荊州什么茶葉比較好(荊州什么茶葉比較好喝)
荊州什么茶葉比較好喝
歷史文化名城荊州有許多土特產(chǎn)品。其中之一洪湖蓮子。湖北省洪湖市特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。洪湖蓮子出產(chǎn)于生態(tài)環(huán)境優(yōu)良的洪湖湖區(qū),產(chǎn)品顆大粒圓、皮薄肉厚,兼有清香甜潤(rùn)、微甘而鮮的風(fēng)味。具有廣泛的食用和藥用價(jià)值,洪湖蓮子產(chǎn)品顆大粒圓、皮薄肉厚,兼有清香甜潤(rùn)、微甘而鮮的風(fēng)味。
洪湖蓮子含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、磷脂、生物堿、類黃酮以及多種維生素等營(yíng)養(yǎng)保健成分,可以制成多種飲料、食品。
在醫(yī)療上蓮子有止血、散淤、健脾、安神等功效,是一種滋補(bǔ)佳品。其蓮心制成茶,有減肥功效。
荊州茶文化
我國(guó)的三大茶市分別是江西九江、福建福州、湖北漢口,都有著悠久的茶文化與歷史。中國(guó)歷史上,曾因大米集中交易而形成了“四大米市”。江西九江、江蘇無錫、安徽蕪湖、湖南長(zhǎng)沙或湖北沙市這四大米市均在江南(沙市位于長(zhǎng)江以北),又被稱為“江南四大米市”?!境WR(shí)篇。
荊州什么茶葉比較好喝的
特色小吃油絞絞 造型各異好看好吃
西沱古鎮(zhèn)位于石柱縣,因受多元文化的影響,在飲食上有它的獨(dú)特性。以鹽幫菜為主,講究九大碗,但是在上九大碗之前,要上一盤“頭碗”,也稱“干盤子”,在飯前先墊一墊肚子。
干盤子裝的是油炸絞絞, 是西沱有名的一道小吃 ,可以制成動(dòng)物、花朵等各式各樣的造型,栩栩如生,好看好吃。
油炸絞絞用調(diào)制的面粉油炸而成, 把發(fā)酵好的面團(tuán)沾著干面粉反復(fù)揉搓,用搟面杖搟成面皮,刀切面皮,手工捏出成各式各樣的造型,放入熱油中炸至金黃,撈出瀝油就可以食用了。
油絞絞的吃法有很多種,除了直接食用,還可以下面吃、燙在魚湯里吃??诟猩希沙运执?,燙著吃軟糯。
油炸米豆腐、米米茶 本地人孩提時(shí)的味道
“米米茶、米米茶,又香又甜的米米茶……”走進(jìn)西沱古鎮(zhèn),在云梯街入口處,西沱人會(huì)招呼你坐下來喝一碗地道的米米茶。米米茶在當(dāng)?shù)赜址Q“迎客茶”,顧名思義,客人來到家里,先喝一碗茶解渴。
舀上幾勺米花,放一點(diǎn)醪糟和紅糖白糖,沖開水?dāng)嚢?,這就是最原始的米米茶?,F(xiàn)在的米米茶,根據(jù)客人喜好,還可以加上黑芝麻、豆子、花生碎等輔料。
喝著米米茶,再來一塊油炸米豆腐、油錢粑。油炸米豆腐是用糯米加上硬米,泡軟之后推成米漿,然后點(diǎn)米漿致膏狀。做好的米膏切塊,熱油下鍋炸熟,油炸米豆腐外酥里嫩。
在呈月牙形的容器上,澆上一層米面,放入打米豆(紅豆)、拌好的土豆絲或蘿卜絲做餡,最后再在面上澆上一層米面,熱油下鍋炸至焦黃,這就是 油錢粑。 因?yàn)閺潖澋耐庑蜗駱O了元寶,所以取名為“油錢粑”。
手工炒菌、張飛牛肉 一份手信帶給親友
支上一口大鐵鍋,半盆純菜籽油下鍋,待油熱之后,放入干辣椒、芝麻等材料,炒香后倒入秘制的菌菇,一鍋土家手工炒菌就做好了。 手工炒菌既可直接食用,也可以用來炒肉。
西沱古鎮(zhèn)坐落著一座“張爺廟”,相傳,張飛從荊州進(jìn)軍四川時(shí),曾經(jīng)路過西界沱。張飛為了幫助屠夫,使其賣不出去的牛肉不壞掉,便支招將其做成煙熏牛肉。
將牛肉切成大塊,抹一些鹽巴和佐料,放在盆里蓋上悶五六天,再取出時(shí)用柏樹丫、柑子葉等帶有清香味的柴火,煙熏一段時(shí)間即可。
荊州有什么茶葉
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荊州什么茶葉比較好喝又便宜
三皮罐是原產(chǎn)于湖北的一種茶葉,是鄂西地區(qū)家喻戶曉的消暑的必備飲品。三皮罐學(xué)名為湖北海棠,別名甜茶果、泰山海棠。
三皮罐,原產(chǎn)于湖北的一種茶葉,顧名思義,三片茶葉泡一罐,是鄂西地區(qū)家喻戶曉的消暑的必備飲品。三皮罐是一種天然茶葉,流行于鄂西地區(qū),尤以荊州、荊門為甚,是一種地域性非常強(qiáng)的涼茶飲料。當(dāng)?shù)厝硕剂?xí)慣在夏季用三皮罐茶葉沖制涼茶解暑。
荊門有什么茶葉
荊門特產(chǎn)
荊門特產(chǎn)有矮子餡餅、鐘祥皮蛋、栗溪香菇、京山橋米、京山黑木耳、鐘祥葛粉等。
矮子餡餅是荊門市著名的漢族小吃,其皮酥軟,不粘牙,入口即化,餡香糯,不很甜,回味無窮。
鐘祥皮蛋口味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富、口感極佳,目前鐘祥皮蛋為國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。
栗溪香菇以無污染,風(fēng)味獨(dú)特,營(yíng)養(yǎng)豐富,味道鮮美而著稱,是“國(guó)家綠色食品”。
京山橋米顆粒細(xì)長(zhǎng)、光潔透明、可口不膩、噴香味美,早在明嘉靖年間就被御定為“貢米”。
京山黑木耳色澤黑褐,質(zhì)地柔軟,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,可素可葷。是荊門市京山縣特產(chǎn)。
鐘祥葛粉潔白細(xì)膩,無氣味;開水沖調(diào)后,色澤透亮,粘稠性好,食之清香滑爽;有“長(zhǎng)壽粉”之譽(yù)。
湖北荊州喝什么茶
喝貢茶,品種很多,下面有列
貢茶起源于西周,迄今已有三千多年歷史了,晉《華陽國(guó)志之巴志》載:“周武王伐紂,實(shí)得巴蜀之師”。巴蜀作戰(zhàn)有功,冊(cè)封為諸侯,作為封候國(guó)向周王朝納貢的有“土植五谷……茶……”,但這僅僅是貢茶的萌芽而已,既未形成制度,更未歷代相沿襲。
貢茶從李唐王朝開始形成制度,歷代相傳,延續(xù)幾百年之久。唐代貢茶制度有兩種形式:
朝廷選擇茶葉品質(zhì)優(yōu)異的州定額納貢。有常州陽羨茶,湖州顧渚紫筍茶;睦州鳩坑茶;舒州天柱茶;宣州雅山茶;饒州浮梁茶;溪州靈溪茶;岳州邕州含膏;峽州碧澗茶;荊州團(tuán)黃茶;雅州蒙頂茶;福州方山露芽等20多州的名優(yōu)茶。雅州蒙頂茶號(hào)稱第一,名曰“仙茶”。常州陽羨茶,湖州紫筍茶同列第二。荊州團(tuán)黃茶名列第三。
選擇茶樹生態(tài)環(huán)境得天獨(dú)厚自然品質(zhì)優(yōu)異,產(chǎn)量集中:交通便捷的重點(diǎn)產(chǎn)品,由朝廷直接設(shè)立貢茶院(即貢焙制),專業(yè)制作貢茶。
貢茶制度的目的是既要滿足朝廷窮奢極侈的需要,又能繞過商品流通渠道,縮小商業(yè)經(jīng)營(yíng)范圍,阻礙商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,扼殺資本主義因素的增長(zhǎng),維護(hù)封建制度的根基。但貢茶是專供皇室朝廷飲用的,不惜耗用巨資,制作精益求精,品目日新月異,客觀上推動(dòng)了茶葉科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步。同時(shí)貢茶的產(chǎn)制和運(yùn)輸,對(duì)驛道交通建設(shè),地區(qū)聯(lián)誼,民族團(tuán)結(jié)也有促進(jìn)作用。
入宋,貢茶沿襲唐制,但顧渚貢茶院漸趨衰落,福建建安(今建甌)境內(nèi)風(fēng)凰山“北苑龍焙”代之而大興,其規(guī)模也很壯觀,名聲顯赫“自南唐歲率六縣民采造,大力民間所苦”?!肮偎街喝偃辛?。片茶壓以銀模,飾以尤鳳花紋,彬彬如生,精湛絕倫。“小團(tuán)凡二十餅重一斤,其價(jià)值金二兩”。成品茶按質(zhì)量好次分成十個(gè)等級(jí),朝廷官員按職位高低分別享用。宋徽宗《大觀茶淪》云:“本朝之興,歲修建溪之貢,龍團(tuán)鳳餅,名冠天下……故近歲以來,采摘之精,制作之工,品第之勝,烹點(diǎn)之妙,莫不盛造其極”。把我國(guó)茶葉制造技術(shù)、品飲技藝提高到一個(gè)新水平。把茶葉飲用價(jià)值和工藝欣賞價(jià)值完善地結(jié)合起來了,由物質(zhì)享受升華為精神享用。
入元明,貢焙制有所削弱,僅在福建武夷山置小型御茶園,定額納貢制仍照實(shí)施。明太祖朱元璋,出身貧寒,才略出眾。他善于總結(jié)歷代王朝興衰的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),深知“居安慮危,處治思亂”的治國(guó)策略。他常說:“民富則親,民貧則離,民之貧富,國(guó)家休戚系焉。”而且由于他親自參加元末農(nóng)民大起義,輾戰(zhàn)江南廣大茶區(qū),對(duì)茶事有接觸,深知茶農(nóng)疾苦,并表同情。南京稱帝后,看到進(jìn)貢的是精工細(xì)琢的龍風(fēng)團(tuán)餅茶,令他感嘆不已!但他認(rèn)為這既勞民又耗國(guó)力,因之詔令罷造,“唯采芽以進(jìn)”。這一舉措,實(shí)質(zhì)上是把我國(guó)唐代炙烤煮飲餅茶法改革為直接沖泡散條茶“一淪而啜”法,遂開我國(guó)千年茗飲之宗,客觀上把我國(guó)造茶法、品飲法推向一個(gè)新的歷史時(shí)期,具有重要的歷史意義和現(xiàn)實(shí)意義。
清代,我國(guó)茶業(yè)進(jìn)入鼎盛時(shí)期,全國(guó)形成了以產(chǎn)茶著稱的區(qū)域和區(qū)域化市場(chǎng),商業(yè)資本逐步轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)資本,如福建建甌茶廠不下千家,小者數(shù)十人,大者百余人,以茶為業(yè)者日眾,又如江西《鉛山縣志》載:“河口鎮(zhèn)乾隆時(shí)期業(yè)茶工人二、三萬之眾,有茶行48家”。我國(guó)出口農(nóng)產(chǎn)品以茶為大宗。清代前期,雖然采取歷代產(chǎn)茶州定額納貢制,但到中葉由于社會(huì)商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)中資本主義因素進(jìn)一步增長(zhǎng),貢茶制度則隨之逐漸消亡。
貢茶制度是中國(guó)封建禮教的象征,是封建社會(huì)商品經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)的產(chǎn)物。
貢茶品種:
普洱茶貢茶為四種:團(tuán)茶、瓶裝芽茶、蕊茶、匣裝茶膏共八色。作為貢茶的還有景谷民樂秧塔白茶,即“白龍須貢茶”和墨江的“須立貢茶”。
蒙頂茶,產(chǎn)于地跨四川省名山,雅安兩縣的蒙山。歷史悠久,是中國(guó)最古老的名茶,被為茶中故舊,名茶先驅(qū)。
蒙頂茶,是蒙山所產(chǎn)各種花色名茶的統(tǒng)稱。唐代開始成為貢茶,早期的貢品,大都為細(xì)嫩的散茶,品名有雷鳴、霧鐘、雀舌、鷹嘴、芽白等。以后又有鳳餅、龍團(tuán)等緊壓茶,后來又出現(xiàn)甘露、石花、黃芽、米芽、萬春銀葉、玊葉長(zhǎng)春花色品種。其中石花、黃芽屬于黃茶類,其余屬烘青綠茶。民國(guó)初年,以生產(chǎn)黃芽為主,故稱蒙頂黃芽,為當(dāng)時(shí)蒙頂茶的代表。
“大紅袍”是中品質(zhì)最優(yōu)異者。產(chǎn)于福建的武夷山。宋代列為皇家貢品,元代在武夷山九曲溪之四曲畔設(shè)立御茶園專門采制貢茶,明末清初創(chuàng)制了烏龍茶。
當(dāng)今的中國(guó)名茶和地方名茶中,有許多曾被歷代皇室列入貢茶,計(jì)有(不完全):
浙江:西湖龍井、淳安鳩坑茶、顧渚紫筍、天目山清頂、雁蕩毛峰、金華舉巖、日鑄雪芽;
安徽:、敬亭綠雪、涌溪火青、;
福建:白茶、天山清水綠、武夷大紅袍、安溪虎岳鐵觀音、武夷肉桂;
湖南:君山毛尖、毗廬洞云霧茶、官莊毛尖、南岳云霧、大庸毛尖、古丈毛尖;
四川:蒙頂黃芽、巴岳綠茶;
貴州:貴定云霧茶、都勻毛關(guān)、湄江翠片;
江西:寧紅、婺源綠茶、廬山云霧茶(古時(shí)名為聞林茶);
江蘇:碧螺春、花果山云霧茶、宜興陽羨茶;
陜西:紫陽毛尖;
河南:信陽毛尖;
云南:普洱茶;
臺(tái)灣省:文山包種茶。
荊州茶餅好吃嗎
茶有五千年的文化歷史,現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)的文獻(xiàn)中,最早關(guān)于制茶、飲茶的方法的記載見于三國(guó)時(shí)期的《廣雅》,書中提到:荊、巴間采葉作餅,葉老者,餅成以米膏出之。欲煮茗飲,先炙令赤色,搗末,置瓷器中,以湯澆覆之,用蔥、姜、橘子芼之。
這說明,當(dāng)時(shí)荊州和巴蜀地區(qū)制茶的方法,是采集老的茶葉造成餅狀,澆上濃稠的米湯;飲茶時(shí),先炙烤茶餅,再搗碎,放入瓷質(zhì)盛器中,沖入沸水,加入蔥、姜、橘子等??梢姰?dāng)時(shí)的制茶、飲茶之風(fēng)。
荊州哪里有賣茶葉的
辦喜事所需的茶.糖在沙市春來市場(chǎng)都有賣的,有高檔的也有中檔的,而且是批發(fā)價(jià)。