茶葉時(shí)間長(zhǎng)了變味了還好嗎

變色不好，說(shuō)明茶葉變質(zhì)了！不建議喝了。研究表明，最主要的變化是茶多酚的進(jìn)一步氧化，顏色加深。一杯清澈碧綠的茶水，尤其是在氣溫較高的情況下放置久了，會(huì)失去綠色，增加黃色的程度。

這是茶水中的茶多酚氧化形成黃紅、紅褐色的氧化產(chǎn)物，主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素等。

茶葉存放時(shí)間長(zhǎng)了有異味如何處理

　　如長(zhǎng)時(shí)間不用時(shí)紫砂壺內(nèi)會(huì)有味道，去除味道的方法就是在壺內(nèi)注入開(kāi)水后，當(dāng)壺?zé)嵬冈俚钩鲎⑷肜渌?，反?fù)幾次就沒(méi)有味道了。因?yàn)樽仙澳啾旧砭咄笟庑院褪湛s性，在具到冷熱時(shí)就會(huì)像人的毛孔一樣會(huì)收縮與張開(kāi)。但如果你的壺不是真正的紫砂壺就不要用這種方法了，如果是普通的泥壺這樣會(huì)開(kāi)裂的?！　○B(yǎng)壺應(yīng)注意的事項(xiàng)：　　

1、新壺買(mǎi)來(lái)后通常表面會(huì)有一層薄蠟，那是制壺人為美觀而涂上的，所以在使用前一定在清洗干凈才可以，不然，日后容易將壺養(yǎng)花。清洗方法，可用熱水反復(fù)沖壺身或直接放熱水中煮?！　?/p>

2、一把壺只能泡同一種茶不要混泡，會(huì)使壺的味道變雜?！　?/p>

3、第一次泡茶后將茶渣留在壺中12小時(shí)，為的是去除壺中的泥土味道，也稱(chēng)開(kāi)壺。以后泡茶則及時(shí)清理，以免茶葉變味進(jìn)入壺里，對(duì)身體有害，也會(huì)影響以后泡茶的口感?！　?/p>

4、及時(shí)清理壺會(huì)很好刷，不要洗里面，壺內(nèi)只需用清水沖洗兩遍即可，壺身可用軟的布擦拭，然后將表面擦干，打開(kāi)壺蓋晾干即可?！　?/p>

5、養(yǎng)壺要特別注意壺蓋，壺嘴，壺把，因?yàn)檫@些地方接觸茶會(huì)少，容易和壺身顏色不一致，可常用熱茶擦這幾處。 另外養(yǎng)壺時(shí)最重要是保證壺的熱度，只有在高溫下紫砂泥的氣孔才會(huì)打開(kāi)，吸收茶香，低溫下是無(wú)法養(yǎng)壺的，所以有的人把壺泡在茶里是非常不正確的養(yǎng)壺方法，只會(huì)適得其反。

茶葉泡半天就變味了

茶湯變黑，確實(shí)主要是是因?yàn)椴瓒喾友趸拢腋鷾囟扔嘘P(guān)，溫度越高，茶多酚就越容易氧化，所以夏天的時(shí)候才也特別容易變色，冬天茶的顏色就變的比較慢，茶多酚的氧化是先變成茶紅素，然后再氧化成茶褐素，所以我們?nèi)绻B續(xù)地觀察茶的顏色，先慢慢變紅最后慢慢變黑。但是，題主說(shuō)的別的茶不會(huì)變色是不科學(xué)的。其實(shí)，所有茶里面都含有茶多酚，都會(huì)隨著時(shí)間的推移，慢慢變色。

當(dāng)然，因?yàn)椴煌牟枥锩娴牟瓒喾拥暮渴遣灰粯拥?，所以它變色的速度以及這個(gè)顏色的深淺度是不同的。

比方說(shuō)，同等條件下。安吉白茶變色速度和顏色深度就不會(huì)有普洱生茶快和深。

感官上就會(huì)有普洱生茶已經(jīng)黑了，但安吉白茶好像變化不大，就是因?yàn)榘布撞璨瓒喾雍刻?，而普洱生茶剛好相反?/p>

還有一點(diǎn)也很重要，那就是，茉莉花里面本身就含有大量的花青素?；ㄇ嗨匾彩强梢匝趸缓笫共铚伾兩钭兒?。所以這樣也幫助題主得出茉莉花茶變黑而其他茶不變黑的結(jié)論。

茶葉味道變了

如果發(fā)酸可能是茶受潮或者變質(zhì)了，建議不要喝！茉莉花茶是綠茶，不應(yīng)有酸味。常溫存放常用干凈的牛皮紙袋裝好茉莉花茶，將封口處密封好放到陰涼干燥處，避免受潮。或用密封鐵罐裝好茉莉花茶，封好罐口，同樣放到室內(nèi)干爽涼快的地方，避免陽(yáng)光直射。

茶會(huì)變味嗎

紫砂壺的泥原料，為紫泥、綠泥和紅泥三種，俗稱(chēng)“富貴土”。紫砂壺?zé)频脑蠟槟嗤粒仙皦啬喾譃槿N：紫泥、綠泥和紅泥?？梢詿谱仙皦氐哪嘁话闵畈赜谧仙皦貛r石層下且分布于甲泥的泥層之間，泥層厚度從幾十厘米至一米不等。 如長(zhǎng)時(shí)間不用時(shí)紫砂壺內(nèi)會(huì)有異味，去除異味的方法就是在壺內(nèi)注入開(kāi)水后，當(dāng)壺?zé)嵬冈俚钩鲎⑷肜渌?，反?fù)幾次就沒(méi)有味道了。因?yàn)樽仙澳啾旧砭咄笟庑院褪湛s性，在具到冷熱時(shí)就會(huì)像人的毛孔一樣會(huì)收縮與張開(kāi)。但如果你的壺不是真正的紫砂壺就不要用這種方法了，如果是普通的泥壺這樣會(huì)開(kāi)裂的。 養(yǎng)壺應(yīng)注意的事項(xiàng)：

1、新壺買(mǎi)來(lái)后通常表面會(huì)有一層薄蠟，那是制壺人為美觀而涂上的，所以在使用前一定在清洗干凈才可以，不然，日后容易將壺養(yǎng)花。清洗方法，可用熱水反復(fù)沖壺身或直接放熱水中煮。

2、一把壺只能泡同一種茶不要混泡，會(huì)使壺的味道變雜。

3、第一次泡茶后將茶渣留在壺中12小時(shí)，為的是去除壺中的泥土味道，也稱(chēng)開(kāi)壺。以后泡茶則及時(shí)清理，以免茶葉變味進(jìn)入壺里，對(duì)身體有害，也會(huì)影響以后泡茶的口感。

4、及時(shí)清理壺會(huì)很好刷，不要洗里面，壺內(nèi)只需用清水沖洗兩遍即可，壺身可用軟的布擦拭，然后將表面擦干，打開(kāi)壺蓋晾干即可。

5、養(yǎng)壺要特別注意壺蓋，壺嘴，壺把，因?yàn)檫@些地方接觸茶會(huì)少，容易和壺身顏色不一致，可常用熱茶擦這幾處。 另外養(yǎng)壺時(shí)最重要是保證壺的熱度，只有在高溫下紫砂泥的氣孔才會(huì)打開(kāi)，吸收茶香，低溫下是無(wú)法養(yǎng)壺的，所以有的人把壺泡在茶里是非常不正確的養(yǎng)壺方法，只會(huì)適得其反。 如果你的壺是花貨，可去買(mǎi)支養(yǎng)壺專(zhuān)用筆，避免將壺上細(xì)小部位碰壞，也可更方便養(yǎng)壺。

茶水放幾天會(huì)變味

隔夜的茶葉最好不要喝。茶葉中含有茶多酚類(lèi)物質(zhì)，這種物質(zhì)在空氣和水中極易氧化成茶銹，這是一種棕色的膠狀物，而茶銹中含有鎬、鉛、鐵、砷、汞等多種物質(zhì)。

沒(méi)有喝完或久留在茶杯中的茶水，暴露在空氣中的時(shí)間越長(zhǎng)，茶多酚氧化成茶銹的量也越多。

茶銹進(jìn)入人體，就會(huì)與食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等結(jié)合、沉淀，阻礙營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和消化。

最重要的是，隔夜茶的氧化物質(zhì)一旦進(jìn)入人體，還可使腎臟、肝臟和胃等器官發(fā)生炎癥、潰瘍、壞死等病變，這是隔夜茶不能喝的主要原因，同時(shí)也需要注意茶具也應(yīng)經(jīng)常擦洗。

其次，隔夜茶因置放時(shí)間過(guò)久，維生素大多已喪失，且茶水中蛋白質(zhì)、糖類(lèi)等成為細(xì)菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料，因此不宜飲用

茶葉時(shí)間放久了味道變了還能喝嗎

康師傅綠茶屬于一種茶飲料，是綠茶的深加工產(chǎn)品，里面含有糖分，香精，防腐劑之類(lèi)的化學(xué)原料，采用抗氧包裝，打開(kāi)后，抗氧失效，當(dāng)然容易引起變質(zhì)，而變質(zhì)的茶飲料的氣味也很難聞的。

茶葉開(kāi)始變質(zhì)的氣味

1.外形

茶毫?xí)撀?，然后形成團(tuán)狀小球，茶毫顏色一般白中帶黃，而發(fā)霉的干茶則是以黑色斑點(diǎn)并且以絲狀成片分布，綠毛為主.

2.氣味

發(fā)霉的茶一般夾雜著濃重的陳味，正常茶葉清香、淡淡茶香.

3.手感

抓一小嘬茶葉，手感和原先干茶相比，如果軟軟的或腐化的手感就是發(fā)霉.

4.茶湯

茶湯顏色暗黃、有異味、較混濁、芳香不顯，并且喝起來(lái)有掛喉感，基本就可以判斷是茶葉發(fā)霉了.

茶葉時(shí)間長(zhǎng)了變味了還好嗎能喝嗎

過(guò)了保質(zhì)期不能用

茶葉有保質(zhì)期，放久了若仍處在保質(zhì)期內(nèi)，且未發(fā)生變質(zhì)等情況，還可以繼續(xù)喝。不同茶葉的保質(zhì)期限不同，建議嚴(yán)格按照產(chǎn)品說(shuō)明進(jìn)行保存，超過(guò)保質(zhì)期的茶葉不能再繼續(xù)喝，避免對(duì)人體造成不良影響。

通常是將新鮮茶葉采摘后，經(jīng)過(guò)晾制、烘焙、發(fā)酵制成，雖形態(tài)干燥但仍有保質(zhì)期限。不同種類(lèi)及不同制備工藝的茶葉保質(zhì)期不同，通常在1-2兩年不等。部分茶葉放置時(shí)間長(zhǎng)，口感可更加醇厚，保質(zhì)期相對(duì)較長(zhǎng)，可在三年左右。放置久的茶葉，若保存條件良好，置于陰涼、通風(fēng)處密封保存，未出現(xiàn)變質(zhì)等情況，且處在保質(zhì)期內(nèi)可以繼續(xù)喝。

茶葉放久了會(huì)變質(zhì)嗎

會(huì)壞的，茶葉也是有保質(zhì)期的，不過(guò)每種茶葉的保質(zhì)期不一樣，具體如下：

通常，密封包裝的茶葉保質(zhì)期是12個(gè)月～24個(gè)月不等，而散裝茶葉保質(zhì)期就更短。

綠茶: 保質(zhì)期在常溫下一般為一年左右；

紅茶: 散裝的保質(zhì)期是18個(gè)月,而一般袋裝紅茶的保質(zhì)期是24個(gè)月,而用罐裝或錫箔紙包裝的紅茶可保存三年之久,紙袋包裝的紅茶可保存兩年。

烏龍茶: 通常密封包裝的保質(zhì)期是12個(gè)月至24個(gè)月不等，在茶葉包裝袋上會(huì)標(biāo)明。