茶葉是越放越久才好嘛

那得看是什么茶葉，有的茶葉越放越香，有的茶葉時間長了就會壞掉。

比如云南普洱茶就可以喝。普洱茶是一種后發(fā)酵茶，茶葉中的黑曲菌和酵母菌等微生物，在一定的溫度、濕度條件下，會不斷生長、發(fā)酵，逐漸變成茶紅素和茶褐素，產(chǎn)生一些對人體有益的成分，具有降血脂、血壓、血糖等保健功能。按照中醫(yī)的角度來講，普洱茶是一種發(fā)酵茶，性質(zhì)屬于溫性的。它可以降脂減肥，還有開胃消炎等作用。但茶葉總歸是茶葉，它不能當(dāng)藥用，它最多在這方面能起到輔助的作用。普洱茶并不是老少皆宜，有胃炎的、有胃潰瘍的病人飲用多了以后，會刺激胃潰瘍，產(chǎn)生胃酸。所以飲用普洱茶時應(yīng)該適可而止，不要泡得太濃，也不能把它當(dāng)藥用。任何食品都有保鮮期，茶也是如此。普洱茶以5年至7年為佳，在這發(fā)酵期內(nèi)，沖泡后的普洱口感醇和，香氣也濃郁。發(fā)酵保存期最多以15年至20年為限。超過這個年限后，普洱茶就會失去食用功效，有害無益了。普洱茶的存放要考慮其吸附性強的特點，應(yīng)注意通風(fēng)和避光：不能放冰箱里，不能用塑料袋密封，最好用宣紙包裝好，放在通風(fēng)的地方。

茶葉為什么放越久越好

茶葉有保質(zhì)期是因為茶葉是食品飲品，至少在國家對保質(zhì)期豁免是沒有茶葉的，經(jīng)常有人拿酒來對比，我把免豁期的食品列舉一下分別是酒精度超過百分之十的液體酒，固體食用糖，食用鹽，味精，食用醋，除此之外都應(yīng)該有保質(zhì)期。所以大部分茶葉都有保質(zhì)期就不奇怪了。

茶葉的保質(zhì)期，現(xiàn)在是分成三種情況，第一種是茶農(nóng)和源頭的批發(fā)商經(jīng)銷商這一類的，這些人都主張茶葉是每年都會發(fā)芽生長的，所以等第二年新茶出來，第一年的茶葉在口味香味品質(zhì)上都不如新茶，所以他們的觀點是喝茶喝新茶，我也是其中一個。

第二種情況是茶企品牌，他們對保質(zhì)期都比較謹(jǐn)慎，因為是企業(yè)品牌都會有庫存，為了合理的處理庫存，通常會給保質(zhì)期加上一年半兩年，發(fā)酵茶的話兩三年都有，另外也需要說明一下，企業(yè)的儲存方式條件也比較正規(guī)專業(yè)，適當(dāng)延長一些保質(zhì)期也是情有可原。

第三種就是普洱為代表的神茶陳茶了，從歷史上開始是原自落后的工藝和等級，畢竟是邊銷茶，是比較差的茶葉，那么在茶葉的苦澀上處理比較差，所以新茶的普洱是很苦澀的，而存放一下可以通過氧化茶葉中的茶多酚來減輕茶葉的苦澀味，這個在古代的茶葉銷售中也是實際存在的現(xiàn)象。到現(xiàn)在港臺茶葉騙子忽悠炒作吹噓以后，就完全變味了，不但越陳越好不要保質(zhì)期，喝著低檔過期邊銷茶而羊羊得意的人也大有人在，這和港臺茶葉騙子講故事水平超一流和一批跪舔港臺的公知叫獸宣傳是分不開的。

為什么茶葉放的越久越好

一般來說綠茶并不是放置時間越長越好，綠茶放置時間長了香味會慢慢減弱綠茶保存時間的長短要根據(jù)茶類和保存的條件而言。要考慮到包裝的材質(zhì)和環(huán)境溫度，最好放在冰箱內(nèi)。一般的綠茶保存期是在12個月-18個月，但是有條件的話可以保存幾年茶還有新茶的茶香，保存條件差的一兩個月就沒有新茶的香味了。

茶葉是不是越放越久越好

首先，不是所有的茶葉都可以“越陳越好”。通常地，黑茶是后發(fā)酵茶，可以存放的時間最長——在一定條件下，會“越陳越好”，但是要具備陳化潛力：一般需要原料好，制作工藝到位，倉儲環(huán)境良好。

我們從具體的例子展開說：六堡茶，屬于后發(fā)酵茶，具有“越陳越好”的特點，在長期的存放中會不斷的“陳化”，所謂“陳化”就是茶葉中的內(nèi)含物質(zhì)如：茶多酚、蛋白質(zhì)、糖類、氨基酸、生物堿等物質(zhì)發(fā)生了生物作用、自動氧化作用。

經(jīng)過多年陳化的六堡茶，茶湯苦澀味減輕，逐漸出現(xiàn)陳香、檳榔香等，湯色變得紅濃、明亮，滋味變得醇厚、飽滿，茶性變得溫和。六堡茶的品質(zhì)、風(fēng)味以及保健功效得到顯著的提高。

其次， 雖然六堡茶具有“越陳越佳”的特性，畢竟茶最終用來喝的，所以有相應(yīng)的最佳品飲期，就如同紅酒。在還沒達(dá)到最佳品飲期前，茶葉的轉(zhuǎn)化處于成長期，茶葉滋味、品質(zhì)隨著時間的推移越來越好，處于成長期的六堡茶，具有較大的轉(zhuǎn)化空間，也就是具有較好的陳化潛力。

當(dāng)茶品轉(zhuǎn)化達(dá)到了最佳品飲期，茶湯變得通透、明亮，湯色也由黃綠變橙紅、深紅，水味、青澀味及雜味消失，陳香、木香、檳榔香等香氣變得純正，滋味濃醇、綿滑、甜潤，茶氣足。 （小知識：據(jù)資深茶友分享，在制作工藝得當(dāng)、發(fā)酵程度適中的六堡茶，在陳化15~20年左右達(dá)到最佳品飲期，對于發(fā)酵程度偏輕的茶，其最佳品飲期會適當(dāng)延后。）

再往后走，超過了茶葉最佳品飲期后，茶葉的品質(zhì)就不會繼續(xù)往上走，甚至?xí)呦缕侣?。但老茶，也自有老茶的韻味及品飲價值，作為標(biāo)桿、學(xué)習(xí)茶品，感受時間中轉(zhuǎn)化的陳香，也實屬難得。

茶葉是放的越久越好嗎?

通常，密封包裝的茶葉保質(zhì)期是12個月至24個月不等，在茶葉的包裝袋上會標(biāo)明的。散裝茶葉保質(zhì)期就更短啦，在購買時，盡量選當(dāng)年的新茶買。 　同時要看茶葉發(fā)酵的程度，普洱茶是全發(fā)酵的茶葉，當(dāng)然是放越久還越好喝的了，鐵觀音是半發(fā)酵的茶葉，所以保質(zhì)期不能像普洱茶那樣存放，你如果要放很久才喝的話，建議你將密封好的茶葉放入冰箱冷藏室。這樣就可存放的更久。也不影響口感。 　　茶葉的保質(zhì)期與茶的品種有關(guān)，不同的茶葉保質(zhì)期也不一樣。像普洱茶、黑茶等屬于全發(fā)酵產(chǎn)品，保質(zhì)期可達(dá)10~20年。因此國家對其沒有制定保質(zhì)期。類似的茶葉還有武夷巖茶、廣西的六堡茶等，這類茶葉只要存放得當(dāng)，不僅不會變質(zhì)，反而能提高茶葉品質(zhì)。 　　一般的茶，還是新鮮的比較好。如綠茶，保質(zhì)期在常溫下一般為一年左右。不過影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當(dāng)，降低或消除這些因素，則茶葉可長時間保質(zhì)。判斷茶葉是否過期，主要有以下幾個方面：看它是不是發(fā)霉，或出現(xiàn)陳味；綠茶是不是變紅，湯色變褐、暗；滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降，此外看它包裝上的保質(zhì)期，另外如果是散裝茶葉，最好不要超過18個月再沖飲。

茶葉放得越久越好嗎

不是，原因如下

茯茶屬于黑茶，是全發(fā)酵茶，按理說這種發(fā)酵類的茶葉的確是年份越久越濃香，但是茯茶作為黑茶發(fā)酵工藝的一種茶，因為里面添加了“金花菌”，所以新茶會有很多這種發(fā)酵后的金花，放久了以后隨著菌落自身新陳代謝也會漸漸死亡，但是它們發(fā)酵出來的產(chǎn)物卻使茶葉變的更香醇，好的茯茶放了六年左右泡十泡茶湯都是回甘的味道；前面是單從味道上講，茯茶儲存越久越好，但是從效果上看，茯茶的金花菌是對人體大有裨益的有益菌，所以時間短的茶菌多，時間長了菌就會逐漸減少了！

茶葉是越放越久才好嘛對嗎

大家都知道，茶葉有保質(zhì)期。種類的不同，保質(zhì)期也各不相同。那么茶葉的保質(zhì)期有多久?如何判斷茶葉是否過期?下面就來簡單了解一下吧!

通常，密封包裝的茶葉保質(zhì)期是12個月至24個月不等，黑苦蕎茶在沒有開封的情況下，保質(zhì)期能達(dá)到一年半左右，應(yīng)該夠長的了。不過在購買時，盡量選當(dāng)年的新茶買。

　　同時要看茶葉發(fā)酵的程度,普洱茶是全發(fā)酵的茶葉,當(dāng)然是放越久還越好喝的了,鐵觀音是半發(fā)酵的茶葉,所以保質(zhì)期不能像普洱茶那樣存放,你如果要放很久才喝的話,建議你將密封好的茶葉放入冰箱冷藏室.這樣就可存放的更久.也不影響口感。

　　茶葉的保質(zhì)期與茶的品種有關(guān)，不同的茶葉保質(zhì)期也不一樣。像普洱茶、黑茶等屬于全發(fā)酵產(chǎn)品，保質(zhì)期可達(dá)10~20年。類似的茶葉還有武夷巖茶、廣西的六堡茶等，這類茶葉只要存放得當(dāng)，不僅不會變質(zhì)，反而能提高茶葉品質(zhì)。

　　茶葉保存法：

1.冰箱保存：將黑苦蕎茶置于干燥、無異味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。

2.罐子存放法：黑苦蕎茶最好的儲存方法就是買一個陶罐，一定要買有蓋的，然后把黑苦蕎茶放在里面，這樣做即可以防潮，又不會走味。

3.保溫瓶存入法：把茶葉裝入干燥的保溫瓶中，蓋緊蓋子，用白蠟密封瓶口。

判斷茶葉是否過期，主要有以下幾個方面：一是看是否發(fā)霉或出現(xiàn)陳味;二是看茶湯顏色，比如綠茶是否變紅，湯色是否變褐、變暗;三是品滋味，主要看茶湯的濃度、收斂性和鮮爽度。

現(xiàn)在你知道黑苦蕎茶及其他茶葉的保存方法了嗎？