶,人們有時故意久藏。待兩三年香氣漸漸消失之后,便有了醫(yī)療作用。當?shù)厝藙冭肿悠ざ¤秩?,然后將巖茶塞入柚皮中,再用針線縫回柚子狀。整粒裹了茶葉的柚子皮掛在通風處陰干,據(jù)說有醫(yī)療作用。這種茶叫柚子茶,也是儲存茶葉的一種方法。
全發(fā)酵茶(紅茶)
全發(fā)酵茶有紅茶與黑茶。這種茶經(jīng)過完整的發(fā)酵過程,已無綠茶的特性、特質(zhì)。茶葉的本質(zhì)與味道已轉(zhuǎn)換成發(fā)酵之后所特有的味道。這種味道,越久越醇,價值越高。所以不需要防潮、防曬。不過,將它密封還是必要的。免得受異味侵襲。既然不需要防潮、防曬,便不需要收入冰柜。就讓它在室溫中,越加成熟吧。
怎樣儲存茶葉?
茶葉中含有大量氨基酸、糖類、多酚類、維生素、芳香物質(zhì)等營養(yǎng)成分,是我國人民常用的保健飲料,但茶葉的保存要受許多因素的影響,如陽光、溫度、水分、空氣等,怎樣貯存茶葉呢?
1.陽光直接照射,會破壞茶葉中的維生素C,并使茶葉的色澤、味道發(fā)生變化,所以茶葉必須存放在不透明的容器中。
2.溫度升高,會使化學反應的速度加快,也就促使了茶葉有效成分的分解,使茶葉的營養(yǎng)價值降低。所以,茶葉要低溫保存。
3.水分的存在,是許多有機物分解反應的必要條件,而且也是細菌活動的必要條件,所以,如果茶葉水分過大,不僅茶葉易喪失營養(yǎng),而且容易發(fā)霉變質(zhì)。因此,茶葉一定要干燥保存。
4.茶葉和空氣直接接觸,易被空氣中的氧所氧化;失去原有的風味,因此,茶葉的容器要密封。
白茶葉如何保存方法
白色羽絨服穿著后必須徹底清洗。在衣服干燥后,等待衣服完全冷卻后再折疊。然后存放在干燥的地方。
你也可以找到一個干凈的白色塑料袋,將白色的墨水倒入高仿服裝,密封塑料袋,然后輕輕擰緊塑料袋以排出內(nèi)部的空氣。
然后擰緊塑料袋口,找一條帶或繩子系好塑料袋。
羽絨服適合在通風干燥的環(huán)境中烘干,以避免強烈的陽光直射。
紫外線會損壞表面層,可以使用大容量的干燥器。
保持低溫干燥,羽絨服有足夠的轉(zhuǎn)動空間晾干,然后繼續(xù)搖動羽絨服。
輕輕拍打下來并收集,讓完全向下拉伸,恢復原始形狀,然后將其放入壁櫥。對于日常存放,請選擇干燥涼爽的環(huán)境,并確保羽絨服清潔。
有些品牌(如龍鳥)會給夾克帶壓縮袋,但建議僅限臨時使用。
它不應存放在壓縮袋中。壓縮會導致下層或暖層失去彈性并減少溫暖。擴展資料:洗滌羽絨服時,簡單炒菜的油漬、茶/咖啡漬、蔬菜汁等等,可以用洗衣液進行處理。
洗衣液不需要另外加水溶解,可以直接作用在衣服污漬處,然后用濕毛巾擦干。
譬如使用汰漬全效炫白洗衣液,能夠有效深入衣物深層去除各種頑固污漬,針對家庭生活污漬效果優(yōu)異。
較臟的羽絨服,建議整體手洗。
羽絨服上不小心沾上的污漬,可以使用專用的羽絨服噴凈劑,在有污漬的地方噴上一點,再用濕毛巾擦一下,然后曬干就可以了,一般不會留下污漬,使用起來也很方便效果好。
如果是對于一些比較嚴重的污漬,建議最好拿到專業(yè)的羽絨服清潔店處理。 參考資料來源:人民網(wǎng)——羽絨服弄上污漬怎么辦?
白茶葉如何保存
云南景谷大白毫的存放,只要放在陰涼通風的地方即可
云南景谷大白毫是一種很獨特的茶葉,如果非要給它歸類的話,它應該屬于綠茶的一種,因為這種茶的加工工藝極其簡單,再采摘新鮮茶芽以后運回家把它挑選再放到陰涼通風的地方,讓它干燥干燥以后就是得到的云南景谷大白毫,它在加工過程中沒有經(jīng)過發(fā)酵,與綠茶加工工藝相似,應該屬于綠茶。
白茶怎么儲存最好
白茶儲存在恒溫、恒濕、干燥、通風、無異味的環(huán)境,茶葉密封保存。古人說:“茶性淫,易于染著,無論腥穢有氣之物,不得與之近,即名香亦不宜相襟”指的是茶會吸咐空氣中的一些異味,存儲環(huán)境應該是無異味的,最好茶葉是單獨存放在一個地方。
溫度不能太高,最好是20~25度常溫就行,不用放冰箱保存。冰箱內(nèi)有異味的東西太多,大家想想也就清楚了,除非是一些真空包裝食品。
濕度不能太高,特別是南方梅雨季節(jié),地上墻上都是水珠,建議有條件弄臺小型抽濕機,在監(jiān)測到濕度大于75%時自動除濕。
通風指的是環(huán)境空氣能流通,而不是完全封閉的空間,不是指茶葉裸露在空氣中,千萬別理解錯。
密封本來是第一步,放最后來講其實是因為這個內(nèi)容最重要,壓軸出場。自己按照制茶存茶的親身體會和實際經(jīng)驗來講如何做好白茶的密封。
密封工具三件套:食品級透明塑料袋、食品級鋁泊袋、五層瓦楞牛皮紙箱+膠帶。具體操作方法,餅茶存放時透明袋可在最里層或第二層,第二層為鋁泊袋或透明袋,兩者可互換,最外層為牛皮紙箱,四圍用膠帶封死。這是考慮短期內(nèi)不喝,長期收藏的,不然可省去膠帶封箱這一步。
散茶存放時鋁泊袋在最里層,透明袋在中間層,外層也是牛皮紙箱。因為白茶散茶針尖或茶梗部分會刺破透明袋,而鋁泊袋比較厚實,不容易刺穿,這是餅茶散茶裝箱的一大區(qū)別。兩層袋子的袋口用細繩子扎好,避免串味,考慮長期收藏,短期內(nèi)不喝,要用膠帶紙封住紙箱的四邊,防止透氣串味。
紙箱最好離地30~50公分以上,離墻10~20公分以上,底部墊高有防潮墊板。
不要放在窗邊,容易有陽光照射或雨霧影響,福鼎這邊很多工廠或茶葉收藏愛好者搭建一間四圍地板都是杉木板的房間,安裝自動除濕機,溫度檢測儀等電器改備來保存白茶。
白茶其實不難保存,但也要講究方法。這些方法適用長期儲存的茶友。短期10天半個月的可直接拿茶餅袋和自封口鋁泊袋,不用這么繁瑣,但只適用于一兩周左右的,長期保存還是以上所說的三件套。
白茶葉怎樣儲存最好
白毫銀針能儲存嗎?五個儲存條件缺一不可
白毫銀針是一種極度接近自然,但又能悄然實現(xiàn)轉(zhuǎn)化的茶葉,亦是六大茶類里明確的由國家通過標準認可的適合長期存儲的茶。那么這種極度接近自然的茶,是不是可以隨意“接近自然”地存放呢?白毫銀針能儲存嗎?
白毫銀針是一種極度接近自然,但又能悄然實現(xiàn)轉(zhuǎn)化的茶葉,亦是六大茶類里明確的由國家通過標準認可的適合長期存儲的茶。那么這種極度接近自然的茶,是不是可以隨意“接近自然”地存放呢?
白毫銀針能儲存嗎?
白毫銀針儲存條件必須是干燥、常溫、密封、遮光、無異味,這五個條件,缺一不可。
1、干燥
指白毫銀針含水量越低越有利于白毫銀針的長期儲存。和其他的茶類一樣,儲存白毫銀針含水量要越低越好,國家標準的茶葉含水率為7%,但想長期儲存白毫銀針,茶葉含水率控制在5%以下為最理想狀態(tài)。此外,儲藏白毫銀針的地方也要干燥通風。
2、常溫
指白毫銀針的儲藏比較環(huán)保,只需常溫保管即可,一般在4-25℃,保持干燥通風狀態(tài),無需冷藏。因為環(huán)境溫度是決定白茶后期品質(zhì)轉(zhuǎn)化的重要因素,溫度越高轉(zhuǎn)化活動越劇烈、進度越快;當環(huán)境溫度低于10℃時,轉(zhuǎn)化活動會變得緩慢;當環(huán)境溫度低于-6℃時,任何茶葉的陳化活動基本會停止。
一般來說儲藏白毫銀針的最佳溫度是4~25℃。不過南北方儲藏白毫銀針因氣候不同,所以差別也會較大。白毫銀針在南方地區(qū),茶葉的內(nèi)含物轉(zhuǎn)化較快,北方則會慢一些。高溫高濕的環(huán)境容易白毫銀針導致霉變,因此南方梅雨季節(jié)需要經(jīng)常開窗通風、注意防潮除濕。
3、密封
指白毫銀針在儲藏過程中,需要密封包裝,隔絕水氣和異味的侵襲,避免變質(zhì)。白毫銀針的自然陳化來自于茶葉內(nèi)物質(zhì)自然轉(zhuǎn)化,因此必須把茶葉儲存在密封的容器內(nèi),避免使用紫砂罐、陶罐等。在南方梅雨季節(jié),空氣濕度大,儲藏的白毫銀針如果沒有密封好,容易發(fā)霉。儲藏的白茶也不宜頻繁打開包裝,這樣容易讓空氣進入,可能會影響茶葉的自然陳化。
白茶葉怎樣儲存好
關(guān)于茶水的保質(zhì)期來說,每個茶的都是不一樣的,我就先主要介紹幾種吧。
1、紅茶:它是全發(fā)酵茶,保存時間比較長,大概可以保存兩年,不過千萬不要等著兩年再喝,因為不管多好的茶時間過長也會有變味的情況的。
2、綠茶:它的保質(zhì)期比較短,可能儲存一年左右,還是需要在常溫的情況下。我們也可把茶放進冰箱里儲存。
3、烏龍茶:它屬于半發(fā)酵茶,一般也就只能儲存一年半左右。但是經(jīng)過烘焙的兩年之后也可以喝。
4、白茶:有1年茶,3年藥,7年寶的特性,放時間越長越好。
5、黑茶:它也有越陳越香的特性,但是它最后也就能放5年。
6、黃茶:它是最低調(diào),也是沒有多少知名度的,它一般也就一年。
白茶葉怎樣儲存比較好
根據(jù)國家2018年5月施行的新《白茶標準》規(guī)定,白茶儲存得當可長期保存,一般長達至少20年以上。質(zhì)量較好的白茶越陳越香,白茶茶葉活性酶會持續(xù)的發(fā)生作用,茶多酚、咖啡堿、茶氨酸等成分,在長期的儲存中轉(zhuǎn)化為茶黃素和茶褐素,湯茶茶香更好。
白茶應該怎么儲存
概括來說就是密封、常溫、避光、干燥、無異味這5點。白茶在保存得當?shù)那闆r下,保存?zhèn)€二十年是沒問題的。