連南瑤山茶

　　糯米飲　是以瑤山農(nóng)家糯米和天然三江水為原料，沿用傳統(tǒng)秘方，采用現(xiàn)代生物科技釀造而成的純天然飲料

　 白茶 白茶（因表面結白霜而得名，民間稱藤婆茶），是瑤山珍貴高山野生茶，生長于高山深處，清泉之旁，長年濃霧滋潤，不受任何空氣污染，飲后甘甜，留香持久。白茶含有豐富的維生素，各種常量元素和微量元素（如鉀、鈣、鎂、鋅、錳等），并含有葉綠素、糖等營養(yǎng)成份，據(jù)《中藥大辭典》記載及藥理研究得出：白茶具有清熱解毒，利大小便，增白、祛斑、解煙醒酒等功效。用藤婆茶制成的茶餅早在幾百年前被我們的先人帶出國門，飲譽東南亞。

薯脯 連南薯脯選用瑤山優(yōu)質(zhì)甘薯，以先進的科學工藝流程和現(xiàn)代科學配方精制而成，具有天然色澤原質(zhì)風味，營養(yǎng)豐富，是旅客饋贈、送禮的天然佳品

　　苦齋婆 苦齋婆，生長于瑤山深山處的一種野生菜，長年濃霧滋潤，不受任何空氣污染，具有清熱、解毒、祛濕等功效。

大瑤山茶葉

1、金秀紅茶：金秀瑤族自治縣茶葉生產(chǎn)歷史悠久，是“茶圣”陸羽所著《茶經(jīng)》中提到的42個著名產(chǎn)茶區(qū)之一。

2、金秀瑤山瑤瓠古酒：瑤米及其他配科秘制，酒力滌蕩回腸，酒味清香濃郁、幽雅宜人。

3、金秀絞股藍茶：廣西金秀大瑤山絞股藍生長在大瑤山原始森林下，無空氣、水源、農(nóng)藥和化肥等污染，其絞股藍皂甙含量均高于其他地區(qū)。

4、大瑤山香菇：生長在大瑤山的深山之中、野生或半人工半野生用椴木種植的原木香菇，在自然氣候環(huán)境中生長，味道特別香甜，具有營養(yǎng)價值，是香菇中最珍貴的品種。

5、芝麻糯米糍：瑤族阿媽選取用自家種植的冬季糯米磨成粉，加入少量的粘米粉、黃糖等配料，用純凈的花生油炸至金黃香脆出爐。具有酥脆香軟的風味特色。

連南瑤山茶幾月沒有

身高1.2米（不含）以下免費

70歲（含）以上老人持老年證或身份證免費

承載著千年文明的千年瑤寨，坐落在（廣東連南瑤族自治縣三排鎮(zhèn)）百里瑤山萬山朝王的正面，寨門海拔808米，被稱譽為首領排。古寨依山而建，房屋層疊，錯落有致;石板道縱橫交錯，主次分明;周圍山勢險要，溪水奔流，群峰迭嶂。

連南瑤山茶屬于什么茶葉如何看品質(zhì)

連南居民的姓氏，據(jù)2004年統(tǒng)計，共有279個，154643人。其中瑤族人數(shù)較多的姓氏是房、唐、李3姓，每個姓氏有1萬人以上，合計5.9萬人，占全縣總?cè)丝诘?9.3%。漢族人數(shù)較多的是曾、羅、李、陳、潘、黃等姓。

一、排瑤部分姓氏遷徙與分布

唐姓，南崗排的始祖叫唐十二公，油嶺排的始祖叫唐郎白公，相傳從湖南道州遷來連南定居，在連南已居住了38代，其后裔現(xiàn)多分布在三排、大坪、香坪、大麥山、渦水等鎮(zhèn)。

房姓，火燒排的始祖為房成海公，從湖南遷來連南定居，至今已有58代。南崗、軍寮的房姓約在宋元期間從道州遷來。其后裔現(xiàn)多分布在三排、大坪、香坪、大麥山、渦水、三江（金坑）等鎮(zhèn)。

盤姓，南崗排的始祖為盤先師八郎，相傳在元明時期從湖南遷來連南，至今已居住了40多代。其后裔現(xiàn)多分布在三排鎮(zhèn)（連水、東芒）、渦水鎮(zhèn)（馬頭沖）、大麥山鎮(zhèn)（白浪、坪地）等地。

鄧姓，南崗排的始祖為鄧惠許守大王，相傳其先祖在唐代中期從道州遷至廣西，從廣西遷至連州九陂，宋初遷來連南定居。金坑內(nèi)田的約在元明期間從湖南江華遷來。鄧姓多分布在三排、大坪、香坪、渦水、三江（金坑）等鎮(zhèn)。

沈姓，開山始祖為沈平皇公，相傳在唐代從湖南道州遷來連南，其后裔現(xiàn)多分布在三排、渦水、香坪、大麥山、三江（金坑）等鎮(zhèn)。

李姓，始祖為李君護法三郎，相傳從隴西郡遷至湖南道州，于宋代遷來連南定居，至今已有38代，其后裔現(xiàn)多分布在大坪、香坪（盤石）、三江（金坑）等鎮(zhèn)。

龍姓，始祖為龍十九公，從道州遷英德，后遷到連南三排，至今21代。

許姓，始祖許君法院一郎，在清代初期從英德遷到里八峒，居住了2代后移居馬箭、中坑、九龍寨，于清康熙年間移居到大麥山鎮(zhèn)九寨馬嶺墩、廟應崗，有人口1000多人。

二、過山瑤部分姓氏來源與分布

過山瑤晚于排瑤進入連南居住，現(xiàn)多居住在大麥山鎮(zhèn)黃連、菜坑；寨崗鎮(zhèn)山聯(lián)、白水坑和板洞等地。人口較多的有趙、李、祝、盤等姓氏。據(jù)他們祖?zhèn)鞯摹斑^山榜”記載：

趙姓，1、山聯(lián)村趙氏，其先祖從南京十寶殿遷至河南開封，又經(jīng)洞庭湖遷至湖南桃源縣千家峒，居住了很長一段時間后，由趙子安的父輩率7戶趙姓人，先后遷至郴州萬林鄉(xiāng)龍榨洞、廣東樂昌、清遠、陽山白蓮等地，于清朝道光年間（約1840年前后），遷至連南山聯(lián)鳳崗山的大嶺、深坑等地居住。2、白水坑村趙氏，開基祖趙有華，于明萬歷四十三年（1615）從廣西梧州徙居懷集縣十三坑。其后裔于民國10年（1921）移居白水坑。

過山瑤趙姓按“春、文、榮、進、有、龍”6個字排輩，排至“龍”輩又從“春”輩重新排，循環(huán)輪回，周而復始。趙姓遷入境內(nèi)至今已依次循環(huán)第二輪，共12世，現(xiàn)已排第三輪。堂號為“天水堂”。

李姓，1、山聯(lián)村李氏，于清道光年間（1820年前）從湖南郴州桂里沖徙居白芒菜坑，部分后裔分遷山聯(lián)村。2、白水坑李氏，上祖居軍寮，有李更七、李更八等4兄弟。民國元年（1912）。李更七后裔遷居大麥山塘函龍，李更八后裔遷居白水坑、桐油頂。

黃姓，其上祖在清康熙五十一年（1713）前居嘉應州（梅縣），共有3子。第3子于清乾隆二十八年（1767）遷居廣東廣寧；清道光十年（1830）有3戶后裔遷居大麥山黃連；清道光十一年（1885）有6戶后裔遷居大麥山菜坑；清光緒二十九年（1903）有7戶遷居白水坑。民國后，其后裔先后移居山聯(lián)等地。

祝姓，其先祖于清道光年間（1880年前）從湖南彬松下經(jīng)樂昌、乳源瑤山徙連州，再經(jīng)連州遷入山聯(lián)。祝姓主要居白廟、板坳。白水坑祝姓是從山聯(lián)遷入。

鄭姓，為過山瑤中最早遷入連南的姓氏，據(jù)考是明萬歷中期（1580年前后）從湖南桂里沖遷入大麥山鎮(zhèn)菜坑村，后有部分遷山聯(lián)村定居，至今已歷“法香、法保、法龍、法林、法勝、法信、法前、法順、法秀、法養(yǎng)、法教、法陽、法章、法喜、法潮”等15世，從湖南遷居連南至今已420多年。

莫姓，其祖先從廣西遷到連山福堂，在清代遷到大麥山鎮(zhèn)菜坑，至今已傳8代。其后裔現(xiàn)在板洞、茶坑等地亦有分居。

馮姓，其祖先在清代從廣西遷至大麥山鎮(zhèn)黃連，至今已傳8代。

連南瑤山茶幾月停止采摘

瑤族的民族節(jié)日較多，除過春節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)等外，還有自己特有的傳統(tǒng)節(jié)日，如盤王節(jié)、祭春節(jié)、達努節(jié)、耍歌堂、啪嗄節(jié)等。

山歌節(jié)

瑤族的民族節(jié)日較多，除過春節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)等外，還有自己特有的傳統(tǒng)節(jié)日，如盤王節(jié)、祭春節(jié)、達努節(jié)、耍歌堂、啪嗄節(jié)等。節(jié)日里因為人多，飯一般不用鐵鼎鍋煮，而用木甄蒸，這種飯香氣更濃。每逢節(jié)日。瑤族人家還要做粑粑。節(jié)日菜肴主要是雞、鴨、魚、豬肉、豆腐、粉絲以及各種蔬菜。有的地方瑤族四月八還要煮烏米飯。在湖南江水縣的瑤族姑娘，每年農(nóng)歷四月初八過“野餐節(jié)”時要吃花蛋，制作花粑粑，吃花糖。姑娘們在吃花蛋、花糖和花粑粑時，小伙子不許偷看，違者還要受罰。

歌堂節(jié)

“耍歌堂”節(jié)，又叫“耍望”節(jié)，是廣東省連南瑤族自治縣、連山瑤族自治縣瑤族人民的隆重節(jié)日“耍歌堂”是瑤語譯音，意為慶豐收。也是青年男女對歌覓友的節(jié)日。三五年舉行一次，一般在金秋季節(jié)，十月十六日左右，歷時三天、九天不等。

“耍歌堂”是八排瑤民喜慶豐收，最隆重最大規(guī)模的傳統(tǒng)節(jié)日。據(jù)《廣東新語》載：“歲仲冬十六日，蓋田野功畢也，諸瑤至廟為會，名曰耍歌堂，男女同集跳舞唱歌，同時自由結婚，禮儀甚為簡單”。由此可見，瑤族定在農(nóng)歷十月十六日舉行的“耍歌堂”是傳播歷史和喜慶一年辛勤勞動獲得豐收的傳統(tǒng)節(jié)日。

耍歌堂可分為大歌堂和小歌堂，大歌堂歷時三天九日，每十年舉行一次，小歌堂歷時一天，三年五載舉行一次。舉行大或小歌堂，由各排民眾商議決定，但時間都定在農(nóng)歷十月十六日。這一天，也是全瑤族共同的節(jié)日--“盤王節(jié)”，而連南八排瑤則叫“耍歌堂”。節(jié)前在六七月間，各家各戶就開始積蓄糧食、大豆，催肥豬、牛、雞、鴨等?！疤扉L公”、“頭目公”、“先生公”等長輩必須預早聚會，商定歌堂開支款項，然后攤派到各家捐款捐物，用以修繕排里的廟宇，油漆翻新盤古王塑像和各房姓的祖先塑像，購買酒肉、香燭等歌堂用品。

各家各戶事先告知親戚朋友，邀請他們屆時上排玩耍。同時，宰牛豬、殺雞鴨、磨豆腐、做糍粑、釀米酒，招待四方賓客。如今，隨著生產(chǎn)的發(fā)展，生活水平的不斷改善和提高，瑤胞的“耍歌堂”也推陳出新，賦予新的內(nèi)容。耍歌堂之日，瑤家戶戶早起，清晨先鳴土銃三響，接著銅鑼叮當，牛角嘟嘟，長鼓梆梆，迎來傳統(tǒng)的節(jié)日。

耍歌堂第一個儀式，是“游神”大典。三聲土銃炮響開道，接著由瑤排一老人，即村上最權威的人，鳴鑼率眾過街串行游行，老者后面跟著兩名彪形大漢，雙手擎舉一株帶枝帶葉的毛竹（碗口粗大，三丈多長，所謂“幡竹”）。竹枝上吊著玉米包、稻穗、花紙條、彩綢絲帶等。幡竹之后是拾神像隊伍，繼而分別是長鼓隊、銅鑼隊、嗩吶隊、男歌隊、女歌隊、小孩隊以及扛著長矛、大刀、三齒叉、鳥槍等武器的獵隊，浩浩蕩蕩，逶迤而行，鼓樂喧天，載歌載舞，周游全排的大街小巷。游行隊伍凡是經(jīng)過巷口、轉(zhuǎn)彎處，都有人在那里發(fā)放糍粑餅果，賜酒犒勞。游行者掛備瑤袋領收這些物品，酒即每人一碗，一飲而盡。此刻，瑤排山寨，人流舞長龍，盛裝顯繽紛。歌舞隊跳著剛健粗獷的長鼓舞，龍騰虎躍，非常壯觀。而“當當、嗚嗚、嗡嗡、乒乓”的鼓角之聲，此起彼伏，響徹群山，人們沉浸在歡歌漫舞之中。

游神結束，眾人先分享酒飯佳肴。痛飲一番之后，人們來到“歌堂坪”，進行“謳歌跳舞”。這時，瑤排的姑娘身穿盛裝，頸系銀圈，頭盤用野薏米串成的珠子，跚跚而來，排列在歌坪上方。先由司儀走進歌堂坪中間，引吭高歌，眾人同聲和唱，歌聲震撼群山。隨后，瑤族青年另男子三五成群，頭纏紅布頭巾，高插白雉翎，身穿盛裝，腰掛長鼓，呼哨而來，向著姑娘們跳起粗獷、剛健的長鼓舞，邊舞邊唱。一般先從催請歌唱起，然后唱盤問歌，繼而唱初交歌、深交歌。姑娘們與互相對歌問答，形象生動的比擬，幽默詼諧的玩笑，生動深刻的警句，穿插其中，妙趣橫生。未婚男女傾吐衷腸，借此機會選擇佳偶，非常熱鬧。

過州過府是“耍歌堂”的一個中心環(huán)節(jié)。目的是懷念祖先遷徙到瑤山的漂洋過海的艱苦歷程。他們在歌堂坪上插36枝竹簽，簽上用色紙寫上雍州、道州、荊州等標致，竹簽每隔兩米插一枝，成方塊形。屆時，由族長、先生公接著銅鈴，念著經(jīng)書在前面開路，接著長鼓隊、牛角隊、銅鑼隊、男歌隊、女歌隊等排成長龍，圍著竹簽（州府）轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去，每個州府都繞轉(zhuǎn)九周，好比古代戰(zhàn)爭行軍列陣，場面十分壯觀。

瑤家有唱不完的歌。當人們唱夠了，唱累了，喝醉了，歌堂便進入追打“三怪”的儀式。所謂“三怪”，即由三人用黑、黃、白三種顏色扮成黑臉公、黃臉公、白臉公，代表妖魔邪惡，每人身掛三斤豬肉在前面跑，后面群而追之。有的舉刀拿斧，有的拿鋤拿捧，呼喊著“殺呀！追呀！打呀！”，搶他們身上的獵肉。這“三怪”不管道路坎坷，拼命沖出密集的人群，往田野山崗逃跑?！白反蛉帧钡膬x式，一直弄到追的逃的都精疲力竭才罷休。爾后，那三斤豬肉就歸扮演者所得。

“槍殺法真”是耍歌堂最壯觀的一個儀式。傳說法真原是一個民族英雄，為驅(qū)逐外來侵略，保護瑤家立過功勞。但是后來變節(jié)求榮，充當內(nèi)奸，把外敵引入瑤山，給瑤民帶來災難，瑤民要槍殺他。另一種傳說認為法真是民族英雄，瑤家凡在耍歌堂時都要紀念他。這種儀式很有特色，由一個英俊威武的男青年裝扮成法真，左手抓公雞，右手執(zhí)寶劍，挺立站在木梯上，再由數(shù)人抬起木梯，在歌堂坪上示威游行，然后由幾名槍手跟著“向天嗚放鳥槍”。從表演形式來看，反映的內(nèi)容屬后者，即歌頌法真，以示紀念。

“耍歌堂”最后的一個儀式是送神，即把祖先塑像送回廟宇里去。當夕陽西下時，集體參加的各種儀式己經(jīng)結束，人們各自歸家張羅晚餐。晚餐席間，賓主開懷暢飲。有的瑤佬當著六親邊飲邊唱，多是敘述歷史或神話故事。過去的瑤歌曲調(diào)壓抑低沉，就是在結婚時唱的戀歌仍有哀怨之情，可見瑤族人民千百年來所受的壓迫之深。

現(xiàn)在的當?shù)攸h政文化部門非常重視排瑤這一傳統(tǒng)節(jié)日，連南瑤族自治縣人民政府曾經(jīng)有領導、有組織地在本縣大掌、油嶺、軍寮等瑤排舉行過幾次盛況空前的“耍歌堂”，節(jié)日盛會并事先邀請省民委、文聯(lián)、作協(xié)等單位的嘉賓、詩人、藝術家、音樂家、攝影家、報社和電視臺記者，光臨觀賞，參加慶?；顒印Ｈ缃衩糠辍八８杼谩笔⒋蠊?jié)日，瑤族同胞都會張開嘹亮的歌喉，放聲歌唱共產(chǎn)黨的英明領導，以昂揚激越、抒情明快的歌聲贊美瑤家的新生活。

曬衣節(jié)

每年舊歷六月六，廣西桂平縣的盤瑤要隆重地歡慶一年一度的曬衣節(jié)。節(jié)日的早上，各家各戶的老者指揮年輕人有秩序地把箱子、柜子及衣服、鞋子等搬到房外曬谷坪，攤開在竹墊上或掛在竹竿上，等候烈日曝曬，整個寨子色彩斑斕，成了衣物的“海洋”。曬到三四個小時后再把衣物等放回原處。到了傍晚，全寨人站在曬谷坪上，對著西沉的太陽頻頻招手，表示對太陽的感激和崇敬?！皶褚鹿?jié)”家家戶戶要宰雞殺鴨歡慶，別有情趣。

干巴節(jié)

干巴節(jié)，是云南省河口瑤族自治縣瑤山鄉(xiāng)一帶藍靛瑤人(瑤族支系)人民一年一度的節(jié)日。每年農(nóng)歷三月初三舉行。

他們從農(nóng)歷二月下旬便開始忙碌起來。大家首先商定節(jié)日這天是上山打獵還是下河捕魚，然后再分頭準備。決定上山打獵的人們就著手燒木炭、修槍、舂火藥、打碼子；準備下河捕魚的人們也各置器物。各家各戶都用最好的糯米釀制米酒，準備歡度“干巴節(jié)”。節(jié)日那天，上山圍獵的成年男子，手持弓弩、火槍，帶上粑粑于破曉時踏上征途。獲得野味，大家共享，若是獲不到獵物，便會被人取笑。尤其是“門胞”(小伙子)要被“門煞”(姑娘)所輕視。因此，上山的“門胞”總是千方百計滿載而歸。下河捕魚蝦的人們也照此辦理。老人、婦女則留守，忙于準備年飯，燒雞鴨，煮五顏六色糯米飯，春粑粑，各美酒。傍晚，人們回到寨中，互相串門，互相祝賀。大家取出香甜的米酒，吃著香噴噴的糯米花飯，將當天獵取的野味和魚，美美地飽餐一頓。不能吃完的，留下一部分，掛在火塘邊上，烤成干巴，留著以后招待客人。晚上，當夜幕籠罩著山寨的時候，男女老幼經(jīng)過一天的勞碌奔波，都圍坐在火塘邊，唱起動人的瑤歌。飯后，大家聚于廣場，男的敲銅鼓，女的舞蹁躚。人們盡情享受勞動之余的歡樂，預祝豐收，歡度佳節(jié)。

連南瑤山茶油價格

連南瑤山茶油、清遠麻雞、英德紅茶、清新冰糖桔、連山大米、東陂臘味、連南無核檸檬、西牛麻竹筍、連州星子紅蔥、洞冠梨。其中連南瑤山茶油色味清甘甜，無苦澀味，還具有消炎、祛毒、除斑積、解驚風、治療高血脂等醫(yī)藥價值。

連山沙田柚，連山與廣西相連，所產(chǎn)沙田柚果大、仁小、多汁、爽口、有蜜味，榮獲全國沙田柚比賽金杯獎，是天然水果罐頭，送禮佳品。

連山梅洞肉姜，產(chǎn)于連山永豐鎮(zhèn)，其個大肉厚，色澤金黃，種植面積較大，產(chǎn)銷兩旺，前廣東省省長朱森林欣然題詞“生姜之鄉(xiāng)”，更使連山肉姜名聲大振。

連南瑤族茶葉

瑤族是一個古老的民族，主要分布在中國南方幾個省區(qū)的山區(qū)，是中國南方一個比較典型的山地民族。他們以務農(nóng)為主，實行輪耕，兼營狩獵、捕撈與采集，手工業(yè)較發(fā)達；聚居區(qū)出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)紅米和藥材。

　　過去，瑤族常在米粥或米飯里加玉米、小米、紅薯、木薯、芋頭、豆角等。有時也用＂煨＂或＂烤＂的方法來加工食品，如煨紅薯等各種薯類，煨苦竹筍、烤嫩玉米、烤粑粑等。

　　居住山區(qū)的瑤族，有冷食習慣，食品的制作，都考慮便于攜帶和儲存，故主食、副食兼?zhèn)涞聂蒸巍⒅裢诧埗际撬麄兿矏壑谱鞯氖称?。勞動時瑤族均就地野餐，大家湊在一塊，拿出帶來的菜肴共同食用，而主食卻各自食用自己所攜帶的食品。

　　常吃的蔬菜有各種瓜類、豆類、青菜、蘿卜、辣椒，還有竹筍、香菇、木耳、蕨菜、香椿、黃花等?，幾宓貐^(qū)還盛產(chǎn)各種水果。蔬菜常要制成干菜或腌菜。云南的一些瑤族喜歡將蔬菜做得十分清淡，基本上是加鹽白水煮食。有的直接用白水煮過之后，蘸用鹽和辣椒配制的蘸水，以保持各種不同蔬菜的原味；肉類也常要加工成臘肉。廣西的瑤族烹調(diào)肉類一般用干炒、水煮，放鹽調(diào)味，用佐料的較少；而肉類則要做成味道十分濃郁的菜肴，鮮肉或臘肉，先炸烤焦黃，然后再煮。

　　瑤族人喜愛吃腌制食品?！傍B酢”，是瑤族獨具風味的著名食品，用鳥肉腌制而成。將捕獲的鳥去毛洗凈、晾干，拌以米粉及食鹽，放入一個小口瓦壇內(nèi)，用芭蕉葉封住壇口，數(shù)日后即可取食?，幖胰顺Ｓ谩傍B酢”來招待貴客。有時，還用這種方法腌制豬、牛、羊肉等。

　　瑤族人也喜歡吃蟲蛹，常吃的有松樹蛹、葛藤蛹、野蜂蛹、蜜蜂蛹等?，幾迦诉€喜歡利用山區(qū)特色自己加工制作蔗糖、紅薯糖、蜂糖等。

　　瑤族人大都喜歡喝酒，一般家中用大米、玉米、紅薯等自釀，每天常喝2、3次。云南瑤族喜用醪糟泡制水酒飲用，外出時，常用竹筒盛放飲時對水。

　　瑤族還喜用桂皮、山姜等煎茶，認為這種茶有提神、清除疲勞的作用。很多地區(qū)的瑤族喜歡打油茶，不僅自己天天飲食，而且用油茶招待賓客。逢清明節(jié)時，各家各戶都要做染色花飯吃。

　　宴客有號稱“瑤家三禮”的“敬茶洗澡接風酒”；全寨公宴貴賓的“碗酒串肉”；山珍野味雜陳的“獻鮮”；以名珍“水龍腸”接風的“龍腸席”等。此外，還有調(diào)解民事糾紛的“上門掛紅酒”，宣布斷交攆人的“炒豆煮蛋”。

　　其中，不少食俗頗有意趣，例如求婚帶一包肉和兩葫蘆米酒，女方同意便收肉不同意則刺破葫蘆；擇婿常有“埋蛋”之舉，視其變化決定取舍；姑娘出嫁向鄉(xiāng)鄰分贈焦黃豆；離婚儀式為“破竹筒”，離婚雙方各提一筒酒，交換飲畢砍破竹筒后就此和氣分手。

　　崇拜盤瓠的瑤人禁食狗肉和龜肉；崇拜密洛陀的瑤人禁食母豬肉和老鷹肉；絕大部分瑤人禁食豬肉和蛇肉；產(chǎn)婦分娩后頭幾天禁食豬油；祭神忌用狗、貓、蛇、蛙；獵獸后必須先祭奠山神才可分割食用。

　　節(jié)日里因為人多，飯一般不用鐵鼎鍋煮，而用木甄蒸，這種飯香氣更濃。每逢節(jié)日。瑤族人家還要做粑粑。節(jié)日菜肴主要是雞、鴨、魚、豬肉、豆腐、粉絲以及各種蔬菜。五嶺山脈的瑤族，節(jié)日里喜作豆腐圓（圣水豆腐釀－－－瑤家十八釀第一釀），包“荷包扎（米粉肉）”。盤王節(jié)每隔若干年才舉行一次。過去過盤王節(jié)時，都要大量宰殺牲畜，進行祭祀。祭春每年都要進行，一般都選在農(nóng)歷三月，屆時青年男子要上山圍獵，下河捉魚；婦女則要包粽粑，蒸五色糯米飯?；ɑ@瑤在除夕晚上要先以一塊肉和一團粑粑給狗吃，名為祭狗，然后家人才能進餐。他們認為谷種是狗帶來的，先祭狗是預禱五谷豐登。節(jié)日菜肴要豐富多彩，除雞肉外，還有河鮮和捕獵的山禽野味及豆腐。

　　有的地方瑤族四月八節(jié)還要煮烏米飯。在湖南江水縣的瑤族姑娘，每年農(nóng)歷四月初八過“野餐節(jié)”時要吃花蛋，制作花粑粑，吃花糖。姑娘們在吃花蛋、花糖和花粑粑時，小伙子不許偷看，違者還要受罰。耍歌堂是連南排瑤祭祀祖先、慶祝豐收的大型娛樂活動，多在農(nóng)歷十月十六日以后進行，時間的長短各種不一，約為3—9天。屆時家家備有水酒、糯米粑粑招待客人，許多瑤族男女青年都借耍歌堂機會進行擇選意中人，一旦男女情投意合，雙方的家長就可通過媒人去說親，并以豬肉和酒為禮品。舉行婚禮時，都要大擺筵席，按傳統(tǒng)習慣，婚宴上必須要請寨老參加，新郎新娘飲交杯酒。

連南瑤山茶是山楂葉茶嗎

千年瑤寨即南崗千年瑤寨，位于廣東省清遠市連南瑤族自治縣城西南27公里處。坐落在百里瑤山萬山朝王的正面。

總面積達159畝，人口只有200人，四個家族。

千年瑤寨是全中國，甚至全世界規(guī)模最大，最古老，最具特色的瑤寨。始建于宋代，有一千年的歷史。

大瑤山甜茶

能喝。

大瑤山甜茶有高甜度、低熱值的特性?？诟星逄鹚?。長期飲用，生津止渴，清熱潤肺。