一個茶葉店的店長的總結(jié)報告

茶葉的利潤還是很可觀的。茶葉的利潤以及賣茶葉的利潤，比較嚴謹?shù)挠嬎惴椒ㄊ菑呢攧?wù)角度、套用財務(wù)計算公式，將一家茶店每月實際真實的營業(yè)額、固定成本、變動成本導入，才能得到精確的凈利潤（有些茶店由于經(jīng)營不善，計算結(jié)果則是每月的凈虧損額了）。

以2014年8月中下旬、一家80平米、毗鄰福建廈門主流商業(yè)街——思明區(qū)中山路步行街、租金相對低廉的次商業(yè)街上的茶葉店為例。

其月租金每平每月560元，80平米每月需要支付的租金為4.48萬元，通常近百平的茶葉店需要配備一名店長6名營業(yè)員，則員工薪資總額為1.85萬元，據(jù)調(diào)查，該地段上的茶葉店主要鎖定外來游客及當?shù)夭瓒Y饋贈者，均價為每斤1000元的商政禮品茶最暢銷，而該茶品采購均價400元左右，同時該地段上的茶葉店，月均營業(yè)額為22萬元。

則該店每月的凈利潤=營業(yè)額14萬-租金4.48萬-員工月薪1.85萬-茶葉采購成本5.6萬-每月其他支出0.3萬=1.77萬元。

茶葉店店長工作計劃

店長的主要工作職責

（1）執(zhí)行上級政策

遵守公司各項規(guī)定，執(zhí)行上級指示，完成公司下達任務(wù)。如營業(yè)目標、毛利、費用及利潤目標等。了解品牌的經(jīng)營方針，依據(jù)品牌的特色和風格執(zhí)行銷售策略。

（2）應(yīng)及情況處理

加強防火、防盜、防工傷、安全保衛(wèi)的工作；維護店內(nèi)各種設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)，消防設(shè)施的檢核，區(qū)域衛(wèi)生的落實等。

（3）店員管理

根據(jù)店鋪規(guī)模確定店鋪人員設(shè)置。安排店員工作、人員的選撥和考評；

（4）店員的輔導與培訓

協(xié)助主管處理與改善專柜運作的問題、協(xié)助主管與所在商場的溝通與協(xié)調(diào)。

（5）財務(wù)管理

負責盤點、帳簿制作、商品交接的準確無誤；做好各項報表的管理。

（6）商品管理

負責店鋪內(nèi)貨品補齊，商品陳列；管理商品價格變動、商品的采購、調(diào)退貨、盤點等。

（7）活動管理

定時按要求提供周圍品牌在商場的公關(guān)推廣活動；制定各種活動的計劃。激發(fā)導購工作熱情，調(diào)節(jié)貨場購物氣氛。

（8）信息管理

了解周圍品牌銷售情況，登記并提供每天店內(nèi)客流量資料。與消費者建立良好的關(guān)系，盡量滿足其需求。

（9）日常經(jīng)營管理

負責管理專柜的日常工作，監(jiān)督考核導購的工作表現(xiàn)，及時反映員工動態(tài)，并對導購進行培訓。

店長的管理內(nèi)容大部分是復雜的例行事務(wù)，因此，店長只要把握店內(nèi)作業(yè)環(huán)節(jié)的重點，就能基本保證店鋪作業(yè)的正常進行。

茶葉店店長應(yīng)該怎么做

　　茶樓主管崗位職責：協(xié)調(diào)各班組的關(guān)系，協(xié)助茶樓經(jīng)理布置各項工作，督導服務(wù)員工作，保證為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，對茶樓經(jīng)理負責。 　　一、 職責范圍 　?。ㄒ唬?服從茶樓經(jīng)理領(lǐng)導，完成茶樓經(jīng)理指派的工作任務(wù)，做茶樓經(jīng)理的助手。 　?。ǘ?發(fā)揮帶頭人作用，以身作則，對下屬熱情幫助，耐心輔導，搞好現(xiàn)場培訓，并帶領(lǐng)屬下員工做好茶樓開檔，營業(yè)接待及營業(yè)后收檔工作。 　?。ㄈ?檢查本區(qū)域物品，設(shè)備到位情況，及時的作好申領(lǐng)補充或報修工作確保達標。 　?。ㄋ模?檢查下屬員工出勤、儀容、儀表及服務(wù)用具服務(wù)態(tài)度業(yè)務(wù)技能情況，出現(xiàn)問題及時糾正，并對員工工作做好評估上報。 　?。ㄎ澹?徹底了解茶葉、酒水知識熟記每天出品品種，利用純熟的銷售技巧，做好顧客的點單顧問并做好服務(wù)員的一線輔導員。 　?。?妥善處理客人投訴，屬于職權(quán)范圍內(nèi)的投訴，獨立解決，無法解決的上交茶樓經(jīng)理解決，并做好記錄。 　?。ㄆ撸?按照經(jīng)理要求及分工，做好每月及月末資產(chǎn)盤點及保管工作，并做好填寫正規(guī)報表。 　?。ò耍?協(xié)助經(jīng)理督導員工，積極參與客情工作，適時與客人保持良好關(guān)系，積極宣傳主動溝通，承攬生意。 　?。ň牛?有能力做好高檔接待的環(huán)境及臺面的設(shè)計，布置工作，并新自為貴賓提供高水準的服務(wù)。 　?。ㄊ?做好每日工作總結(jié)，填寫工作交接日志，檢查節(jié)水、節(jié)電及安全工作到位情況。 　　二、 工作程序 　?。ㄒ唬?、提前十分鐘到崗，接受茶樓經(jīng)理分派的任務(wù)。 　?。ǘ?、做好接班前的準備工作。 　　1、 了解員工到位情況，檢查員工及自身儀表儀容，隨身物品達標情況。 　　2、 了解客人訂餐情況，包括訂餐單位，姓名、人數(shù)、桌號、特殊要求等。 　　3、 了解吧臺出品情況，包括：沽清急推，新出品等。 　　4、 召開班前會，交接注意事項，總結(jié)前一天的工作，分派當班工作。 　　5、 檢查衛(wèi)生、物品及其它準備事項，做好申領(lǐng)、維修及新自帶領(lǐng)服務(wù)員按經(jīng)理及顧客要求開檔。 　　6、 接待前，最后確認一切達標，指揮服務(wù)員站位待客。 　?。ㄈ?、搞好服務(wù)過程中的工作。 　　1、 有禮貌地迎接賓客，對重要客人要親自帶領(lǐng)客人走近臺位，接待請坐，關(guān)注客人，并協(xié)助員工做好開臺工作。 　　2、 積極向客人派發(fā)名片，向客人介紹茶樓環(huán)境及裝修特色，介紹菜肴特點，直到客人點菜完畢。 　　3、 對重要客人親自服務(wù)，注意主賓講話情況，注意停起菜時間，注意服務(wù)員行動，注意督導員工按標準程序要求服務(wù)，多臺看主臺，做到行動統(tǒng)一，動作協(xié)調(diào)。 　　4、 對菜點增減，出菜速度，與服務(wù)質(zhì)量問題，引起客人的投訴負責，并應(yīng)速度反應(yīng)，技巧應(yīng)對及時上報，準確記錄。 　　5、 收集顧客資料及對茶樓的意見，填寫客人情報告。 　?。ㄋ模⒏愫媒哟蟮那謇砉ぷ?　　1、 搞好接待后的環(huán)境、臺面復位工作，檢查員工餐具桌布，口布貴重物品回收保管工作，對遺失損壞財物查明上報。 　　2、 帶領(lǐng)員工打掃衛(wèi)生。 　　3、 中午班后合理安排培訓工作。 　　4、 午、晚市收檔后，填寫報表交接，向經(jīng)理總結(jié)當月工作，檢查本部上鎖，安全情況。 　　每家茶樓的開門時間是不同的，下面給出一般茶樓主管的工作流程： 　　茶樓主管每日工作流程表 ： 　　早班：9：00——17：30； 　　具體工作安排： 　　1、早上9：00集合，由主管負責召開例會，安排當日各項工作，宣讀當日茶品沽清情況、注意事項、主要工作要求等； 　　2、9：10左右開始做衛(wèi)生，9：50左右衛(wèi)生工作完成后，由組長負責第一次檢查，主管復查；安全服務(wù)人員打開毛巾柜電源、背景音樂、空調(diào)、熱水器等，安排服務(wù)人員擺臺、站位。 　　3、（09：00—10：20）（17:00—17:30）員工分批吃飯，具體由組長安排。 　　4、10：30—11：00是茶坊到庫房領(lǐng)料時間。 　　5、17:00—17:30早班與晚班交接，交接完畢后，統(tǒng)一下班，離開公司時接受當班保安安全檢查。 　　晚班：17：30——凌晨01：30； 　　具體工作安排： 　　1、17：30—18：00是茶樓到庫房領(lǐng)料時間； 　　2、17：00集合，由主管召開班前會，安排當晚工作，當場宣讀由早班組長交接的客人資料等；出品的沽清情況等。 　　3、24：00—24:30送夜宵（針對包間棋牌顧客）員工輪換吃宵夜。 　　4、例會完畢后，和早班進行交接，迅速進入工作狀態(tài)，接待服務(wù)客人。 　　5、凌晨01：30后，由領(lǐng)班安排人員值班，值班人員繼續(xù)上班；領(lǐng)班負責計算當日營業(yè)總額及記錄當晚發(fā)生事件于領(lǐng)班記錄交接本上。其余晚班人員下班休息；凌晨01：30后如還有客人消費，值班人員開始計算加班補貼（由收銀負責記錄），一個小時補貼3元。 　　6、晚班所有人員在離開飯店時主動出示自己包袋，接受當值安防員安全檢查。

茶葉店工作心得怎么寫

原來茶葉的制作過程很復雜，自己以后要以感恩的心態(tài)去品茶，

茶店員工總結(jié)

云里霧里說文化。

編個故事來侃茶。

穿件茶服充茶人。

披塊麻布跳大神。

茶葉店總結(jié)怎么寫

強調(diào)管理與培訓的重要性。

沒有范文。

以下供參考，

主要寫一下主要的工作內(nèi)容，如何努力工作，取得的成績，最后提出一些合理化的建議或者新的努力方向。。。。。。。

工作總結(jié)就是讓上級知道你有什么貢獻，體現(xiàn)你的工作價值所在。

所以應(yīng)該寫好幾點：

1、你對崗位和工作上的認識2、具體你做了什么事

3、你如何用心工作，哪些事情是你動腦子去解決的。就算沒什么，也要寫一些有難度的問題，你如何通過努力解決了

4、以后工作中你還需提高哪些能力或充實哪些知識

5、上級喜歡主動工作的人。你分內(nèi)的事情都要有所準備，即事前準備工作以下供你參考：

總結(jié)，就是把一個時間段的情況進行一次全面系統(tǒng)的總評價、總分析，分析成績、不足、經(jīng)驗等。總結(jié)是應(yīng)用寫作的一種，是對已經(jīng)做過的工作進行理性的思考。

總結(jié)的基本要求

1．總結(jié)必須有情況的概述和敘述，有的比較簡單，有的比較詳細。

2．成績和缺點。這是總結(jié)的主要內(nèi)容?？偨Y(jié)的目的就是要肯定成績，找出缺點。成績有哪些，有多大，表現(xiàn)在哪些方面，是怎樣取得的；缺點有多少，表現(xiàn)在哪些方面，是怎樣產(chǎn)生的，都應(yīng)寫清楚。

3．經(jīng)驗和教訓。為了便于今后工作，必須對以前的工作經(jīng)驗和教訓進行分析、研究、概括，并形成理論知識。

總結(jié)的注意事項： 　　

1．一定要實事求是，成績基本不夸大，缺點基本不縮小。這是分析、得出教訓的基礎(chǔ)。 　 　

2．條理要清楚。語句通順，容易理解。

3．要詳略適宜。有重要的，有次要的，寫作時要突出重點?？偨Y(jié)中的問題要有主次、詳略之分。

總結(jié)的基本格式：　

1、標題 　　

2、正文 　 　

開頭：概述情況，總體評價；提綱挈領(lǐng)，總括全文。 　　

主體：分析成績?nèi)焙?，總結(jié)經(jīng)驗教訓。 　　

結(jié)尾：分析問題，明確方向。 　 　

3、落款 　　

署名與日期。

茶葉店總結(jié)報告怎么寫

制作奶茶最好還是采用紅茶，而綠茶、烏龍、普洱等茶葉由于其自身的特性，并不適合與牛奶搭配；大家可以看看市面上的奶茶品種就會明白，紅茶品類的奶茶占了9成以上，其他品類加起來連1成都不到。

一般的港式奶茶使用三種淡奶：新加坡的雙喜，荷蘭的黑白，雀巢的三花。

茶葉店店長工作總結(jié)

1總結(jié)去年的銷售成績和不足。

2根據(jù)往年的銷售情況制定春茶，夏茶，秋茶采購計劃，調(diào)整茶葉品種級別。

3針對不同地區(qū)開發(fā)新客戶，開發(fā)新產(chǎn)品。

4做好市場調(diào)查發(fā)現(xiàn)消費新趨勢聯(lián)系技術(shù)部門調(diào)整茶葉口味。

5充分了解競爭對手，及相應(yīng)的核心產(chǎn)品，做有根據(jù)的單品競爭做到空白市場植入。

6了解新的國家標準先期準備。

7溝通客戶，掌握第一手市場需求信息客戶永遠比我們更了解市場。

8做好陳茶的處理工作，能降價處理的就盡量處理，實在不行考慮窨花，拼配處理。

9制定新的一年返貨，促銷，宣傳等計劃打出預算，做的有的放矢。

10調(diào)節(jié)人員分工做到員工培訓使其掌握一定的茶葉知識及崗位專業(yè)技能，實行獎懲制度，調(diào)動員工的工作積極性。