茶葉能泡6次好嗎(一次茶葉能泡幾次)
一次茶葉能泡幾次
茶葉一般沖泡三到四次,茶葉不宜沖泡太多次,泡太多次就沒(méi)有什么兒茶素了。其次,也不建議飲用濃茶,會(huì)影響睡眠。日常生活中可適當(dāng)飲用茶,對(duì)于身體健康有點(diǎn)一定好處,但不宜睡前飲用。
茶葉能泡多少次
1、無(wú)論什么茶,第一次沖泡,浸出的量占可溶物總量的50%~55%;第二次沖泡一般約占30%;第三次為10%左右;第四次只有1%~3%了。從其營(yíng)養(yǎng)成分(茶葉中的維生素和氨基酸)看,第一次沖泡就有80%的量被浸出,第二次沖泡時(shí)約15%,第三次沖泡后,基本全部浸出。茶香氣和滋味,一泡茶香氣濃郁,滋味鮮爽;二泡茶雖濃郁,但味鮮爽不如前;三泡茶香氣和滋味已淡乏;若再經(jīng)沖泡則無(wú)滋味。
2、一般的紅茶、綠茶和花茶,沖泡以3次為宜。烏龍茶在沖泡時(shí)投葉量大,茶葉粗老,可以多沖泡幾次。以紅碎茶為原料加工成的袋泡茶,通常適宜于一次性沖泡。一杯茶從早泡到晚的做法不可取。茶葉經(jīng)過(guò)多次沖泡,能使一些難溶的有害物質(zhì)(如某些極微量的殘留農(nóng)藥)逐漸浸出,對(duì)人體有害。理想的泡飲方法是,每天上午一杯茶,下午一杯茶,既有新鮮感,又有茶香味。
3、正常條件下鐵觀音應(yīng)該是七泡有余香,但是鐵觀音初喝的時(shí)候,不是所有的人都為感覺(jué)到香,因?yàn)闂l形緊密要到三泡的時(shí)候才會(huì)真的發(fā)散出高香,在第一泡的時(shí)候就可以出香,所以五泡基本上就沒(méi)有味了,如果能找到一些傳統(tǒng)做法的鐵觀音,應(yīng)該是七泡有余香,十泡亦清香。
一般茶葉可以泡幾次
茶葉可以重復(fù)泡4到5次左右就可以倒掉了,沖泡的次數(shù)太多,已經(jīng)茶葉味很淡了
一次茶葉能泡幾次水
茶葉可以泡幾遍?
茶的沖泡次數(shù)是有一些講究的,具體要因茶而異。
茶葉析出率
據(jù)專家測(cè)定,茶葉中各種有效成分的析出率是不一樣的。一壺茶沖泡之后,最容易析出的是氨基酸和維生素C,基本是在第一次沖泡時(shí)就可以析出了;其次是咖啡堿、茶多酚和可溶性糖等。沖泡前兩次的時(shí)候這些容易析出的物質(zhì)就已經(jīng)融入在茶湯中了。
綠茶
第一次沖泡時(shí),茶中的可溶性物質(zhì)能析出50%左右,第二次可以析出30%左右,第三次大約在10%左右。所以沖泡的次數(shù)越多,可溶性物質(zhì)的析出率就越低。
各類茶可以泡幾次
一般名優(yōu)綠茶只能沖泡2~3次左右,因?yàn)榫G茶的芽葉相對(duì)細(xì)嫩,沖泡次數(shù)多了會(huì)對(duì)茶湯口感有所影響,白茶和黃茶一般也只能沖泡2~3次左右;而大宗紅、綠茶可以連續(xù)沖泡5~6次,烏龍茶甚至可以沖泡5~9次,所有才有“七泡有余香”之美譽(yù);至于陳年的普洱茶,有的可以泡到20多次,因?yàn)槠渲兴奈龀鑫镝尫潘俣确浅B?/p>
茶葉的沖泡次數(shù)不僅影響著茶湯品質(zhì)好壞,還與我們的身體健康有關(guān),不可忽視。
一次茶葉能泡幾次茶
不同品種的茶,可以沖泡的次數(shù)不同。如果是紅茶、綠茶和花茶,一般可以沖泡3次左右。如果是烏龍茶,一般可以沖泡4-7次。如果是紅碎袋泡茶,一般可以沖泡1次。如果是普洱茶,一般可以沖泡3-5次。根據(jù)陳宗懋主編《中國(guó)茶經(jīng)》的分類法,分為:綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶。綠茶包括:炒青綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶、蒸青綠茶。
泡茶的茶葉可以泡幾次
一般情況下三四次。
蓋碗也是適合泡各類茶葉的,不過(guò)綠茶和茉莉花茶用得相對(duì)會(huì)多一些。名優(yōu)綠茶也可以用蓋碗泡茶,蓋子蓋的時(shí)間,要不要蓋,水溫多少都是有講究的。
科學(xué)泡茶的第二方面要講究水質(zhì)。在古代,我們的先人就知道水對(duì)茶非常重要。像明朝張大復(fù)有句話“茶性必發(fā)于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分;八分之水,試十分之茶,茶只八分”。
一次茶葉可以泡幾次
一壺茶可以泡幾次,要看泡什么茶,綠茶一般可以泡2-3泡,烏龍茶可以泡6-7泡,反正茶葉淡了就不要喝了。無(wú)論什么茶,第一次沖泡,浸出的量占可溶物總量的50%~55%;第二次沖泡一般約占30%;第三次為10%左右;第四次只有1%~3%了。茶香氣和滋味,一泡茶香氣濃郁,滋味鮮爽;二泡茶雖濃郁,但味鮮爽不如前;三泡茶香氣和滋味已淡乏;若再經(jīng)沖泡則無(wú)滋味。
一次茶葉能泡幾次啊
裝茶最好別超過(guò)三次
生活中有些人喜歡將茶葉反復(fù)沖泡,直到喝不出味道為止;有些人則沖泡一兩次就趕緊換茶葉。這兩種做法哪種正確,一杯茶究竟沖泡幾次比較好?記者采訪了中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所副研究員尹君峰。
尹君峰告訴記者,有些人喜歡喝淡茶,有些人喜歡喝濃茶,雖然茶葉沖泡的次數(shù)和不同人的口味有很大關(guān)系,但從營(yíng)養(yǎng)吸收上來(lái)說(shuō),袋裝茶最好只沖泡1次,散裝茶則別超過(guò)3次。 他解釋,茶葉中含有具有抑癌作用的茶多酚、可以降血糖的茶多糖、使中樞神經(jīng)興奮的咖啡堿,以及多種氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能析出多少,和沖泡的次數(shù)有很大的關(guān)系。一般來(lái)說(shuō),外形顆粒越大的茶葉,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)析出的速度越慢;顆粒越小,析出的速度越快。
與散裝茶葉相比,袋裝茶的茶葉在加工制造時(shí)通過(guò)切揉,充分破壞了葉細(xì)胞,顆粒形狀比較小,茶葉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)過(guò)3—5分鐘的第一次浸泡,就會(huì)有80%—90%析出,第二次沖泡以后,剩余10%左右的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也差不多全部析出了。因此,尹君峰建議,袋裝茶最好沖泡一次,不僅在營(yíng)養(yǎng)的吸收上沒(méi)什么損失,也不會(huì)影響口感和滋味。散裝茶由于顆粒比較大,第一次沖泡的時(shí)間最好長(zhǎng)一點(diǎn),應(yīng)在5分鐘左右,其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)有60%—80%析出;經(jīng)過(guò)第二次沖泡,會(huì)有80%—90%的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)析出;第三次沖泡后,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的浸出率將超過(guò)95%,再?zèng)_泡下去,已經(jīng)沒(méi)什么營(yíng)養(yǎng)作用了。
至于有專家指出,茶葉經(jīng)多次沖泡,會(huì)使其中的農(nóng)藥、重金屬等有害物質(zhì)浸出。尹君峰指出,這種說(shuō)法雖然有一定道理,但不必過(guò)分擔(dān)心。目前我國(guó)茶葉生產(chǎn)中使用的農(nóng)藥大多水溶解度極低,按每人每天飲茶10克計(jì)算,即使沖泡1毫克/千克殘留的茶葉,攝入的農(nóng)藥只有0.0001毫克,是世界衛(wèi)生組織規(guī)定每天允許攝入量的幾千分之一。茶葉中的重金屬鉛的浸出率也比較低,只要購(gòu)買正規(guī)廠家的茶葉,其含量就不會(huì)超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
每種茶葉的沖泡方法不同,像烏龍茶一般沖泡在六泡左右,質(zhì)量好一些耐泡點(diǎn)的可以泡到八九泡,綠茶的一般在三泡左右口感就會(huì)淡了,普洱茶的話要看這個(gè)茶的年限品質(zhì)了,好的能沖泡十好幾次。
一般茶葉能泡幾次
一般為三次。
1、茶葉第一湯(第一次泡出來(lái)的茶湯<水>)不能倒,因?yàn)椴枞~第一次沖泡出茶葉中可溶有機(jī)成分80%左右,第二湯10%左右,第三湯5%。所以第一湯倒了還吃茶干什么?自然泡三次就毫無(wú)價(jià)值。
2、越嫩的茶相對(duì)教好(烏龍除外),好茶一般只有一湯或兩湯。
3、茶葉泡久了其中的重金屬等有毒物質(zhì)會(huì)出來(lái)。