清朝時都有哪些茶類

清代出現(xiàn)花蒸法的茶品飲藝術。

清朝時都有哪些茶類品牌

云南普洱茶(集團)有限責任公司。公司前身為成立于1975年4月的“普洱茶廠”，目前是云南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)之一，是一家歷史悠久從事茶葉種植、加工技術推廣、茶文化傳播及茶葉營銷的專業(yè)公司。主要產(chǎn)品有傳統(tǒng)普洱茶等，公司擁有自營出口經(jīng)營權，注冊商標“普秀”牌。

　　2.下關沱茶(集團)股份有限公司。公司前身為云南省下關茶廠。該廠創(chuàng)建于1941年。公司產(chǎn)品包括各種緊壓茶、綠茶、特種茶、袋泡茶等共四大類100多個品種,其中創(chuàng)制于1902年的“松鶴牌”下關沱茶，是擁有百年歷史的知名品牌。

“松鶴”牌下關沱茶榮獲“云南省著名商標”。 “寶焰”牌下關磚茶被評為“中國茶葉名牌”、“云南省名牌產(chǎn)品”、“云南省消費最喜愛商品”

和“云南省著名商標”。

　　3.

云南雙江勐庫茶葉有限責任公司。公司前身為雙江縣茶廠，成立于1974年，1999年縣茶廠依法破產(chǎn)后改制為私營企業(yè)。公司主營產(chǎn)品有：“勐庫”、“千崗”、“忙波”牌

普洱茶 系列產(chǎn)品，共三十個產(chǎn)品。

　　4.

云南思茅盛世普洱茶葉有限公司。公司有綠茶加工廠2個，普洱茶加工廠一個。公司所產(chǎn)的盛世普洱系列產(chǎn)品均采用無量山古喬木茶樹為原料，產(chǎn)品涵蓋：餅茶、沱茶、磚茶、柱茶、球型茶、散茶、精品包裝茶、工藝茶等100多個品種。

　　5. 瀾滄縣古茶有限公司。公司前身是瀾滄縣茶廠，成立于 1996 年。公司挖掘歷史文化，尋根溯源，推出“巖冷”系列產(chǎn)品。

　　6.云南茶馬司茶葉有限公司。公司產(chǎn)品原料上嚴格把關、精心挑選，在生產(chǎn)工藝上，秉承傳統(tǒng)工藝、力爭一流品質(zhì)。產(chǎn)品“茶馬古道”特制紀念餅獲得云南最高獎“云茶杯”金獎和2003年廈門國際星級茶王大賽“茶王獎”。

　　7.云南滇紅集團股份有限公司。始建于 1939 年。 1996 年 12 月組建股份制企業(yè)。

　　8.云南省黎明農(nóng)工商聯(lián)合公司茶廠，簡稱黎明茶廠，隸屬于云南農(nóng)墾集團有限公司。是勐海茶區(qū)唯一的一家有較大規(guī)模的國有茶葉加工企業(yè)。

　　9.中國土產(chǎn)畜產(chǎn)云南茶葉進出口公司。公司隸屬中糧集團中土畜總公司，成立于1938年12月16日，坐落于云南省昆明市，已有68年的發(fā)展歷史，是云南省最大的茶葉銷售貿(mào)易企業(yè)，具有進出口貿(mào)易權。

該公司擁有中茶、吉幸兩大品牌，是云南普洱茶的傳統(tǒng)名牌。尤其是中茶品牌在中外享有很高聲譽。其中，1936年為私人生產(chǎn)時期;1936年—1955年以生產(chǎn)紅印圓茶為主;1955年—1960年以生產(chǎn)綠印(藍印)茶為主;1960年—1967年以生產(chǎn)黃印茶為主;1967年以后改版生產(chǎn)(紅印)中茶牌云南七子餅為主。

　　10.云南六大茶山茶業(yè)有限公司。于 2002

年在云南昆明成立，是一家專業(yè)生產(chǎn)及銷售精品系列普洱茶的茶葉企業(yè)。公司以“六大茶山，傳承古今”為宗旨，以“質(zhì)量決定成敗，文化主導未來”為理念，迅速成為享譽茶界的名牌企業(yè)。公司在注重產(chǎn)品質(zhì)量的基礎上，還十分注重普洱茶文化的挖掘和傳播，自辦《六大茶山》企業(yè)報

清朝時都有哪些茶類名稱

清代泡茶法：蓋碗泡茶法 功夫茶始于明代而盛于清代，康熙年間開始，流行另一種泡茶方式，就是使用“蓋杯”或“蓋碗”來泡茶。

蓋杯分為“杯蓋”、“杯體”和茶托三部分，因此又可以稱為“三才碗”，蓋為天，托為地，碗為人。清代的宮廷皇室、貴族，或是高級茶館，皆流行此種泡茶方式?！都t樓夢》中常出現(xiàn)蓋碗的描述：“眾人都是一色官窯脫胎填白蓋碗”、“林黛玉親自用小茶盤捧了一蓋碗茶來奉于賈母”（四十回）、“快拿干凈蓋碗，把昨兒進上的新茶沏一碗來”（七十二回）。

清朝茶具有哪些種類

功夫茶的品種很多，依據(jù)功夫茶色（加工辦法不同）可分為為綠功夫茶、紅功夫茶、青功夫茶（烏龍功夫茶）、白功夫茶、黃功夫茶、黑功夫茶六大類。

一、依習茶方式分類

在習茶方式中，依次根據(jù)習茶法、泡飲器具、茶類及茶葉按層次劃分茶藝。

(一)依據(jù)習茶法分類

依習茶法，中國古代形成了煮茶茶藝、煎茶茶藝、點茶茶藝、泡茶茶藝四類。但中國的煎茶茶藝亡于南宋中后期，點茶茶藝亡于明朝中后期，僅有煮茶茶藝和泡茶茶藝流傳至今。而煮茶一方面居于支流，另一方面技藝簡單，可以忽略。

6(二)依據(jù)泡飲茶具分類

在泡茶茶藝中，因使用泡茶器具的不同而分為壺泡茶藝和撮泡茶藝兩類。

1.壺泡茶藝

壺泡茶藝是在茶壺中泡茶，然后分斟到茶杯(盞)中飲用的茶藝形式。

2.撮泡茶藝

撮泡茶藝是直接在茶杯(盞、碗)中沖泡并飲用的茶藝形式。當代撮泡茶藝主要有蓋碗泡法茶藝和玻璃杯泡法茶藝兩種形式。

?3.工夫茶藝

清代以來，從壺泡茶藝中又分化出專屬泡飲青茶的工夫茶藝。因使用泡飲茶具的不同，通?？煞譃閴嘏莘üし虿杷嚭蜕w碗泡法工夫茶藝。

在工夫茶藝中，因使用分茶和飲茶茶具的不同，可分為壺杯泡法工夫茶藝，碗杯泡法工夫茶藝，壺盅泡法(含單杯和雙杯泡法)工夫茶藝，碗盅泡法(含單杯和雙杯泡法)工夫茶藝。

工夫茶藝原特指沖泡青茶的茶藝，當代茶藝界又將工夫茶藝擴大到非青茶類的茶

(三)依茶類及茶葉分類

1.依據(jù)所泡茶類分類

(1)壺泡茶藝，可分為綠茶壺泡茶藝、紅茶壺泡茶藝等

(2)蓋碗泡茶藝，可分為綠茶蓋碗泡茶藝、紅茶蓋碗泡茶藝、花茶蓋碗泡茶藝等。

(3)玻璃杯泡茶藝，可分為綠茶玻璃杯泡茶藝、黃茶玻璃杯泡茶藝等。

2.依據(jù)所泡茶葉分類

如祁紅壺泡茶藝，祁紅蓋碗泡茶藝，黃山毛峰玻璃杯泡茶藝，西湖龍井玻璃杯泡茶藝，君山銀針玻璃杯泡茶藝，蒙頂黃芽玻璃杯泡茶藝，等等。

二、依飲用方式

由于茶的飲用脫胎于茶的食用和藥用，所以自古以來，就有在茶中加入配料的飲用方式。加入配料稱之為混飲法，不加配料稱之清飲法。

明朝中期以來，中華茶藝實際上只存在煮茶茶藝和泡茶茶藝兩類。根據(jù)飲用方式，可分為泡茶清飲茶藝、泡茶混飲茶藝、煮茶清飲茶藝、煮茶混飲茶藝四類。

當代，煮茶多用于混飲，泡茶以清飲為主。煮茶清飲茶藝在當代極少，煮茶混飲茶藝多存在于民俗茶藝之中，泡茶混飲茶藝一方面存在于某些民俗茶藝中，另一方面存在于歐風茶藝中，均非中國茶藝主流。這樣，根據(jù)飲用方式，當代茶藝可歸結(jié)為泡茶清飲茶藝和混飲茶藝(含煮茶混飲茶藝和泡茶混飲茶藝)兩大類。

對于混飲茶藝，主要根據(jù)所加配料來命名，如牛奶紅茶茶藝、果汁紅茶茶藝、檸檬冰紅茶茶藝，有些是根據(jù)茶俗來命名，如擂茶茶藝、熏豆茶茶藝等。

這樣，當代基本的泡茶茶藝可分為壺泡茶藝、蓋碗泡茶藝、玻璃杯泡茶藝、壺泡法工夫茶藝、蓋碗泡法工夫茶藝五類。如加上混飲茶藝，以及少數(shù)民族和某些地方的飲茶習俗——民俗茶藝，則當代茶藝可分為工夫茶藝、壺泡茶藝、蓋碗泡茶藝、玻璃杯泡茶藝、混飲茶藝、民俗茶藝。民俗茶藝的情況特殊，方法不一，多屬混飲茶藝，實難作為一類，這里姑且將其單列。

清朝有幾大茶類

答：六大茶類齊全的年代是：清朝。六大茶類基本形成于唐宋時期，齊全于清朝。

清朝流行什么茶

古代皇帝們喝的茶一般都是貢茶，而貢茶與其他貢品一樣，主要被用來滿足君主及上層階級的物質(zhì)、文化生活需求。不過茶的品種那么多，歷代皇帝們都愛喝什么茶呢？

01.

蒙頂山茶

皇帝：唐玄宗李隆基

這種茶來自于四川蒙山，因生長于蒙山山頂而得名。

蒙頂茶栽培始于西漢，距今已有2000多年歷史，相傳被宋哲宗封為“甘露普惠禪師”的吳理真親手植七株茶樹于蒙山五峰之中。

蒙頂貢茶在古代被稱為“仙茶”，號稱天下第一，從唐至明一千多年來，一直為皇室所專屬。

蒙頂山茶的茶葉鮮葉采摘標準為一芽一葉初展，每斤鮮葉約有八千至一萬個芽頭，外型整齊，形狀扁直，色澤偏黃，香氣清純，湯色黃亮，滋味甘醇，葉底嫩勻。

現(xiàn)在我們提到的蒙頂山茶一般是四川蒙頂山各類名茶的總稱，有傳統(tǒng)名茶，也有新創(chuàng)制的，其中品質(zhì)最佳的當屬“蒙頂甘露”、“蒙頂黃芽”、“蒙頂石花”等。

02.

顧渚紫筍

皇帝：唐代宗李豫

顧渚紫筍，因其鮮茶芽葉微紫，嫩葉背卷似筍殼，故而得名。顧渚紫筍是上品貢茶中的“老前輩”，該茶產(chǎn)于浙江長興顧渚山一帶。

顧渚紫筍早在唐代便被茶圣陸羽論為“茶中第一”。在唐朝廣德年間開始進貢，正式成為貢茶。

那時因紫筍茶的品質(zhì)優(yōu)良，還被朝廷選為祭祀宗廟用茶。當時的皇室規(guī)定，紫筍貢茶分為五等，第一批茶必須確保“清明”前抵達長安，以祭祀宗廟。

▲顧渚山貢茶院

公元770年，唐代宗甚至在浙江長興顧渚山專門設立了貢茶院，專門生產(chǎn)“顧渚紫筍”貢茶，責成湖州、常州兩州刺史督造貢茶并負責進貢，這是我國歷史上第一座皇家貢茶院。

03.

龍鳳團茶

皇帝：宋代宋徽宗

宋徽宗“嗜茶如命”，他最愛的茶為龍鳳團餅，是用福建鳳凰山北苑御茶園的茶芽壓印而成，因為茶餅上印有龍鳳形的紋飾而得名。

由于制作極為精美，曾是皇家和官員們追捧的名茶，上面的花紋也是栩栩如生，造價昂貴至極，飲用時所搭配的器具也都是精美之物，建盞就是在那時燒制出來的。

癡迷茶葉的宋徽宗甚至還針對宋朝的茶葉發(fā)展情況撰寫了一部茶葉專著《茶論》，后人稱之為《大觀茶論》。龍鳳團茶也是由他親自監(jiān)督制作的。

04.

洞庭碧螺春

皇帝：清朝康熙皇帝

洞庭名茶碧螺春，產(chǎn)于蘇州太湖東洞庭山及西洞庭山。俗稱“嚇煞人香”，清時康熙帝南巡時被此茶清香驚襲，問得茶名后覺得難登大雅之堂，因茶形卷曲似螺，清新雅致，就取名為碧螺春，并且列為貢茶。

康熙在位期間，策劃舉辦了兩次國家級的大型茶會——千叟宴，康熙爺給每位赴宴的老臣們都賞賜了貢茶碧螺春，可見其珍貴程度。

清代初期什么出現(xiàn)后我國六大茶類已經(jīng)齊全

明代就開始發(fā)展各類散茶工藝，出現(xiàn)了綠茶、黃茶、黑茶、白茶、紅茶。而到了清代，又產(chǎn)生了很多名茶，比如邊銷茶得到發(fā)展，產(chǎn)生很多緊壓茶類。到了清代初期，烏龍茶出現(xiàn)了，至此六大茶類全部現(xiàn)身，這也為以后的六大茶類的劃分有了一個基礎存在。

而正式提出六大茶類的劃分法的是近代茶學家陳椽教授在1979年撰寫了《茶葉分類理論與實踐》一文中提出的，是各類茶葉葉綠素破壞程度及黃烷醇類變化程度的順序，把茶葉分為綠茶、黃茶、黑茶、白茶、青茶和紅茶六大茶類。這種分類法既體現(xiàn)茶葉品質(zhì)又體現(xiàn)了茶葉制法的系統(tǒng)性。頭條萊垍

清朝時都有哪些茶類產(chǎn)品

清明節(jié)后到谷雨前的茶叫雨前茶。

清朝時期的茶文化

西湖龍井茶 

傳說故事乾隆下江南時，趕到杭州市龍井茶獅峰山下體察民情。這一天，乾隆學著采起了荼葉，剛采了一把，突然宦官來匯報皇太后病了。乾隆順手將一把荼葉向袋子里一放，趕忙回到京都。實際上皇太后僅因美味佳肴吃多了容易上火，眼睛腫脹，胃里不適感。 這時乾隆趕到，只覺一股芳香，往袋子里一摸，原先是采的一把荼葉，早已做了。婢女將茶泡好，果真芳香香氣撲鼻，皇太后喝過一口，眼睛猛然舒服多了，腫脹消了，胃都不脹了?；侍笈d高采烈說:“杭州市龍井茶的荼葉，簡直妙藥?！鼻●R上傳令將獅峰山那十八棵茶樹受封御茶，專業(yè)朝貢皇太后。 迄今，杭州市龍井村還儲存著這十八棵御茶，到杭州市的游客中有許多還專程去察訪一番，照相紀念。 

洞庭碧螺春 

很久以前，洞庭西山住著一位漂亮勤快的女孩全名是碧螺。 有一天，碧螺女孩到洞庭東山去劈柴，突然嗅到一股芳香，她仰頭張望，發(fā)覺洞庭東山高峰值莫厘峰上帶幾株茶樹，因此冒著危險攀上懸崖峭壁，采了些嫩葉揣在懷中出山回家了。進家后，碧螺女孩又累又渴，當她把懷里的荼葉嫩葉取下過后，只感覺芳香襲人，女孩脫口而道：“香得嚇煞人也！” 來到清朝康熙年間，康熙皇帝視查時品味了這類茶湯顏色翠綠、打卷如螺的茗茶，加倍稱贊，但感覺“嚇煞人香”其名不雅觀，因此題名“碧螺春茶”。 黃山毛峰 明代天啟年里，江南地區(qū)黟縣新一任縣官熊開元帶書童來泰山郊游迷了路，碰到一位老和尚，便留宿于寺廟中。大長老煮茶敬客時，但見沸水沖調(diào)下來，熱流圍繞冉冉升起，化為一朵心機婊，接著熱流飄落，芳香滿室。 知縣問側(cè)后方知此茶全名是黃山毛峰，臨別時，大長老贈予此茶一包和泰山山泉水一胡蘆，并囑一定得用此山泉水沖調(diào)才可以出現(xiàn)白蓮奇觀。 熊知縣回縣衙后，正遇同學情故人永安知縣到訪，便沖調(diào)黃山毛峰演出了一番。永安知縣暗喜，到京都想獻仙茶邀功請賞。皇上傳令入宮演出，殊不知卻看不到白蓮奇觀出現(xiàn)。 皇帝大怒，永安知縣只能講出真相?；噬像R上傳令熊開元入宮宣判，熊知縣用泰山山泉水在皇上眼前再度沖調(diào)黃山毛峰，果真出現(xiàn)了白蓮奇景，皇上都看笑容滿面，便升熊知縣為江南地區(qū)巡撫。 熊知縣心里有感而發(fā)，想著：“黃山名茶還是質(zhì)量淡泊，更何況為人？”因此他脫掉正版手游玉帶，趕到泰山云谷寺剃度干了高僧。 

安吉白茶 

漂亮的蛇仙白娘子思凡出山，在西子湖畔偶遇藥房老鄉(xiāng)許仙，倆人一見鐘情，結(jié)交夫婦。金山寺高僧法海從這當中毀壞，幾次三番使白娘子凸顯真容。許仙不知道前因后果，受驚得昏死過去。 白娘子以便救許仙，冒死上仙景盜草，九死一生，南極仙翁念她一片真心，容許帶神仙草出山，白娘子便從仙景帶了神仙草和仙果一路回到。中途歷經(jīng)浙江安吉，漂亮的青山綠水吸引住了白娘子，無意之中將仙果迷失在山顛。仙果落在浙江安吉的高山峻嶺之中，碰到富饒的土壤層、清亮的山泉水便破殼而出。 為找到仙果，白娘子又返回浙江安吉，但見仙果已長出花繁葉茂的安吉白茶樹，因此，她就身處此山修行，并晝夜關愛安吉白茶樹。 如今在安吉縣溪龍鄉(xiāng)的安吉白茶城市廣場，你能見到一個安吉白茶仙子的雕像，那位安吉白茶仙子就是說傳說故事中的白娘子。 

清朝出現(xiàn)了六大茶類

武夷巖茶產(chǎn)于福建崇安武夷山，有大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜四大名樅，產(chǎn)品統(tǒng)稱“奇種”，是有名的烏龍茶

黃山毛峰產(chǎn)于安徽歙縣黃山，屬烘青綠茶

徽州松羅又名螂源松羅，產(chǎn)于安徽休寧，屬細嫩綠茶

西湖龍井產(chǎn)于浙江杭州，屬扁形炒青綠茶

普洱茶產(chǎn)于云南西雙版納，集散地在普洱縣

有普洱散茶與團茶、餅茶等，前者屬綠茶、后者屬后發(fā)酵黑茶

閩紅工夫紅茶產(chǎn)于福建省

祁門紅茶產(chǎn)于安徽祁門一帶，屬工夫紅茶

婺源綠茶產(chǎn)于江西婺源，屬炒青眉茶

洞庭碧螺春產(chǎn)于江蘇蘇州太湖洞庭山，屬炒青細嫩綠茶

石亭豆綠產(chǎn)于福建南安石亭，屬炒青細嫩綠茶

敬亭綠雪產(chǎn)于安徽宣城，屬細嫩綠茶

涌溪火青產(chǎn)于安徽涇縣，屬圓螺形細嫩綠茶

六安瓜片產(chǎn)于安徽六安，屬單片形細嫩綠茶

太平猴魁產(chǎn)于安徽太平，屬細嫩綠茶

信陽毛尖產(chǎn)于河南信陽，屬針形細嫩綠茶

紫陽毛尖產(chǎn)于陜西紫陽，屬針形細嫩綠茶

舒城蘭花產(chǎn)于安徽舒城，屬舒展芽葉型細嫩綠茶

老竹大方產(chǎn)于安徽歙縣，屬扁芽形炒青細嫩綠茶

泉崗輝白產(chǎn)于浙江嵊州，屬圓形炒青細嫩綠茶

廬山云霧產(chǎn)于江西廬山，屬細嫩綠茶

君山銀針產(chǎn)于湖南岳陽君山，屬針形黃芽茶

安溪鐵觀音產(chǎn)于福建安溪一帶，屬著名烏龍茶

蒼梧六堡茶產(chǎn)于廣西蒼梧六堡鄉(xiāng)，屬著名黑茶

屯溪綠茶產(chǎn)于安徽休寧一帶，屬優(yōu)質(zhì)炒青眉茶

桂平西山茶產(chǎn)于廣西桂平西山，屬細嫩綠茶

南山白毛茶產(chǎn)于廣西橫縣南山，屬炒青細嫩綠茶

恩施玉露產(chǎn)于湖北恩施，屬細嫩蒸青綠茶

天尖產(chǎn)于湖南安化，屬細嫩芽茶

政和白毫銀針產(chǎn)于福建政和，屬白芽茶

鳳凰水仙產(chǎn)于廣東潮安，屬烏龍茶

閩北水仙產(chǎn)于福建建陽和建甌，屬烏龍茶

鹿苑茶產(chǎn)于湖北遠安，屬細嫩黃茶

青城山茶、沙坪茶產(chǎn)于四川灌縣，屬細嫩綠茶

名山茶、霧鐘茶又名蒙頂茶，產(chǎn)于四川雅安、名山，屬細嫩綠茶

峨眉白芽茶產(chǎn)于四川峨眉山，屬細嫩綠茶

務川高樹茶產(chǎn)于貴州銅仁，屬細嫩綠茶

貴定云霧茶產(chǎn)于貴州貴定，屬細嫩綠茶

湄潭眉尖茶產(chǎn)于貴州湄潭，屬細嫩綠茶

嚴州苞茶產(chǎn)于浙江建德，屬細嫩綠茶

莫干黃芽產(chǎn)于浙江余杭，屬細嫩綠茶

富陽巖頂產(chǎn)于浙江富陽，屬細嫩綠茶

九曲紅梅產(chǎn)于浙江杭州，屬細嫩工夫紅茶

溫州黃湯產(chǎn)于浙江溫州平陽，屬黃茶